忙活了將近一個月,差點把李欣冉和劉紅給遺忘了,把她們兩個人給抱怨了不少,這不,今天清婉就被李欣冉劉紅給約了出來,自然的,大喇叭的李曉容也在。
電話里傳來一陣銀鈴般的笑聲︰「小婉,又忙昏了吧?」
「欣冉,唉,真是忙亂了,你今天有空?」清婉也蠻想她們了。
「沒呢,在外面呢,中午一起吃飯!最近吃得都太素,來點刺激的,麻辣香鍋如何?」李欣冉和劉紅現在已經到了清婉所在的地方了。
「好啊,我正要找你準備有空一起吃麻辣香鍋呢,好久沒吃了,真饞。」一提起麻辣香鍋,清婉兩眼放光,她最喜歡川菜了,鮮香夠味又解饞,不過她可得準備胃藥和節制點,不然待會又像以前一樣了。「那就說定了,我叫上劉紅和李曉容她們,中午一起聚聚。」
「還聚呀,昨晚聚得還不盡興呀?」清婉听劉紅說,昨晚她們可玩瘋了。
李欣冉在電話那頭笑得花枝招展,「小婉呀,我就是昨晚沒盡興,所以今天中午再繼續。」
清婉听了直暈,昨晚沒盡興?那些瘋癲亂晃的女人都是誰?听劉紅的語氣可是把她盡興地快要斯巴達了呢。用家家欣。
A大有免費的午餐,在大樓的頂層有食堂,五菜一湯還有飯後水果,花樣很豐富,但每天都吃食堂的飯菜大家有點受不住,所以經常出去外面吃,通常實行AA制或者輪流請。
李欣冉和李曉容經常聚在一起湊分子,哪有新酒樓開張或者有口碑的好菜,哪里就有她們窈窕的身影。自稱為「美食偵探組」的她們差不多都將附近的餐館都吃遍了,其中最受她們青睞的就數隔條街道的「香鍋鍋」麻辣香鍋了。Pxxf。
「香鍋鍋」外表並不起眼,最早還是李欣冉先發現這家店的菜很有特色的,它的店面並不大,但生意很好,每天從早到晚都有很多人在排隊等位置,中午更是擁擠,去得晚了,根本就吃不上了。因此李欣冉和李曉容她們通常都會提早定位置,就算定了位置也要有一個先早到來守護自己的位置,因為這家店生意好得有時連定的位置都會被人強行霸佔去。
中午,當清婉和李曉容到達「香鍋鍋」時,老遠就看見李欣冉劉紅在一張四人桌前向她們微笑著招手。李欣冉是個豪爽率真的女人,物以類聚,其他二個女人也是英雌惺惺相惜。因為有了這些女人,清婉才覺得自己的生活有了樂趣,淡忘了寂寞的滋味。
既然來「香鍋鍋」了,那麻辣香鍋就是重頭戲了。據說麻辣香鍋源于重慶縉雲山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。重慶當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉女敕,筍片清香,腐竹因為事先炸過,可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加入本身的香味,混合起來,成就了「麻辣香鍋」。
「麻辣香鍋」內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的「二荊條」為最佳,因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料,經現代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有「一鍋紅艷」之稱。它香氣撲鼻、滋味柔和純正,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味,同時在制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合了現代人對健康的追求!
而「香香鍋」的廚師在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發,使麻辣香鍋適宜餐廳經營與操作︰原料上,擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數百種之多;味型上,融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點,突出了麻、辣、干、香的特點;辣味上,進一步細化,采用5-7級的分級方式,點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異;功效上,在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。「香香鍋」的麻辣香鍋在整座城市都是相當有名氣的,天天座無虛席。
幾個女人聊著天,一會服務員就端著鍋上菜了。一鍋紅艷,伴隨著誘人的麻辣香氣很勾起人的食欲,他家香料放得足,辣得也比較爽口。肉滑女敕,鴨腸勁道,蔥段和蒜都炒的香氣逼人,醬料辣得過癮,海蝦又大又新鮮,里面還有皮蛋、蛋黃、南瓜之類的炸的小丁,金針菇、腐竹、青筍等都很入味。
一群人吃得很是滿意,李曉容問李欣冉︰「冉妹子,當初你怎麼找到這家的?算你有眼力!我當初吃遍這一帶竟然沒發現。」
李欣冉得瑟地說︰「你怎麼忘了,我可是吃貨一方?自有我的家學淵源。」
李曉容切的一聲,鄙視地看著李欣冉,「就你那點吃貨本事,竟然在我面前裝逼,真是小巫見大巫,我成吃貨的時候,你還不知道在哪窩著呢。」
李欣冉不滿了,推開海吃胡塞的劉紅的頭,挑釁地看著李曉容,「喲,容大妹子,別以為你的臉大就不用打腫臉充胖子了,竟然敢看不起我的吃貨歷史,要真的說起來,我吃過的東西也不比你少,怎麼樣,要不要我們一一說出來,讓清婉和劉紅評價評價?」
李曉容雙手合十︰「sorry,親愛的冉妹子,別生氣,今天這頓飯我請了,如何?」
三個女人都笑了,齊聲說︰「那還差不多!