至尊廚王 第二百五十一章伏擊(二)

作者 ︰ 明月長劍
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晨曦微露,四海酒樓後院的一顆高大的梧桐樹下,一對年輕男女正用心地在練習一套掌法,男子神態瀟灑,嘴角帶著微微的笑,恬淡自然。女孩衣裙飄飄,淡淡的露水伴著微微的汗珠沾濕了鬢邊的秀發,更顯嫵媚清靈。

掌法和普通的八卦掌有點相似,只是手掌的姿勢很是獨特,一般健身掌法的手掌有立掌。穿掌,劈掌等,許許多多變化多姿。而兩人的掌勢只有單一的一種,無論如何揮動都是以手掌的側邊在前,手掌就如同一把刀,切,砍,剁,削,靈敏快捷。

「風小雨,你最近忙得不可開交,缺少訓練,看來用不了多久我就可以超越你了。」少女停下動作,笑盈盈看著還在舞動的青年。

「盈盈,你的進步確實出乎意料。」風小雨也停下舞動,輕輕扭動著雙腿︰「我就是抓緊訓練也未必就永遠保持比你優秀。」

「你這人就是謙虛。」藍盈盈嫵媚地挑動一下眉梢︰「我還是無法和你相比的,你的敏感度一般人難以企及。」

「我會慢慢把訓練方法全部教給你的。」風小雨興奮地揮動一下手掌︰「來,我們比試一下,瞧瞧你的本領提高了多少。」

「怎麼比試?」藍盈盈目光明亮地看著風小雨,對于他的出其不意和異想天開司空見慣,也就不太詫異……

風小雨伸手從一個樹枝上摘下十幾片樹葉︰「把樹葉灑在天空,看一掌劈中幾片。」

「好。」藍盈盈高聲說道︰「我來試試。」

「準備。」風小雨看著藍盈盈擺好姿勢,抬手把樹葉高高撒開。

樹葉四散飄零,藍盈盈腰肢扭動,手掌在空中劃過一條優美的曲線。風小雨笑著叫道︰「好,一掌劈到五片。」

「五片。」藍盈盈卻失望地搖了搖頭︰「樹葉飄得慢,如果換著快速下落得荸薺,可能不超過三個,我記得西門豪當初就可以輕松劈開四個。」

「你也用不著灰心。」風小雨看著地上的落葉︰「落葉雖然慢,但手掌換著廚刀,速度會快了許多。你說不定會達到四個荸薺的地步。」

「四個又能怎麼樣。」藍盈盈抿了抿嘴︰「還是無法超越西門豪。」

風小雨心中掠過一絲異樣的感覺,女孩子不知足令人忐忑,他近前一步︰「我再來試試。」

樹葉從藍盈盈手中灑落,風小雨手掌揮動,不像藍盈盈那樣輕靈,是大開大合,每一片被觸及的樹葉都被掌風帶得再次飄起。

「五片。」藍盈盈詫異地說道︰「不會吧,你沒有任何進步。」

「看來事務纏身不是好事。」風小雨苦笑了一下︰「成功越大對手藝的進步影響也是越大。」

「我們回去吧。」藍盈盈見風小雨神色有點惆悵,拉了他一把︰「昨晚按照你的配方我熬制了四海會賓客的調味湯,幫我看一看是不是到位。」

「我只要稍加點撥,你每次熬制的湯都不比我差。」風小雨對于藍盈盈的悟性很是滿意,他不會因為別人超過他而嫉妒或不滿,相反他會為藍盈盈的技藝更進一步而高興。

四海酒樓門前,石守仁正在把一大堆東西從一輛電動三輪車上拿下來,夏之威嬌小的身影也在忙碌著,拎東西的時候身體側向一邊,明顯吃力。

「小威,歇一下。」藍盈盈愛惜地擦了擦夏之威臉上的汗水,瞄了一眼風小雨︰「這小孩才十幾歲,別累著他。」

「小威,是不是很累。」風小雨微笑著問。

「是。」小威回答得很干脆,一臉天真︰「開始還覺得好玩,可是每天半夜就起來買菜,白天又很忙,接連幾天姐有點累了。」

「累了也得做。」風小雨拍了一下他的肩膀︰「除非你自己離開四海酒樓。」

「我不離開。」小威有點委屈,低著頭繼續搬東西。

「你是不是太過份了。」藍盈盈奪下小威手中的東西,瞪著風小雨︰「從明天起,這孩子就不要跟著石守仁去采購原料了。」

「不行。」風小雨堅持自己的觀點︰「這家酒樓我說了算。」

「你還別拿職位來壓我,我可不吃你這一套,我是來幫忙的。」藍盈盈倔強地把小威拉到身後︰「小威是我們大家的徒弟,教手藝是大家的事,但絕對不能累著孩子。」

「怎麼啦?」一位姑娘快步跑了過來,一條馬尾辮不斷在身後跳動,她是夏之威的姐姐夏之韻。

「姐。」夏之威叫了一聲,低低和夏之韻耳語了幾句。夏之韻走到風小雨和藍盈盈面前,微笑著說道︰「藍姑娘,謝謝你,至于小威的事,我認為還是听風小雨大廚的吩咐。」

「為什麼?」藍盈盈大聲說道︰「就因為他是廚師長嗎?」

「不是。」夏之韻恭敬地說道︰「我听荷花姐說過風大廚的故事,他是個好人。」

「好人?」藍盈盈無可奈何地搖了搖頭,這世上好人的含義有許多種,並不一定是褒義。但在夏之韻眼中風小雨一定是無條件值得信賴的人。

風小雨臉上露出一片欣慰的微笑,夏之威現在雖然辛苦,但總有一天他會知道自己的良苦用心,正像吳浩對待自己一樣,嚴師出高徒永遠是一個真理。

寶劍鋒從磨礪起,梅花香自苦寒來,任何一個人,當你站在成功的頂峰,驀然回首,你會對曾經經歷過的磨難充滿感激,嚴師們一道道凌厲的目光剎那間也會變得溫柔無比。

飯店最忙碌的時候不一定是在中午,八點多鐘廚房間就開始熱火朝天地干起來,原料初加工的復雜和耗費的功夫絲毫不亞于做一道精美的菜肴,甚至于許多東西都是在初加工的時候完成,上菜的時候只要熱一下或是直接改刀就可以,比如肴肉,醉雞,赤燒,糖醋排骨,鹽水鴨,鹽水蝦等冷菜。烹制菜肴的高湯都是由藍盈盈掌握,當然她是嚴格按照風小雨的配方,每一種高湯都是嘗了又嘗,直到配制到風小雨滿意的地步。

風小雨做的煮干絲百吃不厭,幾乎成了老顧客必點的菜肴,批干絲也就成為每天的一項復雜工作,一大堆方干擺在案板上,幾個人一起加工,當然,只有刀工特別好,能做到又細又勻的干絲才能選為大煮干絲的材料,一般水平批出來的干絲只能做普通的干絲湯和一些不太講究的菜肴。

風小雨和平南燕批的干絲當然無可挑剔,兩人貼得很近,刀在手中翻飛,不一會兒一對細如棉線的細絲就堆積在面前,季風則忙著把干絲放開水鍋焯一下,在放清水中漂洗,去除豆腥味。

「你的絕活幾乎都傳授給了藍盈盈。」平南燕手不停,目光掃視一下其他人,低聲和風小雨交談。

「這樣不是很好嘛。」-風小雨拿過一塊方干,壓在手下,橫刀平批︰「有藍盈盈坐鎮,我可以安心完成學業,成績好的話還可以直接拿到二級證書。」

「你不怕她的手藝超越你?」平南燕放緩速度︰「她本來就優秀,再有你的幫助,如虎添翼,前途不可限量。」

「我沒什麼擔心的。」風小雨淡淡一笑︰「本來就答應幫她取得成功。」

「為什麼要答應她?」平南燕好奇地問︰「對你有什麼好處嗎?」

「沒有。」風小雨微微愣了一下,有點迷茫︰「我也不知道為什麼要幫她,就像我答應你和你一起參加快炒比賽一樣,或許是朋友吧。」

「我怎麼能和藍盈盈相比。」平南燕面色一紅︰「她可是年輕漂亮。」

「這和漂亮有什麼關系。」風小雨隨口說道︰「你也很飄亮嘛。」

平南燕手微微一抖,批壞了一片方干,放下刀︰「干絲差不多了,我去和林燕燕準備看盤。」

風小雨又批了幾塊,覺得進步了不少,微微滿意地笑了笑,拉過夏之威︰「你來試試。」

「我可不會。」夏之威看著一根根細如棉線的干絲,膽怯地縮了縮手。

「沒出息。」風小雨笑著拍了一下他的腦袋︰「批壞了不要緊,粗一點就用來炒菜,細一點做湯。」

夏之威深吸了一口氣,坐在凳子上,穩穩拿起廚刀,左手按住方干,右手緩緩平著批進去。

「這還差不多,再加把勁就可以跟上王三的水平了。」風小雨鼓勵著說道︰「不愧是四海酒樓的徒弟。」

幾個過路客人點的菜單送進來,石守仁兄弟和高寒忙碌起來,一般散客的菜單用不著怎樣高超的技藝,都是流水客,訓練手藝是最好的。

不過,石守仁兄弟並不因為要求不高而有所松懈,相反格外珍惜每一次機會,動作一絲不苟,石守仁做的是一道傳統菜‘溜筒頭’。

筒頭就是豬大腸,把煮熟的豬大腸切成小快,掛上澱粉糊下油鍋炸成外脆里酥的金黃色,再用溜的手法烹制。

石守仁把大腸炸好,愣了一下,風小雨接過炒鍋︰「我來做一次給你看看。」

「加花生油。」風小雨邊做邊說︰「蔥姜蒜爆鍋,加黃酒,清水,醬油白糖,再用濕澱粉勾芡。」

「下面速度要快。」鹵汁漸漸濃稠,風小雨快速澆如一點熱油,放入大腸,醋,麻油,色澤紅亮時起鍋裝盤。一股酸甜的香味撲鼻而來。

風小雨用勺子敲了一下鐵鍋︰「端菜。」

兩個服務生立即走進來,其中一個正在嘀咕著︰「那個雅間的人早就來了,等誰呢,定好的菜單,早點做完了省得中午高峰時手忙腳亂。」

「你們說的是不是一個學生模樣的年輕人。」風小雨忽然想起了什麼,神情嚴肅。

「你怎麼知道?」服務生詫異地看著風小雨,指了指高寒面前的菜單︰「人早來了,昨天定制的酒席,他不停到門前張望,是等女朋友吧。」

「菜已經配好。」高寒也感到疑惑︰「按道理可以上菜了。」

「菜不必上了,損失我負責。」風小雨忽然月兌下工作服,急匆匆向大廳走去。

「發生什麼大事了,神神叨叨。」高寒望著風小雨匆忙的腳步,疑惑地搖了搖頭︰「看不懂。」

「你要是看懂,他就不叫風小雨。」藍盈盈忽然意味深長地說道︰「或許這世界上沒有人能看得透他。」

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