第三十章農家鱔魚宴
等到回家的時候，兩個小木桶也都快裝不下了。蘇青黛看了一下，好家伙，足有四五斤，這收獲還真不錯。後世去菜市場買活泥鰍鱔魚都是幾十塊錢一斤，而且還是人工養殖的，可比不得這野生的新鮮。
回去當然是要做飯的，蘇父已經把田里的稻草都碼成草垛了，早早就回來準備晚飯，看到三兄妹提著兩桶泥鰍黃鱔回來，也樂呵得不行。晚上可以加餐了。
「爸，瞧我們挖了好多！看，這都是我挖的，厲害吧？！」蘇青葉將她手中提著的木桶遞過去獻寶，自然是得了蘇父好一頓夸獎。
蘇青城在一旁撇撇嘴，輕哼了一聲，也不說話。蘇青黛覺得好笑，自己那妹妹光會搶別人的功勞，那筒子里有一半泥鰍是從蘇青城那里偷來的，還有不少是蘇青黛挖的，算到她頭上，有十條就不錯了。
蘇青葉也覺得理虧，訕訕地笑了笑說道︰「當然，哥哥比我還厲害！哥哥抓得最多！」
「都厲害都厲害！」蘇父在一旁當和事佬，將那桶里的泥鰍和黃鱔分開，有把那大個的黃鱔挑到另外的桶里養著。
蘇青葉捉了黃鱔泥鰍，晚上自然是吵著要吃的。蘇青黛卻是知道蘇父的廚藝，做出來的菜可以吃，但是絕對稱不上美味。蘇青黛雖然身子乏力，卻還是接過了掌廚的任務。畢竟家里有羅老太太在，也不好太過怠慢了老人。
農村里吃黃鱔一般就幾種做法，小黃鱔一般做成油爆黃鱔圈，也不用殺，活黃鱔直接放到窩里油炸。那些黃鱔進了熱油鍋。都蜷縮著保護肚子，最後就被炸成了一個圈圈。再放上大蒜葉和辣椒沫。加上點料酒和其他佐料，一盤香噴噴的油爆黃鱔圈就出鍋了。
大黃鱔吃起來就麻煩些，得將黃鱔殺了切片才能做。殺黃鱔比較血腥，農村里大多是準備上一條長板凳，一個帶釘子的木戳子。
殺鱔魚的時候，抓住一條鱔魚的尾巴，將頭朝著板凳上狠狠一甩，直接甩暈了，趁它不再掙扎的時候拿著木戳子直接將腦袋釘穿在木板凳子上。再拿薄刀片直接沿著黃鱔的身子剖開，將那鱔魚的內髒和骨頭都剔除干淨，切成一段段地扔到碗里。
鱔魚身體里血分足，所以在處理鱔魚的時候。那長板凳上都滿是鮮血。但是鱔魚血卻是大補之物。所以殺完鱔魚通常是不會再清洗的。
蘇青黛在後世就見過一些白領在菜市場買鱔魚，覺得那殺好的鱔魚渾身血淋淋的看著惡心，就要清洗干淨。事實上鱔魚血洗干淨之後。鱔魚就失去了原本爽滑的口感，那洗掉的可都是精華啊！
切成段狀的鱔魚肉，一般清炖或者紅燒。
清炖鱔魚里一般會放冬瓜或者黃瓜，清炖鱔魚美味營養，屬于藥膳佳品，尤其適合體虛的女性食用。鱔魚血中含有各種補氣精華。能補充女性體內缺少的鐵元素，補腎養脾。增強體質。但是炖鱔魚湯卻是比較費時的，武火煮熟之後，要用文火一直熬，等鱔魚炖爛了之後才能吃。
紅燒鱔魚在飯店多數是要加入芹菜的，但是在清河村卻是不這麼做的。
在清河村的河邊上長著一種非常鮮美的野菜，當地人稱之為「富菜」。這種菜長得有些像西芹，但是沒有西芹粗壯，香味也和西芹不同，卻是卻是搭配紅燒鱔魚的絕佳素材。當地人吃紅燒鱔魚的時候，多數都是要到清河邊去采富菜的。
因為時間不早，蘇青黛只能選擇最簡單的菜色。蘇青城自告奮勇地去河邊采富菜去了，蘇父選了幾條大鱔魚在院子里殺了。蘇青黛則收拾廚房準備要炒菜的佐料，只等著材料備齊就能下鍋。
又吩咐蘇青葉去通知叔叔一家人晚上來家里吃飯，蘇青葉有些不樂意，被蘇青黛瞪了一眼，才起身磨磨蹭蹭地去了。
听蘇父說起，叔叔的病已經全好了，說是準備年後就和蘇嬸子到廣州去打工。蘇父也不好攔著，他是從廣州回來的，自然也知道工作不好找。
這幾年廣州那片最不愁的就是農民工，價賤又沒有保障。很多包工頭拿了錢就跑，而工廠業績不好倒閉，那些工人就都拿不到錢。在外地累死累活大半年，最後身無分文地回來了。
但是蘇叔叔意已決，蘇父也只能同意。兩家自從分開後，蘇父和蘇叔叔也生分了很多。尤其是張琴過世後，蘇嬸子明里暗里欺負三個小孩子，也弄得蘇父心里有了意見。雖然明面上說不了什麼，卻也多了一分私心。畢竟如今蘇家已經成為了兩個家庭，不再是當初他和蘇叔叔共穿一條褲子的時候了。
蘇青黛手腳麻利，炒菜速度很快。在蘇父和蘇青城把材料準備好的時候，她已經炒了幾個菜了。一個豆角炒肉，一個木耳肉絲，再一個油淋茄子，一條紅燒鰱魚，一盤螃蟹，還拍了兩條黃瓜涼拌，一旁的小圓鍋里還煮了幾個新腌的咸鴨蛋。這時候鱔魚也準備好了，蘇青黛就有做了一個紅燒鱔魚和油爆黃鱔圈。
菜色上桌，大家都樂呵呵地圍坐了過來。羅老太太看到蘇青黛這麼一會兒功夫就做了這麼多菜，而且一看就色香味俱全，毫不吝嗇贊美之詞，大夸了她一通。
蘇叔叔和蘇嬸子也來吃飯了，只是不見蘇旺。蘇青黛覺得奇怪，就隨意地問了一句。蘇嬸子神色一暗，含含糊糊地說蘇旺去外面玩去了。
蘇青黛見她眼神閃爍著，就知道肯定是蘇旺又出去鬼混去了。但是她也不是聖母，連蘇嬸子蘇叔叔都管不了蘇旺，她多嘴也沒有用。
有了鱔魚，螃蟹也沒有人瞧得上眼了。一桌子菜里最受人歡迎的就是中間擺著的那盤油爆黃鱔圈了，那個藍瓷海碗看上去大，實際上一大碗鱔魚卻是沒有多少條。一人夾了一個鱔魚圈，就去了五分之一。
吃黃鱔圈是個技術活，得手嘴相互協調。用牙齒咬住鱔魚頸部一側，手捏著鱔魚的脊骨撕開，一撕就能到底，那鱔魚的肚皮肉就和脊背分開了。
因為油爆鱔魚圈選的都是小黃鱔，一油炸，鱔魚的脊骨就都炸脆了，咬上去嘎 嘎 ，又香又脆又鮮美，很有嚼頭。但是撕開的鱔魚里頭有一根黃色的鱔魚腸要剔掉，不然吃到嘴里會有一股苦味。
黃鱔圈一人夾了幾筷子就見底了，沒辦法，僧多肉少啊。羅老太太最是厲害，居然吃了七八條，比其他人都快，速度快得驚人，直把蘇青黛三兄妹看得目瞪口呆。這小老太真是真人不露相啊，吃鱔魚居然比他們這土生土長的農村人還厲害！
老太太一點也不覺得不好意思，吃了鱔魚打著飽嗝，筷子卻還是朝著紅燒鱔魚里頭戳，吃到了那富菜，眼前一亮，詢問道︰「這是什麼菜，這味道真不錯！」
蘇青黛于是給她解釋那富菜的來由，弄得老太太一下子喜歡上了，嚷嚷著等回去的時候要帶上一把回去。蘇青黛自然是應承著，現在清河里別的沒有，富菜卻是大把大把有的采。
吃完飯，蘇青黛又詢問了蘇叔叔去廣州打工的事。
蘇叔叔的氣色確實好了不少，提起要去工作的事，微微笑道︰「這是早些日子就決定好了的，你嬸子娘家那邊有人幫著介紹工作，我們只要跟著去就好。」
「那蘇旺怎麼辦？」蘇青黛有些擔憂，兩夫妻都出去打工，蘇旺一個十三歲的小孩子，如何照顧得了自己？而且那家伙又是個不學好的，沒個大人看著，估計過不了幾年就要成了流子混混。
「這事也考慮了，你不用擔心，你嬸子準備將蘇旺寄放到外婆家住呢。叔叔如今身體好了，也不能一直閑在家里，等過了年，我們就出去賺錢去。我們比不得你爹爹這魄力，花這麼多錢大手筆地承包大青山，你叔叔我想著賺點錢將來會村里建個樓房，日子能過得去就成。」
蘇青黛听了也笑起來︰「這樣也好，先去瞧瞧，實在不行就回來在鎮上開了小南雜貨鋪子。」
畢竟是叔叔，蘇青黛早就想好了的，將來自己家發展起來了，總不能一點也不顧著叔叔家。她想著等過個一兩年就給叔叔在鎮上弄個鋪子，賣點雜貨或者其他東西，也讓叔叔家有個正經營生。不過如今听說叔叔要去廣州，她也不好再插手，只等著叔叔他們去外頭看看情況再說。
這事自然也就揭過不說，羅老太太吃撐了，非要到村里去散步。蘇青黛沒法，只能陪著她去村里逛。老太太在村子里轉悠了一大圈，走到河邊的時候眼楮里突然放出亮光，指著河邊那一塊平地問道︰「那塊地是誰家的？」
蘇青黛愣了愣，順著她的手指看去。老太太指著的正是前陣子被那造紙廠看上的那片空地。蘇青黛有些不解，說道︰「那是村里的，不屬于哪一家。前陣子來了幾個政委的人要在那里建什麼造紙廠，被村長給拒絕了。現在那塊地應該還屬于村里。」
老太太頓時笑了，一拍掌笑道︰「那就太好了！」
她在那塊地轉悠了好幾圈，四處瞧了個遍。蘇青黛不知道這老太太打的什麼啞謎，看她那樣子，莫不是打上這塊地的主意了？
蘇青黛唬了一跳，這老太太要這麼大一塊地做什麼？！未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點（qidian.）投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。