幸福的小農民 072.婚禮進行時(下)

作者 ︰ 靦腆的胖子

那主持人又接著說道,「一拜高堂︰和順平安笑開顏;二拜高堂︰子孝媳賢了心願;三拜高堂︰家和人安兒孫歡。相親相愛一家人,從今改叫爹媽。新娘子先叫爸再叫媽。」兩位新人在他們面前的墊子上跪下,王燕改口向孫爸孫媽叫爸媽,兩位老人答應後,一人塞給他們一個大紅包,里面是1oo1元,代表著千里挑一。

「第七項︰夫妻對拜。」春風得意,洞房花燭,夫妻對拜地久天長。二位新人相親相愛好幾年,嘴上不說心里甜,彼此一切都奉獻,就等結婚這一天,新郎新娘夫妻對拜。听到主持人的口令︰新郎向左轉新娘向右轉,听口令,夫妻對拜︰一鞠躬喜結連理;二鞠躬一日夫妻百日恩;三鞠躬蓮子盈室,終身相愛親親親,精彩瞬間深情一吻。

「第八項︰結婚典禮禮成。送入洞房。」孫陽抱著媳婦兒,送到新房的床上,坐住。孫剛端了一個火盆進去,太冷了,烤點兒炭火。那些小孩子們送洗臉水的、端茶的、撒窗戶紙的都圍上來了,紅包一個個分給他們,小家伙們十分高興的跑了。

趙涵,還有孫剛的姐姐妹妹們陪著王燕在新房里聊天烤火,孫陽到外面來招呼客人。

「哥,去換套衣服,看你嘴唇都凍烏了,反正儀式都結束了,沒必要穿西裝了。」孫剛看著哥哥凍的瑟瑟抖的樣子,就提醒他,「順便讓我嫂子也換襖穿。」

「那也是,」孫剛轉回屋內換了一件羽絨服出來。

院子里的重要客人早就被知客安排好位置了,今天來送親的是王燕的叔叔、堂弟各一個,還有幾個王燕娘家的女性親戚。被知客安排在客廳正席,由孫剛的幾個叔叔來陪客。新郎新娘在偏廳次席,桌子上有迎親的幾個人,還有孫剛的幾個嬸子和趙涵,都為了陪王燕娘家來的女客。

其他客人都在院子里一一就坐,踫到一起來的,或者關系好的,就坐在一起。有沒坐上桌的,或者來的較晚的客人,先到旁邊聊聊天,打打牌,等待下一輪。一般農村宴席吃三輪,先站好位置的就先吃,吃完趕緊撤席開下一輪。第三輪一般是幫忙的、廚子、端條盤的和主家。

臨近中午,村子里的小學生都放學了,幾十個小娃子背著書包也來了,來到各自父母的身邊也湊一個,沒座位就站著吃,吃完還要上學呢。孩子們搶來搶去的,那場面孫剛很熟悉,也很是熱鬧。

大家都就坐完畢,孫剛帶著3個弟弟就開始忙碌起來,每桌兩瓶白酒、兩大瓶飲料、兩盒煙、筷子、碟子、勺子等。

只听見主持人的聲音又響起來了,「各位親友、各位來賓,喜慶祥和日,共好月圓時,人生得意須盡歡。莫使金樽空對月。喜筵杯杯醇香酒,菊花盞盞玉壺詩。請大家吃好,喝好!」

俗話說︰農家婚宴,三里不同俗,十里改規矩。

孫剛家鄉這邊婚宴席上一般是28道菜不多不少,8個涼菜、16個熱菜、四個湯不能有絲毫偏差。16個熱菜中又分為大件、中件和壓桌菜,名稱講究,上菜順序也非常嚴格。

宴席中的8個冷盤分為4葷4素,有酸辣口味的,有咸香口味的。

端條盤的開始上菜,先上八個個冷盤,有涼拌蓮藕、黃瓜、花生米、鹵好的牛肉、豬肝,還有幾盤熟肉。

涼菜過後,接著是16個熱菜,依次登桌。上熱菜時,大件和中件搭配成組,也就是一個大菜。一組一組上,味道齊全,

八個熱炒,有葷有素,色香味俱全。

然後上的就是大菜,囫圇個的雞子和魚熟後裝盤,還有小孩拳頭大小的四喜丸子,看起來很誘人。

壓桌菜蒸肉緊隨其後,這是孫剛最愛農村婚宴的一道菜。

緊接著是兩碗甜湯和兩碗咸湯,甜湯一碗是隻果桔子甜湯,用小塊兒隻果和桔子瓣兒做的,另一份甜湯是白木耳湯,里面點綴著幾粒紅色的櫻桃罐頭,紅白相間,好看又好喝。咸湯一份是黃花菜瘦肉湯,另一份是黑木耳肉絲湯。

最後是四大碗,是用的農村的那種大碗,比海碗稍微小一點兒的那種。

一碗是油豆腐炖肥肉,看起來肥膩膩的,是嗜肉族的大愛,肉炖的爛糊糊的,入口即化,其實一點兒也感覺不到膩。

一碗是酸剌菜炖五花肉,酸剌菜吃起來十分爽脆,五花肉也很香。

還有一碗是油炸的蓮藕,這個是蓮藕切片,裹上面糊,下油鍋里炸。咬上一口,一層很簿的酥脆剛踫到牙齒,上下牙還沒合在一起時,一股藕的清香從鼻子進入你的大腦,香得頓時讓人渾身酥軟,飄飄然找不著北。還會有藕斷絲連的體會。藕中帶著的絲絲姜味,細細悠悠在口中飄散,暈染開來,淡淡的咸、酥酥的脆、軟軟的香,一層層的口感遞增起來,讓你欲罷不能,不知不覺就忍不住吃得很多。

最後一碗是油炸紅薯片,這個做法和炸蓮藕很相似,裹上面糊,還要加上蛋液,炸成金黃色。咬一口一股紅薯的香味撲鼻而來,吃起來外酥里女敕,甜甜的,也不油膩。

這四大碗上完了,說明今天這頓宴席的菜算是全部齊活了,客人都知道了,也就不會再等菜了。

孫陽和王燕草草的吃點兒東西墊墊肚子,就起身去挨桌敬酒。孫剛把酒瓶里的酒基本上全部倒出來了,然後換成空間水,只保留了酒味,別人不嘗就不知道這是水,一般都是這麼干的,要不幾十桌敬到一半,就早趴下了。

「新郎新娘來看菜了……」走到每桌旁邊,知客就會這麼喊一句,意思是︰新郎新娘來敬酒了,一般座位上的人都會站起來,等兩個新人來敬酒。

孫剛端著酒瓶子跟在哥哥和嫂子後面,挨桌敬酒。遇到親舅舅、姨這些親戚的桌席,還要挨個給他們敬酒。鄰居和其他親朋就一桌一起喝,這年頭大家也沒有攀著新郎喝,意思到就行了。十幾年前那時候可不這樣,實打實的酒,不過那時候人沒這麼多,一般一家一個人就代表了,就那每個人當新郎的時候都得喝趴下一回。

第一輪吃完後,孫剛和幾個弟弟一起收酒瓶子、飲料、掃地,那邊幾個婦女開始在大盆子里洗盤子刷碗。然後準備開第二輪,第二輪的客人相對來說就要少很多了。

第一輪吃完的客人好多都一一向孫爸孫媽握手告別,孫陽和王燕也在一旁作陪,嘴里不停地說著客氣話。

「孫剛,你還沒吃吧?」趙涵看見孫剛在那兒忙著收酒瓶子,就幫他一起撿瓶子了。

「還沒呢,等客人先吃完,一會兒和廚子他們一塊兒吃。」孫剛笑著說道,「你吃好了嗎?」

「吃好了呢,味道都挺好吃的,」趙涵以前沒有吃過農村這樣的流水席,感覺的很新鮮,「菜很多,一個菜嘗一點兒就吃飽了。」

「剛娃,第二輪客人只有12桌,加上廚子和一些幫忙的,一共才15桌,不用開第三輪了,等會兒我們直接吃吧。」知客的村長周貴兵和孫剛交代一聲。

「好了,知道了,貴兵叔。」孫剛拿起一次性桌布,開始布置餐桌,和第一輪一樣,忙活了一會兒才開飯。

「嗯,真香,好吃。」孫剛一個人把整盤子的蒸肉下面的「粉」給吃了,周圍都是大人,都愛吃上面的蒸肉,也沒人和他搶這個,正好吃獨食。這是孫剛提前打算好的,專找這桌,這桌沒人和自己搶這個,一般小年輕都喜歡吃。

「來,走一個。」

「喝起。」

「你杯子里養魚啊……」

…………………………

他們幾個喝的熱火朝天的,孫剛一個只管吃菜,下午還有很多事兒要忙活,所以他就沒有喝酒。

等孫剛吃飽之後,很多菜已經涼了,因為是冬天,所以冷的很快。他們也不在乎,喝著吃著,反正廚子沒啥忙活呃事兒,只要晚上再做個四五桌就行了,晚上每桌炒個7-8個菜,分量足一點兒,種類不會像中午那麼多。主要是一些村子里幫忙的、還有親戚們要留在這兒吃晚飯。

眾人把客人都送走之後,就剩下自家親戚、還有村子里不少幫忙的人。大家把桌凳收拾好,只留下幾張,晚上好用,剩下的明天上午租賃公司的人會來拉走的。

孫剛抱著一個大掃帚,開始清掃院子,地上都是垃圾,有鞭炮紙碎屑、一次性杯子、骨頭菜什麼的。孫剛掃出去之後倒在垃圾堆里,吸引村子里好幾條狗在那兒覓食。

大黑小黑從來就不去,別人扔的骨頭,它們看都不看,只有孫剛和孫爸孫媽喂食,它們才吃。因為以前孫剛家里養的狗,都是被別人扔塊兒下了藥的饅頭或者骨頭,就毒死了。所以在它們從小孫剛就開始教導它們,不讓它們吃別人扔的食物。

都全部收拾妥當都已經下午4點多了,大灶台邊大廚又在準備晚上的飯菜。

傍晚,孫剛他們辛苦了一整天,忙活了很久,帶著趙涵跑到果園去喂喂雞鴨和羊,孫爸孫媽都忙,上午孫剛抽空去喂了一次。

忽見得傍晚的天空沒有一絲兒雲,淡藍的蒼穹是那麼地高遠,而冬日陽光也快收盡它那最後的余輝,天邊與四周,只有幾抹深黃,幾許寂靜。

此時,孫剛趙涵兩人漫步在堰塘邊小路上,但見夕陽西沉,把他倆的影子拉得老長老長,而寒風卷著樹梢上最後幾片殘葉,鳥兒撲稜著翅膀,全地飛向它心愛的小巢,或驚愕著消失在遠方密林的深處之時。

遠處的山頂還有一絲絲白雪,那是上次下雪還沒有化淨的殘雪。

冬天的黃昏是極短的,從日落西山到薄暮冥冥,你若不去留心于它,它便與你擦肩而過;冬天的黃昏也是飄忽的,從余輝微明到朦朧暗色,你若不去全心觀察,它便稍見即逝。然而,即便是那短短的一段,卻讓你感受到人生時特有的冷靜、成熟與睿智;或者,即便是那飄忽的一瞬,它卻毫無保留地釋放出生命的極致,從而體味出人生的苦短與倍加的珍惜。

天空吹來淡淡的白雲,薄薄地裱在天頂之上。太陽並不刺眼,只是在西邊天上溫和地朝你笑著,笑著,最後,臉紅了,慢慢地跑到山那邊去了。

冬天的黃昏,大地岑寂,天際寥廓,昏黃的斜陽只一會兒便隱匿西山。

孫剛把食盆和水盆都注滿,才松了一口氣,這些雞鴨都是半大小仔,太能吃了。俗話說︰「半大小子,吃窮老子。」,雖然是比喻這個不恰當,也就說明了問題。

從空間里弄些青草出來給羊添上,兩只小羊羔也開始吃草了,它們是半草半女乃的。看著它們稚女敕的小嘴左右咀嚼著青草,趙涵都被它們可愛的樣子融化了,就趴在圈牆邊看著它們吃草。

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感謝951274927的打賞,謝謝你!!!

昨天晚上睡的很早,前天沒怎麼休息好,所以今天下午一起出來,晚上朋友約著去吃飯,所以今天只有37oo多字,所以大家將就著看吧,不好意思啊!!!a全文字更新

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