農家院。
李青華坐在沖門的位置,周行長和馮副局長分別坐在李青華的左右,致遠坐在挨著門的地方。一個十五六歲模樣的小丫頭開始上菜。
第一道菜是土家雞。
從院子里的雞舍現捉現殺的雞,放入點大棚種植的蘑菇,作料上只放了油鹽蔥生姜,用瓦罐加上蓋子炖了一個多小時,打開蓋子,香味撲鼻。
第二道菜是窩窩頭菜。
玉米面做成的窩窩頭,黃燦燦的,十個圍成一圈,中間是一小堆菱角藤。菱角藤是從魚塘打撈上來,先是曬干,然後腌制,在切段,用油鹽蔥花簡單過下,看著都清爽可口。
第三道菜是黃金甲。
圓圓的盤子里,最底下鋪著剪著花樣的吸油白紙,上面放著淡黃色半透明的圓圓的東西,夾雜著紅辣椒段,最上面灑上一層椒鹽。
第三道菜是紅燒甲魚。
甲魚被剁成兩三厘米的方塊,佐以紅辣椒丁、青辣椒丁、整瓣大蒜紅燒出來,真真一色香味俱全。
第四道菜是小魚黃瓜貼。
從湖里捕撈一些小魚,去鱗去內髒,洗淨後,放入黑鐵鍋里,倒入兩瓢清澈的井水,放在爐子上小火煮著,再放點鹽和香草。將黃瓜榨汁,去渣滓,將黃瓜水拌面粉,拌成面漿。改大火,將面漿沿著鍋沿轉一圈,面漿遇熱很快熟了。小魚的鮮香夾雜著黃瓜餅的清香,別是一番滋味。
第五道菜是酸菜魚。
平淡無奇的鐵盆,酸菜和黑魚片。只是黑魚是鮮活現宰,片成魚片之後,用雞蛋清浸泡過。據說吃起來,比尋常酸菜魚更加爽滑女敕。
第六道菜是炸知了。
先將知了用井水,加入八角、桂皮等煮熟,然後取出晾干,收起備用。想吃的時候,熱鍋里倒入油,油熱小火,倒入知了,炸個外焦里脆,撈出裝盤,灑上椒鹽即可。
第七道菜是黃瓜段。
將黃瓜洗淨,縱切成段,十厘米長,碼好裝盤,旁邊在倒上一碗自家釀的豆瓣醬。吃的時候,黃瓜就著醬,味道應該不錯。
第八道菜是炒素茄子。
將紫茄子和青茄子各一個,切成條形,青辣椒和紅辣椒且成細條狀,清炒成一盤。
第九道菜是水煮豌豆。
將豌豆莢洗淨,每個豌豆莢一段用剪刀剪個小口,放入井水沒過,放入食鹽適量,水開後撈起豌豆裝盤。
第十道菜是青菜豆腐湯。
李青華清清嗓子,笑呵呵地說︰「這飯菜才叫飯菜,這沒有打農藥灑化肥的菜,看著顏色都周正。」雖然內心擔憂著女兒,但是女兒畢竟人是平安無事,何況今天是馮副局長宴請,自己也不好為了家事,破壞了彼此吃飯的興致。
致遠雖然是李婷的表哥,但是畢竟才認親,感情上還生分的很,從小為獨生子女父母親寵慣著,再加上肚子也餓了,注意力都在一桌子飯菜上了,也顧不得餐桌禮儀,不等其他長輩先動手起來。
周行長皺了一下眉毛,沒有說話。李青華和馮副局長神色自若,仿佛沒有覺得有何不妥,笑意盈盈地看著致遠。