夏明夜做完這道魚香肉絲後就退賢讓位，王大富和周建民也沒跟他客氣。只有王大富還不有些不放心地問他，「真的只要正常烹調就行？我怎麼總感覺有些玄乎，就像做夢一樣。」
夏明夜哈哈笑道，「你剛剛不是都看到了嗎？自己試一下不就行了。」
炒幾個家常小菜，對身為職業廚師的周建民和王大富來說，根本就是小菜一碟。
這回就著飯店剩下的材料，王大富做的是回鍋肉，周建民做的則是家常豆腐。
周建民先前並不清楚夏明夜將他所謂的祖傳秘方放在了哪位調料里面，有可能是所有的調料都加了，也有可能只放在某一味調料之中。但在他自己做菜的時候，他就能通過鍋中菜肴的味道辨別出來。
家常豆腐的做法有很多種，周建民選擇的是比較常規的那種，先把豆腐下鍋煎成金黃色撈起來，然後再炒其他的輔料，再將煎好豆腐塊的下鍋，最後加入適量的鹽和糖調味。
他也清晰地感覺出來，在他放鹽之前，這道家常豆腐的味道和他之前所做過的那麼多道家常豆腐並沒有什麼本質的區別。可放了鹽之後，這道菜的整體感覺就不一樣了，盡管外觀和原來一樣沒有變得更好看，可它的味道，已經清晰明確地表明，這家常豆腐已經不是尋常的家常豆腐了。
按著他的推測，夏明夜應該是把他的秘方配在了食用鹽之中。這倒是個非常聰明的選擇，廚房里的調味料這麼多，其他的調料不見得每道菜都要派上用場，可這食鹽，卻是每道菜都需要用到的。
即便是王大富炒的回鍋肉，加了郫縣豆瓣和醬油，已經有些咸味，可最後還是需要放一些鹽調味。
可讓周建民覺得萬分驚訝的是，他看這廚房的鹽晶瑩潔淨，並不像加入了什麼其他調味料在里面的樣子。這甚至都讓他有些懷疑之前的判斷，當然，除此之外，還有另外一個可能，那就是這秘方其實也是晶瑩透明的，並不是多味調料調配成的。
這些想法周建民只在腦子里想想，現在他唯一可能肯定的一點就是，先前他還有所擔心，夏明夜用罌粟做調料，完全是沒有必要的。他自己就是廚師，罌粟是什麼樣子的，做出來的菜又什麼味道他最清楚不過。如果說是一種新型的化學香精的話，這也不太可能，因為就目前而言，根本沒有任何的化學香精能調配出眼下這樣優秀的味道來。
將這道家常豆腐做出來，周建民又親自品嘗之後，更是確信了他自己的判斷。如果別人在他面前說這是加了罌粟和化學香精調配出來的，他會狠狠地抽別人的臉，因為這簡直是在侮辱他的智商和品位。
不過這祖傳秘方到底是什麼，周建民心下琢磨著，這可能永遠都是一個謎。
周建民再品鑒了一下王大富這個胖子做出來的回鍋肉，味道也一如他所料想的那樣，特別鮮美，讓人回味無窮。
不過周建民隱隱覺得就他這道回鍋肉而言，還有更進一步的空間。聯想到之前夏明夜做菜的時候，調料放的量比尋常要少一些，說明加了這秘方後，調料放得太多並不會起到固有的效果。就如同川菜，不是花椒辣椒放得多，麻辣得飛起就好吃一樣。
為了證實自己的想法，周建民又包攬了後面幾道菜，宮保雞丁，爆炒空心菜，水煮魚，最後還燒了一個番茄蛋花湯。
這一系列菜燒下來，也證明了周建民之前的判斷，夏明夜這廚房里的鹽確實和普通的鹽不一樣，那祖傳秘方應該就是加在這里面的。
周建民也很清楚，別看那邊的胖子王大富一貫表現得大大咧咧的，可心眼並不少，他自己能判斷出來的東西，相信他也能琢磨出來。
旁邊王大富不逞多讓，也連續做了幾道菜，干煸豇豆，青椒土豆絲，糖醋白菜。他是在不斷地用實踐來測試夏家這祖傳秘方的威力，王大富也相信，有了這樣逆天級別的調味品，很快就能創造出一系列堪稱經典的新菜品出來。
難得有這樣的機會，周建民和王大富這兩人精豈有放過的道理。兩人收羅著，施展全副本領，將飯店剩余的材料都做成菜。
這一來，只把進廚房端菜的夏天樂得不行，「有王師傅和周師傅下廚，今天晚上可以大飽口福了。」
還真別說，今天晚上飯店一共十來個人，菜做少了還真不夠吃。
周建民和王大富兩人終于停下手來，大家也就聚在一起吃這頓夜宵點上的晚飯。
飯店老板夏明夜首先舉杯致辭，對幾位廚師朋友的到來，以及兩位新員工的加入表示熱烈歡迎，說了些場面話後，大家各自舉杯一飲而盡。
接著就是大家喜聞樂見的酒桌文化，夏天也給幾位廚師敬酒，新的趙玲玲和周富菊，就用飲料代替。夏明夜更多的和幾位廚師交流，夏天和陳天秀則更關注兩位新員工的情緒，氣氛倒是相當不錯的。
席間，陳天秀這才有功夫問起夏天下午跑房產中介的收獲如何。她在這時候問夏天這事，也是想給在座的其他人透露一些信息，那就是他們一家確實有心將飯店做大，跟著他們的話，前途將是光明的。
夏天就將遇到的情況大致講了下，並說他有意向將金玉大廈那店鋪給拿下來。
陳天秀和夏明夜都表示支持，夏明夜還講說，「雖然這店鋪的租金貴了一點，可地理位置好面積大，也就算不得什麼。最起碼，比出了那麼貴的轉讓費，卻只能經營那麼小的店鋪劃算得多。現在的轉讓費貴得確實有些莫名其妙，尤其是山宇廣場這一帶地區的。把這店鋪拿下之後，我們先經營著，再慢慢尋找其他的店鋪。」
陳天秀也點頭說，「店鋪大肯定不是壞事，我們可以把它當做旗艦店來經營，還可以對外可以展示我們夏日美食的強勁實力。這八十平米一定要好好規劃，在山宇廣場這地段，說是寸土千金也不為過。」
王大富听了之後，馬上就覺得他們所圖不小，而且自信滿滿，敢直接在山宇廣場中心地段租店鋪開店。再怎麼著，都要夸上一句，勇氣可嘉。不過這時候，在見識過他們家祖傳秘方的神奇之後，王大富已經不用常理來衡量他們的舉措，按常理來講，應該找房租比較便宜地方又大的地方開店。
王大富就問他們這店鋪準備用來做什麼生意，是繼續開飯店還是怎樣。
夏天就說他們準備先做熟食，等積累了足夠的資金，再向其他領域進軍。
這個王大富倒是能理解，熟食現在賣得很火價格也不便宜。最關鍵還在于操作簡便快捷，需要的人手也不多，開分店來得更容易。對立志擴張的夏日美食來說，從熟食入手是個相當明智的決定。
既然大家一致決定將這店鋪給租下來，夏天也就立刻給孫朵朵打了個電話過去，讓她聯系房東，準備租房的事宜。電話那邊孫朵朵連聲答應下來，這對她來講，無異于天降大禮包，她沒想到夏天竟然這樣有魄力。
而這邊飯桌上，大家討論的重點也就放在這八十平米的空間如何利用上面來。
盡管今天孫朵朵為把這房源推銷出去，一個勁頭向夏天鼓吹可以將店鋪租讓一部分出去的。但夏天根本是不會考慮這可能的，租下來肯定要自己經營，不能白白便宜了其他人。
「即便需要一定的展示空間，可全部做熟食的話，這店鋪還是顯得太大了點。」陳天秀笑著說，「這店鋪小了愁人，大了也愁人。」
「開飯店的話又太小了點，而且山宇廣場這地方，開我們這樣的飯店也太浪費。大家都幫著出下主意，看看做什麼比較好。」夏明夜雖然很想將飯店也發展過去，但這明顯不是一個好的選擇。
「賣小面酸辣粉之類的小吃什麼的怎樣？反正公司要多元化發展，不如現在就試下水，火鍋串串在山宇廣場這地方不現實，但這類小吃的銷售卻是不容小視的。而且最重要的是，這類小吃制作其實並不復雜技術含量也不算高，只要味道好，大家就會接受，有了秘方，這對我們根本不算什麼難事。」陳小蘭馬上就提議說，還講了她的理由。
夏天之前承諾她，如果她表現的好的話，就給她新分店店長的位置。那時候還講是個二十來平米的熟食店，手下也只有小貓兩三只。可眼下他們打算租下這麼大個店鋪，這簡直是鳥槍換炮，做這樣店長的話可要威風得多，陳小蘭哪能不賣力表現自己。
「我覺得這個提議倒是可以考慮。」夏明夜回答說，然後又轉頭問馬兆國，「老馬你們覺得怎樣？」
「別的我不太懂，我只知道，如果加了你們夏家秘方的話，小面和酸辣粉肯定能暢銷。」馬兆國笑著回答道，他已經決定跟著夏明夜干，自然希望看到公司發展壯大。
「店鋪雖然有些空間，但規劃裝修下來，應該是沒多少地方給大家坐下來吃東西的。要做小面的話，也只有做成酸辣粉那樣，可以讓大家端在手里吃的。」王大富卻是冷靜地分析道。
陳小蘭馬上回答說，「是我思考得不全面，還是王師傅經驗老道，一下就切中要害，店鋪空間肯定要最大程度地利用起來。」
周富菊也提議說，「要不要做些糕點之類的小吃？」
「做糕點大家都沒啥經驗，除非去請兩個專業點的面點師傅來，否則我們做出來的糕點，外形會差別人很多。請面點師傅來做的話，又要佔去一定的空間，代價不菲。」陳小蘭現在已經完全站在店長的角度思考問題了。
大家你一言我一句，覺得不可行的佔多數，但並不影響大家的熱切氣氛。正如同夏天所說的，現在公司才剛起步，人雖然少可大家都是元老。
「兼營女乃茶冰淇淋刨冰這類怎麼樣，我們學校外面這類女乃茶店就賣得特別火，尤其是女生，特別喜歡喝女乃茶。」看大家都發表自己的意見，年齡最小的趙玲玲也鼓起勇氣發言。
陳小蘭笑著說，「玲玲這提議不錯，女乃茶店在街頭隨處可見，可真正健康又好喝的女乃茶卻是少之又少。這類飲品的市場之大是毋庸置疑的，就是這技術的話，我不太清楚，相信不會太復雜吧！」
王大富表情很無奈地說，「現在外面的女乃茶店大都是用化學香精兌出來的，我就叫自家孩子不要去喝，要做女乃茶的話，不說新鮮牛女乃，起碼得用女乃粉來兌吧！不過，這女乃粉本身就是個很無解的問題。」
陳小蘭也辯駁著說，「別人喜歡喝，我們也對得起自家的良心就行。我們有獨家配方，可以不用加那些亂七八糟的化學香精添加劑之類的東西，這對顧客來講，已經算是莫大的福氣了。要真追究原料問題的話，整個中國恐怕還真沒什麼太干淨的東西，我們自己盡力而為就行。」
夏天這時候旗幟鮮明地對她表示支持，「小蘭說得是這個理，我們現在沒辦法去約束別人怎麼做，只要自己做到問心無愧就好。最起碼，我們能比別人做得更厚道。這女乃茶的制作技術並不復雜，說簡單上手也不為過，我們不用化學香精，這技術還可以再簡化一下，改天我們先試驗做做女乃茶看。玲玲你喜歡喝女乃茶，到時候就先給你嘗嘗，看看會不會比外面賣的味道差，如果真做出來的話，你可以去經營這項目。熟食加女乃茶，還有酸辣粉，倒是值得期待。」
趙玲玲點頭，並連聲說好，這可是她的一個好機會。
陳天秀這時候也講，「貪多嚼不爛，我覺得頂多經營兩三樣就好，大家這兩天再好好想想，這店鋪租下來還要裝修，還有公司注冊一系列事情，夠大家忙活的。」