在忙的連睡懶覺都是一種奢望的過程中,日子就顯得過的很快。一個月的時間仿佛眨眼間就過去了。我們的店雖然不是每天都爆滿,但是相比起其他的串串香店的話那就是好的太多了。幾乎每天都是會在晚上最忙的時候店里坐滿了客人,而且外面還三三兩兩的有等待的人。他們都會站在櫥窗外看店里懸掛的液晶電視,這對于他們來說也不至于太過無聊。
到了一月20號的時候,我和媚兒算了一下從開業到現在的營業額和利潤。結果一算之下嚇了我們一跳︰一個月我們竟然賺了幾十萬?看著電腦上顯示的數字,我和媚兒你看看我,我看看你,都充滿了驚訝和不相信。
「老公,這是真的嗎?」媚兒下意識的捏了一下自己的臉說︰「我不是在做夢吧?」
「老婆,我也不敢相信,可能是電腦出錯了吧?」我想來想去也只有這個解釋了。
「我們再算一遍吧!」媚兒說著就從頭開始查起來。
其實最後面是有軟件自動加好的數據,剛才的那遍就是按照那個算的,但是出來的數字我們都不敢相信,所以只有一點點的滿滿查了。
這時已經是晚上11點了,本來我們都是累的不行,想要回家睡覺了,但是現在這個結果讓我們的睡意早就無影無蹤了。一個月賺幾十萬,我的天哪!在開店時我還想著一個月能賺個幾萬我就謝天謝地了,現在出現這樣巨大的數字,哪里還能睡得著?
電腦上顯示的是從開業到現在我們的營業額一共是657362,這不是辦卡的費用,而是每天顧客來吃飯消費了多少的總金額。這個月我們總的支出費用是294107.這只是原料采購費用和煤氣費、水電費的總額,不算房租和員工工資。因為房租是直接交了一年的,所以電腦上面沒有顯示。至于員工工資,我們還沒有發,上面當然也不會有。這樣拿總營業額減去總支出就是我們的毛利潤了。657362減去294107是363255.也就是說我們這個月的毛利潤是36萬三千多。
減去員工的工資……嗯,這些小姑娘和那幾個配料的師傅這個月表現的都很好。在那麼忙的情況下也沒有耽誤我們的生意,一個個都累的夠嗆卻還是認真的去服務好每一位顧客。雖然……是因為我和媚兒在這個月已經給他們發過三回獎金了,但是如果不是真心的喜歡這里的話,是一定不會做的這麼好的。所以我可以很負責任的說︰他們都是非常好的員工。
「媚兒,我們給他們發多少錢啊?」我問正埋頭算賬的媚兒說。
「啊?……他們來的時候不是都說好了嗎?師傅一個月3000,服務員一個月1200.怎麼現在還問發多少?而且這個月我們已經給他們每個人都發了300塊的獎金了,你再多給,他們可就比公務員工資還高了。」媚兒好像是知道我什麼意思。
「不是啊,我是說你看他們這個月都挺忙的,而且每個人都很盡心,沒有耽誤我們的事,再說了,咱們不是賺了很多嗎?給他們多發一點沒關系的。」我慢慢的解釋說。我知道媚兒是不會怎麼反對的。其實她對那些小姑娘也非常好。
「那……等我先算完到底對不對再說吧。別我們想的挺好,結果一算不是那麼回事,那就說什麼也都白搭了。」媚兒還是不相信這個結果是真的。
其實我在冷靜下來之後就相信了這個結果。因為電腦是不會出錯的,每次的消費單也必須是通過電腦再打印出來的,所以電腦統計的結果是絕對沒錯的。而且只可能少記不可能多記。
少記的情況是因為比如像修漠這種厚臉皮的鐵哥們兒帶著女朋友來了,大吃二喝一頓卻一分錢也沒給。走的時候還要順我一包煙或者一瓶飲料什麼的,電腦上自然是沒有辦法記的。
「快點算啊,馬上就12點了,再不回家就干脆睡店內就得了,這樣明天還可以多睡一會兒。不用來回路上多耽擱。」我打著哈欠說。
「別急,我快審核完了。不過好像電腦並沒有出什麼問題,我們的確是賣了65萬多,支出……支出…也對,是29萬多。老公,那你說我們真的賺了幾十萬嗎?」媚兒興奮的抬起頭來說。
「嗯……應該是十幾萬吧。」我又開始不確定了。
媚兒瞪大了眼楮說︰「怎麼可能?65萬減去29萬不是36萬多嗎?」
我在她頭上拍了一下說︰「笨,這里面可是還有員工工資和房租沒有算呢,對了,還有那4000塊的保護費。」
「那好,我們現在再把員工工資算下。」媚兒還沒說完就又低頭去算了。嘴里說著︰「服務員一個人給2000,來了半個月的那十個人一個人發一千。你看怎麼樣?」
「2000?你不覺得有點太多了嗎?加上我們給的額外的獎金,她們的工資可是要比一個小公司的小白領工資要高啊!」我驚訝的看著媚兒。我可是沒想過要給她們加這麼多的工資,原來我想著服務員一個月1500就行了,再加上哪天生意好,大家很忙的話就臨時發個一百塊錢的,
「她們每個人都還有一兩百的提成呢,你不是說了推出去的點餐還有酒水都有提成的嗎?所以一個人2000也就不給她們算提成了,其實也不是多了很多。」
按照媚兒說的,我們把純利潤算了一下︰原來的那十個小姑娘我們一人給她們發兩千,後來因為太忙我們又招的那十個女孩因為只上了半個月的班,所以每個人發一千。這樣算下來就是三萬。六個配料師傅原來定的是一個月3000,現在直接給他們提到5000,一共又是三萬。還有房租一個月也是三萬。這樣下來一共就是90000塊了。再加上一個月4000塊的保護費,就是94000.
363255減去94000是269255,因為和芳姐的合同是她要分去百分之二十的利潤,那我們剩下的就是269255乘以0.8,是一個215404.也就是20萬多一點。
這時我和媚兒都很心疼那百分之二十。原來以為芳姐說的百分之二十也不會有多少,但是現在就看出了芳姐的老練和經驗,我們這兩個初出茅廬的粉女敕新人就這樣被她擺了一道。一下就分給她5萬多塊的利潤。
不過這個結果已經讓我們很滿意了。再加上辦卡的費用已經把我們原來開店的所有花銷全部都補上了,這讓我們的資金流動完全沒有問題。
「老公,我們發財了!」媚兒閃著激動的淚光看著我說︰「照這樣下去,我們就再也不用擔心我們的生活了。我們也可以像有錢人那樣生活了。」
「嗯,是的。老婆,我說過我們一定會過上好日子的。」我也很高興,但是我沒有像媚兒那樣激動。畢竟這才是20萬,而且還是以完全犧牲我們的娛樂生活為代價的。
「老公,我們招一個經理吧,讓他每天在這里打理就好,那樣的話,我們就不用天天在這守著了,也就可以過我們的幸福生活了。」媚兒好像知道我在想什麼一樣,溫柔的撫模著我的臉說。
找一個經理的事其實我早就已經想過了,但是因為怕媚兒不同意就一直沒有告訴她。我怕她既心疼這個錢,又怕找來的人做不好。到時候又是很多麻煩事。可是現在見她主動提出了,我自然是大喜過望︰「好啊,我們好好找一個有在火鍋店工作經驗的,到時工資不給他開太多,但是可以給他百分之一的分紅。這樣他一定會認真去做的。」
「那……我們干什麼啊?」媚兒想到每天不用再守在店里,緊接著又想到了那樣的話我們每天就幾乎沒有事情做了。
「老婆,你想做什麼?以前我們錢不多的時候你想做卻沒有辦法做的事情,現在可以放心大膽的說出來了,老公絕對會滿足你的。」我豪氣干雲的說。
賬戶上現在有一百多萬了,雖然有很多都是顧客預付的,但是每個月能有個二十萬左右的資金進賬,我說起話來也就不自覺的底氣足了很多。
「老公,我想學開車,學會了你要送我一部好車。要比那個周茗的車還要好,還要漂亮。」媚兒想了一下就說出了一個願望。
「好,沒問題。到時給你買一個奧迪車,我要用四個圈牢牢的套住你,一輩子不讓你遠離我。」我說著手里還比劃著,就好像蒙古人套馬的動作似的。
「我怎麼會離開你呢?除非你父母一直反對我們。你不是說他們現在已經逐漸能接受我了嗎?」說來說去,又說到我唯一隱瞞媚兒的也是最關鍵的事情上了。