連鎖火鍋店嗎？倒是不錯，不過…
「如果我們要做連鎖火鍋店的話，那麼就不能僅僅靠著這些東西了。我們還是要有些底子的，不能讓它被淹沒。飯店最吸引顧客的，還得說是最可口的飯菜，在別處吃不到的。」葉慧接著說，「不過我們可有好幫手啊！劉根那麼痴迷廚藝，從周爺爺那也學了不少，有他給咱們掌勺，還用擔心沒有鎮店之寶嗎？」。
「對，所以我們可以開連鎖店，從一家到兩家到三家！現在還不用急著推出那些菜，現在大家還是喜歡那些小吃，像店里的半成品食物，麻辣燙和涼皮什麼的小吃，好吃又物美價廉，更適合現在的顧客。嗯，明天我就再去看看哪里有店鋪，我們要再開一家新店！」
听著李志恆的侃侃而談，葉慧只覺得他魅力無限。果然認真的男人是最好看的。咳，男孩也一樣。
接下來的時間，李志恆果然就開始四處去尋找店鋪了。很快，李志恆就在另外一個地方找到一家正在出租的店鋪。這里並不繁華，只是附近有些工廠，工人上下班過來這里倒是很近。至于具體是北京哪里，現在的北京城可遠不能比後世，葉慧也看不出來這里是哪里，貌似距離西單有點近麼？
好在這個年代的人都認為進廠子，做正式工人才有前途，都看不起那些自己打拼的個體戶。自然這樣的屋子租賃不是很困難的。房租也是比較便宜的。
李志恆他們手里這幾個月的盈利，再加上以前在李唐莊時賣的一些糧食後，現在他們手里還有不少。付些房租，然後可以把剩下的錢用來購進一些桌椅，廚房用品。
與店主簽了租賃合同，李志恆就開始著手準備招人，買東西，整天忙得腳不沾地。
店里面現在就交給沈三照看著，另外又找了一個叫陳順的小伙子跟著學，這樣新店開張以後，李志恆可能要更多得來新店那邊，陳順也可以幫著沈三打理原來的火鍋店。
葉慧跟李志恆去看過了新店面，面積倒是很大，後面的廚房也很大，可以砌上四五個灶台。廚房旁邊還有一個空的房間，拿來做儲藏室倒是不錯，最令人高興地是，里面還帶著一個院子。空間倒是有夠大了。
葉慧決定給新店面裝修一下。既然要開連鎖，有個統一的裝修風格還是好的。不過老店面就得等以後再翻新了。
東西準備齊全以後，又按照葉慧的設計圖把店面里面簡單裝修了一下。
快裝修好的時候，周爺爺也過來看了看。
「嗯，不錯。雖然還沒整理完，不過感覺倒是很舒服。」周爺爺看看裝修的情況。
「這都是葉子弄得。她說把環境弄好了，這樣吃飯的人也會有個好心情。」
「這丫頭還真是能倒騰！」周爺爺笑呵呵說。
「周爺爺，還有件事要麻煩您。您知不知道什麼愛好廚藝的，或者靠得住的人嗎？新店開張急需要人手，而且廚子也沒有。」李志恆有些為難地說。
「人手啊？這倒不難，不過。」周爺爺突然看著李志恆，「不過你信不信爺爺？」
「信！自然是信爺爺的。」李志恆馬上說。
「那就好！招人的事，爺爺幫你們辦了！」周爺爺笑道。
新店很快裝修好，葉慧打算到時候找個機會從空間弄些蔬菜糧食出來。以前放在空間的那些家禽家畜什麼的，經過這麼長時間，早就繁殖了不少，一時間真讓人有些撓頭。正好趁這個機會，葉慧讓米米用法力殺了一頭豬，一大部分都放到了新店面里。剩下的，他們自己留了一些，然後連帶一些水果一塊送到方爺爺那里去了。當時可把方女乃女乃高興壞了。不得不說，空間的水果誘惑力大啊！
李志恆跟周爺爺說了不久，周爺爺就給李志恆找到五個人，三個小伙了，兩個姑娘。
「這是呂明旭，呂明斌，哥倆。這是朱振，老鄰居了。這姐妹倆是黃美麗和陳玲。都是一片的，熟得很。」周爺爺笑著跟李志恆介紹完，又扭過頭跟他們幾個交代，「這就是你們的小老板，李志恆！這是他的小妹妹叫葉慧，她也常常在這的。以後，可得听你們小老板的話！」
「你們好。」李志恆笑著打招呼。葉慧在一旁甜甜地笑著。
幾個人有些狐疑地看著李志恆和葉慧，顯然不相信他們的小老板竟然這麼小。不過礙于周爺爺在這，也都是很恭敬地打招呼︰「小老板好。」
「你們不要叫我小老板了，就叫我志恆吧，叫我妹妹小慧就行。論年紀，我們還得跟你們叫哥哥姐姐呢！」李志恆笑著說。
李志恆這一笑，大家也都笑了起來。可能他們也沒把他們倆真當成老板看。
周爺爺示意李志恆借一步說話，李志恆會意。
「葉子，你先帶著他們去看看，在咱們店里轉轉。明後就開張了，看看他們都干些什麼好。」
「好的，我帶他們去。」葉慧應下，帶著一群人去里面看看。
李志恆走到周爺爺身邊，「周爺爺，您有什麼話要跟我說嗎？」。
「我是想告訴你，他們幾個，可能在鄰里間口碑不太好。之前他們沒有工作，所以我就把他們介紹這來了。不過，他們的人品絕對是好的，周爺爺可以打包票！」周爺爺鄭重地說。
開始還有些詫異周爺爺竟然會找來口碑不好的人。但是再一想，這時代，沒有一分正式的工作，即便是做個體的也會被人說成是不務正業，更不要說他們根本就沒有工作，是無業游民了。口碑哪里會好呢？
「周爺爺，我們相信你的眼光！現在他們不就有工作了？」
轉眼，葉慧都給他們介紹完了。幾個人正七嘴八舌地討論。
「志恆啊，不是開飯店嗎？什麼時候開張？我看這外面都沒有桌椅什麼的，該準備了啊！」朱振大嗓門地說。
「哦，開張的話還得等兩天，我想讓你們先去火鍋店練練，學習一下各種吃食的做法，學著管理店面。」李志恆交待著，「至于工錢的話，每個人先基本工資二十元每個月，以後如果生意再好了，我們可以適當給你們分紅。」
「啊？二十？小老板，你不是開玩笑吧？」
「對啊，一個月二十？一個正式工人才十七八塊錢而已。我們這麼小一個火鍋店能賺這麼多錢？」
「就是，反正看著周伯的面子，我們也會幫忙的。」
「小孩子不要把話說得那麼滿。」
…
李志恆抬手示意大家停一停，「其實大家跟周爺爺都很熟，應該知道我們的火鍋店的生意，一直都是很紅火的，所以大家完全不用擔心工資的問題。」
「對啊！雖然大家不是正式工人，但是大家也要付出一樣的努力與精力去維護我們的店，自然也要拿到跟正式工人一樣的工資。」葉慧接口道。
「小丫頭，你知道二十塊錢是多少錢啊？」黃美麗模模葉慧的頭，一臉對小孩子的寵溺表情。
葉慧真是滿臉黑線了。小孩子的皮囊就是不好，總被人當成小孩子！
「美麗，你可不要小看這丫頭，這丫頭可機靈著呢！」周爺爺在一旁說道。
「哎，我知道。我去火鍋店時，劉根叔總跟我念叨小慧，說什麼她有一條毒舌！」呂明旭接茬。
「毒舌？什麼是毒舌？」眾人都是一臉茫然。
「周叔說她的舌頭能嘗出美食的不足，即使是細微的差別也可以感覺出來。劉根叔老是念叨著小慧怎麼不去，好嘗嘗他的菜有什麼不足的。」呂明旭接著解釋。
「這就是毒舌啊？太好了，小慧，那有空的時候，你可得嘗嘗我的菜！我跟周叔也學過幾手呢，這回店面開張，我就打算做廚子了。」呂明斌立即興奮起來，「小慧，你有空可得多過來，我做的菜好吃了，咱店的生意也好啊！」
「行了你！別瞎起哄了，等你達到一般水平再去吧！就會個酸辣土豆絲和醋溜白菜，還不是醋多了就是糖多了。」陳玲揭短。
「你又知道？哥，下回你倆去外面戀愛去，敢再到咱家！」呂明斌哼道。
「嘿！你個臭小子，等我把玲子娶回家，不讓她治死你！」呂明旭威脅。
葉慧這才知道，原來這呂明旭和陳玲是一對啊！
陳玲听這兩兄弟這麼口無遮攔地胡說八道，頓時弄了個大紅臉，嘴上也不饒人︰「斌子，你就等著以後和你哥一起跪搓衣板吧！」
大家都哄笑起來。
「好了，你們別鬧了。斌子，你們幾個先去那邊火鍋店吧。這兩天在那邊可得好好學，到時候這邊可得靠著你們呢！」周爺爺說道。
「對，不過後天你們還是要過來一趟。我買的桌椅板凳的要你們幫把手弄進來。」李志恆說。
「沒問題，那天咱們再過來！」呂明斌說。
看完了店面，一行人又回到火鍋店。幾個人倒是很勤快的，看見店里忙，立馬都跟著忙碌起來。
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