大唐營養師 第二卷 保健篇 第一百一十五章 水晶餅

作者 ︰ 高樓望月

在並州時,羅莎莉亞就曾負責過魏征的伙食,知道這人有時簡樸得成了習慣,在長安當官以來,魏征也過了好幾次生日,可他連皇上的壽禮都不肯收,更別說旁人的了。

羅莎莉亞心里埋怨徐茂公,徐茂公與魏征可是瓦崗山時的舊交情,他都不自己送,偏偏叫羅莎莉亞代送,這不是故意難為人嗎?

「我覺得姐夫讓你代送,一定有他的理由。」葉青偏偏還為徐茂公說好話。

「他的理由就是故意為難我。」羅莎莉亞板著臉。

「你先別急著生氣,再好好想想,」葉青摟著妻子,哄她道,「他讓你代送禮物,我想應該不會是什麼值錢的東西,是不是食物啊?」

「食物?」羅莎莉亞想想,確實有這個可能,徐茂公可比她有錢多了,而她最善長也就是廚藝了,「那他直接說不就行了,不然我怎麼知道他要給魏征送什麼吃的?」

「我想他也不知道送什麼吧,這樣其實是在變相的求你呢。」葉青知道如何哄妻子開心。

羅莎莉亞果然笑了︰「他實說不就好了。」求她,這個詞語她愛听。

葉青微笑,有的時候,妻子和女兒一樣,都需要人哄的

徐茂公可是難得求人的,所以就算他的信寫得不清不楚,羅莎莉亞還是認真考慮該做什麼吃的,總不能送生日蛋糕吧?這里的女乃制品那麼貴,魏征肯定不會收,至于壽桃,有陳夫人的百子壽桃專美于前,她才不主動「獻丑」呢。

魏征是一代名相,羅莎莉亞就從歷史上的名臣和美食的聯系著手,終于讓她想出送什麼了。

「有一代宰相,為官清廉,說好祝壽不收禮的,可他的家鄉父老在他五十大壽時,悄悄在門外放下了一盒餅子給他。宰相打開一看,那餅子猶如水晶般晶瑩透亮,里面的餡兒清晰可見,還有一張紅紙,上面寫詩一︰‘公有水晶目,又有水晶心,能辨忠與奸,清白不染塵。’宰相明白,這是鄉親們盼著他清白做官,如水晶般身亮心也亮,便欣然收下餅子,並命名為水晶餅。」

羅莎莉亞和葉青講的正是水晶餅的來歷,她的這個宰相是北宋名相寇準,這都是著名的清官,打動寇準的水晶餅應該也能打動魏征吧?應該吧?

羅莎莉亞也沒有把握,她只是試著做作,工作間是葉家的家用房,所以葉青抱著女兒也進來了。

「你帶翩翩進來干什麼?快出去。」羅莎莉亞出人意外的在趕人。

葉青不解︰「你什麼時候做點心這麼神秘了,還不許我們父女看?」

「不是不許你看,是不能讓翩翩看,她看了要吃怎麼辦?」近十個月大的翩翩已經到了對什麼都好奇的年級,大人不看緊點怎麼行?

「吃就吃,你怕麻煩我喂她好了,反正她現在也不能光吃女乃。」葉青不是故意和妻子唱反調,而是他家這個女兒,仿佛繼承了父母對廚藝的興趣,一進廚房就樂得手舞足蹈,這時候要抱她離開,非大哭大鬧不可。

「這可是你說的,你喂她。」羅莎莉亞也不爭執,就讓事實說話好了。

葉青抱著葉翩翩,看羅莎莉亞和面做水晶餅。

糯米粉、澄粉、澱粉、糖粉、為了顏色好看,羅莎莉亞還加了勺藕粉,然後加水和面,再用豬板油把面團揉搓得光滑。

看羅莎莉亞用的食材,葉青就想抱著女兒躲開

這糯米粘面豈是十個月大的女兒能吃的,可葉翩翩正看得有趣,所以父親剛轉身,她馬上張嘴要哭,葉青只好又停了下來。

羅莎莉亞故意不去看這父女倆,只動手包餡,分別包成棗餡、豆沙餡、桂花餡、五仁餡,然後放去餅模子里壓制成圖案,上籠屜蒸。

葉青終于找到女兒能吃的東西了,他用筷子夾了點豆沙喂葉翩翩,盼望女兒吃了能趕快離開廚房,可葉翩翩嘴里含著豆沙,眼楮卻一直盯著籠屜。

水晶餅終于蒸好了,的確晶瑩剔透,不過葉青沒空稱贊妻子的廚藝,他忙著阻止女兒伸向水晶餅的小手。

「翩翩不可以踫。」葉青自問不是個狠心的父親,但他現在必須阻止女兒吃這個。

「吃吃」這是葉翩翩現在除了爹、娘、爺爺、女乃女乃、姑姑外唯一會說的詞,也是她使用次數最多的一個。

「這個不能吃。」葉青急了,可他如何向十個月大的小孩解釋什麼叫會噎著。

「吃!」願望得不到滿足,葉翩翩終于大哭起來。

「好了,吃吃。」羅莎莉亞還是不忍心看女兒哭的,她抱過女兒,側身解衣給女兒喂女乃,沒辦法,還得她自己喂。

母乳可是葉翩翩最愛吃的,她馬上不哭了,大口大口吃起來。

「不許看!」就算是側身看著女兒,羅莎莉亞也能料到丈夫想干什麼,所以她囑咐丈夫,「你要沒事干,就幫我取飛籮面和面,做水晶餅。」

「飛籮面?」葉青一怔,你剛才不是用糯米面做水晶餅嗎?」

「水晶餅有好幾種呢,你幫我再做一種。」羅莎莉亞告訴他,「用豬板油和飛籮面和面,用糖桂花、豬板油、熟面粉、碎核桃仁、冰糖做餡。」

「這也是水晶餅?」葉青邊做邊問。

「這個也是。」看女兒吃飽,羅莎莉亞整理好衣服才轉身,她也抱著女兒看丈夫做點心,「再和油酥面。」

葉青動作可是相當麻利,「裹上餡,包好放烤盤烤。」羅莎麗亞總結道。

看著丈夫一氣呵成的動作,她由衷稱贊︰「自從指點過你,我就再也不想教別人了,完全不是一個檔次。」沒耐心,只喜歡聰明能干的學生,羅莎麗亞自問自己不是個好老師。

「你只要教我一個就好了,然後我再去教別人。」來廚師學校的學徒都是男生,葉青還是不希望妻子被太多男性崇拜的。

烤好的餅表面金黃色,底面棕紅色,四邊白色,「這個也是水晶餅?」葉青還是覺得一回做的更名副其實些,不過這個水晶餅女兒倒是能吃了,他用手掰了極小的塊喂給女兒。

「這兩個都叫水晶餅,你說給魏大人送哪種?」其實這二回做的才是寇準吃過的正宗水晶餅,但羅莎麗亞個人更喜歡一種。

「我覺得一種更像水晶,晶瑩透亮。」葉青的看法也是英雄所見略同。

「那就送一種。」羅莎麗亞把女兒交給丈夫抱著,「那我再做一些,包裝好就送過去。」魏征收不收就看今天,省得她再惦記。

「那你忙。」看葉翩翩吃飽了想打瞌睡的樣子,葉青趁機抱女兒出去,免得她看見餅子要吃,再哭鬧起來。

看著葉青逃也似的走出廚房,羅莎麗亞偷偷壞笑,水晶餅是有兩種做法,不過她完全可以改變下順序,但她先做糯米面的,就是故意的,誰也葉青不听她的,結果怎麼樣,這大男人怎麼「喂」孩子?

羅莎麗亞帶著水晶餅去了魏征府上,裴夫人看到她挺高興,可魏征知道她是來送禮的後,臉就拉長了︰「我說過不收禮的,拿回去。」

「這是曹國公送的。」羅莎麗亞聲明,這可不是她在討好魏征。

「曹國公送的也一樣,拿回去。」魏征也沒給瓦崗舊友面子。

「可這是曹國公專門讓我做的水晶餅。」羅莎麗亞打開盒蓋讓魏征看。

「水晶餅?」听到這名字,魏征對餅子多看了兩眼,然後終于點頭,「那我收下了。」

羅莎麗亞剛松口氣,就听魏征又吩咐夫人︰「拿錢給她,這餅我們買下來。」

「早知道這樣,我就學寇準的鄉親們,把餅放在門外就走,看他到哪給錢去。」這是羅莎麗亞給徐茂公寫的回信。

在並州的徐茂公看到這抱怨後也只是笑笑,心意送到就可以了,至于魏征是如何收下這禮物的,他也不在乎

貞觀之治,凡是大唐的國土,東至東海,南至五嶺,都是夜晚不閉戶,行路不帶糧,路邊到處都是飯錢,隨時可以吃飯。

羅莎麗亞一直希望這在大唐的國土上,她的太白酒樓也能遍布全國,在每個省府都有其連鎖店的存在。

所以當現葉青的四個徒弟居然頗有生意頭腦後,這除了清河、並州的三家連鎖店就找到了負責人,在荊州開張大吉。

之所以選擇荊州,羅莎麗亞是為了武約,小姑娘臨別時給她的禮物是一條珍珠帶子,想起武約對太白酒樓美食的戀戀不舍,也著實讓人感動。

清河、並州、荊州三家分店,在大唐威世的背景下,紅紅火火的經營著,而長安城里的粥鋪、食療館、點心店、酒樓、沙龍也讓羅莎麗亞賺得盆滿缽滿,要說她現在還有什麼不足之處,就差自家的父母能否過來探親了

貞觀七年,(公元六三三年),這時距苗訓到長安的時間,已經過去正好一年了。

葉青從他的廚師學校出來,這時候他出師的徒弟已經有了整整十個,而且個個是他的得意門生,當初開學校真是對了,葉青笑容滿面。

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