「媽,來客人了,中午飯好了沒?」
盡管楚書 想要好好的欣賞一下這無邊的、從沒欣賞過的美景,從早上到現在水米沒打牙肚子空落落的她終是耐不住東北的寒冷,沒奈何,在無情的寒冷逼迫下,只得收起了這份閑心雅致,一步三回頭的登上拖拉機,一道來到軒轅十四的家。
剛停穩了拖拉機,軒轅十四就跳了下來,一手提起楚書 的行李箱,沖著屋內喊道。
「來客人了?十四,是你早上說的那個朋友嗎?」葛秀英早上就听兒子說了要去接一個朋友回來,在她的逼問下,軒轅十四也承認了,這個朋友是的女的!雖然兒子說只是普通的朋友,但是葛秀英當然不會真的以為只是普通的女性朋友,一大早就在家里忙活了起來,拖拉機的聲音她一早就听見了,還不等軒轅十四這一嗓子落下,葛秀英一手拿著圍裙,一邊跑了出來,見一個漂亮的女孩站在兒子的身邊,微笑著向自己打招呼。
「嬸嬸你好,我是十四的大學同學,同時也是他的好朋友,我叫楚書 ,嬸嬸你叫我書 就行了!」
楚書 听人說,東北人不單自己豪爽,更喜歡別人豪爽,討厭虛偽的客套,故爾,這番話說得是落落大方,直說到了葛秀英的心坎子里去了。
本來,葛秀英還擔心兒子的朋友是城里人,講究賊多,不易相處,可這會兒,本有的那點擔心自然而然的不翼而飛,熟絡的上前抓起楚書 的手,一邊打量著一邊贊道︰「兒子啊,你這個朋友說話對媽的心思!書 是吧?快,別在外面站著了,進屋,這死冷寒天的,快進屋暖和暖和!」
葛秀英臉上幾笑開了花,她可沒想到,兒子的這個所謂的女性朋友竟然出落得這麼標致,十里八村的,哪一家的姑娘都比不上啊!俗話說,這人比人得死,貨不貨得扔,那些整天夸著自己家姑娘俊的,真要和兒子的這個朋友比起來,那可不是遜色的一星半點啊!軒轅家幾輩子修來的福氣啊,竟然能娶到這麼一個漂亮的媳婦兒!
「死老頭子,你還在屋里貓著干啥?裝什麼大尾巴狼啊,快點出來,兒媳……啊,兒子的朋友來了!」心里正美滋滋的想著呢,一進屋,卻沒有見到軒轅剛的影子,葛秀英當時就急了,一張嘴,心里剛剛認可下來的代名詞差點月兌口而出。
「來了,來了!催?你催什麼催啊,趕著死啊還是著急投胎啊?」軒轅剛不耐煩的聲音在東屋響起,兩天了,軒轅剛將花房里的玫瑰朵數查了個仔細,直到剛才,這浩大的工程才告一段落,這會兒他正躲在屋里守著記下的數字聚精會神的算著小學的加減法,正算得起勁呢,葛秀英卻在那邊催促上了,手下一哆嗦,算盤上的珠子頓時亂成了一團,看了看算了一大半的數字,軒轅剛這火兒可就大了。
隨著聲音,軒轅剛雙眼帶著血絲從屋里鑽了出來。
「你瞎咋呼個什麼,沒看見家里來客人了嗎?」葛秀英迎了上去,不著痕跡的搡了下軒轅剛,同時,眼角望楚書 身上一飄,那意思,你快看看咱家兒媳婦!
「你……」軒轅剛順著老婆的目光望去,當看到楚書 時,眼楮頓時一亮,一拍腦袋,尷尬的道︰「嘿,你看看我,這都忘了家里有客人來了,閨女,你可千萬別介意啊……啊,你們先聊著,我去買點肉去!」
顯然,軒轅剛也是將楚書 當成了兒子的女朋友,對象,心里的那點火氣,在看到楚書 後,頓時煙消雲散,就像從來沒生過氣的一樣。
「叔,您就別忙活了,我和十四是好朋友,不見外的,你二老千萬別這麼客氣!」軒轅剛的熱情讓楚書 有點手足無措。
「這哪行啊?不行,絕對不行,閨女你好不容易來一趟……」軒轅剛嘴里說著,抬腳就望屋外走去。
「爸,你不至于這樣吧?搞得我都有點緊張了!再說了,書 她也不是外人,我看啊,家里的飯菜就中,你也就別去買什麼肉了。」老兩口的熱情,把軒轅十四搞得有些小尷尬,心里話,這都干啥啊?至于嗎?
這兒子連人家名字都叫得那麼親熱,說話一點不見外,看來,兩個人的感情很是不錯,有戲啊!葛秀英一听,心里更樂了,連忙道︰「就是,就是,都不是外人,老頭子,快收拾桌子,飯菜都好了,我這就去端!你沒听人家閨女都餓了嗎?快點啊,還愣著干什麼!」
「嬸,我來幫你吧!」楚書 連忙道。
「別,你和十四那麼久沒見了,還是多和他說說話吧,外地兒(東北話里的廚房)里有我和你叔就成了!老頭子,別愣著了,過來搭把手!」
「這……這多不好意思呀!」說到最後,除了楚書 自己沒人能听見。軒轅十四父母的熱情超乎了她的想象,那看自己的眼神總感覺哪里有點不對勁,只是,到底哪里不對勁自己也說不上來。
沒多大一會兒,飯菜擺滿了一大桌子,早上听說兒子要接個朋友回來,葛秀英可是卯足里了力氣,一桌子的飯菜雖然談不上怎麼豐盛,但就特色一說,任誰也挑不要出半點的毛病!就連平日里常年不下廚的軒轅剛也是在外地兒忙活了好一陣子,親自動手貢獻了兩道拿手好菜,一道清蒸螃蟹,一道開煲面條魚。
清蒸螃蟹就不用說了,除了食材是鴨綠江特有的中華絨螯蟹外,做法方面很傳統,在其他的地方也不難吃到,但開煲面條魚卻是鴨綠江獨有的特色,想在其他的地方吃到正宗的開煲面條魚,實在是太難了。
開煲面條魚,最重的就是一個「鮮」字!
首先,面條魚由于魚體較小,肌肉組織脆弱,肉質細女敕,很是容易腐爛變質,這也就決定了面條魚根本就不適合長途運輸。因此,采捕後的面條魚要及時食用或者加工,外地人吃到的,只能是經過處理後的面條魚,這樣一來,面條魚的鮮就沒了。想要吃新鮮的面條魚,那也只能親自來鴨綠江了。
面條魚個頭不大,一指長短,肉質細女敕,味道鮮美。許多人都不知該如何處理。其實處理方法很簡單︰準備一小盆清水,把魚倒進去,然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱,接著用濾網把小魚撈起,照這個方法沖洗三、四次即可。另外也可以把面條魚倒進過濾網里,打開水龍頭,水量不要太大,讓流動的水慢慢沖洗,洗干淨之後放幾分鐘把水瀝干,即可開始料理了。當然了,要做開煲面條魚的話,這些只不過是前奏罷了。
這些前期工作做好後,加少量的料酒去掉魚腥味,拍上澱粉待用。鐵鍋加油,待油溫升到六七成熱時下面條魚炸酥,然後取砂鍋加熱,將青椒紅椒切成絲條狀連同元蔥、開煲醬一起煸炒,最後加入面條魚即可。雖然听著很簡單,但是,真要自己動起手來,單就一個火候的掌握就夠人頭疼的,具體什麼樣的火候才能做出外焦里女敕的開煲面條魚,即便是最好的廚師,在沒有經歷過幾次的失敗,也做不出那個味兒來!
「爽啊!老爸的手藝還是那麼好!」開煲面條魚的口感微咸微辣,很是下飯,軒轅十四一邊吃一邊贊不絕口的的說道。
這死老頭子就這麼一個愛好,每當高興的時候就弄上兩個拿手的好菜,若不然,平日里連鏟子都不帶模一下的!但是,這桌上的可不光他做的菜,這孩子是怎麼說話呢?難道我做的菜就不好吃嗎?于是,葛秀英故意臉一沉,裝著生氣的模樣哼道︰「咋?就你爸做的菜好吃啊?這麼說,你老媽我的手藝就不行了唄?」
「哪能啊,老媽做的也是相當好吃了,只是啊……」軒轅十四故作神秘的一笑,道︰「媽,難道你不覺得我爸他做飯的次數有點少嗎?我可是五六年都沒看他露一手了,今天要不是書 來了,還不知要等到猴年馬月呢!咱好好夸夸他,興許老爸他一高興,下頓飯他又包了呢,老媽你也輕松了不是!」
「臭小子,就你嘴頻,這麼多吃的堵不住你嘴啊?」軒轅剛笑罵了一聲,轉而對楚書 說道︰「閨女,十四他沒個正形,你別介意啊!你叔我就會這兩手,要是喜歡吃的話,叔再給你做,別听十四他在那瞎咧咧!」
這女孩子不錯,性格開朗,人長的漂亮不說,那小嘴甜得,跟吃了蜜一樣,軒轅剛高興,高興的都有點找不到北了,小酒滋滋的喝起來沒完,鄉下土窖燒出的水酒愣被他喝得比五糧液還帶滋味!
「真的很好吃呢,謝謝你,軒轅叔!」還別說,楚書 還真就喜歡上了這些菜的味道,別看她剛開始的時候裝的還有幾分淑女的模樣,但是真動起了筷子,嚼到了菜,頓時將想要維持的形象一拳轟飛!听到軒轅剛的話,想都沒想的隨口謝了一聲,筷子又伸向了盛著開堡面條魚的盤子。
「媽,看來,咱娘倆這回是借了書 的光了!」軒轅十四滿是醋味的說道︰「爸,這不公平啊!」
「誰說不是!我跟你爸結婚二十多年了,見他露兩手的次數,十個手指頭都數的過來!」葛秀英也是酸溜溜的說著,當然了,更多的卻是發自內心的高興,時不時看向楚書 的目光,盡是滿意!
這閨女,一點不矯揉造作,真的難得,臭小子的眼光還蠻獨到的!
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