大唐營養師 第一卷 養生篇 第四章 冰糖葫蘆(下)

作者 ︰ 高樓望月

[[[::::/20101/11/]]]等到第六天,羅莎麗亞發現,現在冰糖葫蘆也到處都是,不再是她的獨家生意了。

「可惜這里不能申請專利啊。」羅莎麗亞心中感嘆。

「羅莎姐姐…」三丫拉拉她的衣襟,幾個這幾天一直幫她干活的小姑娘憂心忡忡地圍在她身邊。以前大山哥他們出去賣糖葫蘆,半天就能賣完,現在卻得賣上一天,這樣下去…

「沒事的。」羅莎麗亞笑笑,掏出幾文錢,「你們去幫我買幾串別人家的冰糖葫蘆嘗嘗。」

嘗過別家的冰糖葫蘆,羅莎麗亞心中更有數了。

為了搶生意,很多家的糖葫蘆只賣到二文錢三串,確實吸引了不少人,但這也有後遺癥,就是做為原材料的山楂開始漲價了。

以前四文錢一斤的山楂果現在沒有五文錢是買不了的,成本上漲,二文錢三串就不可能了,價錢于是又調回了一文錢一串,這也讓吃慣了二文錢三串的老顧客很不滿意。

羅莎麗亞之前沒有盲目降價,現在也不會乘機漲價,但她的存貨也是有限的,所以在回頭客適當增加時,她又看準時機推出了串著整個桔子或桔子瓣的,或與山楂混和串成的另一種冰糖葫蘆,又吸引了不少目光。

門口的條幅自然也換成了對桔子的介紹︰

「桔子,潤肺理氣,對胸膈結氣,胸中煩熱等癥有效。」

眾人恍然,對啊,別的水果也能串起來賣的。

于是,沒幾日,大街上賣的糖葫蘆又多了幾種,更有幾家出名的點心店,把一些類似于西域甜瓜的高檔水果也做了糖葫蘆。

又被人搶了生意,羅莎麗亞仍是氣定神閑,派她的冰糖葫蘆所賜,現在水果可漲價不少,(尤其是山楂和桔子),所以剝下的桔子皮她也沒扔掉,曬干後送去藥店,又小賺了一筆。

桔子皮在藥材上又稱作陳皮,用來泡水喝,可以補充大量的維生素C和維生素B1,還能理氣化燥濕,所以羅莎麗亞自己也留了點,畢竟這里的桔皮可是不含化學農藥的,吃起來也安全些。

等到桔子串的高峰期一過,羅莎麗亞又推出了一串六顆的冰糖葫蘆,也是一文錢一串,但這些冰糖葫蘆是帶餡的,紅豆沙,綠豆沙,豌豆沙…

太白居總是能走在最前面,推陳出新,這樣一個月下來,留住了不少忠實的顧客,甚至有人在別的酒店用餐完畢,還專門點太白居的糖葫蘆來消食呢。

選擇冰糖葫蘆,確實讓太白居在西市大街站住了腳。

***

「羅莎姐姐…」大丫輕喚羅莎麗亞,「昨天那個一下子就買了二十串冰糖葫蘆的公子又來了。」這可是個大客戶,她趕緊相告。

「您好。」羅莎麗亞趕快笑臉相迎,「顧客就是上帝。」這在哪朝哪代都是經商的宗旨。

「我听說這太白居的老板娘是個大美人,今日見了才知傳言不虛。」那位大客戶笑著說道。

這句話可讓羅莎麗亞不大高興,她保持微笑打量昨天沒見過,後來被大丫她們夸得天花亂墜的有錢公子。嗯,五官倒還端正,也稱上是眉目俊朗,但在現代的偶像明星中,他只怕擠進前五十名都困難,就是和局里的帥哥比,他也只是中下等水平的帥哥。

尤其讓羅莎麗亞別扭的是,這才剛三月初,天氣還沒太暖和,她都穿著夾襖呢,這人卻換上了柳綠色的絲袍,輕飄飄的,手里居然還拿了把六角竹扇,看來「美麗凍人」是不分男女,也不分時代的。

羅莎麗亞在心里感嘆這個,那個中下等水平的帥哥眨下自以為很多情的眼楮,開始自我介紹︰「敝人陳惜光,乃是三和齋的少東家。」他的話果然換來旁人低聲的驚嘆。

誰能不知道三和齋。這可是西市大街的老字號,更是這條街上最有名,最高檔的點心店,更讓人羨慕的事,這三和齋,同樣是東市大街最有名,最高檔的點心店,東市大街,來往的可都是達官貴人,平常這邊的生意人,連接近東市大街都是有顧慮的。

羅莎麗亞當然也知道三和齋,如果她現在還是為時空管理局工作,當然會在工作之余去三和齋逛逛,見識下這初唐的點心是什麼滋味。但她現在是太白居的老板娘,沒心思去,(也沒錢去),去了更怕人家把她當成商業間諜。

「您請慢慢看。」羅莎麗亞客套一下,又去整理冰糖葫蘆了,「顧客就是上帝。」是沒錯,但這人是來搭訕而不是來購物的,那就另當別論了。

在現代時,羅莎麗亞身邊就不乏追求者,對這種人的目光,她還是有經驗的。

陳惜光卻對羅莎麗亞頗感興趣,身為點心店的傳人,對新出來的小吃還是有著敏感度的,再听說這賣冰糖葫蘆的老板娘是個妙齡女子,還兼備漢胡兩種特色美,更是撥動了他那顆多情的心。

這一見面,陳惜光就看中了羅莎麗亞,明明是漢人女子的甜美相貌,偏又有一雙勾人魂魄的藍眼楮,著實讓人心動。

所以對羅莎麗亞的冷淡,陳惜光也不生氣,女人嘛,一開始都是比較矯揉造作的,像富春樓的那個頭牌,初見時連手都不讓踫,現在還不是乖乖讓自己成了她的入幕之賓。

「再給我拿三十串冰糖葫蘆。」陳惜光對幫忙賣貨的大丫說道。昨天雖然沒見到羅莎麗亞,但他相信,二十串冰糖葫蘆,已經讓這里的人對自己有了好印象,今天確實要追美人了,手筆自然也更大了。(追美人第一步,讓她看清自己的實力。)

羅莎麗亞果然再次看他,但問出的話卻出乎陳惜光意料,她問道︰「三十串冰糖葫蘆,你一個人能吃完嗎?」

「我…我請朋友聚會,飯後正需要冰糖葫蘆幫助消化。」陳惜光忙解釋道。他不敢說出別的答案,因為羅莎麗亞此次看他的目光和他母親非常像,記得小時候,自己嫌家里做的點心不好吃,準備丟棄在地上時,母親的目光就是這樣的。

「那就好,不過冰糖葫蘆也不能吃太多,會牙疼的。」羅莎麗亞目光緩和下來,提醒到。不是她多心,實在是有例在前的。

以前她上大學時,就有個男生總去她家開的西餅屋買蛋糕,起初羅莎麗亞還好奇,一個大男生,怎麼那麼喜歡吃甜點,可當她值日那天,去倒垃圾時,從垃圾箱里發現自己精心制作的西點,原封不動地混在一堆垃圾中時,她怒了!

羅莎麗亞當下就跑去質問那男生,那人起初還不承認,可那西點當時只買給那男生一個人,這證據確鑿,那男生只好認了,其實他並不喜歡甜食,去買西點也只是挑羅莎麗亞在店里的時間,為的,只不過想給羅莎麗亞留個好印象,好進一步追求她。

結果當然是適得其反,羅莎麗亞更生氣了,你就算自己不喜歡吃,送給別人吃也可以啊,畢竟每個人的口味不一樣,是不能勉強的。但自己辛辛苦苦做好的點心,被人當成垃圾扔掉!連起碼的尊重都做不到,還敢說喜歡她?!

「我和朋友還有約,告辭了。」本來陳惜光還想買完東西,乘機和羅莎麗亞多說一句,但一聯想到自己的母親,頓時沒了興致,將冰糖葫蘆交給一旁的家丁陳喜,便離開了太白居。

……

第五天,當羅莎麗亞以為陳惜光不再來了時,這位大少爺又上門了。

「來兩串冰糖葫蘆,要帶綠豆沙的。」陳惜光今天沒買多,還主動解釋,「今天沒有朋友聚會。」

「二文錢,謝謝。」羅莎麗亞遞給他兩串,生意上門,她總不能往外推吧?

陳惜光遞了一串給陳喜,才吃自己手里的那串,吃了一個,就稱贊羅莎麗亞︰「這冰糖葫蘆吃來吃去,還是太白居的味道最好,對吧,陳喜?」他還不忘找支持者。

陳喜嘴里吃著冰糖葫蘆,真心實意地點頭同意。

「謝謝。」羅莎麗亞微笑著道謝,表情親切了些,這個人對底下人還不錯,沒有高人一等的架子。

「我是說真的。」看美人笑了,陳惜光更受鼓舞,「別家的冰糖葫蘆我也嘗過,不是顏色不透亮,不吸引食欲,就是糖有些發苦,甚至有的山楂里連核也不去,還有壞了的。」他說的也是實話,好歹出身于點心世家,分辨美食的能力還是有的。

看他說的確是行家話,羅莎麗亞對陳惜光的印象分又上來點,也說道:「做這冰糖葫蘆,熬糖的火候是最關鍵的,欠火,糖就不透亮,蘸出的糖葫蘆外表就不好看;過火,糖不但色濃,而且味道發苦,就不好吃。」

羅莎麗亞在現代就做過冰糖葫蘆,但那用的是白砂糖,燒得是天然氣,而這時的唐代還沒有白砂糖,她改用飴糖,燒得是干樹枝,開始就掌握不好火候,也重新又練了好久,才有把握開張營業的。至于帶核或是有壞的,那只能看各家的職業道德了。

陳惜光點頭:「小小山楂果,里面的學問卻不小。其實做任何食物都需要用心的。」這話還是他母親常說的。

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