07年的5月20號，這天天氣明媚，早上升起的太陽懶懶趴在天上，就像一個調皮的小孩，一會躲進雲里，一會又開心的跳了出來，給原本沉悶的早晨帶來了一絲快樂。
早上九點鐘，張總站在已經裝修好的餃子店前面，裝修好的大門以及那大氣的牌匾，無一不告訴著路過的行人，這是一家即使在外面看著都想去坐坐的想法。張總有些欣喜，忙和了兩天，餃子店終于裝修好了，看著潔白的牆壁和充滿古色古香的大廳，就會讓人情不自禁的喜歡上這里，還更不說吃飯了；同樣，強大、于麗都和高興，因為從這天起，對于他們來說也就正式的工作了。
九點一刻，張總提著一串鞭炮放了之後，餃子館將就正式開業了。原來買菜的一些老主顧，都過來賀喜了一番；張總將顧客請進里面，就馬上端上了餃子，空間中出產的菜而弄成的餃子餡，在加上空間池塘里的水，更是然餃子的鮮女敕和好吃融合在了一塊，每個吃過得老主顧，都有點錯覺，還以為這是在星級的飯店呢，想不到一個小小的餃子鋪就可以做的這麼香，各個走的時候，還不忘提上一斤半斤，帶回家里給家里人嘗一下。
餃子店的成功似乎真的讓張總的事業起了個好頭，接下來一個月，周圍的一些商業寫字樓的白領，听說了這邊的餃子鋪，也都繞路到這邊來，專門來吃；甚至有時候以來一大撥，讓張總的嘴，自打餃子大賣之後就沒有合過，最後因為店里面空間太少，實在安排不下，後面的人竟排起了隊，讓張總的餃子店一時成為了街道上的一道獨特的風景。
因為生意的熱火，所以顯得人手不夠，張總又不得不從勞務市場找了兩個人；而這一次，張總找了一對中年的夫妻，丈夫叫韓江，妻子叫吳秀蘭，原本兩人都是干活的好手，因為不會巴結老板，就被老板給找借口辭了，最後還是張總在勞務市場看見才帶回來的。
而韓家夫妻兩人都挺感謝張總的。他們有一個女兒，在電大念書，正在讀大二；夫妻兩個為了能照顧好女兒，就不顧疲憊，從陝北趕了過來；而陝北人說話，和關中有點不一樣，這也是以前那個老板不喜歡他們兩個的理由。
因為生意圈的擴大，附近的人都漸漸的喜歡上了每天過來吃，可是有的人離的有點遠，就只能個二岔三的吃一次，所以就提出了意見，張總一听這事，就覺得無語，自己又不能搬到你們公司給你煮吧，還好最後，附近的一個寫字樓的白領提出是不是可以提供外賣，即使加點錢也可以，張總一听，哎，這也是一個好辦法，讓韓江和強大換著，每天去送，然後一份加一塊錢的運費，而這一塊錢，店里和送的人一人一半，韓江和強大兩人一听，這不是白送錢嗎，肯定干啊，然後就打算每個人一天，就用張總以前買的三叔那個三輪去送。
因為餃子的口味很多，有肉餡的、韭菜的、白菜的、蘿卜的、豆腐的，所以暫時吃的人還是很多的，但很早李緲就告訴他，餃子館還是要再弄一些吃食，要不然，人吃膩了，要是還不換，沒兩天就會沒有生意的。
所以以後負責包餃子的于麗和韓嬸有增加了一向工作，那就是包包子，和弄煎餅。試弄了一次，很多來店里吃餃子的人，都紛紛贊揚，餃子弄得好吃，但包子和煎餅也不差，張總听了之後，大手一揮，說干就干，第二天，包子和煎餅就正式和顧客見了面。
「哎，老板，又出新花樣了啊」說話的是一個上次在店里吃餃子的白領，因為早上沒有吃飯，就想走早一點，沒有想到在餃子店又看見正在賣包子，就趕了過來。
「哎，早上好，新出的包子，還有煎餅，要什麼」張總看見人多，也就長話短說，給白領介紹了一下。
白領听到之後，心里頓時一喜，上次吃的餃子的味道還讓他記憶猶新呢，要是這的味道不錯，以後自己就不用跑那麼遠去吃早餐了。再一看，一個包子一塊錢，吆喝，都是別人的一倍了，就不知道好吃不；因為趕時間，所以也就沒有將價錢，扔下錢就走了；後面的人一看，也就沒有說什麼，畢竟這家店這兩天的餃子讓人嘗起來感覺還不錯，試想用同樣的菜，不管是包餃子還是包包子，都肯定不錯；帶著這樣的想法，早上的500個包子，沒一會兒功夫，就賣完了，而煎餅，再用空間的水一發，用超市得正宗的金龍魚油一炸，香氣一會兒就飄了起來，最後一統計賣了600塊錢，比包子賣的都多，然而一個煎餅2塊錢，所以在數量上還是不及煎餅的。
忙完了早上的早點，幾個人又開始包上午用的包子和餃子.因為李緲論文到了關鍵的時機，再加上張總疼自己的女朋友，早上走的時候，也就沒有叫她，包的速度有點慢，讓于麗抱怨老板在壓榨人，最後，張總干脆宣布，這個月每人獎金一千元，才使得于麗換上了笑容，而韓江夫婦和強大，也高興的致喊著老板萬歲——
旁邊的J大很大，是上世紀的老教學區，在里面住的人也很多，而且緊挨著j大是興慶公園，早上鍛煉的人也多，而曲教授就是其中的一員。
自從04年退休之後，他就回到了西安，一邊帶著孫子一邊早上鍛煉；可是今天早上孫子曲陽硬是拉著他，來到側門的那條街上，直沖到一家不大的賣包子的店前，看見他還沒有來，孫子就有些急了，忙喊著讓他快點。
走進一看，哎呀，還排著隊啊，這家的生意這麼好？怎麼以前都沒有發現，問了孫子，才知道，原來是昨天早上女乃女乃拿回來的包子就是這家的，明白之後，才知道難怪這麼多人；說實話，他昨天吃了兩個，發現還真的不錯，拿回來的煎餅也可以，有著以往其他包子不具有的鮮女敕和香味；當然，里邊餃子餡的好吃，更是讓他難以忘懷，就抱怨老伴，買的少了，一听老伴說這家包子還限量，就是一陣驚愕，難道生意會有這麼好，老伴翻著白眼，告訴他今天過來看看，還真的沒有想到是這樣的好。
孫子已經排好了對，不一會兒，就輪到了，買了六個包子和三個煎餅，曲教授還想再買一份，但是，這個叫張總的告訴他，因為看他是老同志了，再加上第一次來買，所以多給他賣了兩個，不能再賣了，要不後面的人就會沒有了，听人這麼一說，曲教授也就不好意思了，拿著買好的早點和孫子回到了屋里，一邊吃著，心里一邊想著以後可要早點去買，還可以多買幾個。
類似曲教授這樣的人很多，從最後出了不屑到嘗了之後滿眼的驚訝的過程，很多人的胃被張總餃子店的包子和煎餅給征服了。而帶來的影響就是，很多在校的j大學生，也跑了過來，而韓曉听說鼎鼎大名的包子是張總開的，都好一陣驚訝，最後還是靠著老同學的面子，每次韓曉都能比別人多幾個，讓韓曉在班里還小小的出了一次小名。而有好事者在j大的上，將包子和李緲都聯系了起來，原因是李緲有了一個綽號︰包子美人，因為經常隨著張總早上在賣包子，而恰好j有學生認出了李緲，就將這件事鼓吹了起來；怪不得李緲這段時間都走在路上都有人和她打招呼，而最後才知道有這麼一件事；告訴張總之後又是一陣的被笑，只不過，李緲也用拳頭進行了反擊，至于是不是會讓張總有深刻記憶，那就不是作者研究的了。