國家寶藏 442

作者 ︰ 沈陽唐伯虎

活了三十一年,田尋也沒來過這麼高檔的餐廳吃飯,他生怕露了怯讓郎世鵬笑話,于是就學林黛玉進賈府,緊跟在郎世鵬身後,看他干什麼就干什麼。郎世鵬接過服務員遞來的餐盤開始在餐台上夾取食物,田尋緊隨其後,郎世鵬邊挾東西邊問田尋︰「喜歡吃這樣的海鮮自助餐嗎?」

田尋連忙說︰「喜歡,這里海鮮的品種很多,很好!」郎世鵬笑了︰「如果不是中午時間太短,我們就去四樓吃西餐了,這里的西餐相當正宗,等你們的雜志出版之後,我再帶你去嘗嘗這里的西餐。」田尋連忙表示感謝。

轉了一大圈,郎世鵬挑了些鮑魚、生蠔、泰式甜辣蝦、金槍魚壽司和牛肉刺身,田尋也夾了鮑魚、牛肉刺身、生蠔、鵝肝醬、炸蝦天婦羅、三文魚片、蒜茸扇貝和煎牛排,兩人尋了位子坐定,服務員立刻送上水果和紅酒,分別倒上兩杯,兩人開始進餐。

五星級酒店的自助餐就是不一樣,絕非幾十元搞定的那種普通自助餐所能比擬,鮑魚都是澳洲的六頭鮑,生蠔新鮮無比,魚子醬味道正宗,尤其是那道雪花牛肉刺身,又冰又女敕、入口即化,簡直是人間極品,田尋挑的那塊煎牛排又肥又香,吃得他眉開眼笑、連連稱贊。

不但味道好,服務也很到位,每張桌旁都有專門的服務員,只要酒杯里的紅酒喝盡,馬上就有人為你倒好,這在西餐廳里也是不多見的,而且服務生在倒酒時還會詢問你是否需要倒酒服務,這是照顧有些顧客需要談些私密的事情,不喜外人打擾。

郎世鵬見田尋吃的高興,微微笑著點頭,似乎已看出田尋從沒吃過這麼高檔的自助餐,但他絲毫無嘲笑之意,還很有誠意的指點田尋先吃什麼、後吃什麼,哪道菜比較好吃。

田尋邊吃邊說︰「不怕郎先生笑話,我這是第一次吃這麼高檔的西式自助餐,除了牛排、三文魚片和蒜茸扇貝之外,其它的我基本上是頭一次吃。」郎世鵬見田尋很直率,非常欣賞,他笑著說︰「這算什麼,再高檔百倍的我也吃過,田先生年輕有為,相信以後你會有機會到國外吃更高檔的美食。」

郎世鵬可能是今天心情挺愉快,多喝了幾杯紅酒,臉上有了紅暈,頓時談興大增。他打了個小嗝,拿起一只生蠔說︰「喜來登的海鮮餐基本上是法式菜品偏多,就拿這生蠔來說吧,這東西學名叫牡蠣,法國人稱之為海里的牛女乃,意思說它營養價值高,尤其是生吃。你看,這蠔都是從法國空運過來的,個大、肉細、汁多,不像中國的生蠔個頭小,最主要的是海水中有污染,生吃會感染細菌。」

田尋也拿起一只,說︰「那吃熟的不就行了嗎?」郎世鵬搖搖頭︰「蠔這東西生吃是最有營養的,要是弄熟了,那我寧願去吃清水煮白菜。」田尋哦了聲︰「怪不得都喜歡吃生蠔。」

郎世鵬接著講︰「生蠔這東西很嬌氣,打撈上來後最多只能低溫存活六天,否則就死掉了,從打撈到上餐桌這段時間絕對不允許任何人用手踫蠔肉,當然除了我們顧客之外。」

他拿起一片檸檬往蠔肉里滴了幾滴檸檬汁︰「檸檬汁可以中和蠔肉猛辣的味道,也能起到殺滅微生物的作用,再配上干紅葡萄酒,那才是吃生蠔的最高境界,哈哈哈,來,吃!」兩人把蠔殼湊到嘴邊,一口將鮮美的活蠔肉吸進嘴里。

「沒想到吃個生蠔也有這麼多的講究,法國人是真厲害!」田尋喝了口干紅說道。

郎世鵬談興更濃了,他又叉起一塊金槍魚壽司說︰「這金槍魚壽司也是我最愛吃的,金槍魚又叫吞拿魚,游泳速度能達到每小時160公里,比獵豹還快得多,它在海里必須一刻不停地游泳,否則就得窒息而死。」

田尋很是驚訝︰「魚在水里還能憋死?」郎世鵬說︰「金槍魚比較特別,因為它的鰓長反了,而且沒有肌肉牽動,只有在向前游動時才能張開,讓水流過鰓部過濾氧氣,所以它只能不停的游泳,每只金槍魚幾乎都做過跨國旅行。」

「那晚上睡覺時怎麼辦?」田尋發問。

郎世鵬將金槍魚壽司放進嘴里︰「金槍魚晚上睡覺時也在游泳,只不過游的速度放慢很多,代謝的速度也相對變慢。」

田尋心中暗自感嘆︰這大千世界真是奧妙無窮,自然界才是最偉大的藝術家。郎世鵬又說︰「世界上最會研究吃的就得屬法國和中國人了,但中國人近些年吃東西越來越下流,而且對飲食營養也不顧及,已經遠遠落在法國菜和日本菜之後了,我看連俄國菜也不如。」

田尋連連點頭表示同意︰「我听說南方人尤其是廣東人什麼都吃,開始是狗和貓,到後來連蜘蛛、蠍子、臭蟲什麼的也不放過。」郎世鵬撇了撇嘴︰「廣東是中國最先開放、最先富起來的地區,人這種動物你不知道,口袋里錢一多就燒得難受,只好變著法的搞些新鮮刺激的玩藝,這種行為我最瞧不上。」田尋也表示同意。

吃了一會兒,田尋問︰「听郎先生說近期要去新疆做個考古考察,是嗎?」郎世鵬說︰「沒錯,因為這次與你們林氏沈陽分公司合作的項目除了中亞文物拍賣會、公司內部刊物之外,還要專門給我做一期新疆古國遺址的專刊,而且要在海外同步發行,所以我要趕在

十月出刊之前,先到新疆做一次全面考察。」

田尋又問︰「那您想去新疆什麼地方考察呢?」郎世鵬道︰「準備到新疆的喀什噶里墓看看。初步路線是先乘飛機到烏魯木齊,然後再轉機直飛喀什。回來的時候也許會走沙漠的南面,由和田取道回甘肅,順便還可以到和田探險一番。我已經請到了幾名相關的專家和幫手同去,並且物資也已基本到位,定于五天之後就動身。」

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