宅神附體 第二卷 力量與責任 36 蒙古親潘宴

作者 ︰ 迷夢流冰

劉宇瀟光顧著想那冒煙的車胎了,卻壓根沒考慮他這樣在如此擁擠的道路上狂飆,各種漂移,有的時候甚至能把車開了斜過來!其實估計拿給他坦克履帶來開也就這德行了吧,一樣得給弄冒煙咯。

打了個電話給魏天碩,不過對方沒接,劉宇瀟轉到留言,讓他自己找人來得一樓取車,當然對車輛磨損的事是閉口不談。

轉出停車場,走到得一樓正門,蘇孟竟然親自在門口相迎,劉宇瀟開先有些感動,但忽然間又覺得這是很正常的,反倒覺得如果他不來迎接就是不對。

晃了晃腦袋把這思想拋之腦後,劉宇瀟急走幾步,這完全是心理作用,他覺得剛剛的莫名思想有些怠慢了蘇孟。

「孟叔!」劉宇瀟打招呼道。

蘇孟顯然沒有想到劉宇瀟是從停車場那邊過來,經由這麼一喚,才發現了劉宇瀟。

「宇瀟來了哈。」蘇孟很熱情地迎了上來。

一番寒暄之後,二人進到得一樓,和燕景齊、蘇易二人打了個招呼之後,很快轉至廚房,開始備菜。

「你打算怎麼做?」蘇孟問詢道。

「孟叔有什麼好的建議麼?」其實劉宇瀟也不知道該做些什麼菜才好,故有此一問。蘇孟是這方面的行家,請教他總是沒錯的。

蘇孟听得劉宇瀟居然請教自己,還以為這是禮節上的謙恭,于是對劉宇瀟的好感上升了大大的一個檔次。

「就來個滿漢全席的第一席吧,蒙古親潘宴!」蘇孟稍作思索便給出了自己的建議。

劉宇瀟雖有涉獵,但是壓根不知道這蒙古親潘宴的具體菜式,他只知道有種盛宴叫做滿漢全席,卻不知道里面的各種詳細。

蘇孟看到愣著的劉宇瀟,以為他是害怕時間不夠,于是說道︰「時間上絕對夠的,幾種需要時間熬炖的物料我們都有常備。」

不愧是得一樓!居然常備,這樣的風險很大,因為熬炖的時間也是有個度的,太久了也是不好,如若沒有人來吃,這鍋菜便算是報廢了。不過好在經常有達官貴人過來捧場,也就很少發生浪費的現象,甚至有的時候供不應求。

「呃,那個,蒙古親潘宴有些什麼菜?」劉宇瀟終于把話挑明,因為他實在是不知道。

蘇孟頓時一怔,他一時間沒能理解劉宇瀟的問題,他還以為他听錯了,有確認性地問了一句︰「你不知道蒙古親潘宴有些什麼菜式?」

「嗯,不知道。」劉宇瀟很坦然。

蘇孟便被徹底打敗了,按說到了這個級別的大廚,滿漢全席的六宴108道菜是必修課,就算做不出來,也必須能說道說道!

見到蘇孟發怔,劉宇瀟又說了一遍︰「嗯,我確實不知道蒙古親潘宴有些什麼菜式。」

蘇孟只能解釋道︰「此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴于正大光明殿,由滿族一、二品大臣坐陪。」

不待蘇孟說完,劉宇瀟便打斷道︰「你就告訴我有些什麼菜就行了,來歷什麼的都不需要說。」

蘇孟便又是一怔,要不是上次劉宇瀟的手藝為他親眼所見,他都想把眼前這人給轟出廚房!要知道,做好一道菜,乃至一席宴,這必須要對菜式的起源,用途,引申出來的含義都有很深的了解。

歷代皇帝均重視蒙古親潘宴,每年都要例行舉辦,而受宴的蒙古親族更視此宴為大福,對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。

《清稗類鈔•蒙人宴會之帶福還家》一文中說︰年班蒙古親王等入京,值頒賞食物,必攜之去,曰帶福還家。若無器皿,則以外褂兜之,平金繡蟒,往往湯汁所沾需,淋灕盡,無所惜也。

如若不能理解這些,便做不出蒙古親潘宴中的神髓,從而變成一餐敗宴!

劉宇瀟見蘇孟還不答應他,又一次的確定了他的觀點和能力道︰「真的,就說有什麼菜式就好,不用說那麼多的,我肯定能做好,不會出一餐敗宴的,也不可能!」

說著劉宇瀟爆發出一種自信的氣場,讓蘇孟又是一驚,在他眼中劉宇瀟的形象忽然有些虛無縹緲起來,就猶如高人的那種莫測。然後就鬼使神差地放棄了菜式的起源之類的介紹,直接開始報上了一個個菜名。

茶台茗敘︰古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉女乃茶

到奉點心︰茶食刀切杏仁佛手香酥隻果合意餅

攢盒一品︰龍鳳描金攢盒龍盤柱(隨上干果蜜餞八品)

四喜乾果虎皮花生怪味大扁女乃白葡萄雪山梅

四甜蜜餞蜜餞隻果蜜餞桂圓蜜餞鮮桃蜜餞青梅

奉香上壽︰古樂伴宴-焚香入宴

前菜五品︰龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜福字瓜燒里脊萬字麻辣肚絲年字口蘑發菜

餑餑四品︰御膳豆黃芝麻卷金糕棗泥糕

醬菜四品︰宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜腌水芥皮

敬奉環漿︰音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台

膳湯一品︰龍井竹蓀

御菜三品︰鳳尾魚翅紅梅珠香宮保野兔

餑餑二品︰豆面餑餑女乃汁角

御菜三品︰祥龍雙飛爆炒田雞芫爆仔鴿

御菜三品︰八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲

餑餑二品︰金絲酥雀如意卷

御菜三品︰繡球乾貝炒珍珠雞女乃汁魚片

御菜三品︰干連福海參花菇鴨掌五彩牛柳

餑餑二品︰肉末燒餅龍須面

燒烤二品︰掛爐山雞生烤 肉隨上荷葉卷蔥段甜面醬

御菜三品︰山珍刺龍芽蓮蓬豆腐草菇西蘭花

膳粥一品︰紅豆膳粥

水果一品︰應時水果拼盤一品

告別香茗︰信陽毛尖

劉宇瀟仔細听完後,略加思索,回應道︰「哦,了解!我們合力把幾個核心的菜做好,然後剩下不重要的就交給其他人來辦吧。」

「行吧。」蘇孟點了點頭,算是同意。

蘇孟原本是不想答應的,結果話到嘴邊變成了同意,這也是受到氣場的影響所致了。至于這個氣場來源,劉宇瀟也沒有發現,其實這又是一個「第二意識」!

平安抵達深圳,大家很熱情,還好流冰立場堅定,飯後便溜了。

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