隨身田園 第二十七章 首次廚藝

作者 ︰ 蘇冪兒

「娘,秀兒買了菜回來。」沈秀笑著把滿滿的竹籃子舉給周怡看。

「喲,你還買了肉?」周怡眼楮一瞪,接過籃子查看著里邊的東西。

「是啊,想著家里又是一陣子沒吃肉了,剛好今兒有客人出手大方,給打賞了點兒碎銀。」沈秀笑得眼兒彎彎,把竹籃里的東西拿出來放到灶台上。

這個不大不小的家四處都總是被周怡收拾得干干淨淨的,這個灶台自是也不例外,一個大鍋子,下邊堆了昨兒沈大石扛回來的柴火,灶台上一小瓶粗鹽,邊上一個極小的小瓶子里裝著黃黃的東西,沈秀擰開蓋子,里邊的油味就飄散出來。

「秀兒姐又帶肉回來吃了」沈小石老早就听到院里的響動,竄出來在兩人面前左蹦右跳的。

沈秀刮了下沈小石的鼻子,責怪的道,「不是在屋里念書嗎?怎麼我剛回來你就跑出來了?」

「我有好好念書,想小解所以才出來的。」沈小石晃晃頭,腦袋湊到周怡身後看著她開始做飯。

「娘,今兒又是喝粥嗎?」。沈小石有些失望,本以為秀兒姐帶了食材回來,今天少說可以吃點有油的菜了,結果卻還是喝粥。

沈秀也道,「娘,今兒何不把肉炒來吃?不止是因為小石頭讒了,還因為這天天喝粥的,我們臉上都是菜色,這樣對身體不好。」

周怡嘆口氣,「我也不想的,只不過你看再過五日便就到七月中,你爹的那群友人們要過來的。油和鹽必須得省著。」

「娘」沈秀听了一跺腳,周怡竟是還惦記著這種毫無意義的聚會。

「你別埋怨,你們都是小孩兒不懂,像你爹這樣請友人來吃飯可是我們家的榮耀,七八個友人一齊過來,都是讀書的人,大家坐在院子里吃著粗茶淡飯,喝喝小酒吟詩作對。旁人瞧了不知有多羨慕。」周怡說著雙眸里眼透出了自豪的色彩。

沈秀一陣茫然,在周怡心里這種聚會竟是這樣的感覺?別人羨慕?家里榮耀?

這太荒唐了。

「娘。」沈秀低著聲音,一臉不容反駁的神色,「今兒就吃炒肉,小石每天讀書要補身子,哥哥每天做活要補身子,娘總是沒日沒夜的做繡品,還要打掃家里照顧家里,更需要補充營養。」

周怡頓了頓,沈秀把家里做事的提遍了都沒提到自己,「乖孩子。」周怡不禁模模沈秀的頭。

沈秀把周怡拉到一邊,「娘,就听我的,有什麼事我來扛。」

在現代沈秀一直都是自己做飯自己吃,所以對于烹飪她還是一點都不擔心的,只不過家里的調料太少,周怡還對那點兒油心疼得要死要活,沈秀剛拿起來準備倒入已經熱好的鍋里,周怡就阻攔了起來,「秀兒別鬧了,把油用完了,到時候那些文客過來,丟人的是我們家啊。」

「要真為了那一時所謂的榮耀而每月喝粥喝足二十幾天,那才叫丟人。」沈秀說得斬釘截鐵,「小石,想吃肉就帶著娘回西屋里陪你念書先。」

沈小石聞著那久違的油味已經開始掉口水了,听著周怡一直在阻止,心里老早就不樂意了,這會兒得了沈秀的話,立即就又拉又拽的把周怡往西屋里拖去。

待得院子里只剩沈秀一人後,沈秀便開始麻利的做起了在古代第一次的菜。

鍋子里的油已經燒熟,茲茲的響聲,時不時冒點兒油泡出來,沈秀把今兒買的小菜洗了洗往鍋里一扔,刷拉一聲整個鍋子都在跳躍一般的響著。

炒了會兒後,沈秀放了適量的鹽,而後又去舀了小瓢的水倒入鍋內,本來顯得干干的菜一下子滋潤了起來,水漸漸的煮出泡泡,香味四溢。

這是沈秀自己做菜的時候研究的方法,這樣炒出來的小菜帶些汁水,菜吃起來會顯得水水潤潤很可口,而不像純粹炒出來那樣干巴巴的。

在第一道小菜做好盛到盤子里後後,沈秀便把肉切得一條條,又把放在灶台上家里唯一有的辣椒給切細。

先把肉倒了進去,鍋子立即歡快的茲響起來,再倒入辣椒,粗鹽,肉隨著鍋鏟的翻滾很快的由紅色變為熟透的顏色。

沈秀想著現代的炸食,特意把肉炒得焦脆了點兒。

兩道菜就這樣不知不覺的做好了,沈秀抹了把汗去把在西屋的周怡和沈小石給叫了出來。

兩人聞到後院里的肉香味兒都有高興,周怡在屋里一直被沈小石纏了很久,沈小石本來就是小男娃,哭鬧著說好久沒吃肉,周怡很快心就軟了。

這會兒一出來,見沈秀已經能干的把飯菜做好,周怡也便不再說什麼,只是把煮好的飯裝了四碗放到堂屋的桌上。

沈小石一直在蹦蹦跳跳的,今兒的菜他有預感會很好吃很好吃,那種油味兒,肉香味兒,就連炒菜的香味都讓他覺得垂涎三尺。

三人在屋內等了會兒,沈大石竟是和沈伍一齊回了,見著堂屋里的菜,兩人都是愣了會兒。

沈伍語氣不是很好的開口道,「哪里來的肉?」

沈秀淡淡的答著,「秀兒買的。」

「怎麼能這個時候買?若是有了些碎銀你應當是交給爹或者你母親才是,要知道過不幾日……」

「過不幾日那些舞文弄墨的客人又要來了。」沈秀幫沈伍說完,也不看沈伍有些青色的臉,拍拍身旁的凳子,「爹,你若要吃就坐下,你若不要吃,那正好,就回書房去繼續吟詩罷。」

周怡悄悄的拉了沈秀一把,對著沈伍道,「你別急,我明兒去把嫁妝當了些,過幾日肯定會有好吃的招待他們的。」

沈秀本來夾起了肉想吃,被周怡的話說得一震,差點就把肉給掉到桌上,無奈的搖搖頭,沈秀也沒再出聲。

四個人圍坐在八仙桌旁開始吃了起來。

剛一吃,除了沈秀皺眉以外,其余的三人都是眼楮一亮。

「秀兒,以前你只是做過幾次菜罷了,卻不知道什麼時候廚藝好了不少,真真是不錯」沈大石情不自禁的一筷子夾下去,四分之一的肉就沒了,沈小石一見急得眼淚都要調出來,沈秀笑了笑,忙夾了塊肉放到他碗里。

「秀兒,你真是越來越能干。」周怡慢慢地吃著菜,嘴里也盡是夸贊。

沈伍雖然不說話,但從他夾菜迅猛嚼肉迅速的情況看來,他只是沒空說話罷了。

沈秀面對著大家的夸獎也只是笑笑,慢條斯理的吃著,心里默想,古代的調料太少,只是這樣就說好吃,若是我用現代的調料來做菜,豈不是秒殺整個大晉朝?

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