「戒中乾坤」里的有一位陳博瑜師傅號稱「美食家」，曾經走遍全國各地，遍嘗各地美食，據他所言曾經親口嘗過曹家大師傅曹敬臣親手所作的「組庵魚翅」，並且還曾經給曹敬臣提出了不少有關這道菜的改進細節。器:無廣告、全文字、更
「這道菜雖然確實是地道的‘組庵魚翅’，但是和當年曹敬臣的手藝比起來要差得多了。」
莫言無耐苦笑，這曹敬臣可是清末湖南的飲食大家，一身廚技出神入化，自成一家，而陳博瑜竟然親口嘗過他做的菜，如此說來這位陳博瑜還真當得起「老妖j ng」這個稱號。
「那你的意思是？」
陳博瑜笑道︰「以彼之道，還施彼身。」
天下廚道原本相通，而廚道之中更有魚目h n珠之說，陳博瑜要莫言做的便是將多種普通的食材h n搭在一起來代替「組庵魚翅」的原料，從而烹制出味道更好、意境更深的「組庵魚翅」。
菜尚未出鍋，一直站在旁邊眾人都已經瞧出了些異樣，這道菜看起來和剛才戚霖所做的「組庵魚翅」十分的相似，但是所用材料和烹制手法卻和戚霖剛才有很大不同。
戚霖聞著飄散出來的淡淡菜香，心里邊更是炸開了鍋，對這種香味他是十分的熟悉的，這分明就是自己辛辛苦苦才學會的曹家絕技「組庵魚翅」的香味。
「你這是什麼菜？」
「組庵魚翅！」
戚霖連連搖頭叫道︰「不可能，不可能，我看過你的原料里根本就沒有魚翅，你不可能做出‘組庵魚翅’來的。書m 群2」
莫言臉上現出了一股玩n ng的笑意，道︰「誰說不用魚翅就做不出來‘組庵魚翅’的，今天我便讓你見識一下。」
就在此時一股濃郁的香味早已經在四周漫延開來了，這股味道似香似檀，所有的百hu 鎮居民都被這種奇特的香味吸引住了，更有人嘴里邊已經被這菜的香味勾起了數條哈拉子。
在眾目睽睽之下，莫言將這道「祖庵魚翅」裝盤後送到了戚天、戚霖和眾位評委的面前，嘴里邊笑道︰「大家都來品嘗一下，看我做的這道‘組庵魚翅’味道怎麼樣？」
戚天和眾位評委們互相看了一眼，然後各自夾了一口菜送到了嘴里，馬上眾人的面s 都變了起來，既喜且驚，都瞪大了眼楮看著戚天想听听戚天怎麼說。
戚天閉目細品了半晌，這才睜眼向眾人道︰「我想不用我說了，眾人心里一定已經有了答案。」
那幾位老者互相看了幾眼，四叔公這才點了點頭道︰「這道菜的味道和剛才小霖所做的‘組庵魚翅’完全就是不分高下，但在意境上明顯更佔上風。但有一點兒我十分奇怪，剛才他所用到的食材里根本就沒有用到魚翅，但又是怎麼做出來的魚翅的味道？」
戚天笑道︰「這位年輕人原本是來挑戰我的，你說他如果沒有幾分絕技光明正大找上m n來嗎？我已經得到消息，在這一個月里邊可是已經有兩個頂級大廚師成了他的手下敗將了。」
戚霖看了眼戚天等人的夸張反應，面上微微一笑，心里邊卻是十分的不屑，在他看來，這些人完全就是在故意t ng莫言，他根本就不相信會有人不用魚翅而做出來「組庵魚翅」，並且味道比自己學到的曹家「祖傳秘技」還要出s 。
戚霖輕輕地夾上了一口翻版的「組庵魚翅」放入了口中，然後慢慢地閉上了眼楮，開始慢慢地品嘗。
初入口時一股濃郁的香味直撲口鼻，把菜含在口中用牙齒輕輕地咀嚼，軟糯柔滑、鮮咸味美、醇香適口。如果單論菜的味道，完全不在自己所做的「組庵魚翅」之下。
憑心而論，這兩道菜的味道並沒有太大的差別，但是戚霖卻從莫言的菜里卻感受到了一股濃濃的蘊意，那是一種讓人回味悠久，遲遲不能釋懷的揪心感覺。
做為浸y n廚道多年的戚霖此時心里邊早已經清楚，莫言這道菜雖然並沒有用到真正的魚翅，但是在意境上卻比自己所做的菜要高上一籌。雖然心里邊已經清楚地知道了比試的結果，但是他心里邊無法接受這個結果，大吼了一聲，道︰「不，不可能的，一個二十多歲的年輕人怎麼能夠做出來擁有如此深厚意境的飯菜？就算是這些年來我久經滄桑也沒有達到這樣深厚的意境的。」
沒想到經過十五年的j ng心準備，把所有的一切都算計到了，所有的過程也安排好了，眼看就要達到自己的目的了，卻沒有想到卻敗在了莫言這個突然出現的無名小輩手下，並且用的還是戚霖費盡心機方才得到的殺手 ——組庵魚翅！
所有人都明白了，這次比試戚霖敗了！
眾人心里一時都是唏噓不已，既有為戚霖悲哀，也有為莫言的驚人廚技所折服，畢竟莫言才二十來歲的年紀，竟然擁有這樣高超的廚技，這也太出乎人們的意料之外了。
戚天長嘆了一口氣，臉上帶著一絲不忍的神情，沖著一臉落魄地戚霖道︰「其實菜並不是完全用來吃的，每一道菜代表的是一種情感，一種對生活的認識，一種對人生的體驗，而你已經被仇恨m ng蔽了雙眼，如果這樣子下去，你是永遠也不可能達到廚道更高一層的境界的。」
莫言自從接受了海山宏的衣缽之後，對于廚道的意境認識已經達到了一個新的境界，此時听到戚天的話不禁也是點頭稱道，接口道︰「嗯，一個廚師只有將自己的人生經歷體味都融進所作的菜肴當中，讓每道菜肴都帶有廚師所蘊含的情感，也許這樣才算是有所大成吧。」
戚霖听到兩人的對答，則在一旁搖頭苦笑道︰「我早在十年前就已經達到了蘊情于菜的境界，但為什麼我的意境卻沒有他的意境深厚，沒有他的意境悠久呢？」
戚天搖了搖頭，道︰「對廚道的感悟除了天賦外更要有一顆平常心，而你已經失去了平常心，恐怕今生都難于更進一步了。」
戚霖怒吼道︰「戚天，你不要忘了，我現在變成這個樣子全是因為你！如果當年你不是一意孤行，我又怎麼會變成現在這個樣子，戚樂白又怎麼會年紀輕輕便失去了母親？」
人群「轟」的一聲炸開了。