極品護花高手 161章 丫丫小住,研究飯店經營之道

作者 ︰ 青棗枝

來到了青山腳下的丫丫旅店,才子看著丫丫旅店門前照樣干淨,那醒目的木牌依然挺立。

此時,才子心是平靜的,哈順格日麗挽著才子的胳臂,兩人站在這木板前,默讀著這段文字……老丫,大名張薇薇,一九六八年生,遼寧省鐵嶺市兀術山市人。中等身材,小圓臉,大眼楮、雙眼皮、短發。一九八三年在老家因與同學孫耀才小名才子,在家中被人誤會有戀情,于當年來到左旗諾爾中學復讀。第二年春天,老丫與同學到校外郊游,在左旗諾爾沙溝子遇到沙塵暴,老丫失蹤。雖然經多方努力查找,至今已經七年無音訊。現今其同學才子在此開設旅店,以老丫的兩個丫字重疊作為旅店的店名,以示對老丫的懷念。也借此希望有人提供線索找到老丫,對提供線索的給予重謝,丫丫旅店投資人孫耀才,一九九零年六月一日。

………………

看完了,哈順谷日麗看看的臉色很不好看,她沒在說啥,兩人走進丫丫。

丫丫已經打烊,里面很肅靜。才子推門進屋,一股暖流撲面而來。屋內幾人圍坐在桌前正在吃飯,老陳面對著才子的方向,看的很清,這是才子和哈順格日麗。他急忙起身,其他的人也隨著起身迎接這位老板。

老陳說︰「才子,哈順格日麗你倆來了?」

才子看到大家在吃飯就說︰「你們吃你們的,我倆在這坐一會。」

才子放下背包坐在炕上,大家坐下繼續吃飯,才子仔細的一。

大家吃完飯,紛紛到才子這問好。老陳媳婦收拾著碗筷,才子問老陳︰「烏紗閣怎麼沒在?」

老陳說︰「烏紗閣已經辭職了,她的丈夫時常來這里糾纏她,為了躲避他,她辭職了。」

才子說︰「真是可惜了,他現在干什麼呢?」

老陳說︰「不清楚了。」

老陳把屋里的這些人一一作了介紹︰「這位胖子是我們的廚師,這兩位年輕的女孩是服務員,這位中年人是村上的會計,現在兼任我們這做會計。」才子點頭,他認識老會計,才子特意和會計握握手。

老陳對大家說︰「這就是我們的老板,他叫才子,那位是他的女朋友哈順格日麗。」介紹完,才子對廚師說︰「安排兩個菜,我和哈順格日麗還沒吃飯呢?」

廚師和服務員走了,廚師剛出屋又回來問︰「老板不知你倆愛吃啥?」

才子問哈順格日麗,哈順格日麗說︰「隨便吧。」

才子問廚師︰「你是蒙古族嗎?」

廚師說︰「地地道道地蒙古族。」

才子說︰「哈順格日麗也是蒙古族,你就做兩樣蒙古菜吧。」廚師走了。

老陳對才子說︰「今年我們的生意比去年可強多了,每年這個季節都關門了。可是今年不同了,游客現在是少了一些。可是當地的人來吃飯的沒有減少反而增加了!所以到現在我們還沒有歇業。」

才子听到老陳這些話也是很興奮。

會計回屋拿來帳本詳細的向才子匯報著每一項收支情況,才子仔細的听著。最後,會計說︰「才子啊!到現在我們已經盈利了三萬八千九百多了。」

才子說︰「很好嘛!你把帳本留在這我在仔細的研究一下。」會計把帳本留給了才子。

大家說著話,飯菜很快就上來了。

才子和哈順格日麗品嘗著丫丫廚師做的地道蒙古菜,才子指著盤子內的像似牛肉干的菜問哈順格日麗︰「這是什麼菜啊?」

哈順格日麗說︰「風干牛肉吧?我以前吃過。」

老陳介紹著另一道菜說︰「這是燴酸菜、蒙古人都愛吃,還有這是廚師祖傳的湯料炖的農家魚。」

才子邊吃邊說︰「別說,這三個菜還真的不錯啊,味道真好!」

哈順格日麗也說︰「好吃,真好吃啊!」

吃完飯,大家在一起嘮著一些敘舊的老嗑。

才子問老陳︰「這純正的蒙古廚師好找嗎?」

老陳說︰「不好找,好的咱這下地方人家不來,孬的咱不要,難求啊!」

才子看看哈順格日麗說︰「哈順格日麗,我們回沈陽開個蒙古特色酒店應該行嗎?」

哈順格日麗說︰「我可不知道,不知道沈陽人是否愛吃這蒙古風味。」

才子說︰「回去考察一下。」

晚上,才子和哈順格日麗照樣被安排在老陳的隔壁,兩人很早就睡了。

第二天一早,才子仔細的翻看著這帳本,他翻帳本的目的不是查賬。而是研究一下這開飯店的費用和收支規律。

經過研究,他從中看到每月的固定的費用是工商管理費、稅費、煤火費、電費、工資等,另外還會有零星的如房屋修理、電器修理、疏通下水道、衛生防疫等雜七雜八的費用。

才子特別注意的是這原料采購費也就是買米、買面、買菜、買肉、買魚、買蝦等這些費用會隨著季節的變化而變化。從收入上看就兩條管道,客房收入、飯店收入,這收入的季節性更為明顯。

這其中的規律是不難看出的,要想贏利必需增加兩大收入,這是作為飯店和旅店維系生存的關鍵所在。

但是,如何增加兩大塊的收入就是一門學問了,這就是加強管理增加客源是唯一的辦法。才子研究完帳本,哈順格日麗醒了,才子把這些道理和哈順格日麗講了,哈順格日麗听後是懂非懂。

才子見哈順格日麗疑惑地樣子笑了,心想,她又沒開過飯店怎麼會一下子明白這些呢?

就這樣,兩人在丫丫輕松的住了兩天。才子無意間模模腰間的bp機說︰「這玩意到這就沒用了,我們還戴在身上真是好笑。」

接著才子又問老陳說︰「老陳,這的村子開通電話沒有?」

老陳說︰「目前只有村部開通了電話,個人安電話的還沒听說過。」

才子拿出bp機給老陳看,老陳是頭一次看見這個東西。

才子說︰「這玩意叫bp機,也叫傳呼機,還有人叫它扣機,用電話一打這個bp機的號,它就叫喚。它一叫喚就顯示電話號碼,就知道有人在找他了,之後回電話。」

老陳必然是由于年齡的原因听的很吃力,他沒听懂。

才子說︰「我們和村里的關系處得如何?」

老陳說︰「那到沒什麼問題,村長也常來這吃飯,他是我一個本家弟弟。」

才子說︰「能不能和他商量商量,把村部的電話和我們這串聯過來,客人來了有什麼事也可打個電話什麼的?」

老陳說︰「這個事得和村長說點小話。」

才子說︰「這事,你就辦吧,需要花點錢也無所謂,到時候村里的那點電話費我們負擔了。」

老陳說︰「主要的是這線也不好解決,這離村部太遠了。」

才子說︰「我倒沒有考慮這個問題,不如你考察一下看看能行得通不?實在不行也可以到電信局申請安一部電話。」

老陳說︰「這兩天我就找村長。」

才子說︰「接通了,你告訴我一聲,沈陽那邊我安了電話。」

這時,他喊哈順格日麗問︰「誒!哈順格日麗,咱家的電話號碼是多少了?」

哈順格日麗說︰「自己家的電話號都忘了?」

才子說︰「經常不用,可不都忘了咋的。」

哈順格日麗把電話號碼寫在一張紙上,交給老陳說︰「這就是我們商店的電話號碼,這邊有事就打電話吧。」

才子對老陳說︰「把老會計叫來。」

老陳這時和老伴說︰「會計來了吧?」

老陳老伴點頭,轉身出屋。

沒一會,會計來了。

才子對老陳說︰「今年不是贏利三萬多嗎?你留五千,我提走兩萬,其余的繼續留作流動資金。」

老陳說︰「我都領工資了,這不好吧?」

才子說︰「這五千元就當做獎金,別客氣了。」

老陳看看老伴說︰「留就留下吧。」

老陳老伴說︰「才子,會計把錢放我這了。你等著,我這就去拿錢。」

沒一會,老陳老伴把錢拿來交給才子。才子看看哈順格日麗說︰「錢你收著吧?」

哈順格日麗點頭,收起那些錢。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
極品護花高手最新章節 | 極品護花高手全文閱讀 | 極品護花高手全集閱讀