夏日清晨的陽光還沒有來得及吐露它的炙熱,顯得溫暖舒適,風小雨哼著歌,愜意地駕著摩托車緩緩行駛在大街上、昨夜的溫存讓他一下子感到腰桿挺拔了許多,女人多麼令人陶醉,真正擁有過後,一剎那,似乎自己變成大人了。仿佛自己可以像父親那樣,坐在板凳上,悠閑地抽著旱煙,當然城里只有香煙,風小雨忽然有了抽一支的沖動。
賣煙的地方隨處可見,風小雨把車停在一個小商店門口,彎腰在櫃台上敲了敲,伸手指了指︰「老板,給我來一包羅曼蒂克的香煙。順便來一個打火機。」
煙倒是不貴,兩元錢,精美的打火機卻花了五元,剛出店門風小雨就抽出一支點上,倚在一根柱子邊,學著別人的樣子準備享受一下,煙味很香,風小雨覺得很醉人,貪婪地用力吸了一口,忽然一陣憋悶,忍不住捂著嘴低聲咳嗽起來,同時他的目光四處巡視,看是否有人笑話自己。
沒有人注視過來,倒是有一個身影一閃而過,是夏琳,風小雨總是覺得她鬼鬼祟祟,忍不住跟了過去。
夏琳在一個站牌邊停下,和一個猥瑣的中年人低聲交談著。這個中年人不是上次風小雨見到的那個和夏琳談生意的人,這人雖然也有點賊眉鼠眼,但是比上次那人還要高大一點。夏琳目光不時地四處瞄上一圈,幸好風小雨機靈地躲在一個賣早點的攤位後面,才沒有被夏琳發現。
過了一會兒,夏琳轉身向一個小巷子走去,中年人則是若無其事地在原地轉了幾圈,還點起一支香煙悠閑地抽著。香煙抽到一半,他忽然機警地四處望了望,猛然把煙頭扔在腳下,快步向夏琳剛才進入的小巷走去,轉眼消失在風小雨的視野當中。
風小雨雖然好奇,但也不敢冒然跟蹤,再說又不關自己的事,心里惦記著家常菜館今天的酒宴,風小雨站了片刻,轉身架著摩托車飛快向前駛去。
家常菜館門前擺滿花籃,一個大紅招牌十分醒目,一般餐館都會在門前樹一個牌子,上面寫上舉辦宴席的主人和宴席的主題,比如婚宴,滿月還是過壽等,一部分以示慶賀,另一部也方便客人對號入座。不過今天的牌子特別大,上面的字也是讓人一目了然︰熱烈祝賀林秀秀小姐與韓*正峰先生訂婚之喜。
天時還早,幾個服務員正趴在門前的大玻璃上擦拭著,雖然幾乎沒有灰塵,她們依然很認真,見到風小雨,幾個姑娘露出甜甜的笑,風小雨禮貌地招呼一聲,毫不停留地向大廳走去。姑娘的笑很美,有贊賞和羨慕,要是剛進家常菜館,風小雨一定會覺得局促不安,現在他坦然受之,因為他有這個讓普通姑娘青睞的資本。
方寶兒正和石玲華在吧台邊說著笑話,不時發出咯咯的嬌笑聲,風小雨搶先打了聲招呼︰「寶兒經理,早。」
「你今天氣色不錯。」方寶兒穿著一身絲綢的粉紅夏裝,如水般流動在嬌軀上,眉眼帶著笑意︰「昨晚你一夜沒回來,遇著什麼喜事了,這麼高興。」
「我哪有什麼喜事。」風小雨心虛地臉色變了變︰「只是睡眠好一點,精神了許多罷了。」
「我看不像。」方寶兒還是狐疑的盯著風小雨。
廚房間傳來,食物放進油鍋炸的刺啦聲,風小雨急忙向方寶兒擺了擺手︰「我後面還有事,沒工夫和你閑聊。」
「沒工夫就算了。」身後傳來方寶兒嬌嗔的聲音︰「誰稀罕。」
廚房間早已熱氣騰騰,但氣氛很輕松,昨天準備了一天,大家心里都有譜,知道要做什麼。也就沒那麼緊張。十幾個灶頭一起打開,需要長時間炖或蒸煮的菜肴都已經放進鍋里或上了蒸籠,用于拼擺的原料也準備妥當,藍盈盈正和張艷紅把雕刻好的荷花放進水里浸泡,蘿卜雕刻的花,成型以後在空氣中,花瓣會縮水而變得皺巴巴的,放進水里後立即回恢復堅挺,變得水靈靈光潔青翠。
「燕窩張發好了沒有?」風小雨大聲問石守仁。
「都準備好了。」石守仁跑過來︰「只是哈士蟆還沒有到。」
「成欣然還沒有來。」風小雨皺了皺眉︰「這小丫頭怎麼搞的。」
「來了,來了。」成欣然清脆的聲音傳了進來︰「不好意思,久等了。」
「只要不耽誤上桌就行。」風小雨見成欣然滿臉是汗,顯然趕得比較急,也不好意思多加責備。
「今天早晨剛到貨,我爹專門為你們漲發的哈士蟆油。」成欣然身後更這意味身穿運動服的青年,把手里抱著的一個盒子放到案板上,成欣然打開蓋,有點賣弄地說道︰「這東西漲發可是我爹的拿手活,先將哈士蟆油盛入瓦缽里,加清水和甜酒汁,以及蔥節、姜片,蒸2小時,使其初步脹發後取出,去掉姜、蔥、瀝盡水。然後除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成數塊,盛于缽內,加清水,甜酒汁,再蒸兩小時,才完全脹發。」
「這樣我們倒省事多了。」風小雨看了看哈士蟆,點了點頭︰「等會我們做冰糖哈士蟆的時候,直接把它放進冰糖水撒上枸杞子就成了。」
「需要我們幫忙嗎?」成欣然笑著問風小雨。
「你們?」風小雨看著誠信人帶來的青年︰「他是誰,不會又是你什麼表哥吧。」
「他是外地來旅游的,叫林浩,今天早上剛踫到。」成欣然笑道︰「在早點鋪他掏的全是外幣,老板死活不收,我只好幫他付了帳,他听說有高檔宴席,就要來看看,不過你們放心,他是搞攝影的,不會學走什麼絕活。」
那青年溫和地笑了笑,似乎為了證明成欣然的話,把掛在脖子上的數碼相機晃了晃。
「你們願意就打打下手吧,主要看看你的那些山珍海味。」風小雨滿不在乎的說道︰「我才不怕他學去什麼絕活呢,即使學去也是他的本事。」
魚翅,鮑魚等原料早已漲發好,大多數已經下鍋,成欣然轉了一圈也沒什麼可以做的,就和那位青年陪著藍盈盈等人加工冷碟,當然他們只能在一旁看著別人的樣子做一些點綴。
一桌很高檔的菜肴,冷碟是不能忽視的,許多人會認為冷碟在菜肴中佔的比例並不大,又不是重點,無所謂,其實不然。客人在沒有開始進餐之前,最關注的就是桌上的冷菜,從色澤到造型,從布局到器皿的配置。都會給人留下深刻的印象。
方寶兒很會把握時機,客人剛剛開始陸續進入大廳的時候,她已經指揮服務員把冷碟擺得整整齊齊,成欣然和與她同來的林浩,也來到大廳,看著桌上的冷碟和所有的客人一樣發出一陣贊嘆。
「沒想到在後面廚房間看起來那麼普通的一個個冷碟,組合起來竟然這麼好看。」林浩拿出相機拍下這難得的精美畫面,能讓一個搞攝影的人動心,可見風小雨的構思非同凡響。
桌子中間是一個花式看盤,背景是綠水悠悠,主題是兩棟怒放的荷花,象征著花開並蒂的喜慶。荷花用白蘿卜雕刻,水靈可愛。
圍碟是十個,葷素搭配︰金黃的烤鴨,翠綠的菠菜松,女敕白的醉雞,火紅的櫻桃,半透明點綴著粉紅小花的蔥油海蜇,紅亮的鹽水蝦,點綴著兩朵白玉蘭的熗虎尾,紅綠相間的三絲般脆肚。黑白相間的鹵雙冬,潔白的熗筍。
「別光忙著拍照,也幫我拍幾張。」成欣然低聲和林浩說著。表情有點羞澀。
「為什麼?」林浩好奇地看著成欣然︰「這些菜肴作為背景並不適合于美女。」
「我哪是美女啊。」成欣然臉上飛起兩片紅霞,悄聲說道︰「我想為我的燕翅店做一個廣告。能夠搭上這種全市有名的宴席就好了。」
「這容易。」林浩理解地笑了笑,向後退了兩步︰「你站好,我多拍幾張。」
成欣然擺了幾個造型,但畢竟是年輕面女敕,又是偷偷拍下來想乘機做廣告的,動作有點拘謹,少女的羞澀和嬌柔表露無遺,雖然她的臉色不是太白皙,但健康和美麗依然讓她充滿魅力。
成欣然擺到第五個造型的時候,忽然發現林浩站在那一動不動,連忙跑過去,推了他一下︰「是不是不好看,那就不拍了,許多人看著呢,快點把相機收起來。」
「不,不。」林浩連忙擺手︰「我是覺得你太美了,充滿朝氣還有點微微的羞澀,如同清晨晶瑩的露珠。」
「你在笑話我。」成欣然心中竊喜但臉上卻露出嬌嗔的神態︰「一定是太丑你不願意拍照。」
「不是這樣的。」林浩的普通話不是太流利,舉起數碼相機,結結巴巴地解釋道︰「不信你看,多麼漂亮。」
照相一張張滑過,成欣然確實笑得很美,彎彎的眉毛配著一雙大眼,甜甜的微笑帶著幾分嬌羞。
「不看了,不看了。」成欣然羞澀地按住林浩的手臂︰「快點收起來。」
「再拍幾張留個紀念。」林浩固執地說道︰「就拍幾張。」
兩人正爭執,一位戴眼鏡的中年人走過來,青色西裝,打著紅格子領帶,他看了看穿著運動服的林浩︰「你們是干什麼的?」
「我們、、、、、」成欣然愣了一下︰「我們是店里廚師的朋友,想拍幾張照留個紀念。」
「我是正峰企業銷售部經理馬文華。」中年人首先表明身份,接著說道︰「今天是我們老總訂婚的喜慶日子,不是誰都能隨便來拍照的,當然除了電視台。」
「就是拍幾張照,不要緊吧。」林浩用生硬的普通話說道︰「只是一般的訂婚宴而已。」
「一般的訂婚宴?」馬文華語氣十分不悅︰「你知道女方是誰嗎?鼎鼎大名的林氏企業公主林秀秀。」
「怎麼回事?」風小雨到前廳看看客人來了多少,恰好見到馬文華和林浩爭執,立即走過來,對馬文華歉意地笑了笑︰「對不起,他們是我的朋友。」
「你是風小雨。」馬文華皺了皺眉︰「我們老板答應讓你承辦這種高檔宴席是瞧得起你,但你不應該讓他們早早就拍照,是不是準備把各種場面記錄下來,乘機為你揚名。」
「我有什麼好揚名的。」風小雨看著馬文華洋洋自得的臉頰,忽然像吞了一只蒼蠅一樣不舒服。
「你別以為我不懂,我和秦天柱他們是好朋友。」馬文華揚了揚下巴︰「就沖你這種行為,我就有必要在烹調界說一說,還不知道你用什麼手段爭取到這次舉辦高檔宴席的機會。
「想揚名。」馬文華忽然哼了一聲︰「你連門都沒有。」
竟然是個找茬的,風小雨一下子愣住了。
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