大唐營養師 第二卷 保健篇 第四十二章 雙色蛋羹(上)

作者 ︰ 高樓望月

[[[::::://./20103/23/]]]羅莎麗亞自幼就出身于廚藝世家,在別的小朋友上幼兒園玩泥巴時,她就已經開始用面粉制作各種糕點了,糕點究竟有多少種,對于她而言,比乘法表還容易背。

而家里開餐館,接觸的人也最復雜,從小到大,她也練出了好眼力,什麼人是真心來吃飯的,什麼人是過來找茬的,她一眼就能看得**不離十。

但根據羅莎麗亞觀察,陳夫人並不屬于這兩者,真要比喻,她更像美食大賽的評委,用挑剔的考題來難為選手。

不過這考題並不難,至少對羅莎麗亞來說。

「糕點具體說是糕、點、裹、食的總稱。糕是指軟和的點心,比如綠豆糕,藕絲糕。點是指帶餡的點心,比如酥合子,百果酥餅。裹是指外面掛糖的點心,比如芙蓉干糖,蜜麻花。食是指不掛糖,不帶餡,表里一樣的點心,比如桃酥。」具體說到糕點,羅莎麗亞確確實實如數家珍。

不過陳夫人對這個答案不大滿意:「糕點是包括這幾種,不過一般都是從口味和制作方法上分。」

「是的。」羅莎麗亞同意,「從其加工方法上,糕點又可以分成酥皮類,硬皮類,掛糖類,平炸類,蛋糕類,桃酥類,其他類。但這些也可以概括在糕、點、裹、食里面。」無論怎麼變,糕點都是由油,糖,面加上各種配料制成的,只要掌握了其中的竅門,就能做出各種美味,就好象應用題,只要代入合適的公式,就能解出答案,這是媽媽告訴她的秘訣。(注1)

「老板娘這也是祖傳廚藝?」陳夫人又轉了話題。

羅莎麗亞點頭:「我們家很早就開始賣糕點了。」也有幾百年了。

「我好像並未听說有姓羅的點心師傅?」陳夫人尋思,如果賣了很久糕點,以三和齋對全國點心高手的信息掌握,不應該會忽略她們家的。

清朝才出現,唐朝當然不會听說。羅莎麗亞又用了老借口︰「因為我曾祖父時,就已經到海外經商。」她們羅家確實是在她曾祖父那一代打入國際市場的。

「那你現在做的這些點心,都是海外的風味?」三和齋點心也做了近百年,可這太白居的點心樣式陳夫人卻從未听聞過。

「不是,這些都是中式…中原一帶的點心,真要說海外的點心,只有這大米糕的做法才是那邊的手藝。」羅莎麗亞如實回答。

「大米糕?」陳夫人這才嘗了面前的點心,「海外的點心很喜歡加牛女乃嗎?」她一下就嘗出關鍵不同來。

「是口味上有差別。」這位夫人應該也是同行,羅莎麗亞憑直覺猜測,「海外的點心是喜歡加入牛女乃,黃油,可可這類原料。」

「黃油?可可?」這又是陳夫人沒听過的。

「黃油是用牛女乃熬成的,可可是海外一種樹上的果實,這里並沒有。」羅莎麗亞簡單解釋。

「那你會熬黃油嗎?」海外果子這里不可能弄到,所以陳夫人把注意力放到黃油上。

「我也不敢肯定,因為當初家里制點心時都是買現成的,我從未親手做過。」羅莎麗亞倒是想試試,可這里的牛女乃太稀罕太貴了,用來做實驗品,她可沒本錢這麼浪費。

「我相信你能做出來。」陳夫人微笑,這女孩不夸夸其談,做事挺有分寸,這點她很欣賞。

「謝謝。」有機會,羅莎麗亞一定會試試的。

「海外的點心也分很多種嗎?」陳夫人對自己不知道的點心十分關注。

「有小點心類,蛋糕類,起酥類,混酥類,氣鼓類。」羅莎麗亞家里也開了西餅屋,對西方點心的分類她也了如指掌。

「有機會希望能嘗到。」陳夫人點點頭,沒再問這些點心的具體做法,對于點心高手而言,她最希望的是能親眼見到各種美食。

這一趟來太白居,陳夫人心中也有了底。

……

回到陳家,陳夫人找來兒子,給了他明確答案:「我同意你納那位羅姑娘為妾。」

「為妾?!」陳惜光臉色苦下來,「人家連不分大小都不同意,怎麼能答應做妾。」當知道羅莎麗亞和陸誠退婚後,陳惜光也了解了她退婚的原因,想到自己當初也讓人說和,想納她當外室的事,陳惜光終于明白羅莎麗亞拒絕自己的原因,這一回,他可不敢再唐突佳人。

「我話還沒說完,」對羅莎麗亞退婚的理由,陳夫人也是知道的,「納妾只是名義上的,我可以給她另買處大宅子,不用和你的正室夫人住一起,陳家的生意她也可以插手打理。」而這才是陳夫人同意羅莎麗亞做兒媳婦的主要原因,陳惜光是無法帶給陳家新發展的,他不敗家陳夫人已經謝天謝地了。

而陳惜芳遲早是要有婆家的,陳家的生意要有人支撐起來,必須從兒媳婦這邊著手了,羅莎麗亞的人她見過,廚藝嘗過,在長安又無親無故,不怕她胳膊肘兒朝娘家那邊拐,正是陳夫人中意的人選。

「既然娘親可以對她這麼好,那麼做正室又有什麼關系?」陳惜光一听這些好處就知道母親肯定也喜歡羅莎麗亞。

「誰讓她偏偏是個胡女。」陳夫人嘆氣,她同意羅莎麗亞進門,當然不討厭她,可是,「陳家怎麼可以娶個胡女當正室,讓人笑話,你的妻子必須門當戶對。」不過要讓人家為陳家賣命,好處還是得給的,這點她也清楚。

「干嗎要門當戶對?胡女怎麼啦?陳家又不是什麼氏族大戶,哪那麼多講究?」陳惜光從來就不看重這些門第,也不認為自家有多了不起,充其量,就是錢比一般人家多點。

「瞧你那沒出息的樣子!」陳夫人最氣兒子的就是這點,「指望你為陳家改換門庭,你到好,文不成武不就,點心也做不成,你說你還能干什麼?!」她和丈夫都是勤快人,也不缺天份,可這個兒子怎麼什麼都沒繼承到?

「我至少還可以給陳家傳宗接代啊。」陳惜光從小就被母親罵習慣了,毫不在意,仍然嬉皮笑臉。

「你!」陳夫人氣急敗壞,這小子真是皮癢了,她四處看,想找個適手又不值錢的「武器」來教訓兒子。

陳惜光還是挺機靈的,見勢不妙趕緊溜之大吉。

……

陳惜光接著就去了他在醴泉坊為蘇莫麗置辦的宅子,這兒,向來是他的避風港。

「麗麗!」陳惜光興高采烈的告訴蘇莫麗,「我就要成親了。」凡是高興的事,他也習慣和蘇莫麗分享。

陳家和杜家相認了,陳夫人在為陳惜光找正室夫人,這些事情陳惜光都告訴她了,所以對于這一天的來臨,蘇莫麗心里也早有準備。

「恭喜夫君。」蘇莫麗鄭重施禮,她明白自己的身份,也沒有爭寵的妄想,所以只有真心的祝福。

陳惜光笑呵呵的拉蘇莫麗起身︰「我早就說了,咱們兩人不用這麼客氣。你知道我要娶誰嗎?」

蘇莫麗搖搖頭,反正肯定是她不認識的大家閨秀或富家千金。

「你見過的,」陳惜光微笑,「和你同樣黑發藍眸的羅姑娘。」

是她?蘇莫麗真的很意外。

「可惜現在母親只同意我納她做妾,不過我看這事還有回轉的余地,因為母親喜歡她,」陳惜光很樂觀,「只要我堅持不娶別的女子,母親沒有人選了,羅姑娘還是有機會的。」

能得到未來婆婆的歡心,能讓男人非她不娶,蘇莫麗真的很羨慕,她和羅莎麗亞雖然有著同樣的黑發藍眸,但她們並不一樣。

「麗麗,我看羅姑娘很喜歡你,她那邊你多走動走動,幫我說些好話,等時機成熟了,我再去見她。」雖說羅莎麗亞現在和杜誠分手,正是他趁虛而入的好時候,但由于羅莎麗亞之前也拒絕過他一次,所以陳惜光不想冒險。

「羅姑娘喜歡我?」蘇莫麗一怔,這又是她沒想到的。

「是啊,當初我見她,她還專門包了一堆烏梅讓我帶給你,不過我後來給忘了。」那天正好遇上了杜家的人,他哪還有空記著什麼烏梅,不過羅莎麗亞對蘇莫麗有好感,陳惜光還是看得出的,「你不是也看羅姑娘親切嗎?」這是妻妾好好相處的好兆頭。

蘇莫麗點點頭,她的確對羅莎麗亞一見如故。

「所以嘛,」陳惜光挺得意,「你們現在好好相處,將來也可以在一起做伴。」他幻想著享受齊人之福的美好畫面。

蘇莫麗眨眨眼,夫君的意思是還要她?她有點不敢置信︰「羅姑娘和杜家退婚,就是不想與人共侍一夫…」她小聲提醒丈夫,生怕他是剛好忘了這點,讓自己又空抱著希望。

「我知道,所以我娶她為妻,讓她一人獨大,至于不共侍一夫,是因為那個人是惜芳,誰會願意和她相處,只有杜家那個傻瓜才被騙了,」陳惜光對自己妹妹可是比陳夫人要了解,「可我的麗麗就不一樣了,你這麼溫柔善良,誰會不要你?」他可是真這麼想的。

那如果羅姑娘也不同意的,自己的命運會如何?蘇莫麗不敢想。

注1︰這里指的是中式蛋糕,只加雞蛋不加女乃油的那種。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
大唐營養師最新章節 | 大唐營養師全文閱讀 | 大唐營養師全集閱讀