平淡的重生日子 十六章

作者 ︰ 露餡的包子

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李錦梧去看電視,自然還不知道李爸現在正在翻看她畫的草圖與建設計劃。!不過李爸卻看得很認真,只是李錦梧的豬場草圖真的只是草圖啊,連個豬場的面積的預算都沒有,只能看出各個功能區,但是李爸卻覺得,小孩子能想到這麼完備的功能區設置已經很不錯了,心里暗暗點點頭。不過,不管怎樣,就算沒有豬場面積的具體數據,肯定也是要有一塊不小的地的,去哪里找這麼一塊地就是第一個問題了。不能離家里太遠,這樣不好管理,而且最好是自家的地,這樣不用擔心人家以後收回的問題。李爸想來想去都想不到要去哪里找這麼一塊地方,便先放下了。

因為陳爺爺陳女乃女乃明天就要走,李爸李爸想著鄰居這麼多年,現在要搬走,便請陳爺爺陳女乃女乃中午過來吃飯,算是送個別。李媽這會正想著中午做什麼菜,李錦梧看李媽寫寫畫畫的,也不再看電視,湊過去看一眼,也沒看出個什麼名堂︰「媽,你干嘛呢,還連寫帶畫的。」

「哦,你陳爺爺陳女乃女乃明個走了,我跟你爸中午請人家過來咱家吃頓飯,算是送個別,人家陳女乃女乃對你那麼疼的。我正在想著中午弄什麼菜呢,你經常在陳女乃女乃家蹭飯吃,陳女乃女乃有什麼喜歡的菜啊?」

李錦梧想到自家老媽做菜那手藝,撇撇嘴︰「媽,就你做的菜,我真不想說,就那幾樣唄,而且只是換了內容,味道沒什麼大差別吧?」

「怎麼就沒什麼大差別啊?我做飯這麼多年,還讓你批評啊。」自己閨女現在越來越挑嘴,李媽郁悶極了

「我才懶得批評你,等會咱倆去買菜,中午我做飯。」李錦梧這個決定也是有私心的,想到時候陳爺爺陳女乃女乃對自己家印象更好,這樣以後真的要買他們家的地跟院子也會容易些。

「喲,看把你能的,你就平時炒倆菜哄哄你爸跟你弟還行,我就不信你還能整出一桌菜來啊!」李媽可是很不相信,雖然女兒會做飯,可是要招待客人,她還是不放心的。

李錦梧看一眼李媽的表情,就知道李媽想什麼,不多說,直接報菜名︰「陳女乃女乃的牙齒不是很好,我們中午吃米飯吧,米飯悶得軟一點,這樣中午就算菜做得多了也沒事。!」李媽不置可否,沒有說什麼意見。

想了想現在最容易買到的食材,李錦梧便訂好了中午的菜譜,「媽,四個涼菜,涼拌黃瓜,涼拌土豆絲,花生豆,皮蛋。熱菜的話,大碗雙豆、魚香肉絲,油淋茄子,再炒個青菜。恩,再弄個甜的東西吧,弄個紅糖糯米藕。」

李媽目瞪口呆的听著,女兒會做這麼多菜?雖然感覺上都是很家常的,但是鄰居兩家的話便是剛剛好,顯得兩家關系更加親密了。這些不是重點,重點是李錦梧說的菜,李媽基本不會做,這也不能怪張小紅,她出嫁早,還沒來得及學做飯,便結婚了,而且平日里家里大事要請客的話會請三媽過來掌勺,所以,對于李錦梧口中的菜名,李媽是只知道名字。但是李錦梧大學後在學校,寢室里有個電飯鍋,李錦梧就用一個電飯鍋在寢室翻著花樣的做菜,每到放假回家的時候,更是找很多的菜譜回家慢慢練習,這樣便練就了李錦梧,燒得一手好菜,這個原因就是人常說的︰愛吃的人十有都是做菜好的。李錦梧那麼熱衷于做菜,其實不過就是為了自己吃。所以現在李媽那點手藝還真是不夠李錦梧看的。

「錦錦,你確定你會做菜?你不是唬我呢?別耽擱我時間啊。」李媽還是不相信,畢竟自己閨女才8歲啊。

「哎呀,我騙你干嘛,我跟電視上面學的,真的,等會我跟你去買菜,回來你看著我做,行了吧?」

李媽看女兒的樣子也不像是騙自己,想著,由他去,買菜回來要是做不了,自己重新做其他的也行。

「媽,我們做紅糖糯米藕的話,我先去把米泡著吧。」李錦梧想到糯米藕的糯米要先泡著,便去廚房泡米了。李媽看女兒似模似樣的,好像真的會做這些菜。李媽沒發現,最近她越來越少將李錦梧當做8歲的小孩子了,李錦梧給她的感覺真的就像是已經長大了,很多事都可以幫她做,甚至比她做的還好。

李錦梧將糯米洗干淨,用水泡著,看了看,記下要買的菜,便去找李媽說買菜的事情。母女二人合計一番,買了菜回來。李錦梧又去了後院摘了要用到的菜,看著時候也差不多便開始準備了。

李錦梧將木耳洗干淨,用熱水泡著,蓮藕洗干淨,刮去表皮浸在水里。蔥姜蒜之類的切好在小盤里分類放好。黃瓜用刀背拍扁,斜刀切塊,土豆切絲冷水浸著防止變黑,茄子切滾刀,長豆角擇好用手掐成段,再切一個土豆,切成比豆角略粗的樣子,同樣用冷水浸著。做完這些,木耳也發好了,將木耳與豬肉切絲,差不多都準備好之後,李錦梧便淘米,洗淨的米放在蒸米飯的盆里,李錦梧拿了一個小碗扣在迷中間,李媽看到李錦梧這個動作有些不解︰「錦錦,你不是蒸米飯嗎?干嘛扣個碗在上面?」北方很少吃米飯,大多是面條,所以,李媽不理解李錦梧在做什麼。

;李錦梧手底不停,拿過蓮藕,切掉一頭,將泡好的糯米灌進去︰「給米上扣個碗,整出來的米飯,碗底下的要軟一些,陳女乃女乃牙不好,正好給她吃。將糯米灌好,用牙簽固定好切掉的那一頭,李錦梧將米飯放在前邊的鍋里蒸著,糯米藕放在後面的鍋里,加了少量水,又放進去紅糖和紅棗花生。

「媽,你去跟我爸講,讓他去請陳爺爺陳女乃女乃過來吧,等會米飯蒸好就可以炒菜了,等他們過來時間就差不多了。「李錦梧一邊剝皮蛋一邊跟李媽囑咐著。李媽看著自己都沒怎麼插手,女兒做事井井有條,心里又是欣慰又是心疼,才八歲的孩子就這樣能干。轉身出去不提。等陳家爺爺女乃女乃跟李爸喝茶的時候,米飯也蒸好了。李錦梧將涼菜拌好,裝盤,讓李媽端去,李媽看到李錦梧還給盤子邊上貼了黃瓜弄得花,更加覺得女兒能干。其實是剛才李錦梧閑著沒事,看到黃瓜不能吃的把放在旁邊,想起小學的勞動課本上教的,便順手弄了幾個笑話擺在旁邊。

陳家兩個老人看到盤子上的花,連連夸李媽手巧,李媽不好意思,忙會說是李錦梧閑著沒事在那弄得。「喲,錦錦手這麼巧呀,你家這個閨女呀,就是惹人疼。」陳女乃女乃很喜歡李錦梧,聞言更是笑成一朵花。

李爸卻覺得不好︰「小孩子,做飯摻合什麼!」李爸還不知道今天中午的菜都是出自李錦梧之手,不過李媽現在也不想說,畢竟小孩子做菜,顯得不尊重客人,可是李錦梧做菜好像是要比她這個當媽的要好上不少啊!

李媽回到廚房,李錦梧將紅糖糯米藕盛出來放在一邊晾著,開始炒菜,將茄子用開水焯一下,下油,肉絲和姜末,然後放入茄子,很快炒好,再炒了大碗雙豆,讓李媽將兩個菜端出去,李錦梧抓緊時間炒完其他兩個菜,等李媽再進來時,李錦梧已經炒完了。

「媽,你去盛米飯,碗底下那塊給陳女乃女乃啊。」李錦梧正在忙著切糯米藕。

李媽將菜都端出去,又拿了米飯出去。李爸覺著奇怪,自己老婆不是在廚房做菜嗎?怎麼淨看見她進進出出的端菜,李雷還在這吃飯,李錦梧都不知道跑哪去了她也不知道找一下。

「恩,小紅,你這飯悶得這麼軟,他們幾個不喜歡啊。」陳女乃女乃以為李媽燜米飯時為了照顧她牙不好,都悶得軟了。

「不啊,米飯很勁道啊。」陳爺爺咽下一口飯,自家吃米飯為了遷就老伴,都是悶得軟軟的,今個這飯到有嚼頭。

「咦?明明我的飯很軟啊。」

「陳嬸,你的飯跟他們幾個的不一樣,軟一些。」李媽忙解釋

「哎呀,小紅,你還蒸兩份飯啊,多麻煩啊,就跟他們一樣就好啊,我的牙還行啊。」陳女乃女乃覺得真是太麻煩人家了。

「不麻煩的,陳嬸,一鍋里蒸出來的,給米上扣個碗,碗底下的米就是軟和些的。」、

「哎呦,這法子好,回頭我家也試試,省的你陳叔老跟著吃,他喜歡吃有嚼頭的飯。」陳女乃女乃覺得李家這媳婦真賢惠呀。

「哎呀,陳嬸,這是我們家錦錦跟我說的法子,咱們北方又不常吃米飯,誰會知道這樣燜米飯可以一鍋悶出兩種飯啊。」李媽听到連忙說出李錦梧的功勞,只是並未說出今天的菜都是李錦梧做的。

李錦梧將紅糖糯米藕切片裝盤,只是並未端出去,而是將裝著紅糖糯米藕的盤子放在冷水里浸著,夏天吃甜的菜會有點膩,不過用冷水湃著,吃的時候便會甜絲絲,涼津津的。

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