重新寫了一份交給安靜茹過目，此前安靜茹就與金嬤嬤將這三份菜單的菜色，叫廚子給了個需要采辦多少的數據，粗略算下來，每份菜單四十桌需要的銀子大約是三千六百兩，因為有些食材不屬于季節上容易采辦的，也就拋開了算的，總之是絕對佔不了多少便宜。
如今換了三個大菜，且食材又是珍貴的，安靜茹仔仔細細地看一遍，隔了許久才抬頭朝沈氏露出一個艱澀的笑，「到底是嬸子見多識廣，這樣搭配看起來果真好多了。只是……」
沈氏微笑道︰「可有為難的地方？」
安靜茹略沉吟，道︰「這樣安排下來，晚輩擔心銀錢方面可能不夠。」
「是麼？」沈氏又拿過去細看一遍，恰好錢婆子進來回事。安靜茹便道︰「錢媽媽來的正好呢，也請錢媽媽瞧瞧吧，晚輩並不十分清楚外面這些食材的價格。晚輩能寫出這三份菜單來，也多虧了錢媽媽指點。」說著朝錢媽媽見了個禮。
安靜茹態度心虛誠懇，且鄭重其事。沈氏也不知錢婆子這會子怎麼來了，略一遲疑不動聲色朝她打了眼色，錢婆子接過菜單一邊細瞧，一邊暗想，這並非自己給的菜單子，想來三女乃女乃做主重新寫的，那麼自己必定在太夫人壽辰這事兒上撈不到油水，且又有沈氏的暗示，自己又是沈氏的人，並不得大房重用。
特別是這兩日，金嬤嬤與王婆子來往甚密。如此這般琢磨一番，抬起頭先大大地說了一番這菜單子的妙處，安靜茹笑容任舊是有幾分勉強的，她也不好當著沈氏和錢婆子的面兒說自己擔心銀錢不夠的問題。
這話須得沈氏問出來才好，安靜茹不說話，只拿眼楮時不時看沈氏，一副拿不定主意又左右為難的模樣。沈氏便問錢婆子︰「四千兩銀子可承辦的下來？」
錢婆子一時口直心快，「怎麼可能承辦不下來，還有剩……」說了「剩」字忙停頓下來，改了口誓言坦坦地道，「任誰也能承辦下來的！」
安靜茹松了口氣，笑容終于不那麼緊張了，卻也十分慚愧，趕忙朝沈氏致歉，「是晚輩想多了，二嬸子莫怪晚輩見識短淺才好。」
一場雙簧唱的還不錯，沈氏很滿意。錢婆子將菜單重新拿給安靜茹，安靜茹也接住了，笑得輕松，「菜色安排是頭等大事，如今確定了，我總算能輕松一些了。」說著微微紅了臉，不好意思地朝沈氏和錢婆子看了看，將菜單細細地折疊起來，擺明了要收起來似地。
沈氏和錢婆子愈發笑得舒心，安靜茹問錢婆子一般在廚房管什麼事兒？錢婆子巴不得在沈氏面前說盡自己的好處來，她掌管每日各處的菜色和廚房器具的管理。
安靜茹一臉崇拜地看著她，錢婆子虛榮心膨脹，「雖然事兒多且雜，倒也沒有什麼……」
她說的越多，沈氏見安靜茹眼楮發亮，心里倒升起不安來，瞥了錢婆子一眼，淡淡道︰「嘴皮子上的功夫倒是見長了。」
安靜茹忙幫著錢婆子解圍，「都是二嬸子會識人，若是旁人哪里能做的如錢媽媽這般周全？可見錢媽媽是能干的。」
錢婆子訕訕笑了笑，沈氏道︰「別听她瞎說，拿著針也要說成棒槌的。」
安靜茹才不信呢，一片天真崇拜，「如果錢媽媽不得用，可見是沒有得用的人了呢！晚輩還正好有事兒要拜托錢媽媽，這下正好了，錢媽媽本來就管著廚房那邊的器皿，太夫人壽辰這樣的大事，別人萬萬不能夠了，只有錢媽媽才是最妥當的！」
有了前面錢婆子自己的吹捧，現下想辭可就是自打嘴巴，少不得歡歡喜喜應下。安靜茹十分滿意，這才將菜單子展開，既然錢婆子自己說四千兩還有剩余，那就權當給她的辛苦費。
安靜茹又拜托錢媽媽負責采辦，沈氏和錢婆子這才急了，面面相覷對視一眼，錢婆子立刻道︰「三女乃女乃抬舉奴婢了，只怕奴婢辦不好。」
安靜茹笑得真誠，「媽媽就別推辭了，也是我實在找不到合適的人，且媽媽對采辦一事又十分熟悉，其他人去采辦少不得要吃些虧。」不熟悉，又怎麼會看一眼菜單子就知道大概需要多少銀子？
不熟悉外面的物價，自然很容易吃虧。安靜茹又沒說假話，這府里別說她沒人，就是姜氏也沒幾個可用的人了。
錢婆子為難地看了沈氏一眼，安靜茹緊接著又道︰「媽媽就當體諒我吧！如果忙不過來，我身邊的趙嬤嬤雖不是很中用，跑腿傳話倒是能夠的，媽媽不嫌棄，我就讓她去媽媽身邊任由媽媽差遣。」
金嬤嬤在一旁瞧下來，不得不暗暗地模一把冷汗，的確是自己起初小瞧了安靜茹，看她巧笑嫣然這一番周旋，不得不佩服她綿里藏針不動聲色的手段了。
如果不是二房想看大房沒銀子賠，沈氏不去改菜單，無論是王婆子還是錢婆子都是有一些好處可拿的。如今……看錢婆子和沈氏隱忍的模樣，不用看那菜單子，也知道答案了。
金嬤嬤緩了一口氣，錢婆子已經勉為其難地應承下來，沈氏任舊一臉和氣，安靜茹十分狗腿地繼續拍馬屁。
外人瞧她談笑風生，哪知她心里亦是捏了一把冷汗，錢婆子必定心存怨懟了，還有沈氏只怕也氣得不輕。安靜茹對著蔚藍的天空長舒一口濁氣，琢磨半晌朝趙嬤嬤道︰「錢婆子有為難的地方立刻就告訴我，這事兒馬虎不得。」
她神情多了幾分凝重，將趙嬤嬤派去幫襯錢婆子，並非是為了監督錢婆子。安靜茹不想得罪錢婆子，她沒有可用的人，只能想辦法將其他人變成她可用的。
至于王婆子，安靜茹目光落到金嬤嬤身上，「王媽媽就拜托金嬤嬤了，她掌管人事，嬤嬤多給些提點才好。」
經過今兒的事兒，金嬤嬤已經對安靜茹另眼相看，忙恭恭敬敬應下，半點兒不敢馬虎。最後扭頭望一眼遠去了的榮華院，冷哼一聲。
沈氏氣得臉色鐵青，怒瞪錢婆子使得錢婆子有苦也不敢說，顫顫巍巍垂手而立，額頭蹭蹭地冒出汗珠子。
沈氏氣道︰「既然你如此能干，這事兒就好好地辦吧！」說完下了逐客令，錢婆子從正屋里出來，猛然被陽光一照，只覺眼前一黑，差點兒從石階上栽倒下去。
安靜茹出了一身汗，回屋里換衣裳，春香進來服侍，見左右無人，湊過來低聲詢問︰「錢媽媽可去的及時？」