163.美味桂hu 糕
果園里，桂樹芳香襲人。就是這淡淡芳香的桂hu ，讓孫剛想起了桂hu 糕。
桂hu 糕，是一種可口甜食。是一種以糯米粉、糖和蜜桂hu 為原料制作而成的糕點。言外之意，要把桂hu 的芳香變成聞得到、吞得下的一種隨心所y 的飲食。
桂hu 糕的歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂hu 糕的歷史價值。
「媽，你會做桂hu 糕嗎？」孫剛在吃飯的時候，問起來。
「會啊，當年我還是姑娘的時候，經常做，那時候村子里就你外婆家有兩棵桂hu媽自豪的說道。
「那我去n ng點兒桂hu ，你給我做啊。」
「好，你個貪吃的家伙。」
暖暖的秋陽照在桂hu 樹上的時候，孫剛就站在椅子上，扳彎桂hu 樹枝，將金黃s 的桂hu 一點點地捋下來，放進淘米籮里。
摘下來的桂hu 需剔除雜質，再用清水漂洗過濾，瀝干水分，放在陽光下曝曬。滿席黃燦燦的桂hu ，在陽光下閃著金光，遠遠地，就能聞到撲鼻的幽香。桂hu 采集完畢，就可以熬制桂hu 飴了。
桂hu 飴是制作桂hu 糕的重要原料。熬制時，在大鐵鍋里放進洗淨的桂hu 、冰糖和水，並控制好冰糖和水的比例。
灶膛里架上由樹根、雜樹剖成的劈柴。劈柴火力旺，燃燒均勻而持久，也易于控制火候，不致于熬糊。
這時的孫媽很是忙碌。她一會兒到灶膛里添柴火，一會兒到灶台前攪動鍋里的桂hu 和冰糖，防止鍋底的桂hu 冰糖粘鍋燒焦。
孫剛想幫媽媽燒火，孫媽不讓他ch 手，怕孫剛掌握不好火候，熬糊了就會有一股子怪味。
鍋里的水分越來越少，冰糖與桂hu 漸漸融合成粘稠狀，冒出來的蒸汽散發出馥郁的香味，溢滿了屋子。站在濃香四溢的屋子里，似乎透心透肺都是怡人的幽香。
孫媽告訴孫剛，這時香甜的桂hu 飴便熬好了。
制作桂hu 糕需要糯米粉，桂hu 飴只是配料，糯米粉往往提前備好。~~
糯米粉在農村是用來做湯圓的，或者煎糯米餅的，很多家庭都是現成的。
有了桂hu 飴和糯米粉，接下來孫媽就開始制作桂hu 糕了。
先將糯米粉倒入面盆里，再倒進一些桂hu 飴，兌涼開水反復r u捏，使其h n合均勻。這r u捏的活不用說，是孫剛來干的。
做好後的桂hu 糕是白中帶一點黃，m 上去粘粘的，好象可以把桂hu 糕粘在手上。
接著將r u成綿韌狀的糯米粉搓成長條形並切成塊，放在蒸屜里，籠屜上鋪著干淨的細紗布，然後將蒸屜端放在盛水的大鐵鍋里，蓋上鍋蓋，架上劈柴慢慢蒸熟。
不一會兒，小院里到處飄滿了桂hu 的香味，仿佛進入了一個人間仙境。
半個小時後，就可以聞到蒸屜口飄出桂hu 糕的清香。
孫媽一拿出鍋，孫剛迫不及待捻一塊，就大口大口地吃起來，也沒來的及看看樣子。
起籠後的桂hu 糕，幽香撲鼻，甜而不膩，咬上一口，吃起來軟軟的，糯糯的，齒頰留香，一直甜到心里。
孫媽著急地說「慢慢吃，小心燙著。」
在堂屋看電視的爸爸也被這香味引出d ng來，大聲叫道「可以吃了吧怎麼不叫上我啊」
他到廚房一見桌子上熱氣騰騰的桂hu 糕，拿起一塊連忙塞進嘴里，狼吞虎咽地吃起來，嘴里發出模糊的聲音「好吃好吃」
看著他那饞樣，孫媽又忍不住笑罵道「你們爺兒倆一個德x ng，見到吃的就這樣。」
孫剛和爸爸相視一笑。
這時候，孫剛才有心情去觀看剛出籠的桂hu 糕。
剛出籠的桂hu 糕略呈y s 微透明，晶瑩剔透，宛如白y 。周圍灑滿金黃s 的桂hu ，有時拿在手上，竟不忍心馬上將它吃掉。
拿起一塊塞進嘴里。咬上一口，糯糯的、軟軟的，滿嘴都是桂hu 的清香。這時孫剛覺得，這是人間最美味的糕點。
「剛娃，別光顧著吃了，給你爺爺n in i，還有外公外婆送點兒過去嘗嘗，趁熱。」孫媽對著狼吞虎咽的兒子說道。
「好 ，」孫剛咽下去最後一口桂hu 糕，拿著瓷缽裝了一些。
這次孫剛捋下來不少桂hu ，都曬干收藏起來了，以後想吃就可以直接做。
孫剛給老人送去之後，就連不怎麼吃甜食的爺爺都吃了好幾塊，直夸孫**手藝不錯。
看著外婆細細的品味著桂hu 糕，孫剛的思緒回到了小時候。
印象中，兒時外婆家m n口有兩棵桂hu 樹最為茂密，听外婆說，這是丹桂，兩棵樹整體樹形茂密，像兩把巨大的綠傘。
一到八月，樹上的丹桂悄悄地開hu 了，它們細細碎碎、輕輕柔柔的樣子很招人喜歡，遠看，如同滿天的繁星，布滿桂樹每一處的枝頭，它們的芳香飄得很遠很遠。
于是，心靈手巧的外婆，做起了桂hu 糕。她先是將桂hu 采摘回來，經沸水稍燙一下，撈起來晾干，加入白糖，密封于玻璃瓶中待用，名之曰收藏桂hu 。別小看這一道工序，這是一種原汁原味的桂hu 保鮮小技。這樣一來，無論是做成桂hu 藕粉還是桂hu 蜜棗茶，還有桂hu 糖都可以恰到好處地用得上它。
作為小孩子的孫剛，還有一些表哥表姐，也特別喜歡吃外婆做的桂hu 糕。
糯米粉和粳米粉都是事先磨好了的，將這些糕粉h n合之後，進行細篩，加入白砂糖，用清水攪拌均勻，再加上攪拌好了的糕粉放到籠上蒸一刻鐘，然後取出來，將糕粉用濕紗布包住，不斷地r u捏，直到表面光滑，糕粉細膩為止。
接下來，把糕粉拉成長條，抹上植物油，輕柔地撒上一層桂hu ，點點綴綴，桂hu 之美很養眼，幽幽的香飄滿一屋，最後切成任意塊形，入口芳香。
還清楚地記得童年的時候，孫剛常常被表哥表姐帶著圍著外婆，看她做桂hu 糕。看她粗糙的大手在層層的桂hu 瓣和面團間靈活地滑動，然後用勺子從盤中沾上磨碎的芝麻往面團間送，最後用糖絲在金黃s 的桂hu 糕身子上點上美麗的蝴蝶hu 紋。
每當外婆把金黃的桂hu 糕往大蒸鍋里一放的時候，孫剛就仿佛听到了它們在蒸鍋里「咕嘟咕嘟」喧鬧的聲音，鼻子間就立刻浮起了一縷縷從桂hu 瓣里流l 出來的hu 香。
孫剛和哥哥姐姐們總眨著水靈靈的大眼楮，聳著小肩膀，雙手趴在鍋蓋上，小心翼翼地貼在灶台邊上，細細地聆听著里面的動靜，靜靜而耐心地等待著外婆打開鍋蓋的那一刻。
每當鐵鍋中那「咕嘟」的聲音又一次響起的時候，他們總把「外婆」兩個字叫得清脆而響亮。
最開心的當然要數開鍋的時候了。孫剛這群小鬼早已把灶台圍得嚴嚴實實了，眼楮早已笑成了一條縫。
隨著外婆一聲「開鍋……」頓時，整個灶房都飄散著濃郁的桂hu 糕清香，大伙們的笑容便立刻浮在了騰騰的蒸氣中。
金黃的桂hu 糕仿佛在鍋里浮動，連同他們的心一起跳動。
伴隨著他們「嘩嘩」的讒嘴聲，外婆便用大手極其嫻熟地從滾燙的熱水中，把桂hu 糕連同托盤一起拿起來，然後輕輕地放在孫剛他們面前的大圓竹桌上。
桂hu 糕中散發出來的清香又一次濃濃地浮了起來。他們眯著小眼楮，張開大嘴兒，貪婪地呼吸著這一層層散也散不開的香氣，試圖不放過它們任何一絲溜走的味兒。
輕輕咬一口，里面的桂hu 和糖汁便悄悄滑了出來。細細地嚼幾下，濃香與思想便一起融化。
老屋、老人、孩童、桂hu 糕在無形中組成了一幅恬靜的鄉村水墨畫。那時侯，孫剛感受到的不僅僅是親情的溫馨，更是一種對淳樸鄉情的遐想，一種對天真無邪童年的回憶。
桂hu 糕和年糕的口味是絕然不能相比的，年糕也是甜食，吃起來總有一種黏糊糊的感覺，桂hu 糕最大的特s 是，溫潤y 軟，口感細膩。
它樸實、馨香、細膩，最重要的是在這些桂hu 糕里都沉澱著一縷濃濃的鄉村味兒。這縷鄉味兒中融合著外婆家中的桂hu ，田野間的水稻米香，還有村子里清醇的井水。
吃桂hu 糕，總是能找到那種陳年細軟的感覺，最要緊的是，那股芳香四溢的桂hu 香，在一張口時就直朝鼻子襲來，桂香是沁人心脾的，孫剛只能說，用桂hu 做成的糕，真能引人入勝。
月下桂子太寂寞太孤獨，但我們人間一切與桂hu 有關的美食，如桂hu 糕、桂hu 酒、桂hu 蓮藕湯、桂hu 粟子魚都是熱鬧非凡、回味無窮的，吃了與桂hu 有關的美食，身上便有了一股桂hu 般的淡淡清幽。
只可惜，後來外婆家蓋房子的時候，被石灰燒傷了，慢慢就都枯死了，外公只好把它們給刨了，為此**歲的孫剛還哭了好幾次。
從那以後，直到今天，孫剛才再次吃到這麼好吃的桂hu 糕。