雀上枝頭 80. 七寶樓的菜

作者 ︰ 吃魚的豆腐

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北風嗚嗚的吹著,路上的行人頭上帶著棉帽,兩只胳膊緊緊的裹住身上的棉袍,急匆匆的頂風趕路。

太陽已經下山了,正是收工回家吃晚飯的時間,還有兩個多小時城門就要關閉了。

七寶樓,不是海城最大的酒樓,卻是最好的,這里正是鎮海候府的產業,因為離飯點兒還差些時間,只是剛剛上座兒,所以大堂只是零零星星的坐了幾桌人。

靠窗邊一張桌子,阿信帶著樂樂相對而坐。

手里捧著一本菜譜,樂樂越看眉頭皺得越緊,真不愧是全城最好,最有名的酒樓,一盤花生米都要一百個銅板,鍍金的還是鍍銀的呀

抬起頭狠狠的瞪對面阿信一眼,「你這個家伙,怎麼到現在還這麼敗家,真是太不像話,太過分了,知道你賺錢容易,可再容易也不能亂花就算是有三少爺那份家底兒,也不能亂花,更何況咱們還沒有。」看到他嘴角噙著極淡極淡的笑意,忍不住火大,「還拿手的挑四個,你咋不讓他直接挑最貴的四個上呢?」

雖然眼前的小丫頭從表情到語氣,再到動作都讓阿信想要發自真心的笑一場,親一口,可到底還是在外,板著臉倒了一杯水,推到樂樂面前,「喝水。」

端起水杯,樂樂一口氣將杯中的水喝光。

中午那頓飯是她做的,口味肯定沒說的,可在那個環境下,得多粗得神經才能吃飽飯,樂樂自問神經不夠粗,所以現在已經餓得前心貼後背了。

餓成這樣,一杯水肯定是不夠的,可是看看每道菜後面的價格,樂樂就覺得還能堅持,再忍忍,找出最物美價兼,或者是最能展示出廚子手藝的菜來。

挪到阿信旁邊的凳子上,樂樂小聲的嘀咕起來,「一品紅燒肉,這個我也會做,而且肯定不會比他這里做的差,自己買二斤五花肉才幾個錢,調料什麼又幾個錢,切吧切吧,炒吧炒吧,炖吧炖吧,能花幾個錢,看看這里竟然要賣二兩銀子。」氣憤呀氣憤,接著又瞪著阿信,壓低聲音說道︰「真要像你說的那樣,挑拿手的上,這道菜肯定沒跑了,這得虧多少銀子,多花多少銀子,敗家」

阿信也不說話,靜靜的喝著水,看著樂樂氣憤的樣子,再看看窗外的行人,覺得能過上這種悠閑的日子真是上天的眷顧。

又翻開一頁,樂樂差點喊出來,「你看,還有鍋爆肉也要二兩銀子,他怎麼不去搶。」

鍋爆肉全都是用瘦肉,中興王朝的人嚴格遵守歐陽瑁留下來的菜譜,用的是粉紅色的豬里脊,而在這里純瘦的里脊最不值錢,又不是五花肉,就算是油炸過也不值這麼多銀子。

樂樂不斷的在心里感嘆,有個酒樓就是好,特別是全城最好的酒樓,賣的多貴都會有人蜂擁而至。

阿信從沒見她做過這個菜,再說了,既然開店做生意敢要二兩銀子,就說明人家有這個手藝,有這個本事,「這個菜你也會做?」

敢瞧不起人,樂樂仰起頭,努力的蔑視自己身邊的這個男人。

大紅隻果一般的臉上,兩個原本看不到的小黑洞,出現在阿信面前,拿起杯子,無所謂的喝了口白水,修長的食指輕輕的,有節奏的敲擊著桌子,用自己的方式表達著同樣的意思。

「當然會嘍」說完看到阿信輕飄飄的,似乎是在說「不相信」的眼神,撓了撓額頭,從嫁給阿信,她還真沒炸過東西,倒不是她怕費油,怕花錢,「只不過炸完東西,廚房到處都是一層油,你知道,這很難收拾的。」

「因為難收拾,所以你就不去做?」

「你真的很想吃?」樂樂為難的問,心里盤算一下,倒不是一點辦法沒有,「家里有個小爐子,回頭去買口小鍋,到院子里炸倒是沒問題。」

阿信放下杯子,不知道自己這個媳婦到底是聰明還笨,「為了吃道菜,你買口鍋?」

就知道他想偏了,樂樂得意笑了笑,四周打量一下,確定沒有人在關注他們倆,貼到阿信的耳邊,飛快的說道︰「笨一口鍋才幾個錢,特別是我要那種薄鐵的小鍋,最多一百個銅板就足夠了,可以用很長時間,做無數道鍋爆肉,而且要是保養得宜還可以往下傳呢?」說完輕輕舌忝了一下阿信的耳垂。

她可真大膽

阿信心里一震,感覺全身的血液突然起了火,眼神往四周一瞟,同樣發現沒有人在注意她們,放下心來,心里就有了些其他的念頭,壓低聲音,「傳給兒子,兒子傳給孫子……」

「還子子孫孫無窮盡呢」臉上飛過一道紅暈,樂樂白了阿信一眼,「你就不能找點好東西傳下去?」卻忘了開始時,提到這個話題的人是她自己。

這兩個人看著穿戴也不差,怎麼拿個菜譜就沒完沒了,店小二實在等不及,再次來到他們的桌前,「二位客官,您選好了沒?」

把菜譜往阿信那邊推推,卻沒有得到任何的回應,樂樂干脆合上菜譜,想想剛才看到心里長草的菜,一個一個的報出來,「一個白灼菜心,一個冬筍肉片,一個燒芋頭,一個蔥香豆腐皮。」點了四個菜,樂樂「兩碗米飯,再來個冬瓜湯。」

小二奇怪的看了眼樂樂,這個時節菜可比肉貴多了,有這錢還不如點盤肉呢,不過,奇怪歸奇怪,小二倒挺高興,他巴不得樂樂多點幾盤這樣的貴菜,更何況她的身邊還有一個可怕的男人在。

白色的帕子往肩膀上一扔,「得哩。」

和店小二有類似想法的是阿信,「你點這些也不便宜呀。」

想不到她還有自知之明,「當然了,現在是大冬天,菜比肉都貴,何況我點的還是菜心。」

大概是有些日子沒有吃到青菜了,所以自己這個小媳婦饞了吧,阿信只覺得心疼,再沒說別的什麼,只是慢慢的喝著沒有任何滋味的白水。

「我這不是看看這里廚子的水平嘛。」公共場合,樂樂到底是不敢太過放肆,用袖子蓋住阿信的手背,躲在袖子下面,輕輕的撓了兩下,「這里的廚子水平好,做得好吃了,蠔油才能賣出價錢來,咱們才能賺錢,是吧?」

反手握住樂樂的手,阿信臉上什麼表情都沒有,淡淡的問︰「說定了?」

這話問得沒頭沒腦,樂樂卻是知道他指的是什麼,任由阿信握著她的手,「嗯,三少爺負責找人撿海蠣子、曬海蠣子,我來做,利潤四六開。」

「誰……」不必阿信的問題問出來,樂樂瞪了過去,眉眼飛揚,這正是她兩生中最得意的時刻之一,赤手空拳談成了一筆合作,「當然是我六嘍,我要是四還有什麼可賺的。」

「看來他是沒把這單生意放在心上。」阿信的語氣沒有任何的波動,眼楮看向窗外,透過玻璃窗,看著幾乎已經全黑的天空。

「誰?你是說三少爺?」樂樂追問一句,接著自己想了又想,「還真是很有可能,唉,早知道這樣我就三七開了。」

撇了一眼樂樂,阿信的嘴角忍不住微微的翹了翹,「貪心。」

大概是因為現在的客人還不多的原因,菜上的很快,每樣菜都吃一口,樂樂興奮的看著阿信,「怎麼樣?跟我做的菜比怎麼樣?哪個更好吃?」

阿信慢條絲理的吃著,那包銀的筷子,那雙修長有力的手,那干淨整潔的袖口,動作優雅如行雲流水一般。「差不多。」

「怎麼能差不多呢?」樂樂氣憤的喊出聲,接著壓低聲音,指著桌子上的菜,「冬筍肉片我沒做過就不說了,這個燒芋頭,真不知道這廚子是怎麼做的,該不會是第一天開工就被咱們踫上了吧?這里面根本就沒入味兒,只有外面一層有味道,如果不是愛吃原味的,只能沾著醬汁吃。」

真有活力呀,阿信一本正經的反駁道︰「興許人家就愛這個味兒。」

「哼」好吧,就算他說的有道理,也許真有人喜歡一物兩味兒的,可是,「還有這個冬瓜湯,根本就是水煮冬瓜,根本連炒都沒炒過,最離譜的就是這個蔥香豆腐皮。你知道嗎涼拌豆腐皮加糖,吃出甜味兒的才好吃,加點胡蘿卜,上面放一小撮蒜末,然後澆上熱的花椒油,刺啦」

在阿信的眼里,樂樂手舞足蹈的解說比這菜本身更吸引人,只不過因為不是在家中,所以不能盡情看自己的小媳婦,有些遺憾。

「你不準這麼笑,明天咱們就做這道菜,到時候,你就知道了。」

吃了一口菜心,阿信眉頭微皺,真的就像樂樂說的那樣,這七寶樓名聲很大,實在上真不怎麼樣,「那這白灼菜心呢?」

「白灼菜心,這個芡汁做的不錯,可惜菜心焯老了,不夠女敕。」出于不能浪費食物的原則,樂樂努力的消滅著桌子上的菜,越吃眉頭皺得越厲害,「阿信,你說去找三少爺談談,改成三七開怎麼樣?反正他對這生意沒什麼興趣,然後,他的這廚子手藝也有限,想要借這酒樓推薦蠔油,不得提高這里廚子的水平。」樂樂嘆了口氣,「唉,越想越賠。」

3095字。

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