有了徐建華這雪中送炭般的兩百萬貸款，夏日美食集團的發展步伐也就大大地加快了。
在整個江城市，山宇廣場和市中心的店鋪價格算是最高的，其他地方都要低上一個檔次。即便用高規格的標準來要求每家分店，二十萬左右一家分店，已經是綽綽有余了。
這樣算來，兩百萬貸款可以再開十家分店，夏天把其中的五家都放在了他所在的沙區，這邊差不多十四五萬就可以搞定一家。其余五家分店則分布在江城市其他幾個轄區的步行街，這些資金完全足夠。
在貸款沒有正式發放下來的時候，夏天就開始為店鋪的選址而忙碌，他也繼續發動陳紅桂和她的腰鼓隊一起行動，還是按著之前的待遇來，她們也很樂意為夏日美食的發展盡一份心力。
不得不提的是，江城市中心一帶確實是寸土千金，夏天本想在美食一條街找個店鋪，可來來去去總是沒有合適的。你要說價格稍微高一點還好，可價格高到離譜把人當棒槌來整，夏天可就不樂意了。幸運的是，雖然沒有在美食街找到店鋪，但經腰鼓隊的林翠鳳介紹，夏天成功在市中心的中天大酒店樓下找到了合適的店鋪。
江城市中心酒店林立，光五星級酒店就有七家之多，像中天大酒店這樣的三星級酒店更是多如牛毛，賓館招待所之類的也數不勝數。夏天之前的海洋酒店就在附近，他對市中心這一帶相當熟悉，自然相當清楚，市中心這邊的酒店行業競爭何其激烈。
這對象夏日美食來說造不成什麼影響，反而很多酒店的餐飲業務做得相當差勁，這也給了夏日美食一些可趁之機。像這中天大酒店，實力本來就不怎麼樣，酒店餐廳的食物更是毫無特色可言，夏日美食想要在他們酒店門口吸引一部分客人，並將他們變成夏日美食的忠實客戶，簡直是輕而易舉的事情。
夏天也早有打算，他預計著先將夏日美食的名氣打出去再說，爭取成為江城市的一塊金字招牌，然後再考慮其他的事情。
店鋪定下來之後，裝修的工作，夏天本來還是打算交給劉高峰來做的，但又擔心他人手不足，做不下來這樣大的工程。十來家新店同時裝修，這可不是什麼小工程，夏天的要求是盡快裝修好，多裝修一天，他就少賺一天的錢，這可是萬萬拖不起的。
劉高峰讓他放心就是，他不僅把這十來家分店的裝修活給包攬了下來，還讓夏天把以後分店的裝修工作都交給他來做。他敢這樣打包票，也是有這個實力和自信的。現在夏日美食已經形成了自己獨特的裝修風格，每家分店都要和山宇廣場旗艦店有相同的風格，這其中的用材啥的，劉高峰最清楚不過。
為此，劉高峰干脆辭掉了在兄弟裝修公司的工作，自己拉了一部分人出來單干，他也看得很清楚，按照夏日美食這樣的賺錢速度，這快速擴張的步伐已經勢不可擋。一個月就能回本，然後馬上就可以投入到下一家分店之中。加上又獲得了銀行的貸款，將分店開遍整個江城市，也許一年時間都用不了。
這正是劉高峰自己獨立出來的好機會，有他和夏天這層老同學的關系在，一年時間內，光做他這新店鋪的裝修生意，就足夠他拉扯起一家像模像樣的裝修公司來。
夏天考慮一陣，又去檢查了江城師範大學附近店鋪的裝修情況後，答應把裝修的事情交給劉高峰來做，但要他保證質量，否則他隨時可以找別人來做的。
「老同學，別人你可以不放心，我你還不放心嗎？」劉高峰非常開心，有了夏天這句話，借著夏日美食的火熱勢頭，他多年的打拼如今也可以開花結果。
在江城市其他幾個大區的分店，銷售的東西還是夏天最初計劃的熟食。
雖然現在夏日美食的女乃茶和酸辣粉銷售非常火熱，但這樣一來，更是大量現場制作，擁有熟練技術的員工。盡管人事部陳燕玲已經在盡全力招攬員工，但還是跟不上需求的力度。
專營熟食需要的員工數量比較少，操作也並不復雜，直接銷售就行。熟食的制都是統一在工人村這邊烹制的，每天需要的熟食，由這邊配送過去就行。
夏天這段日子，就一直在忙活著這些分店的事情，每天來來去去在各個分店轉，簡直一刻都不能歇息。
公司也為此添置了許多新東西，分店所需的那些用具就不多提，光用來配送熟食，夏天就買了兩輛小貨車，為出行方便，還買了輛性價比相當高的長安轎車，這些都計入公司成本中。在這財務方面，有經驗老道的張嬸坐鎮，把一切都打理得緊緊有條，夏天倒不用太過擔心。
只是公司的擴張速度太快，底蘊不足，人才匱乏的缺點也在這時候暴露無疑。夏天雖然已經很努力地在做，晚上回家，也在洞府內利用不多的時間自學管理方面的東西，可還是覺得應付這實際的問題，很是吃力。為此，他也決定招聘些專業的經理人回來，並讓陳燕玲負責招聘，在沒找到合適的人回來之前，這管理的工作還是得夏天自己來做。
陳燕玲非常理解夏天現在的心情，她當初雖然很看好夏日美食的發展，但也沒想到，夏日美食的步子一下能邁得這麼大，這會竟然準備一下子開十家分店。對普通的公司而言，一年開十家分店就算是相當不錯的成績了，可夏日美食這才正式營業不到兩個月啊！
光這十家分店的店長人選，就相當讓夏天和陳燕玲頭疼的。獲得了貸款，身上背負的東西也就多了起來，大家的壓力都大。為了分店能夠盡快開業，裝修工作和各種用具都在準備中，這時候臨時招聘店長已經來不及，只能從原來公司的員工中挑選，頗有些矮子里面選將軍的味道。
這一來，給了很多老員工前途，讓他們覺得加入夏日美食實在是最明智不過的選擇。但與此同時，也暴露出夏日美食底蘊太淺，人才儲備嚴重不足的問題來。
盡管在這之前，夏天已經非常努力地在做這方面的事情，甚至不惜從五星級酒店挖人。
這樣快的擴展速度，不光是陳燕玲和夏天忙得昏天暗地，整個夏日美食的人都是如此。
就連素來最有上進心的陳小蘭，在夏天和陳天秀忙碌其他分店的事情，將山宇廣場旗艦店完全交給她之後，她這才深刻體會到，這工作做起來還真是不容易。而夏天他們面臨的問題還更多，單單是這些新開張熟食店的熟食供應，就足夠夏明夜忙活的了。
為了應對當前以及將來的局面，夏明夜也特意招聘了好幾個廚師回來，就專門負責這熟食的制作，新店一旦開張，光每天需要的熟食數量，就將是個相當驚人的數字。