看到滿杯的杏綠色茶湯,嗅著仿若蘭花瓣的茶香,我已經曉得這杯茶的不俗,但等到茶汁入口,我才徹底的被這杯茶感動了!
茶湯入口,一股醇郁的茶香流連于齒頰之間,香氣濃而不烈,初時上不覺其香,惟有淡然之氣,甚或有無味之感,然而仔細品味,便覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此真乃無味之味,至味也!
徘徊于茶湯的香氣之中,悠然而忘我,忽然我的心中靈光一閃,月兌口而出︰「西湖龍井!」
那王導,王城主此時也正沉浸于差餉之中,听我竟然一口道出此茶的名號,微感詫異,道︰「哦,賢弟識的此茶?」
听到城主相詢,我開口道︰「此茶初嘗之,似乎淡然無味,然而仔細品之,卻覺香氣濃郁,在齒頰間凝而不散,但卻並無濃烈之感,並有太和之氣在胸中升起。唯有位列十大名茶的西湖龍井,能有如此之妙!不知小弟說的可對?」
王導點頭道︰「不錯!此茶正是西湖龍井!乃是年初,一友人送給我的禮物,怎奈我天生愚魯,對茶道不甚知之,不知其妙處所在。所以只得將此好茶束之高閣,今日賢弟到此,方才取出奉上,不想賢弟確是識得此茶之人,看來賢弟與此茶有緣啊!
不過老哥尚有一事不明,還望賢弟能夠不吝指教!」
我趕忙道︰「不知何事,兄長但講無妨,小弟如若知曉,一定盡力解答,只是這指教之說,小弟是不敢當!」
王導道︰「如此甚好!其實也不是什麼大事,只是平日里常听人們傳說,我中華大地有十大名茶,不知這十大名茶都是些什麼茶?這西湖龍井又在其中處于什麼位置呢?」
「呵呵,原來兄長是想了解十大名茶啊!其實小弟對茶道也只是略知一二,並無深入研究。但這十大名茶,小弟還粗懂皮毛。
所謂十大名茶,除了這西湖龍井外,還有洞庭碧螺春、君山銀針、廬山雲霧、岐門紅茶、黃山毛峰、安溪鐵觀音、雲南普洱茶、凍頂烏龍、蘇州茉莉。
當然十大名茶只是根據個人的喜好,以及茶葉的名氣和影響來確定的,說法不一,也有人認為像六安瓜片、武夷岩茶、信陽毛尖、屯綠、滇紅等,也應位列十大名茶之列。
十大名茶並沒有先後名次之分,但其中名氣最響亮的便當屬這西湖龍井了!」
听我一口氣說了這麼多的茶葉名字,王導听得都愣了,愕然道︰「這茶葉竟然還有這麼多的品種和名堂,今天老哥真實看了眼,長了見識啊!不過我听人說起過,似乎這西湖龍井還有不同的品次之分,不知可有此事?」
我稍加思索,道︰「西湖龍井的確還有不同的品次之說!一般來說大體上有三種分法︰一種是按照產地來加以區分。由于產地條件和炒制技術的差別,向有「獅」、「龍」、「雲」、「虎」四個品類之別。獅字號為龍井村獅子峰一帶所產,龍字號為龍井、翁家山一帶所產,雲字號為雲棲、梅家塢一帶所產,虎字號為虎跑、四眼井一帶所產。後來,根據品質風格的實際差異性,調整分為「獅峰龍井」、「梅塢龍井」、「西湖龍井」三個品類。「獅峰龍井」香氣高銳而持久,滋味鮮醇,色澤略黃,素稱「糙米色」。「梅塢龍井」外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠。「西湖龍井」葉質肥女敕,但香味不及龍井、梅塢所產,三個品類中以「獅峰龍井」品質最佳。
另一種是按照采摘的時間來區分。龍井茶采摘以早為貴,曾有「烹煎黃金芽,不取谷雨後」之說。通常以清明前采制的龍井茶品質最佳,稱明前茶,谷雨前采制的品質尚好,稱雨前茶,谷雨之後采制的品質最次,稱雨後龍井。
還有一種分類方式,乃是按照茶葉的形態來進行區分。只采一個女敕芽的稱「蓮心」;采一芽一葉,葉似旗,芽似槍,稱「旗槍」;采一芽二葉初展的,葉形卷如雀舌,稱「雀舌」。
像今天我們所飲之茶,應該是產自獅子峰一帶的「獅峰龍井」,如果我沒有猜錯的話,此茶應屬雨前龍井,從茶葉的形態上來看,應該是僅次于蓮心的旗槍!雖算不上龍井中的極品,但亦屬上上之數了!」
听我這麼一說,王導訝然道︰「哦,這麼說來,這茶還真的是好茶了?」
「當然!無論從形態,采制時間,還是產地來說,此茶都稱得上是茶中精品了!就算是在龍井茶當中也稱得上是上上之品啊!」
得到了肯定的回答,王導道︰「沒想到喝茶竟然還有這麼多的名堂,真是听君一席話,勝讀十年書啊!只是不知除了這西湖龍井之外,其它的名茶味道如何啊!」
我笑道︰「呵呵,小弟也只是听聞而已,並沒有親自品嘗過,自然也就無從知曉了!」
王導道︰「唉,如此當真是可惜了!」
看了看王導,我心中暗道︰哼哼,你把我找來,不會就為了請我喝茶吧!
一邊想著,一邊仿佛是不經意間,我隨口問道︰「今天能在兄長這喝到如此極品的龍井,小弟已是三生有幸了!哦,對了,不知兄長此次招小弟前來,有何吩咐啊?不會就是為了請小弟來喝茶吧?」
听我這麼一說,王導道︰「其實也沒什麼事,只是听說賢弟回到了南京城,心中十分的想念,故才派人請賢弟來此一敘!來,喝茶!」
說著端起茶杯來,當先飲上一口!
既然你不著急,我也樂得清閑,還有好茶可以一飽口月復之欲,何樂而不為啊!
心中暗笑,我也不慌不忙地端起茶杯來,輕輕的咂上一口,一邊享受著龍井特有的茶香,一邊慢慢的等著他的下文。
「哎,賢弟剛才你說了龍井,那什麼十大名茶之中,還有個叫作洞庭碧螺春的,名字十分的雅致,不知賢弟對這種茶可了解?」
「了解談不上,略有所聞而已,這洞庭碧螺春原名叫嚇煞人香!」
「哦,怎麼會去這麼個名字?」
「事情是這麼回事……」
見我並不著急,王導也不著急,似乎真的沒什麼事,只是一個勁地詢問我關于茶道方面的事兒!後來竟然還詢問起了各種茶葉的炒制方式來!好像專門請我來,就是想跟我學學茶道一般!
其實茶道我根本就不懂,不過好在曾經在學歷史的時候,看到過關于茶聖陸羽的一些介紹,當時出于好奇,查了一些資料,這才對所謂的茶道,有了一點皮毛之解!反正這個王導也不懂,我索性信口胡騶一氣,他還道我博學呢!
如此談茶論道,十大名茶說了個遍,連茶水都換了兩壺!
王導總算說到了正題,只听他開口道︰「茶道即人道,品茶即如在品味人生啊!賢弟覺得可是如此啊?」
我悠悠答道︰「小弟深有同感啊!」
王導又道︰「賢弟,對現在這創世之中的局勢有何看法啊?」
听了王導的話,我心中暗道︰嘿嘿,怎麼樣?憋不住了吧,終于說到正題了!
嘴上卻並不著急,慢條斯理的道︰「呵呵,小第區區一介庶民,怎敢妄論天下啊!」
王導道︰「哎,此間又為外人,賢弟但說無妨!」
我早就等著他這句話呢!