第二百七十四章超藤牛肉
當鄭卓然抱著把寶寶攬著顧爽走進門時，尚凡微笑著很有風度地站起身來。舒殘顎
顧爽一看尚凡，笑著擺擺手︰「不好意思啊，在培育室里忙乎忘點兒了。」
說著，又對尚凡道︰「你和爸媽陪著尚凡先吃，我去換件衣服！」
這話一出，鄭卓然臉上的笑意微微加深了幾分，抱著寶寶道︰「去吧，我會招呼尚凡的。」
又和尚凡告了聲罪，顧爽上樓換衣服去了。尚凡的目光在那窈窕的背影上一轉而回，對鄭卓然笑笑，坐回沙發，繼續和顧爸爸開始下起了四頂。
寶寶卻有些等不及了，上前伸手拉住顧爸爸就往餐桌哪兒拖︰「姥爺，我餓了，咱們吃飯吧！」
鄭卓然走過去，拍拍寶寶的腦袋，笑道︰「兒子，是不是等不及吃姥姥做的香酥魚了？走，爸爸帶你去洗手，洗完手，姥爺和叔叔也坐過去了。」
「哦！」寶寶雖然有些迫不及待，但還是很懂道理的娃。乖乖地讓鄭卓然抱著去洗手間洗手了。
洗完手，寶寶就揮著兩只白白女敕女敕的胖爪子朝著餐桌奔來︰「姥姥姥姥，我要吃香酥魚！」
香酥魚一般是用海刀魚，洗淨切斷之後，先油炸，再燜酥的做法，滋味鮮香酥軟，特別是魚骨都被燜酥之後，也可以直接食用。寶寶愛吃魚，但最煩吐魚刺，這也是小家伙特別喜歡香酥魚的一個原因。
寶貝外孫的要求，顧媽媽自然樂呵呵地自願服務，把寶寶抱到專屬他的高腳椅上，然後就給寶寶夾了一條香酥魚放在寶寶的餐盤里。
寶寶瞅著魚有些疑惑道︰「姥姥，今天的魚好瘦啊！」
顧爽正好換完衣服走過來，听到寶寶這句話，笑著拍了小東西一巴掌︰「有的吃還嫌好道歹的。」
寶寶模模後腦勺，有些不樂意道︰「周女乃女乃做的香酥魚好肥的，厚厚的都是肉。姥姥做的魚又瘦又小……」
顧爽听他嘟噥的，抬手又想教訓，卻被顧媽媽伸手攔住，嗔怪道︰「今天的魚就是小啊，咱們家寶寶又沒說錯！」
還有這麼明顯的溺愛袒護！
顧爽瞪瞪眼，也只能收回手來。
那邊，顧媽媽卻已經開始給寶寶解釋起來︰「寶寶啊，今天咱們回來的晚，沒來得及去買海刀魚。姥姥做的這魚是用的咱們家自己養的刀魚，你嘗嘗，味道也很不錯呢！」
說著，顧媽媽夾了一塊魚送到寶寶的嘴邊，寶寶骨碌著大眼楮看看顧爽，只好委委屈屈地張開了嘴。
不過，魚肉入口之後，寶寶就立刻瞪大了眼楮，臉上的委屈也不見了，而是喜笑顏開地對顧媽媽道︰「姥姥，好吃！」
這回，換成顧媽媽伸手一巴掌拍在寶寶的腦袋上了︰「臭小子，你姥姥老了，不好吃啦！」
剛剛寶寶那句話大家還克制著，可一听顧媽媽這句話，幾乎所有人都笑起來。鄭卓然和尚凡也跟著笑，不過，笑容是不是真心的，就不得而知了。
笑了一陣，顧爽道︰「這麼珍貴的黃河刀魚你姥姥給你做成香酥魚，你還挑嘴兒，真是的！」
「哦，黃河刀魚？」尚凡听到顧爽的話，忍不住驚異道。
春天的時候，他有一段時間沒和顧爽聯系，雖然顧爽的一些大動作他都知道，但對于顧爽養殖的黃河鯉魚和黃河刀魚，卻並不知道。要知道，黃河刀魚幾乎絕跡多年了，雖然黃河刀魚沒有長江刀魚炒作的那麼厲害，但一斤野生黃河刀魚的價格絕對不比長江刀魚便宜，甚至更貴。因為，長江刀魚到現在還可以量產，可黃河刀魚見一面都挺不容易了。
顧爽轉回目光，微笑道︰「是啊，今年初春，偶然得了一些黃河刀魚，我就嘗試著養了，沒想到獲得了人工繁殖成功。喏，這就是今年的魚苗養大的，大概已經有一百克左右了。」
說起來，黃河刀魚因為體型狹窄、菲薄，又呈亮銀白色，與鋒利的刀鋒極其相似，故此得名。野生黃河刀魚兩三年方才長成，小的六到七寸，大的也不過尺余，而即使最大的黃河刀魚，也只有二兩左右。顧爽養殖的這一批黃河刀魚，雖然生長周期也就只有半年多一點，如今卻已經長到一百克（二市兩），個頭也已經盈尺，可以說已經長得非常快了。
不過，黃河刀魚雖然體型縴瘦，但富含魚油，原來食用油比較稀罕的時候，漁民們吃黃河刀魚甚至干烙至熟，魚肉里的魚油受熱滲出，仍舊鮮香可口的很。說起來，用黃河刀魚做香酥魚，因為經過了油炸，又加了許多作料，黃河刀魚本身的鮮香就被掩蓋了許多，算是實實在在的浪費了。
尚凡笑著點點頭，也夾了一塊香酥魚放進嘴中。
「唔，香酥無骨，好吃！」
顧媽媽和寶寶听了這句話，都跟著呵呵地笑。
顧爽卻暗暗搖頭。尚凡這句話，實在是算不上夸獎。
看看吃香酥魚吃的歡快的寶寶，顧爽笑著問顧媽媽︰「媽，還有刀魚嗎？」
顧媽媽點點頭︰「有，用了一半，還有十幾條呢！」
顧爽起身，徑直走進廚房，和幫佣大嫂交待一聲，讓她將剩下的刀魚直接放在鍋里煎，並特意交待，煎魚的時候，稍稍刷一層油即可。
刀魚身體菲薄，煎魚也特別省事兒，不過十幾分鐘，雇佣大嫂就送上來一盤色澤金黃的煎刀魚。
顧爽立刻笑著招呼︰「來，嘗嘗這個。」
說著，給顧爸爸和顧媽媽分別夾了一條。又夾了一條，掰開來察看了下，確定魚骨已經煎酥，這才放進寶寶嘴里。
「唔，酥香鮮美，魚肉勁道濃香……好吃，好吃！」尚凡這一回再次贊嘆，表情就比剛剛那一句真摯多了。
顧爽笑笑︰「刀魚本身就含有很多油，魚肉鮮香勁道，還不腥。這回做的時候，唯一放的調料就是食用鹽，用一點點油煎熟就可以了。」
顧爸爸此時也已經吃了一條黃河刀魚，听到顧爽這麼說，也跟著笑道︰「是啊，這倒是與我們小時候吃的干煎刀魚很像了。不過，那個時候因為菜少，所以煎魚之前都會用鹽巴腌上一兩天。雖然也很香，但不吃饅頭……哦，那個時候是窩頭，是沒辦法吃的。」
听顧爸爸提起過去，顧媽媽也跟著笑︰「是啊，那個時候，每到麥收的時候，正好吃刀魚。家里就烙上薄面餅，卷上一條刀魚，即使割麥子很累，吃這麼一頓飯，也覺得很滿足了。」
老人們說古，年輕人也插不上話，顧爽就微笑著听著。
說說談談，一頓飯酒飽飯足之後，尚凡很感興趣地詢問︰「小爽，你今年養了多少黃河刀魚？」
顧爽微微一挑眉，略一沉吟道︰「春季放養的大概有兩三萬尾。現在卻不知道還剩了多少。不過，今年並不打算大規模出售，畢竟黃河刀魚種魚難見，所以我準備將今年的魚作為親魚進行再次繁殖……嗯，明年這個時候，黃河刀魚應該就能大批量上市了。到那時候，市民們就能夠在超市里買到消失多年的黃河刀魚了。」
尚凡眼中閃過一絲錯愕，然後失笑道︰「你的黃河刀魚養殖成功後，不會是打算推向超市賣場吧？」
顧爽疑惑的點點頭，「怎麼，有什麼不對嗎？」
尚凡笑著，又夾了一條干煎黃河刀魚，咬了一口，慢慢地咀嚼了咽下，這才抬眼對顧爽一笑道︰「小爽，這麼好的魚，又是國內首例養殖成功，怎麼的，走的也是高端市場吧？超市賣場？雖然你的一品鴨系列賣的不錯，但那是因為鴨制品可以隨賣隨殺，這刀魚可不是野鴨，運輸、保存可是極不容易的。更何況，魚類最講究的就是一個‘鮮’字，若是我沒記錯，這種黃河刀魚雖然好吃，卻是離水即死的吧？那你準備怎麼運輸和保險？這麼好的魚，你不會打算賣冷凍魚吧？」
顧爽眉頭微微蹙起，眼楮盯著尚凡，沒有開口，目光透出的卻全是疑問。
尚凡將剩下的半條刀魚也一口吃掉，這才繼續道︰「這麼好的魚，要賣就要走高端市場。那就面向省內外的高級酒店招標。誰競標成功，誰就能夠獲得購買權。那樣才能使得利潤最大化！」
商人逐利，追求商品利潤的最大化，這是商人的天性。
顧爽，不管她懂不懂得種莊稼，可她畢竟是從一個農民家庭里走出來的，而且，之前二十多年，也幾乎沒有過經商的經驗。說起經商來，自然與出身富賈世家的尚凡根本沒法比。甚至說是經商水平一個天上一個地下也不夸張。
听尚凡這麼一說，顧爽不由失笑︰「呵呵，我就知道養殖成功高興了，還真的沒有想到這些！」她倒是不會因為尚凡言語的直接而覺得丟面子，她本身就性格溫和，而且，不懂就不懂，絕對不會打腫臉充胖子。自己想不到，別人給指出來，她感激還來不及呢！
尚凡神情淡然，看著顧爽微微一笑道︰「要不要我給你介紹一個負責銷售的經理人？」
顧爽笑著搖搖頭︰「算了，銷售這一塊兒，我都交給朱莉了。那丫頭比我強多了，我想不到，只怕她早就心中有數了。」
正說著，幫佣大嫂端上來一盤紅彤彤的肉片。偌大一個盤子里，只鋪著一層薄薄的肉片，從近乎鮮紅的肉色上，不難看出，這是一盤未做烹調的生肉。
顧媽媽一看這盤肉，就忍不住皺起來眉，連顧爸爸都露出了些不贊同的表情。
顧爽心中暗笑，顧爸爸顧媽媽在其他方面接受能力尚好，但獨獨對各種刺身一直接受不良。而且特別是听顧爽介紹說是日式傳統菜肴後，顧爸爸排斥感更是嚴重了。
選擇性地忽略掉顧爸爸和顧媽媽不贊同的表情，顧爽接過一盤牛肉刺身放在桌子中央，又幫著大嫂將蘸料盤分發到各人面前。
「嘗嘗這牛肉刺身怎麼樣！」顧爽一邊兒對尚凡發出邀請，一邊兒已經夾了兩片牛肉蘸了蘸料分別放進寶寶和鄭卓然的盤子里。
尚凡並沒有急著品嘗，而是神情關注地盯著盤子中的牛肉片仔細觀察了好一會兒，這才瞥了鄭卓然一眼，然後對顧爽笑道︰「看來我今天真是來對了，居然可以吃到正宗的神戶肉牛，真真是不虛此行了！」
此話一出，顧爸爸顧媽媽雖然不待見刺身，但也只好笑著招呼︰「小尚喜歡，就多吃些，家里還有好些呢，走的時候帶上些！」
神戶牛肉，一小塊都是天價，顧爸爸顧媽媽居然說還有好些？尚凡心里不由疑惑，顧爽即使再受鄭家厚待，只怕鄭家也不會為了她動用外交關系去弄許多神戶牛肉過來吧？
疑惑歸疑惑，如此極品的牛肉放在面前，尚凡還是決定先品嘗之後，再說其他。
尚凡的品嘗確實是品嘗，他並沒有如顧爽一樣用蘸料，而是直接夾了一片菲薄的牛肉，放進了口中。牛肉入口，最初的冰涼之後，隨著牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌，一股干脆清爽的香甜慢慢地四散開來。
一般的牛肉都會有一股牛肉特有的羶味，雖然比羊肉差一些，但仍舊有些人吃不慣，特別是生牛肉，若是品質不好，容易發柴發硬，不宜嚼爛。但這片牛肉入口，不但沒有絲毫的羶味兒，而且，不柴不硬，沒有一般牛肉常見的生澀感，反而如酥油一般，入口即化，化而鮮香濃郁……
尚凡閉著眼楮，慢慢地將一片牛肉咽下去，然後點著頭睜開眼楮道︰「唔，不愧是世界極品的牛肉，入口即化，鮮香滑女敕，好吃！」
說完，尚凡又道︰「這，是‘藤’級牛肉？」
所謂的神戶牛肉，並非是神戶出產的牛肉都能稱之為神戶牛肉。入選神戶牛肉還有一套嚴格的標準。
首先，被選中的肉牛必須出身于‘名門望族’，血統中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來會有輕微的乳臭；此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱為「神戶牛肉」。
入選的神戶牛肉還要再此劃分等級，就如同日本清酒一樣，神戶牛肉也根據肉質的細女敕、脂肪的分布是否均勻等，品質從低到高被分為‘梅、竹、松、藤’四級。最高級的‘藤’級牛肉，一般宰殺6－7個月的肉牛，這種牛肉很少烹調，一般都是做成刺身食用。而且，‘藤’級牛肉是受到日本農業省法律的嚴格限制和保護的，從來不大批量養殖，也不允許出口，養殖戶都是幾代相傳並自覺恪守所有條規，目的只有一個，為的是保護神戶牛的血統純正，可以說，真正的神戶肉牛是一個日本傳統農業文化的象征，並不是以端上餐桌滿足食客口月復為目的，更遑論大規模出口創匯了！這類神戶肉牛，特別是「藤」級牛肉，價格先不論，普通人若不親自去到但馬山區，恐怕這輩子都不可能吃到一次。
這盤牛肉的品質太好了，絲毫不亞于他曾經品嘗過一次的‘藤’級牛肉。之所以尚凡用上了疑問句，也是考慮到，鄭家的權勢，雖然日本嚴禁出口，但作為禮物饋贈往來還是有可能的。
沒想到，這話一出，顧爽臉上的笑容立刻擴大了幾分，然而卻沒有回答尚凡的提問，反而是將目光投向鄭卓然，滿眼期待道︰「你覺得呢？」
鄭卓然抬起手親昵地刮了顧爽的鼻梁以下，笑著道︰「我嘗著，比‘藤’級牛肉還好一份！」
「哈哈，真的嗎？真的嗎？」顧爽一臉欣喜地差點兒手舞足蹈起來。
鄭卓然只是寵溺地看著她，並不阻止，反而看見尚凡一臉疑惑後，‘好心’地對他笑笑，卻絲毫沒有解惑的打算。
尚凡一肚子疑問，好不容易等到顧爽平靜下來，這才獲得答案。原來這盤牛肉根本不是什麼神戶牛肉，而是天澤公司自己培育的牛肉。是今年第五次屠宰品評肉質用的。
听到這個答案，尚凡簡直有些不敢置信，不過，隨即就笑著恭喜顧爽道︰「真不敢相信擁有這麼完美菊花紋的牛肉居然是你們自己養殖成功的，這個消息一旦放出去，只怕全國……不，全球都會引起轟動了！」
顧爽一臉得意毫不掩飾，笑呵呵道︰「這個消息我可不想現在透露出去，你今天在這里吃了就罷了，可不許到外邊說！」
听顧爽這麼說，尚凡也不勉強，吃吃喝喝，說說笑笑，一頓晚餐賓主盡歡方散。
結婚用了半個月，外出旅行又用了一個月，顧爽和鄭卓然回來之後，自然就要面臨許多積壓亟待解決的工作。是以，第二天一大早，鄭卓然就離開了南市，巡視各地產業去了。
而顧爽則開始全副精力地培育帶回來的花卉品種，同時處理積累下來的工作。天天也是忙的不可開交。
積累下來的工作之一，就是前三季度的效益核算。顧爽拿到報表的第一時間，首先翻出了果園、瓜田的收益情況報表。
這一看，即使有了心里準備的顧爽，也不由吃了一驚。果園瓜田第一年，這還是掛果不過，種植面積有限，不但，早就回了先期的投資成本，居然還獲得了巨大的盈利。其利潤率，雖然還比不上花卉，卻絲毫不比養殖場差。這讓顧爽大大確定了第二年繼續擴大果樹、瓜田種植面積的決心。
而且，她還想到了一點，口外包租的那一大片土地，土壤沙質化嚴重。經過一年的改造，草場覆蓋率基本上已經達到了百分之七十以上。這樣，明年再草場中，就可以點鐘西瓜、甜瓜，在那種地方，只要水澆條件能夠保證，干旱和長時間的日照條件，勢必會產出比這里更加優質的瓜果。口外雖然荒涼，但距離京津中心區的距離卻不遠，到時候生產出來的瓜果，直接進入京津市場銷售即可。
提起口外那片顧爽還沒親自看過的大片土地，相比較于果園瓜田，今年幾乎是全部的投入，因為水土破壞嚴重，即使先期做足了水利投資，但第一年也沒辦法產出的。不過，顧爽現在已經不是最初的一窮二白了，自然也不在乎短期利益了。因為她知道，只要今年的草場種植成功，好好地培育一年，明年就是成熟草場了，到那時，就可以大批量放養牛羊。
而仿佛與之配合一樣，今年東北的養殖場和南市養殖場也是捷報連連，經過太歲水和血果飼料的不斷改造，肉牛品質越來越好，最近一次宰殺的兩頭肉牛，肉質已經出現了非常漂亮的菊花紋，這比國內最高檔的大理石紋牛肉又提高了至少一個檔次。現在，顧爽已經可以自豪地對任何人說，世界上的極品牛肉已經非‘神戶肉牛’獨專了。而且，顧爽相信，繼續用太歲水和血果飼料培育下去，在不遠的將來，天澤公司出產的‘一品牛肉’的品質，勢必會超過幾乎被神化的‘神戶肉牛’，即使他們的藤級牛肉，也根本無法與‘一品牛肉’相比擬。
那個曾經連褲子都穿不上的民族，那個依靠搶掠壯大起來的民族，半個世紀前的侵略戰爭，燒殺搶掠暫且不提，僅僅說八十年代後，他們瞅準時機，借用一些領導干部想要快點兒發展經濟的迫切心理，畫極低的價錢，大肆在國內收購原生木材和各種不可再生的資源，以至于大量的原生紅松、冷杉等優質木材和其他資源被掠奪，這才導致了大面積的原始森林被破壞，從而使得許多地區的原始生態急劇惡化，也使得國內許多稀有資源迅速枯竭。而如今回頭看看，當初所謂創匯所得的利潤，實在是低廉的可憐，比白送差不了多少！
這種以劫掠為信仰的民族，養出個什麼神戶肉牛就覺得無人可比，總有一天，她要將‘神戶牛肉’的光環摘掉。而且，她很自信，那一天很快就能到來了。
她之前已經嘗試著用蘭花賺取了一些利潤，將來，她會用自己培育出來的更多商品，特別是高端奢飾商品打入他們的市場，賺回更大的利潤！
或者，這種牛肉進入他們國家市場的時候，不用‘一品’商標？那麼，叫什麼好呢？
超藤牛肉？！
這個名字一下子從顧爽的腦海里跳出來，她自己先撐不住笑起來！
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明天早上一大早就會有更新！