大唐營養師 第一卷 養生篇 第三十四章 乞巧果子(下)

作者 ︰ 高樓望月

[[[::::://./20103/14/]]]張嬸做的乞巧果子,在清河一帶也是最好的。如此名師在旁,羅莎麗亞哪有不乘機學藝的道理。

老板娘向自己學手藝,張嬸怎會不盡心傳授,何況羅莎麗亞做綠豆糕,開口笑之類點心時,也都是大大方方,從不藏私。

乞巧果子是面食,主要分麥面和糯米面二種,但都離不了油面糖蜜。

以麥面為主的乞巧果子,一般做時先將飴糖熬成糖漿,然後和入面粉和芝麻,拌勻後攤在案板上 薄,切成小塊,做成各種花樣,放鍋內炸好。

糯米粉做的果子通常稱為「粉巧」,做時要先將糯米粉加糖,用溫水和面蒸熟,取出晾涼後再加入芝麻攤薄,切塊,做花樣,炸好。

乞巧果子可以做成各種樣式,不過一般都少不了兩種。

一種是捏成笑臉形狀,名叫「笑靨兒」,代表牛郎織女相會的喜悅。一種是捏成梭形,代表織女織布的梭子。

這些自然難不倒羅莎麗亞,有做各種點心打的基礎,她的手藝很快就直追張嬸。

在長安太白居,羅莎麗亞也趁著七月初七做了乞巧果子賣。

女孩子七夕是少不了乞巧果子的,所以二丫她們堅決支持羅莎麗亞做巧果賣,正好跟著學習學習。

巧果是長安城七夕的節令美食,銷量自然沒問題。

羅莎麗亞本來嫌做花瓜麻煩,沒打算動手的,但听二丫她們說,今晚在織女廟舉行花瓜比賽,得勝者取前三名,分別有一千文,六百文,三百文,三種獎金。

一千文啊,沖著錢也得動手試試啊,何況羅莎麗亞以前就練過食品雕刻,這現在不正是用武之地嗎?

花瓜,顧名思義,是用瓜雕刻成花樣,這個大丫,二丫,三丫都自己動手,顯然也是沖獎金去的,就算有羅莎麗亞在,一等獎她們沒份,得個二,三等獎也不錯。

知道七夕賽花燈,張家果園的金根,銀根兄弟特地運了一車西瓜進城賣,還友情贊助二丫她們幾個大西瓜。

拜織女是七夕少不了的風俗,一般都是女伴們同行,不過織女廟也管求子,剛成親的年輕夫妻也可以結伴去,女的拜織女,男的拜牛郎,然後從廟里求個泥女圭女圭,就等于把子嗣帶回了家。

大丫和沈剛新婚半年,正適合去求子。不過大丫六姐妹加上羅莎麗亞,一共七個姑娘家,如果中間只有他一個男人,沈剛說什麼也不敢,于是他央了杜誠,金根,銀根陪他一起。

幾個年輕男子平常哪有機會見識這種七夕盛況,如今可是朋友「有難」,自然樂于「相助」,而對羅莎麗亞她們來說,把一個大西瓜捧到織女廟,也是件力氣活,有免費的搬運工跟著,自然樂意。

華燈初上,眾人向織女廟走去。

無數的紅男綠女都在織女廟前聚集,主辦方為了安全考慮,花瓜比賽現場只允許賽手和女觀眾進去。

羅莎麗亞從杜誠手中接過花瓜︰「你們在外面逛逛,我們進去了。」

杜誠他們在賽場入口處,等于被年輕女子包圍住了,衣香鬢影不斷,幾個都是老實人,哪受得了這場面,見羅莎麗亞開口,杜誠忙道︰「附近有個書市,我先去那看看,等散場了我就過來接你,你自己小心些。」

「行。」羅莎麗亞點點頭,「那我進場了。」

七月初七,也是「曬書節」,不過由于牛郎織女的故事太出名了,曬書節反成了次要的,只有一般書香人家和官宦人家才會借此日來炫耀自家的藏書豐厚,肚里墨水多多。

七夕拜織女,是連官家都重視的活動,這一晚取消宵禁,由于知道到織女廟燒香的人中,青年男女同行也比較多,所以附近也自發行成一個書市,方便得就是像杜誠這種等在外面沒事做的男子。

當然,也不免有登徒浪子,買一本書,做成手不釋卷,飽讀詩書的文縐縐樣子,一雙眼楮卻借著書本遮掩,往妙齡女子身上瞄來瞄去。

羅莎麗亞去了男士止步的賽場,杜誠自是不用擔心她遇上壞人,而那邊的書市可能有不少醫書呢,看沈剛等人無意去書市,杜誠打過招呼,就自己過去了。

……

羅莎麗亞領了號碼牌,捧著花瓜向展示台走去,52號,這說明她前面至少有51個競爭者,大丫她們由于進場的時間稍有差別,並沒和她排在一處。

羅莎麗亞找到自己的位子,放下花瓜,發現每個位子上還有個敞口的小盒子,那是用來投票的。

這次比賽采取的是不計名投票法,票多者獲勝。每個女觀眾進場時,都會發給一張票,比賽時間定在戌時整,提前投票無效,戌時後也不許再有選手進場,亥時結束比賽,統計票數,頒發獎金,而前三名的花瓜也能有幸供在織女廟內一晚,請織女「賜巧。」

身為參賽選手,本身是不能投票的,但大家也舍不得走開,都繞著展台看,看別人的手工如何,心中暗自和自己的對比。

羅莎麗亞也到處看看,她可是專業眼光,不過以她看來,這里可是人才倍出,這些雕刻花瓜的女孩子,如果到了現代,可是各家高檔酒樓爭搶的名廚人選。

這些花瓜,多數雕刻成鴛鴦蝴蝶,還有**燕,並蒂蓮,也有牡丹桃花等,更有雕成亭台樓閣的,讓人眼花繚亂。

到了這里才知人外有人,羅莎麗亞對能獲獎,忽然信心不足了,她雕刻的是牡丹花,層層疊疊,手藝是出眾,但這里最出色的卻是一個龍飛鳳舞的花瓜,看眾人都聚在這兒,就知道它是如何吸引眼球了。

龍飛鳳舞的花瓜,論層次是不如她的多變,但難得在雕刻手技術的老練,刻西瓜,最怕的就是汁水流出壞了整體效果,這個雕刻手只在一層西瓜皮上動工,絲毫沒傷到里面的瓜肉,分寸上把握得恰到好處。

看了人家的,羅莎麗亞回到自己那邊,她也擔心自己的作品,卻看見旁邊的盒子也放了好幾張票,還行嘛,至少有二十多張,不好意思拿手上細數,她目測了下。

正好又有人過來投票,對支持者,羅莎麗亞當然應該表示感謝︰「謝謝你的支持。」

不過這一照面,兩人不覺都是一怔,好像!這個人和自己真得好像,一樣的大唐淑女服,一樣的黑發藍眸!

這里也有混血兒?!羅莎麗亞吃驚,「你…好?」她試著用漢語打招呼,那女孩應該能听懂吧?

「你好。」那女孩吃驚程度不亞于她,漢語程度也不亞于她。

「羅莎姐姐…」二丫她們也看遍了展台,過來找她,看到那黑發藍眸的女子,也是一驚。

「羅莎姐姐,她是你的姐妹嗎?」四丫好奇的發問。

「說不定呢?」羅莎麗亞這話只是開玩笑,別說父母只生了她一個女孩,就是真有姐妹,也不會在唐朝啊。

可那女孩听了羅莎麗亞的玩笑話,卻眸光閃動,看羅莎麗亞的目光也不一樣起來。

羅莎麗亞心中一動,介紹自己︰「我叫羅莎麗亞.尤瑟納爾。」

那女孩的目光更耐人尋味了︰「我叫蘇莫麗。」

兩人名字中都有個麗字,眾人面面相覷,難道她們真有什麼關系?

「鐺!鐺!」鑼聲響起,比賽進入尾聲,眾人都退到離展台二米遠處,由主辦方開始計票。

……

一刻鐘的統計時間,卻讓人感覺度日如年。

然後,終于到了公布結果的時候。

「第一名,25號,瓜名,龍飛鳳舞,得票數30張。」主持人宣布道。

真是龍飛鳳舞得了第一名,羅莎麗亞倒也服氣。

「第二名,52號。瓜名,牡丹之歌,得票數29張。」主持人繼續宣布。

「52號!羅莎姐姐,那是你的花瓜!」大丫她們喜出望外。羅莎麗亞也喜笑顏開,自己的手藝還是不少人認同嘛。

「第三名,18號。瓜名,鴛鴦戲水,得票數20張。」主持人最後宣布,「請三位選手上台領獎。」

三個選手都是年輕女孩,第三名是個紅衣少婦,一臉新婚燕爾的幸福,難怪她會刻鴛鴦。羅莎麗亞和她互相點頭微笑,就把注意力放在了第一名身上,那也是個年輕女子,看裝束卻是未婚,一副嬌滴滴的樣子,很難想象她的刻工竟如此老練。

羅莎麗亞大方的沖她微笑,那女子微微一怔,才擠出一個笑容,不過看上去難免有點生硬。

羅莎麗亞家里人個個是廚藝高手,比賽參加不少,對這種競爭對手的善惡一看便知,那女子隱藏的雖好,但眼中的敵意瞞不過她,不過她就不明白了,一般都是第二名不服第一名的,哪有第一名不服第二名的,都得冠軍了,還有什麼氣好生?

但這些與她關系不大,領了獎,羅莎麗亞高高興興回去,六百文,也不少了。

「羅莎姐姐,你知道嗎?那個第一名就是三和齋的陳家小姐。」羅莎麗亞一回來,四丫就向她報告自己打听到的消息。

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