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下午的時候，情況卻有了轉機。
「老林說的是這一家麼？」幾個老人在一品魚味館的門外停了下來。
「沒錯就是這里！我記得這一帶還沒有魚味館。名氣也對得上，就是一品魚味館嘛！」另一個老人笑道。
「走走走！進去嘗嘗看，看有沒有老林說的那麼夸張！」又一個老人笑道。這個老人卻正是那天與江邊在錢江岸邊相遇的三個老人中的老李。
「真是巧了，這店面不正是老嚴那孫子以前開店的地方麼？上一次我還來過一次呢！」老何這一次也來了。
老錢笑道，「那天我們遇到那個釣魚的小伙子，不也是說要在這里和別人合伙開魚味館麼？」
「真是巧，我倒是對這家魚味館越來越期待了！」老李笑道。
「走走走，先進去看看再說。」幾個老人魚貫而入。
這個下午嚴垣很忙碌，也很興奮，還沒有到五點，就已經來了兩三匹客人，都是上午來的林老介紹過來的。
雖然兩三桌客人，算不上多大的生意，但是嚴垣卻已經看到生意蒸蒸日上的希望。
江邊雖然比上午的事情多了一些，但也並不是很忙碌，客人再多，不可能全一桌菜，全部點魚，一般以魚作為主打，還需要點不少配菜的。
三桌客人，廚房里甚至還不用開動全部火力，便能夠應付得過來。
江邊有了上午的經歷，做起魚來便開始得心應手。刀工還是一如既往的糟糕，不過有了上午搪塞的理由，江邊有些理直氣壯毫不掩飾自己的缺點。
劉杰東上午被搞的很尷尬，不過心情卻並不糟糕，至少他確認了這個小伙子手上還是有一手絕活的。他懷疑，這江邊是哪個廚藝大師的晚輩，手中必然有什麼秘方。
中國廚藝界的一些秘方是很神奇的，一個秘方能夠讓某一種菜肴的味道調制到登峰造極的地步。
有些人就憑借著一兩個秘方，就能夠在飲食行業站住腳。所謂一招鮮，吃遍天。
劉杰東有些羨慕江邊手上的秘方，也很好奇。
有了林老的介紹，林老介紹過來的客人們，沒有再對魚的刀工進行挑剔，而是一上來，便對一品純味魚品嘗一番，結果自然也是對著純味魚贊不絕口。
「不錯不錯！這魚確實做得不錯，就是京城里的那些御廚們也未必能夠做出這等美味的魚來。老林這一回說得一點都不夸張。」老何笑道。
老錢道，「那還用說，你看老林，在咱廚藝協會，什麼時候干過欺騙協會成員的事情？」
「不是，你個老錢，不要老是跟我唱對台戲。我是說，雖然我相信老林的話，但是這一品魚味館魚的味道，還是出乎我的意料。老林說得一點都不夸張。這刀工要是更加精細一些，簡直就是絕品了。」老何說道。
魚能夠為人體提供最為優質的蛋白質，以及各種營養成分。老年人對于各種食物有很多忌諱，但是魚里面沒有多少對身體有負面影響的東西。尤其是野生魚，營養更為豐富。
這一桌老人，竟然爆出極大的潛力，將一大盤一品純味魚吃完之後，竟然又加了一份。
到了正餐時間的時候，又來了幾桌游客，自然也少不了要點一品純味魚。這些吃客倒是對賣相沒有那麼多的講究，游客一般在身心疲憊的情況下，一般不會太在意飲食。
但是一品魚味館的招牌菜勾起了他們的食欲，一天的疲勞在一品純味魚的沖洗之下，消失得無影無蹤。
每一桌的一品純味魚，只要一上桌便會遭到哄搶，最後連湯汁都沒有放過，吃得干干淨淨的。
一天下來，來這里的客人沒有留下一句不滿，幾乎全都是贊譽之詞。
到了晚上，江邊與嚴垣結算一天的收入的時候，雖然總額並不是很大。總額雖然過萬，但是對于這里寸土寸金的錢塘城來說，這一利潤剛剛夠成本。一品純味魚這一道菜，按照用魚的不同，價格相差很大，最高的一盤一品純味魚價格就過萬，但是尋常的野生魚，價格不過是數百塊，一般的是上千元一道。利潤倒也豐厚。
雖然開業第一天小虧，兩個人卻依然是滿心歡喜。
「兄弟，這一次真是多虧了你，第一天就來了回頭客，可見你這魚多麼受歡迎。」嚴垣說道。
江邊說道，「其實這個位置還是不錯的，慢慢來，我們把特色做出來，肯定會越來越好。」
「那是肯定的，今天下午來的那一桌老人，有幾個和我家老爺子認識，現在是錢塘城廚藝協會的會員。上一回開店，我就想讓他們幫忙將我的店子加入到他們的推薦門店之中，他們死活都不答應。這一回，連他們也贊不絕口，說明你做的魚味道確實獨到。」嚴垣說道。
從這一天開始，江邊沒再住在一品魚味館中，而是在附近租了一個單間。有神奇的魚竿，以及魚簍中的神奇空間，江邊不適宜于住在這，總是將秘密放在魚味館中，再加上正式營業之後，魚味館的空房間也都被整理了出來。
到了晚上，江邊依然修煉那似乎永遠不可能成功的煉氣訣。修煉到現在，江邊一直沒有產生靈力，每一次修煉產生的內勁化作靈氣之後，便消失在經絡之中。江邊感覺自己的經絡像一個沒有止境的黑洞一般，永遠都不可能填滿。
不知道是不是錯覺，江邊的經絡之中雖然還沒能產生靈力流，但是江邊卻感覺到自己的身體狀況卻似乎在持續的提高。
***
蕭雅琳幾乎每天都要研究她的新菜式，尤其是新的魚味烹飪方法。但是實際上，出一種成功的新菜式，是要經歷數百次，甚至數千次數萬次的實驗，才能夠總結出來的。不僅需要大量的時間精力，更是需要大量的投入。
蕭雅琳是很舍得在新菜式的研究上投入的。雅琳魚味館每天收入不菲，但是其中很大一部分利潤被蕭雅琳投入到新菜式的研究之中。
最近蕭雅琳想得最多的一個問題就是︰這魚的烹飪方式是不是已經研究到了極致？還有沒有別的方法，能夠使得魚的味道更加鮮美？
蕭雅琳覺得自己在魚的烹飪上已經到了一個極致，但是卻並不認為自己做出魚已經是魚的極限。
她知道自己已經遇到了瓶頸，這廚藝上的瓶頸跟其他方面的瓶頸差不多，這是一個量積累到一定的程度，質積聚起來，需要一個跨越式突破的時候。到了這種關頭，已經不是能夠依靠勤勞刻苦就能夠突破的，而是需要一定的機遇，一定的天賦，在某個時刻，迸出來。
雅琳魚味館的客人們漸漸離去，服務員們忙忙碌碌地收拾著店內的衛生。
雅琳一個人坐在廚房里，眉頭卻緊蹙著。
服務員們干完一天的活，拖著有些疲憊的身體，一個個趕回家中。
「月季，再見，不早了，快點回去休息吧！睡眠不足永遠都是女人的最大的敵人！」一個員工向李月季說道。
李月季微微一笑，「等一下，就回去。」
李月季走進廚房，果然看到蕭雅琳還在廚房里思考著問題。一天下來，蕭雅琳其實也很累，但是她對于廚藝的追求，讓她感覺不到自己身體的疲憊。
「蕭姐！回去休息吧！每天生意這麼好，你也休息不好！你的廚藝也足夠好了，來魚味館里吃飯的客人沒有一個不稱贊的。」李月季勸慰道。
蕭雅琳微微一笑，「沒事的，我就是在這里思考一下。我現在已經遇到了瓶頸，沒有一定時間的積累是無法突破的。」
「蕭姐，其實我覺得你現在不是要考慮廚藝，而是要考慮愛情！如果有了一份美妙的愛情，也許你的廚藝也會很快突破瓶頸也說不定呢！」李月季笑道。
「我的小月季，是不是想嫁人了？有沒有合適的男孩子？要不要姐給你介紹一個？」蕭雅琳打趣道。
李月季笑道，「我一說這事，你就轉換話題。我年紀還小哩。倒是蕭姐你倒是要著緊了，不然好男孩都給別人挑光了！」
「看你說的，好像我很老似的，不過比你大了兩三歲呢！」蕭雅琳笑道。
錢塘城的夜晚，沒有鷺鷥山鳥獸的嘶鳴，沒有鷺鷥江江水的嗚咽，沒有半山村天空上的滿天繁星。但是錢塘城的夜晚，卻像張開大嘴的猛獸，吞噬著平凡人的夢境。ako