上課時間到了，實習大廳里來了兩個班的學生，李鳳陽講解了一些基本刀法，學生們開始各自拿著原料切起來，刀是自己帶的，用起來順手，女孩子的刀稍微小巧一點，每張刀都磨得雪亮。
李鳳陽一個一個指導著，如何下刀，如何運動手腕，肉絲切起來用推刀，肉片用拉刀，牛肉用鋸刀法、、、、、、、
李鳳陽讓風小雨指導學生，風小雨可沒那個膽子，又不好違背師傅的話，只好邊轉悠邊觀看，看了一會兒，心中忽然覺得很不舒服，原來學生們用刀的手法和加工原料的方法粗糙而且幼稚，風小雨覺得很簡單的動作他們做起來別提有多麼別扭，風小雨真有一種揍他們倆拳的沖動，現在才理解吳浩為什麼經常沖自己發火。
當局者迷，居高臨下總是看得清楚，風小雨的水平比他們高出不止一大截，就像大學生看小朋友為一加二而苦惱的感覺，風小雨終于忍不住走到一位頭比較大的男孩身邊︰「切土豆手一定要穩，我切給你看。」
男孩讓到一邊，風小雨操起刀︰「看好了，左手幾個手指扶著土豆，不要讓它滾動，中指抵住刀身，輕輕後退控制土豆片厚薄，右手手腕抖動，刀不要晃動。」
嘴里說著，風小雨手毫不停留，轉眼之間，一個土豆變成均勻的細絲，每一根粗細幾乎一模一樣，這可是風小雨每天幾十斤土豆練出來的。
風小雨又拿過一塊瘦肉︰「切肉絲，左手輕輕扶著，先片成薄片，然後攤開，下刀的時候向前推一點，要順著肉的紋路或者斜一點切，這樣加工出來的肉絲整齊，下鍋後美觀。」
接連示範了好幾種，風小雨一抬頭，嚇了一跳，附近許多學生一起圍在左右，滿臉羨慕地看著風小雨切好的原料，嘖嘖稱贊。
「你是新來的老師？」說話的是一個瓜子臉女同學，小巧玲瓏，另外的人也疑惑地看著風小雨，論年齡風小雨就算老成一點也不過二十歲，應該不是教師，但他的刀工這麼好，似乎也不象學生。
「我是剛來的學生。」風小雨拘謹地笑了笑，別人對他鄙視風小雨會毫不客氣地回敬過去，迅猛異常，但一群學生崇拜的目光反而使他局促不安，手腳都不知朝哪兒放。臉上難得地露出紅暈。
「剛來的。」有男生疑問起來︰「看你的手法不像新生，是鍍金班的吧？」
「是進修班。」風小雨解釋一句，鍍金班是其他學生對他們班級的稱呼，學名叫進修班，類似于速成班。
「果然不同凡響。」瓜子臉女孩夸張地叫道︰「听說鍍金班都是各大飯店的大廚，今日一見名不虛傳。」
「我也是慢慢練出來的。」風小雨倒也沒發現自己有什麼特出之處，要說有也就是吃苦耐勞，不斷追求精益求精，他甚至羨慕這一群學生有一個好的環境，由衷地感嘆︰「大伙只要加把勁，要不了多久都會成為大廚。」
「我只要有你那刀工，回老家混口飯吃就不成問題了。」一位男生一臉向往地盯著風小雨。
李鳳陽走過來，笑眯眯說道︰「各位同學，我有點事出去一趟，有什麼疑問請教這位風小雨同學就可以了。」
「李老師。」風小雨連忙推辭︰「我剛到天藝，怎麼能指導別人呢。」
「我說你行，你就行。」李鳳陽呵呵笑著︰「根據他們的缺點，你自己模索著指導。」
「我、、、、、、」風小雨還想說話，李鳳陽臉色忽然一沉︰「怎麼，我的話你也不听。」
「我試試。」風小雨忽然覺得李鳳陽的態度和吳浩有幾分相似，原來讓風小雨指導學生還是老師的口氣，轉眼一變命令式的可就是師傅的威風了。這種情況風小雨在吳浩那里不知見識過多少次了，反抗是徒勞的，還不如爽快答應下來。
「就這樣定了。」李鳳陽臉上又露出悠閑的笑容，志得意滿地走了出去，看他那種愜意又帶著渴望的神情，和吳浩一模一樣，風小雨幾乎可以斷定他也偷偷躲到什麼地方喝酒去了，留下一群亂哄哄的學生交給風小雨處理。
李鳳陽雖然和藹可親，但學生懼怕老師如同老鼠懼怕貓，是天性，李鳳陽剛離去，學生們就嚷嚷起來，唧唧咋咋。
「我叫方小妹。」瓜子臉女孩首先走到風小雨面前，活潑可愛︰「泰州人，以後多多指教。」
「指教不敢當。」風小雨後背冒起了冷汗︰「我盡力，不過我水平有限。」
「別逗了。」方小妹咯咯笑著︰「既然李老師說你行，你絕對能勝任。」
方小妹第一個開口自我介紹，大伙七嘴八言跟著叫起來︰「我叫夏明義，我叫馬曉偉、、、、、」
風小雨腦袋立即炸開了鍋，女孩子心細，方小妹看出風小雨窘態，她聲音比較尖，大聲叫道︰「同學們靜一下，听這位風小雨同學怎麼說。」
說完她又轉向風小雨，笑嘻嘻問︰「我們該叫你老師還是同學？」
「同學吧。」風小雨冷靜了一點，秀氣的臉上露出淡定的微笑，眼楮明亮閃動著智慧的光芒。
「我們叫你小師哥吧，叫你大師兄又沒那麼老，叫你風老師你又不願意。」方小妹板著手指頭思量著。
「隨你們怎麼叫。」風小雨覺得女孩子真能琢磨，這點小事也費盡心思，他可記得李鳳陽的吩咐，走到前面大聲說道︰「各位還是按照自己的意思練刀工，我看看再說。」
風小雨心里打鼓，卻盡力裝得神氣一點，原來看著別人在台上威風八面，輪到自己心里忽然空蕩蕩發慌，台下幾十雙眼楮看得全身直發毛。
風小雨畢竟是鄉下來的，自信是一回事，人前表現是另一回事，克服心理上的那種鄉土的自卑，提升優越感需要一個過程，一個艱難的心里歷程。李鳳陽讓風小雨獨自面對一群學生，雖然措手不及，無形中迫使風小雨前進了一大步，人格不斷完善起來。
人許多時候是逼出來，不過李鳳陽是不是故意如此，風小雨看不出來，也無暇想到這一點，更多的事情等著他。學生都是初一新生，剛剛經過半學期學習，還多數是理論知識，基本刀工參差不齊，從握刀的手法，到下刀的方法，再到不同原料的加工特點，幾乎每一種情況都會出現，風小雨不斷跑來跑去，不過他很耐心。即使是簡單得不應該發生的錯誤他也盡心盡力指正。
風小雨明白學藝的苦，自己一步一步走過來，那種酸甜苦辣深有體會，看著同學們進步自己由衷地高興。同時他的知識也豐富了不少，輔導別人的同時也總結了經驗知識。雙方相得益彰，風小雨忙碌著忘記了自我，也忘記了緊張，慢慢適應了自己半個教師的身份，自然而然流露出一種特有的高雅之氣，這是一種升華，，如同一朵鮮花，在吸夠了養分之後，忽然開放。
每個學生都有收獲，加上風小雨又不是個嚴厲的老師，一個多小時以後，同學們放松下來，開始說說笑笑，風小雨也覺得一絲疲倦，回到前面的講台邊坐下，拿起一個心里美蘿卜漫無目的地端詳著。
「風小雨小師哥。」方小妹這時候脆生生地喊起來︰「你教我們一點花式雕刻吧。」
「雕刻？」風小雨晃動著手里的蘿卜，思量著教他們什麼，復雜的恐怕不行。
「我們只是好奇。」方小妹以為風小雨不願意，微微有點不好意思，扭捏著說道︰「我們也知道學習要循序漸進，還沒到學習雕刻的時候，只想開開眼界，學簡單一兩樣。」
「這倒沒關系。」風小雨微笑著說道︰「我開始就從雕刻學起的。只是不知道先教你們什麼。」，
一听說風小雨願意教，所有人都興奮起來，各抒己見，有人要學雕刻花，有人要學雕刻鳥，還有人甚至要學龍的雕刻。風小雨左顧右盼好一會，這時候才知道教師有時候必須拿主張，任由他們商量，到明天也不會有結果。他輕輕敲了敲案板，等大伙靜下來，笑眯眯說道︰「看來還得我做主，教你們簡單的紅玫瑰吧。」
心里美蘿卜顏色紅艷，雕刻紅玫瑰最為逼真。玫瑰是女孩的最愛，女生當然不反對，玫瑰有時男人送女人佳品，男孩子們當然更加願意學。
「把雕刻刀拿出來，一把直刀一把彎刀。」風小雨邊說邊舉起蘿卜︰「分成兩個半圓，用一個半圓即可，直刀打出毛坯，均勻分出五個花瓣輪廓，第一層直刀雕刻出開放的花瓣，微微外翻，接下來去掉一層廢料，和第一層花瓣錯開，彎刀旋轉刻出第二層花瓣，同樣手法刻出第三層，不過向里面越近，花瓣重疊部分越多，直到成為中間一點小小的花蕾。」
風小雨幾句話說完，同時一朵花也完成，怒放在學生們眼前。大伙看得興奮，立即動手雕刻起來，可惜許多事看著容易，做起來卻並不簡單，沒進過訓練，手不夠沉穩，不是踫掉了花瓣，就是雕刻得太厚，最好的作品也就是有點相似而已。
風小雨看著許多人既興奮又著急的樣子，想起自己當初看著王老爺子雕刻的一桌子花花鳥鳥，也是這樣一種心情，，暗暗慨嘆任何事都免不了一個過程，投機取巧成不了大事，更不用說學手藝。