印象窯灣 59、綠豆燒 (2)

作者 ︰ 岠山劍客

一天上午的時候,我們全家正在吃午飯,徐群跟來了,他來到我們後院廚房的門口。

「怎麼徐大哥今日不忙呀?」我們趕緊站起來向他打招呼。

「忙!你看我什麼時候閑過了呀,這不是有要事要辦的嗎!」

「要事?」我笑道,「徐大哥哪一件事不是要事呀?沒有你,那哪一條船能離開窯灣碼頭,沒有你,誰知道這窯灣港口水的深淺呀!」

「你別吹噓了,你有點文化是吧,在我面前賣弄文采!」

花元從廚房里面給徐大哥搬來一條凳子,徐大哥也不客氣,拉過來坐了,「你還別說,忙了一個上午,我連早飯也忘記吃了!」

他將我面前的黑色粗陶碗斟滿了綠豆燒酒,端起來,一口氣喝了,喝完茲咂著嘴,一副意猶未盡的樣子,然後他說道︰「這酒是萬茂的還是盛盈的?」

「你看呢?」我邊給他又斟滿了一碗酒,邊問他道,「你是老窯灣了,這是哪家的酒你應該能夠品出來的。」

「他們兩家的酒都差不多,我還真沒有品出來。」徐大哥一邊嚼著咸魚一邊說道。

「盛盈的綠豆燒講究配方的合理搭配,萬茂的呢講究窖藏的醇厚,他們兩家各有千秋。這是盛盈的。」我說道。

徐群跟說道︰「盛盈的好,喝起來雖然當時甜,但是後來更沖一些,酒勁更足一些,很過癮。」

安茹在旁邊說道︰「什麼呀,在我眼里它們都是貓尿,真不知道有什麼好喝的!」

徐群跟笑道︰「這你就不懂了吧,喝酒就好像你們繡花一樣,都是彼此的興致,要我們看來你們女人繡花也純粹是浪費時間,有那功夫穿著布就行了,還要什麼花在上面呀!」

「反正我沒覺得它的好。」安茹說道。

「我也沒覺得好!」花元在一邊說道。

「你還小,小屁孩一個,再過兩年,等你能喝酒了,你就會知道這酒的奧妙來了。我們這綠豆燒的秘方是從宮廷里面傳出來的,據說是李時珍的發明,據考證,李時珍任宮廷太醫院判時,針對宮廷官員營養過剩,身體偏胖、無力、時頭暈、易生病等癥狀,配置了有清熱解毒、強身健體、滋陰壯陽之功效的藥酒,因酒色微綠,人們起初稱之為綠酒,並深受歷朝皇帝信賴。是我們鎮上的御醫趙學敏攜此秘方出逃京城隱居在這窯灣傳給我們鎮上釀酒的師傅的。你可能不知道,郯城大地震時,按照此酒配方研制這藥酒,分給災民服用以增強體力,從而遏制了瘟疫。這酒是用大麥、高梁為原料,以優質特曲為酒基,配以紅參、當歸、砂仁、杜仲等四十多味名貴中藥材,並輔以冰糖、白蔗糖等原料,配出的酒才呈這金波綠色,乍看宛若綠豆湯,所以我們叫它綠豆燒酒,也就是綠豆燒。這酒對我們鄉民來說可是救命酒呀!怎麼能說它不好的話呢!」

安茹哼了一聲,說道︰「徐大哥,我可沒有說這藥酒不好,我是說喝酒酗酒不好的好吧!」

安茹不理他了,繼續吃她的飯。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
印象窯灣最新章節 | 印象窯灣全文閱讀 | 印象窯灣全集閱讀