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葉小舟驀然睜開眼楮，道︰「這可是你說的，佛祖也听著呢，不許耍賴。」
慧英一頭冷汗，這偷東西的事，也讓佛祖作證，她怎麼覺得自己在佛祖面前這麼十惡不赦呢？
「好了，你說說看，那貴客都想吃什麼菜？」葉小舟不耐煩，早點做完菜，她也早點回屋休息。
慧英沒有想到葉小舟會這麼爽快，見她穿鞋要下床，就急忙道︰「哦，他說要紅燜鴨，溜魚片，九轉肥腸，糖醋排骨，外加一個甜品荷花出水。」
葉小舟柳眉一豎，道︰「他這是當我們這里是酒樓啊？還紅燜鴨？去，去，姑女乃女乃不做了，大不了不吃宵夜。」這幾道菜可費工夫了，她不會為了幾口宵夜，就上趕著做這些菜，實在是太不劃算了。
「不行啊，要是我們做不出，他非得砸了我們水月庵第一素菜的招牌，小舟，你行行好，不要讓他砸了，好不好？」慧英求道。
葉小舟倒臥在床上，兩只腳擱在床欄上晃動著，慧英見她這模樣，就知道她現在不是不肯做，而是要自己…慧英想了想，就對著小舟道︰「大不了這幾個月的挑水工作，我都幫你做了，行不行？」
「加上宵夜。」葉小舟補充道。
「嗯，加宵夜。」慧英想哭，這大半年挑水，可是一項不輕的體力活，還要給這個小妮子做宵夜，想想都覺得未來人生很慘淡。
「你別哭喪著臉啊。」葉小舟扭了扭她胖乎乎的圓臉道︰「若不是看在你平時對我不錯的份上，就算用八抬大轎請我去，我還不一定要去。」
「八抬大轎？」慧英愣了，正要問點什麼的時候，葉小舟拉著她道︰「好了，好了，趕緊去做，這些菜做下來，得費好多功夫。」
到了廚房，葉小舟就見到幾個在廚房里做事的尼姑在旁邊議論紛紛，說的無非是這些葷菜，她們做不來，推辭了也就算了，為什麼還要應承下來。
慧靜正頭疼，見到慧英道︰「你剛才說你有法子做，怎麼一轉眼功夫，人就跑沒了？害的我到處找你，你倒好，悠哉悠哉的就出現了。」
「師姐，你不能怪慧英，她這是去找食材，怎麼說，也是為水月庵揚名立萬的時機，慧英自然要慎重對待，是不是？慧英－－－」葉小舟略帶警告的望著慧英，令慧英滿月復的話都吞進肚子里去。
不滿的看了葉小舟一眼，慧英道︰「我這還不是為了做出來的東西更好吃，才到處去找食材。」
慧靜不信，就問道︰「食材找到了嗎？」。
「找到了一些，在我布袋里。」葉小舟正要翻布袋，慧靜揮揮手道︰「好了，我不看就是，你趕緊去做菜。」說著，就準備推慧英進去。
對于小舟的那個布袋，慧靜還有一絲陰影，想當初，不過是想看葉小舟布袋里藏了什麼東西，結果，不是蜘蛛，就是蜈蚣，還有一條小蛇，都不知道這個丫頭到底在想什麼，淨弄一些惡心人的東西藏在自己的布袋里。
小舟正要跟著進去，慧靜攔住她道︰「廚房重地，不是你玩的地方，愛到哪里玩，師姐我都不會攔著你，別打攪慧英做菜。」說著，正要葉小舟把布袋給她，然後再讓人送進去給慧英。
葉小舟一見這架勢，就笑彎了眼楮對著廚房喊道︰「慧英，我要走了，師姐說是廚房重地，閑人不得入內。」
慧英一听，立即沖出來拉著小舟道︰「不行，你可不能走，你一走，我就不會做菜了，你趕緊進來。」
葉小舟沖著慧靜道︰「師姐，不是我想來的，是慧英非要我給她打下手，你看……」
慧英急了，不等慧靜表態，就道︰「要是小舟不進來，我就不做。你們誰愛做，就自己做去，我可不管這些事情。」
慧靜听了，為難的看了一眼葉小舟，然後道︰「既然這樣，那就讓她幫你，要不要再找幾個人給你打打下手？」
慧英望了一眼葉小舟，見葉小舟一副笑容可掬的模樣，可眼里卻一絲笑意都沒有，于是她靈機一動道︰「不行，做這些齋菜，首先要心誠，人一多，就會影響到菜的滋味。」
慧靜一听，也沒有再說什麼，就讓其他人退了下去。偌大的廚房，最後只剩下葉小舟和慧英。
葉小舟隨手拿起一個饃饃咬了起來，然後再舀了一碗豆漿喝，慧英望著她，傻呆呆的問道︰「我要做什麼啊？」
「喏，你先去弄面粉過來，然後再拿點木耳，香菇，蓮藕，百合，青菜……」葉小舟念了一大串的名字，慧英立即手忙腳亂的取出葉小舟要求的東西。
葉小舟見那些東西都差不多拿起了，就對慧英道︰「你去掏糯米，然後呢，用碗裝一碗糯米加點糖放進去蒸，將這個百合也加點清水放進去一起蒸。把青豆放在蒸籠底下的水里煮熟，順便把香菇和木耳用熱水泡了，記得哦，要熱水。」本來這干貨，最好早點泡了比較好，不過，現在沒有時間，用熱水泡省時間。
葉小舟自己舀出面粉倒在干淨的桌面上，再加入適量水、少許食鹽，然後開始均勻用勁揉起面團，沒有一會兒功夫，她就滿臉大汗。抹了抹汗水，她將揉出的面團，用清水反復搓洗起來，直到面團上的活粉和雜質都洗掉，剩下的就是面筋。
慧英這時正在燒火，火光照的她滿臉通紅，葉小舟將柿椒，蓮藕，百合，青菜等菜拿出來清洗，順便切好碼在碟子里，然後再開始切起豆腐。
慧英往灶爐里添了一把柴，有些擔憂的道︰「小舟，就這麼點東西，能做出那些菜嗎？」。
葉小舟瞪了她一眼，然後道︰「你說呢？」
慧英不敢再打擾她，葉小舟就問道︰「你那個飯蒸好了沒有？」
「好了，好了。」慧英急忙答道。
「別磨磨蹭蹭的。」葉小舟煮飯的時候，最討厭水磨工夫。「你把那糯米飯加點菜油放在一邊備用，然後幫我將豆腐碾成泥，菠菜切碎，擠出綠汁，和入豆腐，再加入白糖、馬鈴薯粉調和。」
葉小舟將放在一邊的豆腐皮撕成碎塊，拿點香菇和卷心菜開始切，切完之後，見慧英剛剛將豆腐碾成泥，就道︰「先幫我燒火。」慧英放下手中的事情，開始燒火。
放點油燒熱鍋，再加醬油、清水和豆腐皮等東西燒沸，然後叫慧英轉中火再繼續燒，燒到湯汁快干了，葉小舟迅速取出豆腐皮晾涼，鋪在粗麻布上，包成圓條，用細麻繩扎緊，再放入沸水鍋內煮。
「你留意著火。」葉小舟吩咐慧英，慧英邊切菠菜，邊順手添柴。幸虧今日用的是柴，燒的會比較慢，要不然慧英顧得了一頭，顧不了另一頭。
葉小舟還在做準備工作，只見她拿出泡好的香菇，將表面的黑色片淨，一點不留，然後切成菱形，拿塊干布將香菇里的水分完全壓干，又用面粉和蛋清勾了芡，把香菇倒里面拌勻，素魚片就差不多完工了，葉小舟就將它暫時放在一邊。
她又開始拿起面筋來做，先將面筋壓成一份厚的薄片，再用刀切成一寸寬的長條。在 面杖表面涂上油，將面筋纏繞在杖上，放到一邊的盤子里。
然後再將另一部分的面筋再壓成一厘米厚的薄片，再用刀切成一指寬的長條。然後把一雙竹筷子並在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓面筋松散開。
等這一切就準備就緒，葉小舟又叫慧英另起一個灶燒水，等水沸了，把兩種面筋都放在沸水里煮，待煮沸之後，再改小火，最後撈起來放到涼水里。接著，取出 面杖和筷子，肥腸和排骨的雛形開始顯現了。
葉小舟將肥腸面筋再次入鍋焯燙，快速撈出瀝干水分，放入事先弄好的醬油盆內，抓了一把面粉撒在盆內，將菜油放入鍋中燒滾，然後將肥腸面筋放進去炸，炸到淺黃色立即撈起來，拿起刀，迅速切成一段段的。
「真的好像肥腸啊。」慧英激動了，「要不是親眼看著你做出來，我還真的以為是肥腸啊。」
「去，去，別擋著我的路。」做飯的時候，最討厭有人礙手礙腳的。
葉小舟將排骨面筋也切成一段段，再放入醬油盆里沾了一下，迅速的沾了點馬鈴薯粉，再將切好的冬筍放入熱水弄一下，再起鍋，最後嵌入排骨面筋里，兩頭都露出一點，樣子就和排骨有九成的像了。
葉小舟把切好的木耳絲放在碗中，迅速加入白湯、白糖、醬油醋、濕馬鈴薯粉等調成芡汁。在鍋里倒入香油，，放入排骨炸成醬黃色，然後起鍋瀝干油，等鍋再次燒熱，葉小舟再放了香油進去，加青紅椒絲煸炒幾下烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的排骨，翻抄幾下就起鍋放入碟中。