第120章羊肉湯
上午十點的時候，三人趕回了鎮上，今兒剛好是趕集日，這時候街道上的人群已經多起來**泡!書*
兩女本打算在省城好好游玩兩天，可鎮上忽然出了點事，只好第二日一早就趕了回來
而方文昨晚上接到羅素芬的電話，這才想起忘了件事，那就是一直忘了去買鴛鴦鴨的鴨苗，而且蔬菜店開業這十天已經消耗了地里大量發光後的蔬菜，雖然苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子等等蔬菜可以采摘很長時間，但如白菜、芹菜等等屬于一次性收割，地里得趕緊種植上一些了，還有讓親戚們也幫著多種植一些
蔬菜店里收到的會員卡預存款正好拿去把謝老板的錢給還了，這樣方文的債主就變成了這些會員們，多種菜，多釀酒，多養殖才是硬道理
還有珠子兩天後就發光了，讓他不得不趕回家里來，不敢隨便外出，不然錯過了日子，可就悲劇了等珠子發光後就要抓緊時間把水果種植出來才行
「好餓啊」大胃英有氣無力的叫嚷道
「呵呵，想吃什麼，我請你」方文樂呵呵的說道
英子眼珠子一轉，笑道︰「當然是羊肉湯啦」
「行啊，去哪一家」
「前面的鐘氏祖傳」英子舌忝著舌頭說道，薛鎮上也點了點頭表示沒意見
方文當然也沒意見了，之前剛到畜牧站那會他就跟著楊站長去過一次
小鎮上也沒有違章停車一說，方文把車靠在了羊肉湯館子外面，然後三人下了車就徑直往店內走去
沒想剛到店門口就見一個老農和一個年輕的護士裝女人在爭執，店老板正好站在一邊，居然無動于衷
只見那女人叫道︰「老板，就來四兩肉」
老農連忙叫道︰「老板，來二兩就夠了，人老了吃不了那麼多了」
沒想那女人忽然哭泣著喊道︰「爸，你好不容易來鎮上一回別老想著給女兒省錢了」
老農惟有重重的嘆息一聲，點頭默認了
女人見此，終于露出了笑容，對站在一邊店老板說道︰「老板，來四兩羊肉，炒一下」
「好 」店老板樂呵呵的接話道
女人又說道︰「爸，你慢慢吃，錢我已經給了，回頭你到醫院來找我，還有東西讓你帶回去」
「你工作要緊，快回醫院去，上班把戲點，多做事少說話……」老農嘮叨的囑咐道
女人笑著應下來，然後就往店外走來，剛好踫到方文三人進店里來，一看見方文，女人先是愣了一下，然後疑惑的看了眼旁邊的英子兩女，也沒出聲，最後皺了下眉頭往店外走了
方文也皺了下眉頭，他敢保證以前真的不認識這個女人，但怎麼感覺這女人好象認識他呢，奇怪？
「薛鎮長，方站長，快里面坐」店老板見三人一來連忙招呼道
方文雖然疑惑老板怎麼能一眼認出他來，不過想來還是和楊站長的宣傳有關系啊
三人一落座，老板又問道︰「薛鎮長，你們來多少羊肉」
「一斤，方文你要羊雜嗎？」薛鎮長出聲問道
「就光要肉，還是先炒一下」
「好 ，馬上就來」店老板給方文散上煙，這才進廚房招呼
很多人都吃過羊肉湯，但是現在外面城里的羊肉湯已經不正宗了，或者說是已經不夠傳統了
不過這家店到現在依然把傳統保留下來，羊肉湯的販賣模式有些特別，那就是只賣肉，湯免費，而在這個小鎮上的羊肉湯卻比外面城里還要貴
川內省城的羊肉湯價格一般在四十到五十元左右，而且已經做成了湯鍋模式，也就是類似于火鍋的程序了，下面是煤氣爐子煮著湯鍋，邊吃羊肉邊往湯里面加蔬菜一起煮，其碟子也是花樣眾多，這種吃法可能迎合大眾的飲食習慣，但卻已經失去了傳統
在小鎮上，傳統的羊肉湯只是作為早餐而已，好比這家羊肉湯館子，湯是湯，肉是肉，店里隨時有一口大鍋在煮著濃湯，而肉需要顧客點了後在切好在鍋里燙好，這里的羊肉其實早就已經煮好了的，只是燙熱就可以了
等端上桌的時候，也就是一個盆子，除了羊肉，這個湯里面也不在煮其余的任何東西，而且是煮好後端上來，自己在動手加鹽和味精就可以了
吃客們自然是大口的喝湯，因為營養其實全在湯里面，只是偶爾夾一片羊肉吃進嘴里下飯，湯是免費的，喝完後可以隨便讓老板加湯，不過大家一般都不浪費，喝多少加多少
而且這種傳統的湯相當濃白，因為里面只煮羊肉，也不會反復使用，味道相當純正
有經驗的老客會叫老板把羊肉炒一下，單獨煮一盆，這樣的湯會加好喝
而碟子，也只有干辣椒一種，也就是干辣椒份加鹽、味精，香菜
營養全在湯里，但這個湯又是免費的，所以這羊肉的價格就比較高了，羊肉湯館子在鄉鎮上其實門檻比較高的，村民們喝一回羊肉湯絕對是奢侈的消費，就好比剛才的老農為了二兩羊肉和自己女兒爭執得都哭出來了
鄉鎮羊肉湯館子用的羊肉是土家小黑羊，約莫土狗大小，也就是四十斤左右，大一些的能長到七十來斤，生長周期特別長，不過肉特別香，所以這價格自然就高了
其價格根本季節的不同，約在五十五到七十塊錢一斤，逢年過節還會貴上一些，冬至那天就不說了，很可能價格翻倍，就連過年期間都能漲到九十塊錢一斤
而且在鄉鎮，羊雜還比羊肉還要貴，但反過來在城里，你去吃羊肉湯，點一斤肉，里面可能有一半都是羊雜，呵呵，因為這個羊雜其實並不是真正的羊雜，和掛羊肉賣狗肉的意思差不多
「方文，你在想什麼呢，不會是在想剛才那位美女」英子壓低聲音說道，估計是怕前面的老農听見
方文回過神來，有些感嘆女人的敏銳，不過他也正迷糊著呢，插開話題道︰「我是在想咱們鎮上的消費和外面差別太大了」
「有什麼差別？」薛鎮長插話道
方文笑道，「好比這羊肉湯，雖然貴了點，但湯是免費的啊，一兩羊肉也就幾塊錢，一碗面的價格而已，誰都喝的起，但咱們的村民們進來點二兩羊肉都會覺得不好意思，一般來喝羊肉湯的村民都會點上三兩，多的半斤八兩都有，這樣算下來，價格就不便宜了，村民們可能好一個多月甚至長時間才能來吃一回」
兩女一听，頓時來了興趣，催促方文繼續往下說
方文又繼續道︰「恩，這羊肉湯到了縣城，又不一樣了，因為消費的基數大了，就多了一個大小碗的消費模式，小碗一般是一兩肉，大碗一般是一點五兩或是二兩肉在縣城喝一個小碗羊肉湯也就7、8塊錢，縣城的人會覺得在鄉鎮上的一碗羊肉湯5、6賣塊錢就不錯了，一但听說在鎮上喝一次羊肉湯就要20塊錢，往往震驚無比，覺得不可思議，會質疑20塊錢一碗的羊肉湯農民們喝得起嗎？估計沒幾個人喝得起？
但這只是銷售模式不同而已，縣里一兩一碗賣你7、8塊錢，和鄉鎮的三兩一碗賣你20塊錢，這有區別嗎？區別只在于，你在縣里吃一兩羊肉湯，這是在照顧老板的生意，老板會笑著對著你說，慢走啊，下次在來；而在鎮上，如果你當真只叫一兩羊肉，老板絕對會對你冷臉相對，看你的眼神也只會流露出鄙視」
英子忽然叫道︰「還真是這麼回事，我都不敢想象外面來的人到咱們鎮上拿著5、6塊錢跑去喝羊肉湯的情景了，要換著是我肯定尷尬死了」
頓了頓，英子又說道︰「我剛到鎮上的時候去買豬肉就讓我尷尬死了呢，當時我叫刀兒匠肉鋪老板給我割半斤肉，別人直接說不好下刀，然後就不理我了，而我還傻呼呼的又問了旁邊一個刀兒匠，結果還是沒賣給我，當時我都不知道發生了事，後來還好一個年老的刀兒匠主動給我割了半斤，然後問我是不是剛到鎮上來的後來我才搞清楚了到底是怎麼回事，現在想來都尷尬死了」
方文直接笑得把剛點的煙都給噴了出來，「哈哈，還真是難為你了，別說半斤肉了，就是一斤肉，村民們買的時候也會覺得不好意思，一般村民們趕集都會買三斤肉左右，七八斤也很正常」
薛鎮長也出聲道，「是啊，在外面城里的市里你買一兩豬肉都可以，但在咱們鄉鎮上也只有那些孤寡老人才拉得下面子只買幾兩肉，村民們寧願一次多買，也不願意少買多次」
方文接話道︰「恩，這和村民的飲食習慣也有關系，很多村民一頓飯也就是一個菜，弄一大盆子，有時候第二天熱了還在吃，但在城里往往一頓飯會弄幾個菜，但每樣菜都不多，剛好夠吃一頓就可以了這也導致很多老農隨後輩們去城里後生活上會不習慣」
這說著說著羊肉湯就上來了，一個大盆子，湯起碼有五斤，肉只有一斤，英子往湯里加上鹽，又打好三個辣椒碟子，說道︰「咱們邊吃邊聊，這個話題挺有意思的」
方文喝了幾舀子湯，又繼續說道︰「又說到吃飯的問題，咱們鎮上除了兩家酒樓，還真不容易找到吃中餐的地方」
薛鎮長接話道︰「是啊，在省城你要找一家葷菜十五塊錢左右的小飯店實在太容易了，但是在咱們鄉鎮如果你一頓飯只準備十五塊錢，那就只能選擇吃面食或是吃碗豆花飯，除非你能拉下臉來去酒樓里面炒個素菜來吃」
方文點了點頭表示認同，趕集對村民來說是一個大日子，往往村民們會在鎮上好好吃一頓，而這個好好吃一頓里面是包括喝羊肉湯的，但是絕對不包括吃中餐，也就是炒菜
在川內偏僻的小鎮，村民們趕集能選擇的吃食一般只有︰饅頭包子、面條、粉條、抄手、豆花飯、羊肉湯
面條和粉條，小碗的四、五塊錢，大碗五、六塊錢，抄手類似混沌有些店面會貴一塊錢，豆花飯反到便宜，一碗豆花加米飯一共也只要五塊左右，羊肉湯自然不用說了
而一般賣豆花的飯店里，會出售涼菜類似鹵肉，這個你切幾兩都沒關系，另外還有粉蒸肉，這個也不貴，十塊錢左右一份
如果要吃炒菜，你要找一家葷菜在二十塊錢以下的店面還真不容易，就拿川菜里面最常見的回鍋肉，鄉鎮的酒樓里面的價格一般在二十八塊錢左右，不是酒樓的飯店價格也會在二十元左右，就連一份素白菜都要十二錢左右
鄉鎮上出售的很多東西，說是城鎮的消費，農村的收入一點也不為過，甚至很多時候就連快銷品的豬肉都比外面城里賣得貴
在說到家電里面的冰箱，彩電等等，就連手機，也因為運輸成本的關系，鄉鎮上的價格也會高于外面城里
還在水果等等，價格也比外面貴多了，在鄉鎮，隻果、香蕉等水果往往還是作為禮品來用，真正專門買紅隻果這些來吃的家庭非常少
還有身上穿的衣服，鄉鎮上的品牌店並不少，好比七皮狼，與狼共舞什麼的牌子，一套外套上千元也是正常的事情
嘴里抽的香煙，精裝的大米，蛋糕面包，雪糕冰糕等等等等，因為運輸成本的原因，其批發價格也比外面城里貴多了
真正還算便宜的，其實還是農民兄弟們自己種出來的糧食蔬菜，自己養出來的家畜，或者各種外面城里賣不出去的雜牌山寨貨物
但你要說村民人買不起貴的東西，那就大錯特錯了，村里人節省啊，懂得攢錢，一個月買不起就存一年，一年買不起咱就存十年，就和以前存一輩子的錢在買房子的情況差不多
「方文，在想什麼呢，快吃啊」薛鎮長提醒道
方文搖了搖頭，怎麼又走神了，笑道︰「外面的一些人覺得咱們鄉鎮的消費水平低，村民們購買的東西都是便宜貨，說到底還是看不起農村人啊」
薛鎮長可能想到了什麼，有些自嘲的說道︰「城里的一些人看不起農村人，但外國人又何嘗看得起咱們國家的城里人呢」
方文也嘆息著說道︰「呵呵，就如物價一樣，難道咱們國家的物價就一定比發達國家的便宜，難道某些物品的物價比發達國家的貴，咱們國人就一定買不起？」
「好啦，看你們都說到什麼地方去了，快吃，湯都快涼了」大胃英嚷嚷著道
方文也笑道，「恩，不說了，難得能痛快的吃上一回羊肉，下次要想吃就只能跑縣里去喝個小碗了」
「你啊，說話沒個正經的」薛鎮長意外的打趣了一句，然後就跑去添飯了
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