張佳木這麼一問，幾個莊戶人面面廝覷，最年長的那個起身答道︰「回大老爺，我們那里沒有人弄這營生。」
「哦，」張佳木很關切的問道︰「這是為什麼？」
當時根本沒有什麼反季節蔬菜，京師中人一到了冬季，可食的新鮮蔬菜就只有大白菜一樣。除了白菜，就是酸菜泡菜一類，唯有京師富戶，要麼從菜農的暖洞子里買黃芽菜或是小黃瓜，要麼真正的巨富貴戚之家，自己就建有地窖火房，不需外購，到了冬天也有幾樣新鮮菜蔬可食。
當時的蔬菜種類也頗豐富、蔥姜蒜這種調味不必提，就是辣椒尚未引入，最少還沒有大規模的種值。其余蘿卜、胡蘿卜、蓴菜、菠菜、青豆、甜菜、莧菜、冬瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、葫蘆、茄子、山藥、菲菜，林林總總，與後世已經沒有太大區別。
唯有北方天冷的早，到了寒冬臘月，除白菜一味再無別的時蔬，這些天來，張佳木最感不適的，就是這一點了。
他可是來自物質文明極為發達的時代，只要有錢，什麼想吃的吃不到？這會兒除了酸菜泡菜，就是孟羹芸豆大白菜，除了這幾味外，再想吃點新鮮的也就是一兩一根的小黃瓜可買了。
而且，市面上極少，這玩意原本就是達官貴人才能享用的。幾根黃瓜一吃，一頭牛都吃沒有了，誰舍得？
自從在于謙那里吃了一次，張佳木久思其味，他的收入還是能吃的起的，但幾次派人去買，在市場上都無所得，這會他才明白，原來有些東西還不是有錢就能買得到的！
他雖問的外行，但幾個莊戶人可不敢嘲笑他。被他問的老莊戶人連忙答道︰「倒是想弄來著，但著實弄不來，弄不來！」
原來當時的暖洞子，也就是火室，並不是後世的溫棚一類，而是用很多復雜的辦法，在只容一人趴著進出的土洞子里保持常溫，技術復雜難言，而且地方狹小，所出極少，這也就解釋了為什麼一根小黃瓜會那麼貴！
暖洞子最出名的是右安門外大興縣下的南苑一帶，那里有不少菜農會搞這個，但相比較供應整個京城的達官貴人來說，會的人極少，數量遠遠不足所需。而且，種類單一，能種出幾根黃瓜來，就已經算是了不起的成就。
「好，好好。」張佳木連連點頭，示意自己明白了。
他轉頭看向余小旗，笑道︰「這幾個老人家看著就是老實實在的，我覺得很中意。這樣，今天他們先回去，年後有時間了，我就帶人去看看莊子田地，然後就依余老爹所說，把這件事給辦妥。」
「是的，听大人吩咐就是。」這陣子，余甲首在張佳木手里也很發了一點小財，為他奔走辦事絕不會吃虧，所以這會子也是興高采烈的答應下來。當下與幾個莊戶人再三再四的謝過了張佳木，這才歡喜不盡的走了。
外人走人，關了院門，徐氏倒是把兒子好一通埋怨，她道︰「怎麼買莊子置地這麼大的事，你也不同我商量一下！」
張佳木笑道︰「這不是已經知道了麼。」
「到時候去看莊子，我可也要去瞧瞧！」
「這是自然，到時候娘和妹妹都過去。莊子是咱們一家人的，當然一起去看。」
當時婦人女子是難得出遠門的，听說能到城外看地瞧莊子，順道看看沿途風景，瞧瞧京師街道的熱鬧，母女兩個都是眉開眼笑的。笑畢之後，徐氏倒是神神密密的，把張佳木的小妹攆開，娘兒兩個單獨在上房，徐氏笑道︰「老大，過了年你可就十七了，怎麼著，想過明年有什麼安排沒有？」
「有啊！」張佳木精神一振，笑道︰「事兒多了去了。」
他扳著手指頭道︰「明年要把那些無賴給再好好操練好，年前事忙，叫了不少出來辦事。這些混蛋，做事肯做，操練就躲懶，兒子明年要好生給他們找點不痛快。」
「第二件，就是再物色幾個好幫手，再把幾個得力的手下，就是李瞎子幾個想法兒補成校尉，提成小旗，坊里的事，我就算真正拿在手里了。」
「第三件，過了年和九哥好好練弓馬，開了春過一陣大內里頭射柳，兒子還想博個大彩頭呢。要是拿了頭名，爹在九泉之下也想必高興的。」
「第四件，就是想辦法再多賺點銀子。一個坊的出息是有限的，再想幾個法子也賺不到太多。兒子想，得有別的門路生發，這樣才能賺的快些。」
徐氏听他說，原本一臉的不自在，听到他大賺特賺銀子的想法，更是搖頭，她道︰「家大業大，子孫膽也大。兒子，你現在拿這麼多銀子，為娘心里高興是高興，但就是擔心受怕的。要是拿的更多，會不會出什麼事出來！」
「怎麼會！」張佳木笑道︰「都是按例我該得的，沒搶沒偷，也沒逼良為娼，上頭該打點的全打點到了，下頭該發的一文也不少人家，這銀子我拿的心安理得，這有什麼好害怕的！」
話說的雖是，但其實張佳木自己也打鼓。他的銀子賺的是不少了，京師里百戶的出息比他高的還真沒幾個。原本門達賺的就不少，但現在經過張佳木在坊里的改良的搗鼓，他每個月入手的銀子比門達還多幾成，他這麼沒根沒基的小百戶，拿這麼多銀子，傳了出去，誰不眼紅？
他的頂頭上司楊千戶，似乎就有點不是味道，隔三岔五的找麻煩，奔的是張佳木本人，還是他手頭的銀子啊？
話說到這兒，更是激起張佳木賺錢的野望，他向著徐氏道︰「娘，你說的也是。拿那些搜刮來的銀子，到底心里不是味道。兒子說的賺錢，不是從坊里再撈錢了，是咱們自己掏騰出銀子來，兒子想的是莊上的出息，從正路來銀子。娘，到那會兒，咱就放心的多了！」
「說的是，這才是正理兒。」
徐氏這下可是真的放心多了，其實張佳木也只是安慰她罷了。在大明，沒後台靠山的，就算你是一等守法良民，也有人擠的你破產敗家，有後台的，憑你怎麼來的銀子，也沒有人敢管你。
就算是他真格的自己想辦法賺銀子，也得先拉幾個靠山，給幾成干股，不然的話，這生意還是做不穩！
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