至尊廚王 第一百五十一章奇妙的手法(三)實力

作者 ︰ 明月長劍
-

還有一更,稍等

**********************************************

不僅大伙目瞪口呆,鄭劍鋒也微微一震,他知道風小雨刀工不凡,但沒想到基本功也出神入化,不由得贊賞地點點頭,要知道刀工可以用花式技巧來取勝,不足為奇,可是要把最基本的刀工在短短一年內練到如此地步可就是匪夷所思。

這就是實力,風小雨看著四周震驚的目光嘴角的微笑更加意味深長,他目光中光芒一閃,決定再來個趁熱打鐵。笑著說道︰「各位同學請回到座位上,我切土豆的意思是說刀工出類拔萃不一定在花式上,基本功才是我們掌握的重點,刀工是為了菜肴服務,烹調畢竟是一門服務大眾的手藝,包刮花式拼擺也只是為了美觀,如果菜肴粗制濫造,配上再好看的百鳥朝鳳也沒有用。」

風小雨此時的話每個人都听的入耳,因為他展示了實力,如果一個叫花子站在台上,講的道理再好也沒人願意接受,但是一個國王講的道理一文不值也有人洗耳恭听。而且風小雨的話大多數人愛听,他們都是平凡的,不可能都象花幽香一樣突出,平凡的手藝也需要別人贊賞,風小雨把每個人都掌握的基本刀工提升到重要地位,他們每個人都感到信心百倍,覺得不比那些大廚們差,臉上自然而然露出笑容,覺得風小雨越看越親切。

「但是基本功掌握過後我們就要追求更高的境界。」風小雨話鋒一轉,隨手拿起一個胡蘿卜,一邊用大廚刀削著一邊說︰「花式刀工也沒什麼玄妙,熟能生巧罷了,還是憑手感,手感好了,自然得心應手。」

話音剛落,風小雨手掌放平,緩緩攤開,一朵栩栩如生的黃色牡丹花呈現在手中。

這一次台下發出的驚呼更加激烈,鄭劍鋒也推了推小眼楮上前觀看,花幽香和另外幾個以刀工見長的學生同時倒吸一口涼氣,太不可思議了,雕刻一朵牡丹花在座的幾乎都可以,用小巧的雕刻刀一般兩分鐘,快一點的一分鐘,可是風小雨僅僅用了半分鐘,而且是笨重的大廚刀。胡蘿卜質地脆硬,別說雕刻成花瓣薄薄的牡丹花,用大廚刀能刻出一朵花的外形就算好手了。如果說花幽香剛才還有點不服,現在就變得五體投地了,風小雨戰勝西門豪看來絕非偶然,如此扎實的基礎一定經歷過刻苦的訓練而且要有過人的天賦。

「當然,我也不是故意在各位同學面前賣弄。」風小雨放下廚刀和胡蘿卜花︰「事在人為,只要各位用心苦練自然會比我還要高明。」

「我們不想超過你,有你一半水平就可以混口飯吃了。」韓玉清大聲說道︰「你是怎麼練成的,告訴我們訣竅。」

「對,告訴我們練習方法。」

都是行家,風小雨如此高超的技藝絕對不是苦練那麼簡單,就象西門豪年紀輕輕就成為成都出色的大廚一樣,各自都有自己的訓練方法。這也是許多師父的不外傳秘訣,現在就連花幽香都想知道風小雨的秘密,瞪大著眼一眨不眨地望著風小雨。

「訣竅不大,還是離不開苦練。」風小雨慢聲慢語地說道︰「現在我就教你們簡單的訓練手感的方法,只要苦練你們就會慢慢領悟其中的妙處。」

風小雨吩咐韓玉清把用來講課的蔬菜等原料每人發一點擺在面前,這時候他的話特好使,幾個人搶著做,兩分鐘就分發完畢,所有人一起正經危坐,如同剛入學小孩等待老師發號施令。這可是**難逢的好機會,就連他們的師父也未必有風小雨的水平。

「雙手合十體會手上的感覺。、、、、、」風小雨等了幾分鐘︰「現在手上有了麻麻的感覺,閉上眼用手模著面前的食材,感受一下他們的細微結構,過一分鐘重新雙手合十,有感覺再次撫模食材,今天就訓練這一點,苦練幾天就體會到好處了。」

大伙用心訓練者,教室里鴉雀無聲。風小雨從口袋里拿出一個練習本,悄悄把鄭劍鋒拉到走廊里︰「鄭老師,這是我偶爾發現的圖譜,和李鳳陽師父教的有點類似,還有文字說明,你拿去研究一下。」

鄭劍鋒立即手忙腳亂地翻開觀看,激動之下失去了平時嚴肅穩重的氣勢,看著看著,眼角竟然有點濕潤,手微微發抖,他研究這套掌法多年,雖然不得要領,但每招每式深入骨髓,看了旁邊的說明立即茅塞頓開,嘆息道︰「真是絕學,但是沒有過人的悟性還是很難練成,但提高基本素質不成問題。」

「我代表全校學生謝謝你。」鄭劍鋒握著風小雨的手︰「這會給烹調界帶來很大貢獻。」

「沒什麼。」風小雨笑得坦然︰「我也是偶爾得到的,拿出來讓大家一起研究才能發揮它的妙處,。」

「也只有你這樣的胸襟才能掌握絕世的烹調技藝。」鄭劍鋒贊賞地說道︰「開闊的胸襟才是成大事的基礎。」

「您過獎了,我的手藝還差得遠。」風小雨想起王老爺子一刀劈開十幾個荸薺的雄風,悠然向往。

「我去找李鳳陽研究研究。」鄭劍鋒興高采烈地快步離開。風小雨回到教室,一個個學生正練得入神,依然沒有一絲聲響,風小雨暗暗贊嘆一聲,這些人雖然年輕,卻不愧是各大飯店挑選的佼佼者,追求起烹調的知識一個也不含糊。

風小雨又逡巡了一會,見花幽香臉上露出喜色,微微點頭,花幽香不愧是這個班里最厲害的人,悟性果然非同尋常,看來她模到了訣竅。

果然,花幽香緩緩站起來,拿出一把刀直接把一根胡蘿卜按在桌子上快速切起來,然後觀察一會,抬頭向風小雨笑了笑。風小雨心中呯然一跳,每個女孩子都有自己的魅力。花幽香不是太漂亮,可是笑起來竟然有一股讓男人骨子里都暖融融的狐媚。他急忙把臉轉向門外,避免暴露自己火熱的目光。

門口人影一閃,藍盈盈俏生生站立,一雙秀目瞄一眼教室,低聲笑道︰「風小雨,怎麼全體同學都雙手合十,跟著你學出家了。」

風小雨擺了擺手,示意藍盈盈出去說話。藍盈盈退了幾步,風小雨對花幽香等人笑了笑︰「你們繼續,有不懂的相互交流,下次我再解答疑問。」

「有事嗎?」走廊里空無一人,可是風小雨也不敢大聲,那個年代年輕男女走到哪都是焦點,何況藍盈盈是校花。

「我說過今天請你吃飯。」藍盈盈揮舞著手腕,似乎還沒有從訓練中月兌離出來,可能她訓練了一上午。

「吃什麼?」風小雨看著藍盈盈紅潤潤的俏臉,花心大動,湊近一步︰「是不是紅燒天鵝肉。」

「去你的。」藍盈盈紅霞滿面,又瞄了一眼四周︰「別忘了,放學在門口等你,到藍天賓館去做菜,我親自動手。」

「你還沒說吃什麼呢,掉我味口。」

「一品海參。」

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
至尊廚王最新章節 | 至尊廚王全文閱讀 | 至尊廚王全集閱讀