幸福的小農民 011.端午節

作者 ︰ 靦腆的胖子

&

()

孫剛每天又多了一個任務,就是給育苗床澆水。!看著秧苗一天一個變化,長得越來越像雜草。經過半個月時間秧苗就長出2片葉子。這時就可以移栽到水田里了。

秧苗的根呈胡須狀,細短而多,隨著秧苗的成長數量會增多,稻株旁也會不斷長出小枝來。

今天是孫剛準備養魚的稻田里插秧的日子。

孫爸給孫剛簡單的講了一下插秧要領,就月兌掉鞋子,挽起褲腿下到田里,孫剛按照爸爸教的要領彎下腰,左手握住秧把子,右手分出二到三根秧苗來,四指伸直並攏,用拇指把那幾株秧苗壓在四指上,手指插到泥土里,就把那秧苗也帶進了泥里,這一株秧苗也就算插好了。插的時候要注意不要把秧苗的根折彎了,那樣秧苗不能存活。

很快孫剛就掌握了要領,可以跟爸媽一起齊頭並進了(其實插秧是齊頭並退)。橫平豎直還象模象樣的。

將一把青色的秧苗,插入水中。那秧苗瞬間變得青蔥。就好似農夫的手,將它染綠。天空中,飄灑著朦朧如煙的細雨。和煦的春風,吹綠了無邊無際的稻田。

正當孫剛干得正歡時,突然腿上一陣陣發痛,把腿抬起來一看,渾身都麻了——看到腿上粘了一個軟體動物,好象還在往里鑽,孫剛從小到大就怕這些軟軟的東西。

剛才在專心插秧,腳又被冷水刺激,完全沒有注意到這里。看見腿上的螞蝗,孫剛嚇得馬上上岸坐在田埂上,使勁的拍啊拍啊,但怎麼也拍不掉,于是就想著往外拉,螞蝗周身是滑的拉也不拉不出來,以前就听說螞蝗會鑽進體內順著血管流動的(道听途說)。

還是孫爸有辦法,他趕快用秧葉刮,還真把幾根的螞蝗刮掉了,這一招還真靈。螞蝗是刮下來了,但孫剛在田邊怎麼也不敢再下田了,孫媽心疼兒子就讓他回家做飯。

由于準備養魚的這塊稻田栽起來很麻煩,在壟上插秧要時時小心掉到養魚的溝里。&所以三個人花了兩天才把秧栽齊。

在孫剛做好後勤工作,幾個嬸子的幫忙下,才把剩余幾畝稻田全部栽完秧苗。

試驗田插完秧幾天後,孫剛從空間里轉移出1000多條草魚,鯉魚、鯽魚各幾百條半匝長的放入稻田的水溝里,並注入好幾桶空間水。

光陰似箭,轉眼間幾天又過去了,五月端午到了。

端午節,又稱端陽節,每年的農歷五月初五,是我國民間傳統的「三大節日」之一。

古代,每逢端午節,詩人雅士都要舉行吟詩、飲酒集會。吟詩,是為了紀念屈原,飲雄黃酒,則是為了消毒,也是為助雅興。清代文人顧祿在《清嘉錄》中說︰「研雄黃末和酒以飲,謂之雄黃酒。」集會時,他們一般要帶上酒缽,邊吟詩,邊喝酒,邊擊缽。

經過漫長歲月的演變,如今有關端午節的活動內容,已遠遠超出了它原來的文化內涵,特別是改革開放以來,這種活動已拓展為商貿洽談,招商引資或各種文化、體育、民俗風情活動的展示,借端午節這一傳統節日開展各種民俗活動,搭起經濟發展平台。

時至今日,端午節在中國人民中仍是一個十分盛行的隆重節日。

端午節這一天,天蒙蒙亮,家家戶戶均在門窗上、屋檐下插兩根艾蒿,以避妖魔鬼怪瘟神惡邪。人們把艾草制成人形稱為「艾人」,將艾葉懸于空中,剪成虎形,婦人爭相佩戴,以避邪驅瘴。正如《荊楚歲時記》所載︰「五月五日,采艾以為人,懸門戶上以禳青氣」。

在太陽出來之前,大人們拿著盆、罐,小孩子也跟在後面拿著手巾,到野外采集百草梢上的露水,用來洗澡。據說,五月端的百草頭洗澡能治疾病,一個夏天都不會生病。

孫爸早早起來砍了些艾蒿,每扇門的門頭兩邊各插一支,連孫剛果園房子那也少不了。

早上家家都吃粽子。粽子一般都是在前一天包好,外面主要用鮮女敕的蘆葦葉子或者竹筍葉,里面多用糯米,有的在其中摻點小豆或紅棗。夜間就開始煮,在煮粽子的鍋里要放上雞蛋、鴨蛋,此時,家家戶戶都飄溢出令人唾液的清香。

廚房里,孫媽把昨天晚上就已經煮好的粽子端上桌,還有腌好的雞蛋和咸鴨蛋。

有板栗、花生、紅豆和大棗餡的,孫剛家里人都不愛吃咸粽。

「給我剝個不加任何東西的白粽……」孫爸喜歡吃白粽,蘸上白糖,白糖在嘴里咯 咯 響。

「知道啦,少不了的。」孫剛代媽媽答道。

一會兒,孫剛就干掉了三個大粽子,吃的痛快,此粽子其色、香、味、美俱全,色澤金黃油亮、入口潤滑細女敕、柔軟粘稠、齒頰留香、回味甘甜、營養豐富。還帶著一股竹子清新的味道。

吃過粽子要再吃一兩個雞蛋,叫做「壓頂」,保整個夏天不會生瘡子。吃鴨蛋、鵝蛋能治眩暈、頭痛等病。

小孩子最迫切的就是近午時洗百草湯,這百草湯是用香艾、草蒲、益母草等中藥材,放在一起煮水,用其洗澡,渾身清爽,防病強身,不會害瘡子。

洗完澡,要在孩子的口鼻、耳眼、肚臍、肛門等處涂上雄黃,小小孩都要戴上「老虎肚兜」,可防各種毒蟲的侵害。

然後,在頸部、手腕、腳脖扣上五彩絲線,叫做「扣花絨」,這花絨是「神仙索」,扣上它就能逢凶化吉,神鬼都帶不走的。再接著就是在胸前戴上香荷包,這香荷包是用各種彩布做成的,里面裝著香料,一個一個串起來,有三五個六七個不等。小伙計們這時會聚到一起,互相比著看誰的好看,最漂亮的一定會讓大家圍著觀賞,一個個羨慕不已。孫剛現在長大了,倒沒這些愛好了。

閑話間,孫剛想起了豬圈還空著那,于是問道︰「媽,咱家不買豬崽嗎?豬圈閑著吶。」

「前天還在和你爸商量呢,養兩頭也行,過年殺一頭賣一頭,剩飯剩菜也不用糟蹋了。」孫媽頭都不抬的邊剝粽子葉邊回答道。

「明天讓我爸開車去集上買吧。」第二天孫爸就去集市上買了兩頭小豬崽回來。

「對了,爸,今年準備雄黃酒了嗎?」孫剛對著在院子里爸爸喊道。

端午節,以雄黃酒灑牆壁門窗,飲蒲酒等,可以消毒,又是有益于身體健康。

端午實在可算是傳統的醫藥衛生節,是人民群眾與疾病、毒蟲做斗爭的節日。今天這些衛生習俗仍然是應發展,並應弘揚傳承的。

「幾天前就泡制了一壇,就留著今天用的。」

孫剛知道晚上又有酒喝了。雖然孫剛不好酒,但雄黃酒是中藥泡制的,喝了對身體有好處。

「小剛,等會兒給你女乃女乃和姥姥送點粽子過去,咱家包了很多,順便在你女乃女乃家拿點酒曲,釀點米酒喝。」孫媽交代兒子。

「好,我現在就去,米酒好啊……」孫剛迅速無比的帶著粽子給爺爺女乃女乃、外公外婆家送去。

孫剛女乃女乃做酒曲在附近也是很有名的,小時候孫剛經常去女乃女乃家櫃子里偷喝甜酒,好幾年沒喝到了,自然回味無比。

要將糯米淘洗干淨,用冷水泡4-5小時,然後上蒸籠蒸熟,放到盆子里,待溫度降到30-40度時,拌進酒曲,然後灑點涼白開,裝到壇子里封好,2天左右,味道就出來。

孫媽做了一大瓷盆甜酒(也就是醪糟),還有待客要用的2壇,用高度白酒做引子的米酒,這個要密封好,先用2張荷葉蓋上,再蒙上一層塑料布,用繩子扎好,再糊上一層泥巴,過一兩個月就可以開封了。

(11號第一更,懇求大家支持,有什麼想法和意見,請到書評區去提,謝謝。)

()

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
幸福的小農民最新章節 | 幸福的小農民全文閱讀 | 幸福的小農民全集閱讀