除了老蛇之外，另外兩個養蛇人走了。
有過了我一會兒，五輛活動加工小車推進了包房里，環繞在餐桌周圍。
五位不可一世的特級廚師，在小車後，站成了一排，目不斜視，雙手背在身後，驕傲地挺起他們的大肚子。
素日里，在蛇的美食界，他們都是被敬仰的對象；但今天他們怎麼肯心甘情願地低頭去听一個無名鼠輩的指點呢？
「不就是條破蠡蛇嗎？知道它，又有什麼了不起？」
五雙大小不一的眼楮全都不屑地聚集在那個並不威武的小子——田光身上。
田光靜靜地站在那里，沉思的眼楮看向房頂，坦然承受著各種目光，各種思想，甚至是各種期待。
專注，沉靜，深情地呼吸……
沒人知道他在干什麼，沒人發出一點聲音。
沒人能想到吃飯吃成了這般光景，居然五大特級廚師現場操作，既能看到他們玄乎其神的廚藝，又能品到神仙美食，而他們只需要去閉上雙唇，安靜地、安靜地去等待。
冷暖急緩，那是空氣的流動。
香甜咸臭，此乃體味之芬芳。
緩緩地，一切離他而去，他已經置身在房中凡凡復復的氣味之中。
無數的氣味縈繞，涌入鼻腔，一個個味體（組成某種氣味的最小單體）和嗅分子踫撞，爆出味之禮花，被嗅細胞吞噬、吸收，刺激著嗅細胞內的毛細神經，生成一個個微微小的電荷，電荷聚集在一起，形成麻酥酥的電流，直通大腦……
這是一種奇妙的感受。
田光幾乎沉迷在其中。
「氤氳紛雜，辯味中之味；舌利颯颯，嘗飲食之精髓；此乃賞美食之第一階段。」
忽然，這句話從腦海中跳出，令得田光幡然醒悟，讓以最快的速度收斂起享受之心。按照昨天地理解，辯味先存其味。
這句話就是《隨園密宗》的開篇，萬千氣味留其一，專注！
緩緩地，田光的頭再低下，當他的眼光平視之時，人們發現了他的眼神凸顯自信，甚至還有些許的囂張。
囂張的眼神掃過五人，無人頓覺一根刺一樣插進心底深處，不由地一滯，就覺面前不再是那個其貌不揚的小子，而是一個身上散發光暈的神，崇拜之感霎時有心而生，漫及全身。
恰此時，田光連珠炮般說道︰
「王，剝蛇皮、剔骨、片蛇花，蛇皮要完整圓筒形。」
「烏，五歲老公鴨，洗淨，去油，拍骨，入鍋；一勺鹽，高壓大火煮15分鐘左右，瀝出清湯導入干鍋中濃縮到一碗；鴨肉剝離切丁。注意，骨肉分離，骨中有血。」
「紀，保溫箱內有銀杏葉、烏榕草、天立根、麻子，取出洗淨；麻子搗爛成粉，銀杏葉、天力根混合搗成漿汁，烏榕草切成碎末作為味引子，將蛇油煉制成油，玻璃樽盛之。」
「齊，蛇骨烤制發熱，碾成粉，加三勺蛇油，一勺醋，鹽少許，米汁半碗，攪勻。」
田光如有神助，快速點指四人，一口氣發布完指令。
指令干脆利索，精闢準確，如催氣的子彈，灌入王一刀、烏四鍋、紀五粥、齊三蛇的耳中，四人為之一振，快速行動起來，唯有柳二勺一直腆著肚子一動不動。
王一刀雙手捧出那段蠡蛇，立于菜板上，取熱毛巾將蛇段裹住；一分鐘後，左手操起牛耳尖刀，刀尖準確插進蛇皮于蛇肉之間。旋即，刀尖微顫沿圓周運動旋走，十息之間，依然旋轉一圈。
手腕一抖，尖刀 地一聲扎在菜板上，王一刀抓起一柄手術刀，插入縫隙，旋轉著蛇段，飛速肉與皮的縫隙加深、加深，直到兩節手指的深度，迅速翻卷蛇皮，雙手指陡然向下拉扯，蛇皮就如月兌褲子一般嘩地被拉扯下來。
他的手上留下一卷完整的蛇皮，菜板上留下一個圓柱形、泛著柔和的白光的蛇肉！
王一刀手不停歇，一柄長刀落下，蛇肉貼骨見縫。又是一柄長刀切入刀縫，雙刀一分，就見蛇肉，刷地一聲，向兩邊貼骨分開，直到一邊全部月兌離蛇骨。
這時，小手術刀有閃著寒光，唰唰地揮動，劈縫、刮骨……
眨眼的功夫，純潔的蛇肉、純潔的蛇骨、純潔的蛇皮便按順序擺放在案板之上。
這一列動作，刀光肉影，一氣呵成，快得讓人眼花繚亂，目不暇接。
在座的人，無不為王一刀的拍手鼓掌，贊嘆特級廚師超級的技藝。
但是，田光卻不為所動，他甚至連看都沒有看一眼，雙眼微閉，鼻翼煽動，頭微微抬起，再也沒有其它任何多余的動作。
王一刀得意地揮揮手，閃到一邊，但是他的眼楮卻看向負手而立的田光，見其雕塑般的形態，頓覺自己有失風範，即刻收斂笑容，筆直站立。
在王一刀行動的同時，烏四鍋也開始了打理面前那只老鴨；紀五粥快手快腳處理器田光帶來的特殊調料；齊三蛇接過王一刀的陣地，取蛇骨到自己的位置，打著爐火，開始烤制蛇骨；齊三蛇離去，王一刀再次上陣，開始賣弄眼花繚亂的刀花，精準地片起蛇片、蛇花……
特級廚師的技藝絕不是憑空來的，要達到他們這麼嫻熟的技術，沒有二三十年也要二十九年。看得在座的人一個個屏住呼吸，驚嘆、佩服著在心里大呼過癮。
柳二勺依舊沒有動，他把全場的情景都看在眼里。作為特級廚師，他知道自己的能力，他非常奇怪田光第一次見自己五人，連名字都沒有問，就知道五人的最擅長的東西，從而知人善用，發揮出各自最光輝的記憶。這是奇怪之一；以他做蛇三十年的經驗來看，前面的準備工作就這麼復雜，那後面的炒制該是一種什麼的過程呢？要什麼樣的火候呢？自己是否能完美地發揮出蠡蛇肉的食髓呢？
不知為什麼，他很期望听到田光後面的指令，甚至心中有種躍躍欲試的沖動。
他看向田光。
田光沒有動，如雕塑般站立，兩手背負，頭微微抬起，鼻翼輕微地煽動。
唯一與剛才不同的是，他的鼻尖已經冒出了微微的細毛汗……
————————————————————
精彩每日給你奉上，只求你的認可，你的收藏。
謝謝收藏過本書的書友，祝願你發大財，吃好喝好，身體好！