看著擺上來的茶具,還有自己上次胡亂炒制的茶葉,這也不是烏龍茶啊!呼,接著忽悠吧。
錦書一邊操作,一邊解說︰「功夫茶操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學問,品飲的功夫。功夫二字,要在水、火、沖工三者中求之。水、火都講究一個活字,活水活火,是煮茶要訣。」
「因為工具有限,所以效果可能沒那麼好。」預防針是要先打上的。
朱墨言听後,一雙眼楮猛地看向錦書,似笑非笑,錦濤也被帶了過來,正一臉崇拜的看著自家姐姐,在他的眼里,姐姐是無所不能的。
不知為何,錦書特別不喜歡朱墨言的眼神,好像她做了什麼虧心事一樣,沒有理會,錦書繼續解說道︰「沖茶之法,首先是治器,包括起火、掏火、扇爐、潔器、侯水、淋杯等六個動作。前面四件事不必多說,這‘候水’,‘淋杯’都是初試功夫。大約起火後一刻鐘,砂銚中就有聲颼颼作響,當它的聲音突然將小時,那就是魚眼水將成了,應立即將砂銚提起,淋罐淋杯,再將砂銚置爐上。這時就是第二件事開始了。」
錦書那是自恃記憶力好,照本宣科,沖泡功夫茶,她是跟著她那姑婆學過,可惜怎麼也達不到那個境界,不過手法還是可以的,忽悠忽悠這些古人,該是足夠了。
等待的時間,錦書便接著說道水與火的重要性︰「這不論是泡何種茶,水和火都是重中之重,于水,山水為上,江水為中,井水其下。」
听著錦書說的頭頭是道,曾老和魏老已然成功的被忽悠住了。錦濤小正太反正就是一副姐姐最棒的樣子,唯有柳書卿,听的很仔細,也很認真,自己的這個小師弟,還真是不一般。而朱墨言,則完全是那種似笑非笑,看在錦書眼里,那就是大量加之懷疑的眼神,這讓錦書相當的不爽!
「而自然之泉水,山頂泉輕清,山下泉重濁,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉渾厚,流動者良,負陰者勝,山削泉寡,山秀泉神,溪水無味。這就已講究得微乎其微了。至于水還有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之別,這些都是屬于講究的範圍的,不過這些講究實際上也很難做到,若是有那閑情雅致,倒是可以搜集清晨荷葉的露珠,雪天紅梅花萼上的雪水,沖泡起來,那也是別有一番滋味。」
說到這麼多水,以及它們的特點,眾人已經全都听的入了迷。
「而煮茶對火的要求也很高,所謂‘活水仍須活火烹’。活火,就是炭火。」
說到這里,這治器的功夫也已經好了,錦書開始下一件事情,「治器已經完成了,接下來是納茶,即分別茶葉的粗細,把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細末放在中層,又再將粗葉放在上面,納茶的功夫就完成了。所以要這樣做,因為細末是最濃的,多了茶葉容易發苦,同時也容易塞住滴嘴,分別粗細放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發揮。」
納茶的時候,錦書的表情很認真,也很安靜,這樣的她讓朱墨言感覺心跳的又快了一些,而一邊的柳書卿也被這樣的錦書給迷住了,這樣的她,那眼底的神采,很讓人著迷,而被錦書忽悠著的兩位老人,已經被茶之一道深深的迷住了,今天這一幕,也造就了這個世界的兩位茶道高手,可以說,這個世界茶道,便是從這個時候發展起來的。
「好了,接下來要做的就是候湯。湯者茶之司命,見其沸如魚目,微微有聲,是為一沸。銚緣涌如連珠,是為二沸。騰波鼓浪,是為三沸。一沸太稚,謂之嬰兒沸;三沸太老,謂之百壽湯;若水面浮珠,聲若松濤,是為二沸,正好之候也。」
然後便是沖茶,用二沸之水,這一系列的動作一氣呵成,沒有拖沓,甚有美感!眾人心中俱在感嘆,原來泡茶也可以泡的這麼具有美感!
然後掛沫、淋罐、燙杯,最後是灑茶!然後錦書幫著眾人斟了茶水,功夫茶也就泡好了。
「現在知道為何這茶要叫做功夫茶了吧?」
魏老點頭︰「果然費工夫!」
「其實品茶也是有一番功夫的,不過各人的理解不同,我也就不再多說了,品品看吧?」
朱墨言喝了第一口,皺起眉頭,「怎麼這麼苦?」
「這就是功夫茶,若是喝習慣了,你還會嫌棄其它的茶沒味兒呢!」
一番功夫下來,這茶葉品了,時間也不早了,眼看著都快正午了,錦書便讓錦濤前去午睡了,這是錦書強迫之下,讓錦濤養成的習慣。在書院的這段時間,他們姐弟倆吃的好,沒什麼煩心事,每日喝的都是加了靈水的水,這皮膚是越來越好了。
錦濤走了之後,錦書也要起身告辭了,她那後院里頭,種了那麼東西,最近于水不斷,若不是她的靈水夠靈,書院的地勢又偏高,她還真擔心,那些她辛辛苦苦弄來的東西會毀于一旦!幸好,她當初決定將那些移栽到書院!現在想想還真是萬幸!
「老師,我也回松柏院了。」
曾老擺擺手,「你留下,我們還有事商量呢。」
錦書坐下,不知何事,一伙的看了兩眼這個傳說中的大師兄!
「源清,你這次來,怕是奉了皇命,調查藍江水域的問題的吧?」
錦書一瞪眼,奉了皇命?這個家伙到底是誰?還跟皇家扯上關系了?
柳書卿點點頭︰「最近蓮山縣一帶陰雨不絕,長此下去,怕是不容樂觀。」
魏老長嘆一聲︰「是不怎麼樂觀,昨晚星象顯示,這雨還得下一陣。」
夜觀星象?這兩個老家伙果然不簡單,一個精通周易之術,一個知天文曉地理,這都是讓她踫上了什麼人啊?她可不想跟那些傳說的超級**oss扯上關系啊!
「弟子決定明天便去藍江視察。」
「恩,帶上你師弟一起去看看吧,他的腦子比我的活,或許能有什麼別的想法也不一定。」曾老瞥了一眼錦書說道。
「好的老師。」不知為何,他也很想帶著這位師弟一起去,與這位有趣的師弟好好處處。
朱墨言瞧瞧這幾個人,一舉手,說道︰「我也要去!」
「你一個王爺,沒事跑來這里干什麼?私自跑來的吧?」魏老一記眼刀子送過去,冷聲問道。
王爺?
現在錦書有些好奇柳書卿的身份了,不知道會不會給她帶來什麼驚嚇。
「我這不是想念老師了,听聞此地雨水大發,特地過來看看的,所以藍江視察,我也要去。」
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這幾天日更,有事外出,見諒……。