國子監始設于隋朝，是中國古代的一種大學，由于是皇家創辦的，也是國辦學校的府。國子泛指貴族子弟，原來國子監只招收官員和世家的子佷，如今朝廷下令擴招，就是說平民子弟也有了受高等教育的機會，將會為大唐又培養無數人才。
這回擴大，國子監的學生將達到近千人，而一些外地學子，其吃住都由學校安排，校內食堂不夠也是想當然的。
而這次由民間酒樓承辦，自然讓京城的各大酒樓飯店看到了商機，凡是有實力的，無不報名參加。
羅莎麗亞當然也想參加，但她先得考慮丈夫的感受。
「我听說，長安居也參加了？」羅莎麗亞先向葉青確定這件事。
「長安居是參加了，你也想承辦國子監的伙食？」葉青可是很了解妻子的。
「可如果太白酒樓也參加了，我們就成了對手。」就因為考慮到這個，羅莎麗亞才沒有馬上答復盧夫人。
葉青默然，這的確不好辦，如果妻子和長安居競爭，他可是兩頭為難了。
「其實太白酒樓現在生意已經不錯了，我也會忙不過來。」羅莎麗亞不想參加了，為了賺這點錢而讓丈夫難做，不值得。
……
「其實羅莎還是很想參加的，賺錢在其次，她就是想和這些酒樓比一比。」妻子把自己放在位考慮，葉青倍感欣慰，但越這樣，他越不忍看羅莎麗亞壓抑自己的願望，成親前自己保證過要支持妻子創業的。
「那你從長安居辭職不就行了。」在旁听他訴說的陳惜光幫他出主意。「正好你可以幫羅莎經營太白酒樓。」
「還是長安居不肯放人？」杜誠猜測道。
「長安居好辦，我爹和長安居的老板是朋友，所以我在長安居干活也沒寫文書，走是隨時可以走。可我擔心的是羅莎，她知道我是為了她離開長安居的，我怕她會難過。」葉青說出自己的預感。
「你幫她是好事啊，她難過什麼？」陳惜光不解。
「她會認為我是因為她才辭職了，當然這也是事實。而重點是，我辭職是心甘情願的，她卻會有負擔，認為我是在為她‘犧牲’。」葉青解釋道。
「會嗎？我爹也是在陳家幫我娘的，我娘有負擔嗎？」陳惜光努力回憶，不過好像母親指揮父親，向來順手得很。
「我想岳母還是很感激岳父的，不然岳父在外面為子女訂下的婚約，岳母也不會遵守了二十年之久。」雖然這婚約沒給杜誠帶來任何好處，但他還是公正的評價。
「也是。」既然父親為母親所付出的，還是值得的，陳惜光也安心了。
「你可以和羅莎說說，要她知道你是心甘情願的，不就可以了？」杜誠鼓勵葉青。
「說是一定會說的，但怎麼樣才能讓她以為我說的是實話，而不是在安慰她？」葉青難為的是這個。
「實話實說都不行，羅莎有這麼難伺候嗎？」陳惜光更不了解了，他了解的羅莎麗亞好像是個挺爽快的人。
「不是難伺候，是心細。女人考慮的問題總是想得多些，難道你說什麼莫麗都會相信嗎？」葉青反問道。
「當然了。」陳惜光答得理直氣壯。
葉青一時無語，然後他看向杜誠尋找支持︰「你那兒也是嗎？」
「我？」杜誠也不知道，「我和惜芳很少說這個。」他是為了陳惜芳當上太醫的，這在陳惜芳看來也不是犧牲吧？至于當初的羅莎麗亞，她是支持自己當民間郎中的，自己從未為她犧牲過什麼。
「算了，這與個人的性格也有關。」葉青是那種隨遇而安的性格，很快就釋然了，「羅莎自己一個人在這里生活了七年，她已經習慣了不依不靠，凡事自己拿主意，我們剛成親不久，她還改不過來這習慣。當然，她也是很心細的，馬上就意識到這點，她怕我認為她不尊重我，所以又開始凡事小心，不過這分寸不好掌握，她又小心的過了。」當然，這也是羅莎麗亞在乎自己丈夫的表現，葉青苦惱稍微，甜蜜可是多多的。
「麻煩，你自己解決吧。」陳惜光笑著搖搖頭，他不善長猜女人的心思，所以還是蘇莫麗那樣，以夫為天的女人最適合自己。
杜誠也笑笑，葉青能為這個問題苦惱，就證明他是體貼妻子的好丈夫，羅莎她，總算沒有嫁錯人。
……
最後，還是葉青自己想出了解決辦法。
「我已經和老板說了要辭職。」葉青告訴妻子。
羅莎麗亞吃了一驚︰「你…」他真又為了自己…
「你和爹、還有花花，目前都是太白酒樓的大廚，我要還在長安居干活，你們不會怪我吃里爬外嗎？我可不想有一天眾叛親離。」葉青可憐兮兮的。
羅莎麗亞笑笑︰「其實只要你喜歡在長安居工作，我們都不會有意見的。」
「可是我不喜歡啊。」葉青正色看著妻子，「一想到我每為長安居炒一個菜，就等于從咱們太白酒樓搶走一個客人，就等于讓咱家少賺一個人的錢，我心疼啊。」
羅莎麗亞忍不住笑了︰「那你是要回來幫咱們家炒菜賺錢了？」事成定局，她得幫丈夫安排個合適的位子。
「我也不想進太白酒樓，」葉青有自己的打算，「還記得我和你求婚時說的理想嗎？我想教許多孩子學廚，讓他們都像小雷那樣，能憑廚藝掙一碗飯吃。」
「這個好。」羅莎麗亞馬上支持他，如今的趙小雷已經是葉松的幫廚了，雖然還不能炒菜給客人吃，但按葉松的話，只要在鍛煉一年，他就能正式出師了，「我這太白酒樓可正缺廚子，你要能培養出人才，畢業後就讓他們到我這兒干活。」這下可是兩全其美。
「你選好開學校的地址了嗎？」丈夫有自己想做的事業，妻子當然應該全力支持。
「就在長興坊那邊，離咱們家也不遠，那本來就是一座荒廢多時的宅院，在咱們成親前我就挺看好那兒的，今天我又去看了看，還沒人住下，我也找房主打听了，那宅院可租可賣，這是租是買可就要問你了，畢竟是你在管我。」葉青與妻子商量。
「如果價錢合適就買下來，將來這塊地產都會漲價的。」羅莎麗亞當機立斷，雖說這古代房地產漲價並不那麼離譜，但他們可是打算把廚師學校做成長期的，算算這每月的租金，還不如一次買下來合算。
……
葉青從長安居辭職，羅莎麗亞自然就報名競爭國子監的校內食堂。這官家辦事，走的程序就復雜些，報名期限就有二十天，然後是初審，再復審，才最終決定。
報完名就暫時沒事了，這十余天里羅莎麗亞就幫葉青忙碌，買房子，裝修，這廚師學校還和普通學校不一樣，講究的是理論與實踐相結合，每個學員都必須動手操作，所以還得裝備出一間大廚房，這廚具也有太白酒樓提供。
總算羅莎麗亞在現代見過這種廚師學校，她憑著記憶，加上葉青根據唐朝的實際情況提出建議，十幾天後，學校終于有了個樣子。
學校得有招生的合同，葉青既然打算收窮人家的孩子，（當然，富人家的孩子也不會學廚）這學費就成了問題。要說免費教學倒是可以，可這樣對學員就沒有了約束力，反而會令他們不重視學業。
所以羅莎麗亞和葉青商量，從這些學員中擇優到太白酒樓工作，以三年為期限，每月從工錢中扣除相應的比例當學費，三年後結束合同，任由學員自己決定去留。而認為自己不是當廚師的料，在學習期間無法達到畢業水平，或中途就選擇離開的，學校就只收學員實習的材料費（免得有人浪費食材），但葉青將不承認這些半途離開的人是他的學生（也就相當于不畢業證書）。
至于生源，反而是最好解決的，有葉青這個原長安居主廚坐鎮，自然有學生願意上門求學，就說趙小雷同村的伙伴，看到趙小雷如今在長安城站住腳，無不躍躍欲試。
學校開課時，太白酒樓的初審也過關了。其實初審並不難，由官員審查酒樓的實力、信譽、衛生，再找好擔保人，就能進入復審了。
「這次進復審的除了太白酒樓，還有長安居、思義軒、聚春樓。」四丫把打听的消息講給大家，這三家競爭者可都是京城的老字號。
能不能爭得過，羅莎麗亞也沒有把握，但至少她要認真試一試。
初審時，太白酒樓和其他酒店的廚藝都過關了，復審比的是誰能用朝廷給的承包費做出合格而營養衛生的飯菜，讓學子吃得滿意，還得自家有賺頭。
朝廷給出的復審考題就是這食譜和預算，寫好了交上去。
「這國子監的公休制和朝廷官員一樣，是每十天休息一天，節假日另外安排，但由于學生吃住都在學校，這等于一年的伙食都得有食堂負責。」羅莎麗亞邊打算盤邊考慮怎麼搭配伙食，「這里人的食譜是五天為一次，還是十天為一次為好？」她問葉青，這位可是本朝本地人，意見很重要。
「十天吧，五天短了點，我怕他們會吃厭。」葉青以長安居推新菜的頻率考慮。
大唐營養師