「先生不用著急，這大熱天的喝杯茶又怎麼啦？先生怕我要收你錢吧，不用擔心，我們這里品茶都是不用花錢的。只是我看先生容貌不俗，一看就是見過世面頗有見識的人，最近小店剛到了一款新茶，據說很好，我卻拿不定，正好請先生幫忙評判評判，先生就不要客氣了呢。」
崔如眉的話不僅得體，而且幫著男人下了台階，熱情又不強迫，再加上幾句毫不露痕跡的夸獎，讓男人覺得，他不是在憑白無故地喝別人的茶，而是在幫人家的忙，幫忙于人于己都是好事，怎會介意呢？不禁心情放松，興致勃勃，也不再拘謹，便放下包，坐到了茶桌的凳子上。
「好吧，恭敬不如從命，女士好眼光，我喜歡茶，能夠喝到你們這里的新茶，那是我的福氣了……」
「先生客氣了，您能夠坐到我們這里喝杯茶，那是我們小店的榮幸。敢問先生貴姓？」崔如眉趁水燒著的當兒，坐下邊擺茶具邊禮貌地問道。
「呵呵，免貴姓張，免貴姓張。」
崔如眉一听，知道這人還是有些水平的，回答的時候很自然地帶著「免」字，看來自己剛才猜的沒錯。
「唉呀，你們這個位置挺好的，但是以前倒沒有怎麼注意這里有個茶店。」男人說著，抬起頭來四面環顧店里的擺設。
「咱的小店剛開張不久，名氣還未出去，先生不知道也是情理之中，今天請先生嘗嘗新到的茶，如果覺得好的話，歡迎以後常來」
「好好好……」男人客氣地回答道，心情頗為放松。
崔如眉不再多說，專注地泡茶。
她拿出來的是一款本地很有名的綠茶，有個好听的名字叫「綠珠」。那「綠珠」茶樹生長在常年雲霧迷蒙的山上，生態好，無污染，是遠近聞名的有機綠茶。以前傳說有位很有名的詩人品了這茶後，還寫了幾句流傳至今的詩來，「綠珠」前些年還得了茶博會的金獎。
後來，做「綠珠」茶的人又到浙江去學了手工制作龍井茶的功夫，回來後如法炮制，仿龍井工藝制成了葉型極好看的扁平茶，聞之泡之喝之倒與那真正的龍井茶無二了，只是名氣沒有龍井那樣大，所以銷量一直並不太大。
今天崔如眉泡的茶是這種茶里最好的一款茶，均是用明前一芽一葉手工精心炒制揉搓而成。
崔如眉拿來兩個青花的蓋碗放到桌上。
「你用蓋碗喝茶？」男人有些驚異。
「是啊，」崔如眉將開水沖入蓋碗，又倒掉，「我一直以為，中國的蓋碗是最偉大的發明之一，既可拂去茶沫茶渣，喝起來又顯得優雅端莊，好茶配好器，喝這麼好的茶，用玻璃杯泡，雖然可以賞形，但是總覺得不太相宜，還是用這青花蓋碗泡來喝起最有感覺。」
「啊，想不到女士年紀不大，卻懂得頗深，好馬配好鞍，好茶配好器，說得極好」
崔如眉將燒好的水略晾了一會兒，差不多八十多度的時候，這才將水小心地沖入碗內。
茶葉先是滿碗里翻滾，水沉靜後浮到表面，呈貪婪吸吮水汁狀，仿佛有「滋滋」之聲，很快，其葉微張，一旗一槍初顯，有喝足水份者一頭朝下，「倏」得往碗底一扎，如魚兒躍入潭底一般，其後一粒粒緊跟，杯子里頓時活力四起，熱鬧非凡。
男人和崔如眉都仔細地看碗里的變化，然後端起茶碗品嘗。
崔如眉用三指緊拿碗蓋，無名指輕靠，小指翹成蘭狀，用蓋輕輕拂去茶沫，將杯里的熱鬧蓋住，輕吮一口。然後放下蓋碗，輕聲問男人道︰「先生覺得如何？」
男人閉眼享受，面帶極舒暢的神情，點點頭說︰「先澀，後微苦，回味，似有甜味，果然好茶」
一泡畢，崔如眉又泡第二泡。此時沖入開水，茶水綠中帶黃，如綠玉盛于碗中，碗底已略沉靜下來，茶葉旗槍根根朝上，望之，狀如森林，端起碗來，茶水輕搖，茶葉亦輕搖，一葉一風景，如風擺柳；又似海底珊瑚，偶有茶葉調皮穿過，似魚穿梭，風情萬種。飲之，味道正好。
男人邊飲邊搖頭，但那搖頭是覺得不可思議之意︰
「啊，真是沒想到，還能在這里喝到這樣好的茶女士泡茶的手藝更是一絕，一點兒都沒有辜負了這極品「綠珠」呢。」
「謝謝夸獎。」崔如眉並不推辭男人的贊美，一直顯得自然坦然，落落大方。
第三泡，茶葉有立有倒，倒者，已飽吸茶水，不勝茶意而醉；未倒者，正在醞釀，搖搖欲墜。再看茶色，漸淡。飲之，茶味亦淡。
三泡已完，崔如眉見好便收，拿了蓋碗，小心地將茶水倒在了桌子下隱蔽處的茶簍里去了。
「這茶，只能喝三次，再喝就沒有茶意了。先生要不要再來一碗？」
崔如眉的動作如行雲流水，自然流暢又不做作，看得男人目瞪口呆，連忙說︰
「好好好，不來了不來了，此一碗茶已足夠讓我回味半天的了唉呀，沒想到你們這店子看著不咋樣，做茶卻這樣專業，真是難得。今天一喝，才知道以前買的那些茶都不算什麼好茶了，真是意外的發現呢。」
一听這話，崔如眉知道有戲了，忙接上話問道︰
「如果我沒有猜錯的話，先生應該在某個機關單位上班吧？」
「是是是，女士真好眼力，連這都看得出來。」男人更加驚異。
「沒什麼，看先生的穿著打扮一眼便有七八分了，再與先生喝了這一通茶，更是堅定了內心的猜測。不瞞先生說，我們這店里既有適合領導品嘗和待客的好茶，也有適合單位會議接待普通的茶，可以保證品質絕對沒問題，先生如果不忙的話，要不要看看？」
男人抬起手腕，看了看表，說︰
「還有半個小時會議才開始，時間還充足。辦公室的人開始通知兩點鐘開會，走到半途又說通知錯了，會議…鐘才開始，我不想又回去，就在這附近轉悠等會開始。不過雖然是辦公室的人錯了，卻錯出這樣一段美妙的時光來，讓我品嘗到了這樣好的茶行，反正時間還有一會兒，你拿來我看看」
哦，這下崔如眉終于解開了心中的疑問，原來男人這時到這里來果然是有原因的。
他說錯出一段美妙，我卻更但願能夠錯出一次生意來。
崔如眉邊想邊去將各種檔次的茶葉拿出了一些來，放在茶桌上，一一泡開，讓男人品嘗感受。
崔如眉不厭其煩，耐心細致一一介紹，男人本來懂茶，和她交談甚歡。
「單位現在對采購管理得甚嚴，一般不能用現金采購，大宗采購都是財會室轉帳過去，你們這店小，不知道這里有沒有銀行帳號可以用來轉帳？另外，你們怎麼在操作……這個，你懂的……」