話說,李永他們幾個,以前都沒有搞過野炊,這些年經濟展迅,野炊已經成為奢侈生活。
李永洗好魚,放在水盆里用空間水泡著,端到岸上一看,蔡遙他們已經給準備了一堆干柴,還有木簽子,蔡遙傻乎乎地問︰「下面要怎麼辦?」
「當然是生火了,」李永把手一揮,就在河邊找了塊空地,攏了一堆枯草︰「誰有打火機的?」
四個人都不抽煙,當然不會隨身帶著打火機,寧小雪就跑去找老頭他們,很快拿了一盒火柴回來︰「鐵爺爺他們用這個。」
李永拿在手里一看︰上海火柴。
「不會吧,這年頭還有人用這玩意?關鍵是哪里有得賣呢?」李永他們面面相覷,這玩意,懷舊啊!
李永拿了火柴,趴在地上,笨拙地擦著火柴,很多年不用,已經手生了。
「嚓」!火焰亮起來,給風吹到一邊,晃了兩下又熄掉。
「大家幫忙擋下風,」四人圍成個圈子,將草堆圍在中間,擋著風,又擦了四五根,總算點著了枯草。
看著火焰漸漸大起來,李永忙道︰「快快,架木柴。」
眾人又手忙腳亂地往火堆上扔木柴,眼看著木柴太多,快把火頭給壓沒了,李永趕緊叫停︰「好了,準備燒烤,哦,小雪,是不是要點調料過來?」
寧小雪應了一聲,站起來就走,小姑娘看起來也很心急!
很快,下面的枯草都燒完了,火焰漸漸暗淡下去,後來架上去的木柴黑乎乎的,竟然沒有給點著。
「再來再來!這回先放些小的樹枝,」李永很快吸取經驗教訓,幾個人又抱了點草,李永趴地上點火,好不容易點著了,讓風一吹,嗆得他出一陣激烈的咳嗽。
李永此刻唯一的想法,就是這玩意,也不好搞啊!
好在,這一次草火引燃了小樹枝,小樹枝又引燃了比較粗的木柴,河灘上終于燃起一堆比較旺盛的篝火。
寧小雪弄了些鹽巴等調料過來,幾個人興奮地看著火頭越來越大,就越來越興奮。
李永看看火頭差不多,就叫了一聲「開始」,四個人立刻將穿了魚的木簽子,伸到柴火上面,過了會拿出來一看,不過是放在火上面,還是放在火焰當中,手上的魚都黑糊糊的,全是黑色的煙灰。
「暈了,這個樣子咋吃啊?」四個人大眼瞪小眼,都不敢對手上黑糊糊烤魚串下嘴。
李永試著刮去外面的黑灰,終歸是弄不干淨,信手扔到一邊︰「咱不吃這個,咱吃叫花魚。」
「叫花魚?什麼玩意?」大伙兒都是野餐的小白,也都不知道篝火燒烤要怎麼搞,反正手上這種黑糊糊的東西是不敢吃。
「叫花魚不知道,叫花雞總知道吧?就是用荷葉包了這些魚,外面涂上黃泥,然後放在火里燒,這樣就不會燒黑掉了,」李永胸有成竹地說道,雖然他連叫花雞也沒有搞過,但是,理論上分析可以得出這樣的烹制方式,不會燻得都是煙灰。
大伙兒反正都不懂,听李永這麼說,也覺得似乎可以,寧小雪就道︰「好是好,可哪里有荷葉呢?」
李永一想,這個季節確實沒有地方找荷葉去︰「沒有荷花葉子,咱們就用蘆葦葉子,蘆葉不是可以包粽子麼,那也能用來包魚。」
李永是徹底放開想象力,反正都是瞎搞,就算失敗也沒啥,最多回去老老實實吃飯就是。
鵝舍旁邊就是一小片蘆葦,這個時候蘆葦的葉子還不大,要到了五月,才會漸漸長大,農歷端午前後一段時間,蘆葦的葉子才是又大又女敕,最適合用來包粽子。
大伙兒看著那些細小的葉子就有些愁,寧小雪擔憂地道︰「李子,這個葉子行不行啊?」
李永也吃不準︰「小就小些,包總是能包的,就怕傷了這些個蘆葦,要不,你去找鐵女乃女乃問問?」
寧小雪只好點點頭,再去找鐵女乃女乃,過了會就非常歡喜地跑了回來︰「李子,荷花葉子!」
李永一看,寧小雪手上拿著的,還真是幾張荷花葉子,雖然有些黃,倒還很完整。
「鐵女乃女乃他們在河里種藕的,秋天就收了荷葉,鐵爺爺喜歡吃荷葉蒸飯,」寧小雪解釋荷葉是怎麼來的。
李永將準備好的魚一股腦兒用荷葉包好,忍不住感慨︰「荷葉蒸飯,嘿嘿,倆老人家還真會享受生活,怪不得都**十歲了,還都那麼健康。」
這個時候,已經沒有人記得這里靠著墓園了。
荷葉包好,幾個人又現沒有黃泥,李永拍了拍腦袋︰這事情做得,一點計劃都沒有,只好拿了小鍬,去河邊找泥。
黃泥巴倒不難找,碼頭旁邊就有,是那種滑膩的黃泥,俗成「油泥」,往荷葉上一抹就是一塊,很快抹出一只哈密瓜似的「泥蛋」。
李永像擦肥皂一樣,將油泥抹得滿手都是,然後在河水里漂了漂,再用井水一沖,兩手干干淨淨。
「小春子,你也用泥巴洗洗手,據說很美容的,」李永甩了甩手上的水珠。
「河里那麼髒,這泥也不干淨,你就別臭美了,」宋春春毫不客氣地反詰。
李永回頭看了看河水,算不上清澈見底,倒也不算很髒,丫的就是亂說。
這一回,幾個人就在「泥蛋」上面堆干草和木柴,經過一番折騰,好不容易將篝火再次燒起來。
不用人工燒烤,幾個人無所事事,就不斷加柴火,火越燒越大。
「停,不要再放了,」李永趕緊叫停︰「這個木柴煙大,不適合燒烤,如果弄個鍋架上面,燒一鍋湯,弄個火鍋,或者炖個啥玩意,似乎也不錯。」
宋春春和蔡遙在城里生活慣了,都沒有什麼想法,听了李永的話,就覺得很不錯,連連點頭︰「好啊好啊,吃火鍋吧!」
大家就都看向寧小雪,寧小雪呵呵笑道︰「這回又要拿什麼東西啊?」
宋春春和蔡遙又轉頭看向李永︰「要啥?」
「一只鍋,嗯,最好是能架在火上面的,」李永想了想,這回可得考慮全面一點,別到時候又折騰。
「還有料呢?用什麼做火鍋啊?」蔡遙他們也不是什麼都不懂,終于想到一個問題。
李永心想沒有事先準備,搞火鍋就有些勉強,沒有合適的材料,水空間里的魚也不好拿出來︰「算了,搞火鍋太麻煩,還是炖個菜吧,寧叔叔不是帶了塊肋條肉?我看到蘆葦旁邊有片竹子,不知道有沒有竹筍,咱們就來個竹筍燒肉。」
幾個人一合計,李永去停車的地方拿肉,宋春春和蔡遙去竹林那邊挖竹筍,寧小雪去問問有沒有鐵鍋,或者其他合適的食材。
等到李永拿了那塊肋條肉回來,現篝火旁邊就多了一口大鐵鍋,足足有一般電磁爐,或者煤氣灶上用的炒鍋好幾倍。
鐵鍋很深,形狀有點像敞開口的電飯煲,兩邊有兩只鐵耳,可以很方便地吊著,或者架起來。
「這是鐵爺爺當年用過的行軍鍋呢,」寧小雪道。
李永從水井那邊拎了一桶水洗鍋,這口行軍鍋打理得很干淨,似乎一直在用,或者是經常保養,然後找了兩比較粗、比較直的樹枝,用斧子砍去枝椏,削出尖口木樁,插在地上,深吸口氣,猛地一按,木樁就深入浮土四五寸,感覺挺穩的。
蔡遙依樣畫葫蘆,整個身子都壓在木棍上面,那木棍卻連四五厘米都插不下去。
「李子,我咋弄不進去?」蔡遙郁悶了。
「人有力氣大小,地有軟硬不同,」李永嘿嘿一笑,操起一根粗木棍,示意蔡遙將削尖的木樁給扶好,掄起木棍狠狠砸下去,幾下就將木樁砸進土里。
「我的媽呀,還以為你要砸我呢!」等到李永扔了木棍,蔡遙才醒過神,剛才李永掄起的棒子迅疾如風,勢若奔雷,可把他給嚇壞了。
立好木樁,李永就將鐵鍋綁了上去,因為下面的火在燒著,費了很大的力氣才搞定,李永覺得今個兒的經歷可以作為一個案例,來講述計劃是多麼的重要。
好在,鐵鍋終于綁定,李永將木桶里的井水倒了些在鍋里,這水是他從水井那邊提過來的,其實都是空間水。
反正,空間里的水咋用都用不完,不用白不用,用了就不會白用,總會有些好處的。
足足有四五斤的肋條讓李永給切成小塊,大鍋里的水沸騰以後,下到鍋里,肉塊在鍋里上下滾動,很快飄出一陣陣肉香。
李永嗅了嗅鼻子,肉香中還有魚的香味,估模著「叫花魚」也該差不多了,指揮眾人將燃燒的木柴給移開,撥出那團黑糊糊的泥塊,用棍子輕輕一敲,已經給燒硬的泥殼咧開,眾人立刻聞到一陣濃濃的香氣。
「小娃子們,都在整什麼呢?」鐵老頭和寧父一前一後跑了過來,後面還跟著鐵老太和寧母,看樣子,都聞到香味了。
李永將那些燃燒的柴火都攏到鐵鍋下面,才回頭揭開荷葉,露出里面焦黃的「叫花魚」,這下子香味更濃。
「叫花雞?」鐵老頭驚呼一聲,很快現不對︰「咦,是魚啊,這玩意我吃過,不比叫花雞差。」
鐵老頭大步走過來,伸手就抓了一條烤魚,放在眼前看了會,那神情特別專注︰「沒想到,此生還能吃上這樣的魚。」
李永就納悶了,這魚就是很常見的白條兒,「叫花魚」的做法也簡單,有啥吃不到的?