水煮金瓶梅 第三卷 假如明天來臨 第二十六章 釀酒大業

作者 ︰ 拾色堂主

西門慶縱馬飛馳,不一刻就到得太子府門前,今日當值的圓桌騎士正是完顏鯨叉。完顏鯨叉未等大官人將銀魔停穩,就上前施禮。西門慶下馬還禮︰「不知太子現下可在府中?還望完顏兄進去通稟則個。」「我家王爺一早就在府中恭候大官人,早就吩咐小人,若是大官人駕臨,但可直接入內,無需通報。」言罷完顏鯨叉在頭前帶路,引領著西門慶進入太子府中。

太子府坐南朝北,乃是一座五進的院落,沿中軸線設正門五間,正殿、翼樓、後樓各5間。正門門釘九縱七橫共六十三枚,規格僅比皇城正門上的九九八十一枚門釘稍遜一籌。太子府第一進乃是府中侍衛的駐地,二人在院落中穿堂而過,時有侍衛向完顏鯨叉駐足施禮。府中第二進便是會客的所在,完顏鯨叉將西門慶請進會客廳入座,同時吩咐屬下去內堂稟報太子知曉。

不多時太子在一干圓桌騎士的簇擁之下從後宅魚貫而出,趕奔會議室與西門慶相見。眾人寒暄過後,分賓主落座。

西門慶還未坐穩,就見門外閃進一位絕子,對著自己眼波流動,笑靨如花,正是辛香兒。大官人這才恍然大悟道︰「初听完顏兄言稱太子料定俺今日會來拜訪,俺還以為是楓總管的佔卜之技已入聖境,現下才知曉原來是香兒在通風報信。」

李仁孝聞言笑道︰「昨日俺听聞香兒回宮,就知道大官人今日必來探望小王,你我相交莫逆,若是這點默契都沒有,豈不是枉做一回兄弟。」

西門慶連聲稱是,隨即招手叫辛香兒在自己身旁落座,小蘿莉也不羞澀扭捏,大方的和西門慶在同一張沙上落座,神態甚為親昵。

太子見狀道︰「香兒乃是小王至親之人,還望大官人日後多加呵護。」

西門慶心道︰你這廝如何知道俺們已經是日後了的?嘴上忙不迭的應承道︰「俺幸得公主垂青,感激涕零,今生今世俺絕不負她。」小蘿莉在一旁听了,心中羞喜交加,一張俏臉越的明艷動人。在座的諸位圓桌騎士見狀無不敬仰大官人的泡妞手段。

西門慶把錦緞包裹放在面前的矮幾上打開,將盛裝著天竺香料的紅木漆盒取出,雙手遞給太子︰「這是俺在吐蕃特意為太子所選之極品香料,小小意思,還望太子笑納。」

李仁孝接過漆盒,將盒蓋打開少許,頓時聞到一股沉檀龍麝之香透腦而來,端的是令人心曠神怡︰「此香幽邃厚重,絕非凡物,恐怕是要貴逾黃金,小王無功受祿,實在是慚愧。」

「太子方才還與俺敘兄弟之情,若是如此客套,豈不是將俺當作外人一般?」

「如此說來,小王就卻之不恭了。」

西門慶隨後又將自己跟辛香兒一路上所經歷的奇聞軼事將給眾人听之。通天河渡口斬妖除怪、大食飯店隱身殺敵,這些原本就是小蘿莉的親身經歷,她此時再听大官人添油加醋的一通胡侃,竟是別有一番滋味。至于李仁孝等人,更是听得津津有味,關鍵處擊節贊嘆,心中均想︰大官人不去說書真是糟蹋了如此的天賦。

大官人講到最後,才提及飛艇的諸般玄妙,他唯恐李仁孝等人見利忘義起了奪寶之心,于是將墨門的諸般消息機關夸得天花亂墜,言說那飛艇經過滴血認主,非墨門中人無法駕馭。

李仁孝最初听山莊的守衛前來匯報飛艇之事,一瞬間也曾想過將此神器據為己有。不過考慮到飛艇的主人乃是西門慶的貴客,自己如若動手,則會開罪于大官人,若是西門慶一怒之下倒戈投靠了二皇子,自己絕對是得不償失。現下他又從西門慶口中得知飛艇乃是墨門之物,就更斷了強搶的念想。

西門慶在一旁察言觀色,知曉自己天花亂墜的一番說辭起了作用,唯恐言多有失,于是將話題岔到西門xo酒廠的籌建上面。

太子也正要跟他談及此事,于是將大官人帶至會客廳旁邊的書房。書房之內有一座有軍用沙盤改造的立體地圖。

李仁孝在地圖上點指興慶府城西的一塊空地,對西門慶道︰「酒廠的選址初步定在這里,大官人若是沒有意見,下個月初就可以開工。」

西門慶答道︰「一切全靠太子拿主意就好,俺只管入股、分紅。」

酒廠的建設乃是分階段進行,此間細節王婆、應伯爵已經跟太子等人反復斟酌了多次。前幾批西門xo不過是將大食所產的葡萄酒中勾兌進一定比例的西門甚好,並不需要多少設備。故此酒廠的一期工程只是修建個勾兌車間,修建工期不過是個吧月,足以確保兌現西門慶在布會上公布的第一批西門xo在春節前投放市場的承諾。

大食葡萄酒成本頗高,酒廠若想大幅度盈利,必須要實現葡萄酒的本地化生產。彼時大宋境內,尤其是並州(今太原)一帶,因氣候干燥,晝夜溫差大,所產的葡萄特別甘甜,當地也是宋境內釀造葡萄酒的主要產區。

大宋所產的葡萄酒,口感遠不及大食酒之甘甜。主要是因為二者的釀造工藝大相徑庭。宋人釀造葡萄酒的方法據《北山酒經》記載乃是「酸米入甑蒸,氣上,用杏仁五兩去皮尖、葡萄二斤半浴過,干去子皮,與杏仁同于砂盆內一處,用熟漿三斗逐旋研盡為度,以生絹濾過。其三斗熟漿潑飯,軟蓋良久,出飯攤于案上,依常法候溫,入曲搜拌。」

大食葡萄酒的釀造則是在采摘葡萄之後,經過破皮去梗、浸皮酵、榨汁後酵和橡木桶中貯藏培養四道工藝。因為大食工藝以純葡萄為原料,故此口感要勝出大宋用混合原料釀造的山寨酒很多。

西門xo走的是高端路線,自然是采納了大食工藝作為自釀葡萄酒的規範。至于釀酒所有的葡萄汁,最初可以從並州進口,等公司在西夏培育出來的良種葡萄開始大規模的收獲,再改用西夏所產的葡萄汁。

距離興慶府不到百里的地界,在賀蘭山東麓有一處沃野平原,正是符合日照強勁,土壤干燥的培育葡萄的地理條件。半個月之前太子就已經暗中操作,以打造公益綠化基地的名義,免費拿下了那塊無主之地的所有權。同時已經派人分別趕赴西域高昌(今吐魯番),和大宋的並州,采購葡萄良種,在興慶的溫室中育苗,明年開春便可以移栽至賀蘭山腳下的平原農場。

對葡萄酒而言,所謂七分種植,三分釀造,有了平原農場這個葡萄種植基地,自然可以釀造出堪比大食國所出產的美酒。至于以橡木桶中貯藏培養,改良葡萄酒的口感,則是太子花重金在一位西域傳教士那里購買回來的秘方,為此太子已經預付了一千兩銀子給一家大食商號,定制了一千只儲藏葡萄酒專用的橡木桶,數月之後便可運抵達興慶府。

合資酒廠投入巨資力求盡快實現葡萄酒的本土化,這樣即便是西門xo的銷路不如預期一樣良好,酒廠也可以隨時轉型為以出產純葡萄酒為主,可謂是一顆紅心,兩手準備。

酒廠展建設方案終于定型,太子隨後在銀川會館設宴給西門慶接風,賓主皆是盡興而歸。a全文字更新

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