縴塵步染 第一章 閃爍的霓虹(十二)

作者 ︰ 憶水瑤

「林小姐,林小姐?」身旁的服務員輕喚著她。

林縴塵的臉頓時緋紅一片,她慌忙低下頭,輕咬著自己粉女敕的嘴唇,掩飾著自己的尷尬。這是怎麼了?自己怎麼會如此失態?

「我們走吧。」她輕吐一句,緊跟著服務員向里處走去。模了模惹得滾燙的臉頰,「該死。」林縴塵忍不住月復誹。

602包廂內。

男人正對著房門,輕捻著暗紅色的茶壺,骨節分明的修長手指無任何修飾。熱氣隨著茶水的流出縈繞著他。

「欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人。」男人的臉線條明朗,刀削斧鑿,英俊中透著一絲絲的邪氣。擺放在茶桌上的雕刻著鏤空花紋的香爐冒出縷縷輕煙。突兀中,帶著些許自然。

「西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤女敕綠光潤,香氣鮮女敕清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細女敕呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅。古語有雲‘院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅’。坐在一側的男子抿了口杯中的茶水。」呵呵,想不到平日工作繁忙的白總也有閑情逸致研究茶。」

「越澤,你這話可就大錯特錯了,做人可不能太較真,每日總要抽出些時間讓自己放松一些。更何況,是我們這種近乎無休息時間的人。」白軒放下手中的茶杯,站起身來,拿起圓木桌上的茶壺說道︰「看來今天我有必要幫你普及些我們泱泱大國的飲茶文化了。」

「西湖龍井應用85~95℃沸水,沖泡之前,最好涼湯。水質以山泉水最佳,配以上好的紫砂茶壺即可。茶葉以清明前采制的為最好,即明前茶;谷雨前采制的稍遜,稱謂雨前茶,而谷雨之後的就非上品了。明人田藝衡曾有「烹煎黃金芽,不取谷雨後。之說,可見茶葉的選擇影響了整杯茶的質量。」

步越澤右手擎著茶杯舉向嘴邊,輕輕一抿,一氣呵成的動作很是標準,迷人。不輕不重的說道︰「‘茶滋養與水,水藉于器’,茶與水的比例適宜,沖泡出來的茶才能不失茶性,雙充分展示茶的特色,置茶要心態平靜,茶葉勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人應有的修養。」

白軒微微詫異于步越澤的回答,轉念想到他被譽為‘鬼才’的稱呼,也就見怪不怪了。沒再講話,听著他接著講道︰「采用‘回旋斟水法’向杯內注水,滋潤茶,使干茶吸水舒展。滋潤好的茶會發出縷縷清香。」

說完,便高提水壺,讓水直瀉而下,利用手腕力量上下提拉注水,反復三次,讓茶葉在水中翻動。「這種手法叫做‘鳳凰三點頭’。」將白軒的杯中斟滿茶後,步越澤坐回原位,拿起茶杯對著白軒說道「嘗嘗.」

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