黃金遁 正文 第四十三章 有酒花雕,名為女兒(二)

作者 ︰ 冰火闌珊

第四十三章有酒花雕,名為女兒(二)

「楚老,這女兒紅我們倒是知道,可是它為什麼還有一個默默無聞的花雕名字呢。」方游疑惑的問道,既然有一個聞名天下的名字,為什麼還用這不起眼的花雕作名字呢。

王浩也是一臉的茫然,「是啊,楚老,我覺得這女兒紅,花雕這兩個名字根本不沾邊啊。」

楚老笑了笑,繼續說道︰「這就需要你們听一個故事了,听完了故事,你們就知道為什麼女兒紅這麼出名,而花雕卻是默默無聞了。」

拿起酒杯,再次抿了一小口,楚老開始講述起了花雕酒的來歷,方游連忙坐在板凳上,用手托住腦袋,聚精會神的听著,而一向粗神經,性格活潑好動的王浩此時也安靜了下來。

听楚老講一些傳奇故事,是他最喜歡的事情,每次都好像沉入了那些個神奇故事當中,小時候,他常常坐在爺你的腿上,听爺爺講一些民間傳說,可是長大了,爺爺去世後,他再也沒有這個機會,現在在楚老這里,他又重新找回了那種感覺。

早在宋代,紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩,滿月那天就選酒數壇,請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案,人物鳥獸,山水亭榭等),然後泥封窖藏。

待女兒長大出閣時,取出窖藏陳酒,請畫匠在壇身上用油彩畫出一些中國民間傳說,如「八仙過海」,「龍風呈祥」,「嫦娥奔月」等等。

並配以吉祥如意,花好月圓的「彩頭」,同時以酒款待來客,這時的酒就稱之女兒紅;若女兒未至成年而夭折,則該酒就叫「花凋」酒——即花雕酒。女孩夭折是悲傷的事情,誰也不希望喝花雕酒,所以有句話就說「來壇女兒紅,永不飲花雕。」

「原來如此,花雕酒在古時是一種不吉祥的征兆,自然沒有人喜歡自己喝的酒叫做花雕了。」方游恍然大悟的點了點頭,終于明白了花雕此名為什麼沒有女兒紅出名了。

方游忽然又想到了一些問題,「楚老,既然花雕如此不吉,為什麼您老還掛在嘴邊呢。」

「呵呵。」楚老笑了笑,「民間傳說只能听听罷了,而不能全信,要不然它們也不會被稱之為民間傳說了,至于花雕此名的來歷,還有另一個說法。」

「花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細,所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類刻有圖畫器皿中的黃酒被尊稱為花雕。」

楚老指了指酒杯,搖頭說道︰「至于花雕此名究竟是怎麼來的,沒有人能夠詳細的說出來,所以我們就不用糾結于它的名稱了,只要我們喝得盡興,即使這酒叫什麼名字又有何懼。」

方游似有所悟的點了點頭,這些民間傳說或許在當時是為此酒增加一點知名度而制造出來的,當真與否就全在其個人的看法了。

「真沒看出來一個酒中也有這麼多故事……」王浩學著楚老的樣子嘆息著搖了搖頭。

楚老樂了開口笑了起來,「中華上下五千年文化,每樣東西都有其獨特的內涵與意義,只不過現在知道這些的已經很少了。」

「楚老,我和王浩一直沒有機會跟您老坐在一起吃過飯,不如就趁今天,我們喝個痛快如何。」看著楚老情緒有些低落,方游微皺著眉頭,忽然笑著說道。

看了看青花小壺中那滿滿的一壺酒,楚老猶豫了一下,然後笑了笑,「獨樂樂不如眾樂樂,老吳那家伙說在我這里從來沒有喝到過好酒,今天讓他長長見識。」說著從保姆手中接過手機,給吳老撥了過去。

「老吳,我這里有好酒,限你五分鐘之內趕到,過時不候啊,有多好,嘿嘿,你來了就知道了。」放下電話,楚老臉上得意的神情仍未消去,他們玩古玩的好的就是一個面子,有好東西,自然面子上很是光彩,恨不得所有人都知道,把以前受過的氣都發泄出來。

方游不禁有些好笑,想不到楚老也有如此孩童般的一面。

「楚老,你剛才說的暴殄天物我還是有些搞不懂,到底是這花雕酒好,還是茅台酒瓶有些高級了。」剛才楚老那一句莫名其妙的暴殄天物讓王浩現在都沒能想明白。

楚老拿起里面無物一物的茅台酒瓶,輕笑了笑,將其扔在了桌子下面,「黃酒性柔,而白酒性烈,你們將柔和的黃酒倒入了暴烈的白酒瓶中,你們想想會怎麼樣,你們只差一點毀了這百年難得一見的極品花雕,幸而這花雕倒入的時間並不長,否則一旦與酒瓶里的茅台余液完全混合,這花雕算是廢了。」

「剛才我將其放在火爐上,一是溫酒,二是將里面茅台的余液蒸發出來,黃酒性柔,在爐上稍溫一些,可以將里面對人體無益的物質揮發出來,同時也會將酒精濃度降低,從而減輕酒對人體的傷害,而這花雕酒窖藏了無數年,里面稍有一些沉澱物質,溫酒可以將其化開,同時讓花雕酒香更加的醇厚。」

王浩和方游對視一下,很是尷尬的模了模鼻子,方游低著頭,如果讓楚老知道這花雕酒還倒入過酒性更烈的二鍋頭酒瓶里,會不會用那空空的茅台酒瓶砸死他們。

緊接著,楚老接了一個電話沒多久,吳老便風風火火的沖進了楚老的家門,看到桌子上的幾個小碗,還有青花壺里那澄黃明亮的酒液,他很不客氣的端起青花壺,用鼻子聞了聞,剛才還有些不屑一顧的面色頓時變得無比震撼。

聞著酒壺里那濃郁無比的芳香,吳老再也忍耐不住,從桌子上拿著一個空小碗,給自己倒了滿滿的一碗,「老吳,注意點,別灑出來了,這酒可是喝一點少一點。」看著吳老那有些急迫的動作,楚老連忙提醒著。

只喝了一口,吳老整個人呆在了原地,眼楮瞪的滾圓,死死的盯住小碗里所剩不多的黃色酒液。

「老吳,別這麼沒出息行不,這酒不錯吧。」看著吳老那老年痴呆般的模樣,楚老得意洋洋的說道,似乎把這些年從他身上受的年完全報復了回來。

吳老眼楮瞪的快要爆出來,手指顫顫的指著酒碗,「這……這是極品陳年花雕。」

楚老面情淡然,很不在意的點了點頭,吳老顫抖著雙手端起酒碗準備再喝一口。

「老吳,你是不是忘了一些東西,我們難道就這樣單調的喝極品花雕嗎。」楚老放下酒碗,輕輕看了吳老一眼。

吳老用手拍了拍腦袋,連忙將酒碗放下,然後放下一句,你們等我一會,接著又風風火火的沖出了院子。

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