做菜,除了用來做菜的東西好之外,調味料一定要優秀,中國菜之所以美名遠揚,其實從某種程度上,和中醫,草藥這些東西是分不開的。很多菜肴用的香料,最早都是作為藥材出現的。
袁家行手里的這包也是,這些東西都是他想盡辦法從藥鋪里搞來的,有枸杞,八角,花椒,亂七八糟的一大堆。袁家行看了一眼鍋里的虎肉,火很旺,鍋里的水已經開了,水面上飄著一層血沫。袁家行找了把勺子,小心的把那些血沫撇掉,然後把手里的東西一點一點的加到了這湯里。
沒有多久,滾沸的湯水里飄出一股濃郁的香味,老壇和坐在一邊的四位師姐猛吸著鼻子,呼吸者空氣中的香氣,五雙眼楮惡狠狠地瞪著那口大鍋。火很旺,鍋里的虎肉沒有多久就被煮得酥爛,煮好的虎肉呈現出一種暗紅色,看起來很有賣相,而且香氣撲鼻,僅僅聞著這香氣就知道,這虎肉絕對是上好的美味。
袁家行用勺子盛了點湯水嘗了一下,滿意的點了點頭,然後找了一塊木板作為臨時的鍋蓋,從腰上解下來一個酒葫蘆,這一路上,袁家行和老壇各準備了一個這個東西,大小兩個酒鬼,少了這個東西是絕對不行的。他小心的打開了葫蘆蓋,將里面的酒水倒了一些在鍋里,濃郁的酒香混合著肉香迅速在空氣中彌漫,袁家行眼疾手快,立刻用那塊木板蓋住了大鍋,將酒香悶在了鍋里。
過了一陣,袁家行再打開那塊木板的時候,一鍋紅燜虎肉就已經做好了。
一邊的老壇和四位師姐早已經迫不及待了,老壇還好一些,多少還能裝模作樣的把持得住,四位師姐早就已經兩眼發綠,口水把地面都打濕了一塊,恨不得沖上來,把鍋都咬下一塊來!
「好了。」袁家行滿意的看著周圍幾個人的表情,都說要抓住男人的心,首先要抓住他的胃,其實男女一理,只要是喜歡吃的,就沒有幾個不願意吃好的,老壇喜歡吃,但是卻不會做,這幾位師姐也不用說了,她們那個做法,只要熟了就行,哪里還會講究吃好吃壞,這樣的好東西,她們別說是吃了,就連听都沒有听說過。
一塊紅艷艷地紅燜虎肉被放到了老壇面前,臨時充當盤子的一塊木板上,這個鬼地方,什麼東西都缺,就是不缺,木頭。紅燜虎肉,再配上新鮮木材的清香,香味更加誘人。老壇也是一個老吃客了,他先用力吸了一下這塊虎肉上的香氣,滿意的點了點頭,然後用一雙用樹枝做的筷子,從這一大塊肉上撕下來一塊,虎肉已經被煮得酥爛,兩根樹枝向下一捅,輕輕松松的就撕下一塊肉來,老壇將這塊虎肉放進嘴里,閉上眼楮慢慢咀嚼,好半天之後才睜開眼楮,滿意的贊嘆了一聲。
「好!肥而不膩,香味濃郁,吃不到絲毫的肉腥味,偏偏還能品嘗到肉香,這味道實在是好啊!就算是大酒樓的一流廚師也不見得能夠做出這樣的味道來!你這叫什麼?」
「師父說好就好。」袁家行在一邊笑道︰「這道菜叫做紅燜虎肉。不過,師父你要覺得好,可要快點吃,不然的話,一會兒可不見得剩下什麼了。」
「什麼意思?」老壇微微一愣,奇怪的問道。
袁家行一指一邊的四位師姐,嘿嘿一笑,「師父,您要是再不快點吃的話,恐怕一會兒連骨頭都沒得吃了!」
老壇扭頭一看,自己的四個女徒弟已經開始對那一鍋紅燜虎肉展開了可怕的攻勢,四個人一人抱著一大塊虎肉,也不顧這虎肉的溫度,大口大口的撕咬,吃的滿嘴流油,四雙眼楮還死死的盯著鍋里剩下的那些,一副餓了三年的模樣。
「呃……」老壇一愣,兩忙三兩口吃掉盤子里的東西,迅速投身到搶食的浪潮之中。這一餐幾個人吃的十分盡興,連鍋里的一鍋湯水也被喝了個干淨。
從這天以後,袁家行便成為了這山上的專屬廚師,每天的飯食都由他一個人張羅,袁家行也知道這四位師姐飯量大,對那些精細的小菜根本就不感興趣,做的都是油膩菜肴,大塊大塊的上肉,讓幾個人吃的十分滿意,漸漸的,幾位師姐對他言听計從,照顧有加,就連老壇看著都有幾分嫉妒!不過,這樣一來,周圍山上的野獸算是倒了大霉,吃的好了,自然吃的也就多了,幾個師姐的飯量大,又多了兩口人,食物消耗的很快,幾名師姐上山打獵的頻率也加快了許多,追的那些野獸四散奔逃,哀鳴處處,情況極其悲慘。
好在袁家行也知道不能光靠這些肉食過活,有時也讓這四位師姐上山找些蘑菇,山果什麼的充饑,這才讓那些野獸的日子多少好過了一些。
不過,這些野獸的日子好過了,袁家行的日子卻沒有好過起來,甚至有些難熬。
做了第一次紅燜虎肉之後,袁家行那天晚上總算是睡了一個踏實覺,雖然作為一名乞丐,風餐露宿也是常事,可是那樣的情況下,能睡著已經不容易了,哪里還能睡得好,這一路上著實把袁家行折騰的夠嗆。這好不容易到了老壇的家里,知道自己可能要在這里住上一段時間,他這才睡的香甜。
可是,第二天早晨天還沒亮,袁家行正睡得香甜,睡夢中突然有一盆水從天而降,潑了他滿頭滿身,熟睡中的袁家行一個激靈坐了起來,抬頭一看,老壇手里拿著木盆,表情嚴肅的站在他的床前。
看到他醒過來了,老壇眉毛一挑,怒罵道︰「睡,睡,你還睡!沒听到這雞都叫了三遍了嗎?這個時候還不起床,你難道想懶死在這床上嗎?快起來,收拾一下穿好衣服到院子里來,從今天開始,為師要正式教你武功了!」