超級飯店 第二卷︰初露鋒芒 110柳姨的建議

作者 ︰ 紅油大蝦

真正的光明決不是永沒有黑暗的時間,只是永不被黑暗所掩蔽罷了。真正的英雄決不是永沒有卑下的情操,只是永不被卑下的情操所屈服罷了。

所以在你要戰勝外來的敵人之前,先得戰勝你內在的敵人;你不必害怕沉淪墮落,只消你能不斷的自拔與更新。

兩年前,當石金勝在文學大師傅雷譯著的《約翰•克利斯多夫》里看到這兩段文學的時候,頓時如醍醐灌頂,所以至今仍然對這兩段話印象深刻,時不時的總會用著兩段話來對照自己。就像他現在的遭遇,他不可能一直假裝視而不見地鎮定,也不可能若無其事地直接無視蘇雨芊發生了什麼,那樣的人如果不是城府深似海的巨梟,就是沒有人性的魔鬼。

石金勝當然離大梟差距甚至,更不可能是冷無人性的魔鬼,所以在他對于蘇雨芊的安危沒有最終的定論之前,他都一直在盡力克制,讓自己保持冷靜,以觀其變。縱然是現在,他對于蘇雨芊還是抱有一絲幻想的,不管是出于不願意相信,還是沒有見人見尸不肯相信,他希望能給自己一點兒希望,給蘇雨芊一點寄托。但是,這並不意味著他能做到一直這樣堅強地鎮定下去,畢竟那種撕心裂肺的疼痛如果不吼出來,不發泄出來,他還真有可能撐不下去,而這次醉酒,他正是想要自己發泄一番,調節一下,這樣才能再次冷靜起來,更加鎮定和理性,也只要這樣,他才能去做好他該做的事情。

當然,他也不能放縱自己就這樣一直沉淪在痛苦中,那是懦夫的軟弱。

第二天酒醒之後,他照樣該干什麼干什麼,在有能力報仇之前,他得努力讓自己強大起來,至少不能先被仇人給輕而易舉地吃掉。

梅致香早早地就打來了電話,說是已經跟柳姨通過氣了,今天可以一起去楊柳青找柳姨談談,並且叮囑他帶上一些空間蔬菜。

石金勝這次沒再蹭梅致香的車,畢竟要帶很多東西。

他往車上裝了一些蔬菜和瓜果,還塞進去一桶空間水。這次去楊柳青並不只是做一些好吃的讓柳姨嘗嘗空間蔬菜的鮮美,還要拿出真本事讓柳姨體驗到食療的效果。

和梅致香匯合後,兩人便一同駕車向楊柳青駛去。

其實,柳姨早就好奇石金勝的廚藝了,上次方老爺子心髒病復發,他一碗蔬菜粥便神奇地讓方老爺子的身體奇跡般地恢復了七八成,此後更是天天喝他送的水,身體明顯一天比一天硬朗。雖然她非常好奇,但是柳姨做為長輩,不會像梅致香那樣為了好奇而去主動開口打探那碗粥的秘密,石金勝既然沒有主動向她說起這事兒,她也不好去問。

今天早上,梅致香給柳姨打電話的時候還是有所保留地,石金勝那麼信任她,她不能不守口如瓶,縱然是她最信任的柳姨,她也沒有把石金勝擁有一枚神奇的多維空間的秘密告訴柳姨,只是說石金勝可以搞到非常難得的極品食材,而且可以做到對人對癥用膳食幫人做食療,效果顯著,但是苦于沒有客源,所以想跟柳姨合作。

柳姨沒有在電話里給出直接的答案,而是讓梅致香帶著石金勝過來一趟。牽扯到生意上的事情,她不是比較謹慎的,她得跟石金勝親自談談。

石金勝和梅致香十點半的時候便趕到了楊柳青。

在柳姨那座明清風格的古色古香的宅院里,柳姨沏好了龍井茶,熱情地接待了他們。

見面後,柳姨並沒有在石金勝面前提蘇雨芊的事情,也沒有去安慰他。這個時候,任何安慰和關心都可能會對他造成二次傷害,讓他好不容易建築起來的堅強和鎮定再次承受悲痛的襲擊。所以,柳姨見他狀態還不算壞,便采用了淡化處理方式,閉口不提蘇雨芊的事情,只談生意。

這就是一個深諳世事的成熟女人的睿智,絕不會同情心泛濫到沒有分寸,冷與熱總能把握得恰到好處。

落座後,寒暄了幾句,柳姨便開門見山的說︰「對于你做菜的能力我一點兒也不懷疑,可是要說做生意,你還是一個新人,有很多生意上的條條框框你可能還不清楚,或者是無法理解,或者是不屑一顧。但是,我還是得先跟你講一下,做生意就要有做生意的樣子,在商言商,絕不同善心泛濫,否則你再宏偉的夢想也只能是空中樓閣。當然,做生意和做人一樣,底線同樣不能踫,但一些生意場上的規律,你也得去遵循。比如說對于利潤的追求,不以利潤為目標的生意必定長久不了,那怕你是打著慈善的旗號,如果沒有利潤做為後繼投入的支撐,你的美好願望也只能是水中月,鏡中花。」

對于柳姨的這一觀點,石金勝還是比較贊同的,他在八里台開了那個小店之後,就已經深深的意識到了這一點,所以他暫時還沒有急著動手去開分店。這些日子他一直都在尋找企業在良心和利潤之間的平衡點。就像八里台那個店,店里的菜肴價格跟同一檔次的飯館價格一樣,但是在成本上卻要比同行高出很多。

比如在選擇蔬菜和食用油上面,蔬菜還好,一般相差不是太多,而食用油就不同了,一般小店里用的都在菜場場上那種50升一桶的散裝油,算下來也就是四塊多錢一斤,而超級飯店用的卻是超市里大品牌的調和油,算下來每斤七塊多。還有就是調味品,這里面的差價更大,一般小店選用的低價老抽醬油也就三塊多一瓶,甚至有些用的都是六七毛一包的袋裝醬油和醋,而超級飯店在石金勝的要求下用的都是在超市里買的比較好一些的醬油和酣,價格都是那些劣質品的數倍甚至是數十倍。還有就是餐巾紙,筷子等等,好與次的差價同樣高達十幾倍。為了打造安全綠色的飯店,超級飯店在成本上可以說要比其他飯店高出幾倍。所以八里台那個店雖然生意比較紅火,但每月除了房租等成本,所得利潤也就勉強夠給員工發工資的。像這樣的店,生意稍冷淡一些,或者房租稍微漲一些,那就鐵定賠錢了。

「恩,八里台那個店用事實給我上了一堂課,所以我現在也一直在思索利潤的問題。」石金勝實說實話。

柳姨呷了一口茶水,接著說︰「還有就是,如果你要跟我合作,我也非常樂意,但是有一點,像這樣高端價位的奢侈消費,你首先得能接受饑渴營銷的手段,不要覺得這麼做丟人,還是那句話,要在商言商。比如說,你現在做食療並沒有多少顧客預約,但是你得裝出預約爆棚的樣子,故意拖後他們的預約,讓他們有那種這個預約機會得來不易的錯覺,這樣他們才會重視你。還有就是價格,不能定位太低,寧可少接一些客人,也得把價格提上去,不要做得高不高低不低的。」

其實,這是柳姨自己有些私心,畢竟如果石金勝做的飯菜能夠有顯著的食療效果,價位若是比她的私房菜高不了多少,那他這里的客人還不得全跑到他那里去,她這個私房菜飯館還怎麼開?

這也正是石金勝有所顧慮的地方,他並不願看到自己來挖柳姨牆角的局面,這些顧慮他在來楊柳青之前就已經考慮過來了。此刻,他見柳姨說出這番話,他多少也听出來了一些味道,略一思忖,說︰「柳姨,您看這樣行不行,我只是想利用做食療生意攢一些資金,去做我真正感興趣的事業,所以在訂價方面,我覺得越高越好,具體價格您可以根據顧客的實力去訂。還有,我只做食療,不做宴席,每周只接受一個預約,一個預約最多兩人。而且預約權全權委托給您,那些人想來找我做食療必須要過您這一關。」

石金勝只所以這麼做,一來是想用提高預約的難度來提升自己的價值;二來是為了不至于對柳姨私房菜的生意造成沖擊。相反,那些人想得到預約必須要來柳姨這里找柳姨商榷,這樣不但不會影響柳姨的生意,還會讓那些有需求的顧客對柳姨的依賴性更大,只有這樣,才能真正做到雙贏,而不至于讓柳姨吃虧。

柳姨听了,也連連點頭,說這想法不錯,可以試試。

兩人又談了一些細節,算是正式敲定了合作方案。石金勝不好意思讓柳姨這麼全力地從自己的顧客中幫他發掘資源,有意想要給柳姨分成,卻被柳姨堅定地給回絕了。最後在石金勝的堅持下,柳姨算是接受了每天從石金勝那里免費拿一些蔬菜。其實她也拿不多,因為她一天也就只接一桌客人,一周還有兩天休息。

中午,石金勝自告奮勇要親自下廚給他們做一頓飯,為了讓柳姨更加直觀地感受到自己做食療的能力,對剛剛放學回來的小蘿莉穆小小,還有梅致香、柳姨,甚至連看護宅院的人他都悄無聲息地接近他們一遍,然後根據「手表」提供的信息給他們每人做了一道菜。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
超級飯店最新章節 | 超級飯店全文閱讀 | 超級飯店全集閱讀