向府。黃昏時分。
「二小姐,你醒了?」
「嗯。幾點了?」未央看著梳著發髻的落英,又改口問道︰「什麼時辰了?」
「已經酉時(北京時間17點至19點)了。」落英邊端洗臉水邊回答。
「第一樓的酒倒有點後勁,竟然一覺睡到太陽下山了!」未央打了個哈欠說。
「二小姐,夫人剛才派人吩咐,讓你好好打扮一下,晚上要見貴客呢!」落蕊听到未央醒了,也放下手中的繡品,進來回報說。
「什麼貴客?」
「三王爺!」
「哦?是他啊!」未央嘿嘿一笑,直奔廚房。
「小姐!小姐!」落英和落蕊眼看著未央一溜煙跑的沒影了,急的直跳腳。二人沒法,也跟著追了上去。
「二小姐,您來了。」廚房的人對這個會做飯的二小姐很有好感,她從不擺主子的威風不說,還經常指點他們的廚藝。
「陳師傅,三王爺喜歡什麼口味?吃食上有沒有特別的愛好或者是忌諱之類的?」未央問道。
廚師一定要學會看人下菜哦!再說,以後自己是準備開一個高檔酒樓的,食客當然是一些達官貴人了,只要今晚王爺滿意,以後的生意就好做了!他們那些人的銀子是最好賺滴!
今晚,就先拿這個別扭的三王爺練練手吧!
廚房老陳是向府廚房管事的,回道︰「沒听說什麼。」
「把你擬的菜譜拿來我看看。」看著忙得一團亂的廚房眾人,未央指揮若定。
未央看著菜譜,皺了皺眉頭,找來紙筆,刷刷的寫了一會,說道︰「按照我說的做,沒有的馬上去買!」
老陳接過來一看,冷盤4道︰黃瓜搓西紅柿、素火腿、酥鯽魚、菠蘿鴨片;熱菜4道︰芙蓉竹蓀湯、兩吃大蝦、草菇蓋菜、杏仁酪;點心4道︰豌豆黃、炸春卷、梅花餃、炸年糕、;水果2道,西瓜、橘子;酒水︰女兒紅!
看著老陳和兩個廚子吃驚的張大了嘴巴,未央有點小小的得意了!
「怎麼樣?沒見過吧?跟我學著點兒吧,您吶!」
這可是人民大會堂的國宴菜單!
1972年2月份的時候,我們敬愛的周恩來總理,在人民大會堂國宴廳,隆重宴請尼克松一行,這就是當晚的菜譜哦!
當然,未央把很多,例如鹽封雞、廣東三臘﹙臘肉、臘鴨、臘腸﹚、三絲魚翅、椰子蒸雞之類的菜去掉了,還有一些點心也沒用,有些是沒材料,有些則是時間不夠多。
還有就是,今晚的人數不多!這些菜足夠了!
既然今晚來的是王爺,那就用國宴標準吧!