辛十立點菜上了檔次，甄禹開始冒汗了。他從家里來時，讓古幽蘭帶上一千元錢，如今這四個澳鮑就四百多元，一瓶‘五糧液’四百多元，再加上四個肥蟹我，肯定突破一千元，其它的菜怎麼辦？再說，三個人吃飯，為什麼要上四個大鮑、四個肥蟹呢？甄禹有點坐不住了，從餐巾紙筒里抽出兩張餐巾紙，裝著擦嘴，順便擦了一下汗。辛十立何等精明，眼觀六路耳听八方，甄禹微小的舉動早被他眼楮的余光掃到，他故做不知，對古幽蘭說︰「不好意思，點菜的事我包辦了，沒意見吧？」
「主任說哪去了，您接待客人多、見識廣，讓我們點菜可點不出名堂來，今天我長見識了」。古幽蘭不知賓館菜價，神情安定。
「小古啊，實說，菜由我一人點可是請客的一大忌呀！」辛十立從古幽蘭臉上收回目光，「按規矩，除了接待上級領導之外，一般都是東道主請每一位客人點一道菜，一來表示尊敬，二來讓客人吃好。作為客人呢，一般都點些抵擋的廉價菜，把面子留給做東的。東道主呢，一般會在最後點出高檔的菜肴。當然，也有先點菜的東道主，張嘴就是龍蝦、鮑魚，那是為這桌酒席確定檔次的，讓客人大膽點菜。客人不要被這個做法所迷惑，要辨清東道主是假裝大氣呢還是真心的，不可亂來，當然了，朋友之間就另外一回事了。」
「為什麼接待領導除外呢？」古幽蘭問道。
「你呀小古了，張嘴問領導想吃什麼那是膘子，領導能說要想什麼東西吃嗎？要模透領導的胃口投其所好，對于不了解的領導要察言觀色靈活行事。好了，咱們說遠了……」辛十立感覺自己有點失言，立即收回話題，「就一般請客而言，點菜確實大有學問。其一、高低檔菜搭配。有人點了一桌子菜都是中檔的，錢沒少花，還算不得高檔宴席；有的全點高檔菜優勢相互抵消，沒吃出滋味，這叫亂花錢……」
「這就像吃完糖再吃隻果，不甜了！」甄禹應和一句。