大唐營養師 第一卷 養生篇 第二十三章 豆腐松

作者 ︰ 高樓望月

[[[::::://./20102/23/]]]陸氏蹲在灶台前,機械地往灶間添柴火,每天到時候就生火做飯,對她而言,已經成了雷打不動的習慣……

「外面好冷啊。」羅莎麗亞幾乎是小跑著回來的,天冷了,到傍晚茶樓的客人就走差不多了,她也就下班了。

她進來時帶著的冷風讓陸氏清醒過來︰「快到這邊,這兒暖和。」她招呼羅莎麗亞過來烤火。

「沒事,這屋里暖和,活動一下就好了。」羅莎麗亞不在意,也沒發現陸氏神情有異,「吳嬸給了我塊豆腐,是把它凍著以後吃,還是現在就做?」吳嬸就是崔老夫人介紹到太白樓干活的,她小兒子開了家豆腐店,由于不會經營,生意一直不大好,羅莎麗亞嘗過他家的豆漿後,卻發現口味還不錯,就讓他每天給太白居送貨,吳嬸一直很感激,也常送些豆制品給她。

「還是現在就做吧。」陸氏哪敢想以後。

「行。」羅莎麗亞洗手,系上圍裙,開始忙活。

豆腐挺大一塊,正好做兩個菜。

羅莎麗亞把豆腐都切成一厘米寬的豆腐片,然後拿了一半放進鍋里,加入冷水和一點鹽,一同用旺火煮。

趁著豆腐煮著,她又去廚櫃上翻找各種調味品,「伯母,把火調小點。」看著鍋開了,羅莎麗亞告訴陸氏。

陸氏卻只怔怔看著她。

「伯母?」羅莎麗亞趕緊過來從灶膛撒出一些柴,豆腐煮太爛就不是燜豆腐了。

「羅莎,」陸氏拉住她,「你嫁給誠兒好不好?」語氣近乎肯求。

「啊!?」羅莎麗亞呆住了。

陸氏也知道自己太沖動了,但羅莎麗亞已經成為她救命的稻草,她必須把一切都告訴她了。

「今天誠兒告訴我,並州發生了天花疫情,而他,決定要去並州。」陸氏先告訴她今天發生的事。

「天花?」羅莎麗亞所在的時代,天花已經滅絕,她只在歷史書中看過天花的記載,不過由于時空戰警任務的特殊性,在她成為正式成員後,就接種了牛痘疫苗,對天花,她現在是有免疫抗體的。

「是天花。」陸氏嘆息,「你知道誠兒父親是怎麼沒的?就是因為天花。」

羅莎麗亞知道杜誠自幼喪父,也知道杜誠的醫術是父親傳授的入門知識,然後自學成材的,但對他父親卻一無所知,畢竟這是傷心事,人家不說,她怎麼好問?

丈夫的不幸,確是陸氏心中最深的傷痕,平時自己都不願踫觸,但今天,為了兒子,她必須說了。

前朝大業十三年(公元617年),杜誠父親杜卓帶著妻兒行醫到陝西雕陰附近,那里的一個村子正流行著一種不知名的傳染病,起初癥狀與麻疹相似,但大人也有不少患此病的,而且該病死亡率極高。

最後,杜卓和其他郎中會診得出,這病就是惡疾天花!

一听到是天花,有的郎中當時就卷鋪蓋走人,而杜卓和另兩個郎中卻將妻兒送出村外,自己留在村中,為村民診治。

村里發生天花的消息,被當地官府知道,派兵封鎖村子,當時就準備放火,要連人帶村一起「燒干淨」!杜卓等人據理力爭,才爭取了半個月的時間,讓他們治好村民。

可天花是何等凶險,半月時間如何能夠,因為憂心勞累,杜卓和另一個郎中也相繼病倒,時間還沒到半個月,可外面的官員見醫治無望,便下令放火,凡有想逃出村者,一律格殺!

而杜卓,就這樣死在了村子里。陸氏母子最後連他的遺體都沒找到,只能在村外祭奠一下,立了個衣冠冢。

「誠兒的父親就是死在天花上,現在誠兒還要去並州,那里的官府如果放火燒村,誠兒的性子偏又像極了他父親,要是…」陸氏擦擦眼淚,她已經沒了丈夫,不想再失去兒子。

「應該不會吧?張家二公子不就在並州當官嗎,依崔老夫人和張三公子看,這個張家二公子的人品應該不會差。」羅莎麗亞安慰她,歷史上,張文瓘的名譽可是不錯的。

「但天花畢竟是惡疾,」陸氏擔心兒子,「羅莎,有件事我還得告訴你,誠兒是訂了親的。」她不能騙人家姑娘。

「嗯…」羅莎麗亞也不知道這件事,但既然如此,陸氏干嗎還要她嫁給杜誠,她心里一時也不知是什麼滋味。

「二十四年前,我懷誠兒的時候,誠兒的父親救了個姓秦的商人,那商人為報恩,留下家傳玉佩做信物,說他妻子也有了身孕,與杜家指月復為婚,可商人一走就沒了音信,誠兒的婚事也就耽誤下來。」陸氏嘆氣,杜誠要是早成親,哪用她當娘的如此操心。

「指月復為婚?那怎麼確定這兩個孩子是一男一女?」羅莎麗亞指出疑問,這年代可沒有B超。

「我們當時也問過,可秦老爺鐵了心,如果不行就接著生,反正秦家一定要和杜家聯姻。」陸氏無可奈何,偏偏杜家就一個獨子,而萬一秦家還有個女兒再等著…

「羅莎,我看得出來,誠兒喜歡你,可因為他訂親的事,他一直不敢說,今天我這當娘的厚著臉皮和你說了,秦家的諾言我們守了二十四年,也夠意思了,我也不想再守了。你如果和誠兒成親,他就不會去並州冒險了,你救了他,也就等于救了我。」陸氏就不信,杜誠舍得丟下她,還舍得丟下新婚的妻子?

「我…」羅莎麗亞最不會拒絕平常對自己好的人了,何況她現在還是陸氏唯一的希望,可這事她真的不能答應啊,她怎能在古代結婚?

「什麼味道?」羅莎麗亞東張西望,「豆腐!」她趕忙去搶救鍋里的豆腐,乘機躲避陸氏的問題。

陸氏也不急于求成,姑娘家面女敕,反正自己和她提了這件事,以羅莎麗亞的性子,她是不會不管杜誠的。

羅莎麗亞現在要為豆腐發愁,搶救及時,糊是沒有,但水燒干,豆腐已經發黃了。

「隨便炒兩下就行了。」陸氏也沒有浪費食物的習慣。

那就做個豆腐松吧。羅莎麗亞干脆把快沒水份的豆腐用刀面拍成碎末,再把姜,蔥,蒜和醬瓜都切成未,放入鍋里,加上香油,醬油,一塊炒熟。正好省了她再炒干豆腐水分的步驟。

趁著火旺,她再做個煎豆腐。

將豆腐片煎成兩面黃,然後加姜末,面醬,醬油,鹽,蒜片,改用小火煮熟。

豆腐松和煎豆腐就是今晚的菜肴,只是三人各懷心事,未免可惜了這豆腐的滋味。

……

吃完飯,羅莎麗亞有心和杜誠談談。

看自己的話起到作用,陸氏先一步收拾碗筷,拿去廚房。

杜誠吃飯時就是不顧消化的問題,邊吃邊看,吃完後也是邊看書邊回屋,不注意,還讓門檻絆了一下。

羅莎麗亞進了屋,看見在燈下用功的杜誠,又想起陸氏的話,「我看得出來,誠兒喜歡你。」忍不住臉頰發燙。

「杜大哥,」看杜誠沒有注意自己,羅莎麗亞只好先開口。

「有事嗎?」杜誠看書,頭也不抬。

「我听伯母說,你要去並州?」羅莎麗亞問道。

杜誠這才放下書︰「是,能治好天花,也是家父的遺願。」杜誠明白,既然母親和她說了這件事,那自己為什麼這麼堅持的原因,羅莎麗亞也應該知道了。

「那你可有治療天花的方法?」看杜誠如此堅持,羅莎麗亞有預感,自己的勸說會失敗。

「我翻遍前人的醫書,都找不到治愈的病例,」杜誠遺憾,「家父當年曾仔細記下病人發病的癥狀,可惜那筆記也毀于火中。」如果有病例在,就能少走不少彎路。

天花本來就沒什麼特效藥,就連牛痘,也只是事先預防,而不是事後治療。對他的回答,羅莎麗亞並不意外,不過,「那你還敢去並州?不怕危險?」

杜誠看看跳動的燭火︰「那年,娘也求爹不要留在村里,可爹說,行醫的人,要對得起祖師爺賞的這碗飯。」

這是古代人的職業道德,羅莎麗亞明白了。

「而且,那場大火我是親眼所見,村里村外都是哭聲一片,可被官兵擋著,村外的人進不去,村里的人出不來,只能听見慘叫聲越來越大,火勢也越來越大,然後…就什麼聲音都沒了。」杜誠的聲音也顫抖起來。

羅莎麗亞過去,輕輕握住他的手。

溫暖的感覺讓杜誠心安︰「我不想讓悲劇重演,我想盡力去救人,能救一個是一個。」與其在清河胡思亂想,不如去並州盡力而為。

「悲劇不會重演的。」對初唐年間的官員,羅莎麗亞比杜誠有信心,「我也去並州。」勸不動,也不打算再勸,她選擇了一起面對。

「不行!」這下杜誠可變了臉色,他反握住羅莎麗亞的手,「你不能去,太危險了!」

羅莎麗亞平靜如昔︰「你能去,我就不能去?」

「那不一樣。」杜誠怎忍心她去冒險。

「怎麼不一樣?」羅莎麗亞非要他說出個所以然來。

杜誠哪說得出來,他只堅持一點︰「反正,你就是不能去!」

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