重生悠然農家 99 花樣粽子

作者 ︰ 梁心雨

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臨近端午,梅子想著家里去年家里吃的那碩大一個的粽子,一個吃不完就已經膩了,且每次都是白粽子,豆沙、紅棗的,每個新意,就跟巧娘說今年她要做粽子。

巧娘笑道︰「這粽子你還能想出什麼花樣來不成?」

「那可不一定,娘你就等著了。」梅子神秘一笑,跟她娘說道。

在前世,可跟這個時代不一樣,每到這個時節,正是各大食品廠搶奪市場的時候,廣告鋪天蓋地一般,各種餡料推陳出新,只有你沒听過的,絕對沒有廠家想不到的。

于是梅子想了幾個前世她吃過覺得好吃的,跟著袁媽媽調了幾種調料,試著包了一些小巧玲瓏的粽子,葷的有眉豆鮮肉的,咸蛋黃的,臘肉的,紅燒排骨的,素的有有五谷雜糧的,香菇的,還有那釀梅子的,桂花糖的,至于那豆沙什麼的,梅子就想著暫時不做。

等做好了,煮了端了去給強子跟巧娘先嘗嘗。

因為每年到了這個時候都要想著準備一些節禮給鎮上的各掌櫃的送禮,強子正費心思想著,就見到了梅子送進來的粽子,說是粽子,卻與平時他見到的不一樣,一個個小巧玲瓏,很是精致,強子吃了幾個,覺得味道好吃,就是不過癮,這一個一小口,扒來實在費勁,不如那大個的實惠。

巧娘卻笑道︰「就說你是個粗人,你女兒就是嫌那大的太大了,說是平時那粽子個頭太大,一次一個吃不完,就想著包小些,這粽子味道也跟平時咱們吃的不一樣,有葷有素的,我想著,反正快過節了,就多包些給各家送上一些。「

強子忙稱贊女兒想法好,能想得到平時吃飯的菜都能做到粽子里,味道還真不錯,倒是省了他再費心思想端午節該送什麼禮了。忙說道,「這主意不錯,你就多多的包上一些,這葷素粽子一個盒子裝了,我給鎮上的各家掌櫃的送去,這送去誰家都是新意足,體面夠的。」

因為強子發話了,巧娘說道︰「這如果真的是要送人,且葷素都送一盒子的話,品種還是少了些,最好是一樣能湊個九種,也是討個吉利。「

梅子說道︰「這個沒問題,包在我身上~~說這葷的臘肉臘腸,鮮肉咸肉,羊肉排骨,紅燒清炖,也花樣多著呢,素的也是啊,以前咱們家做過的豆沙、紅棗的,桂花、梅子的,杏脯的,五谷雜糧的,香菇的,桂花的,還有那白粽子怎麼花樣都夠的。」

巧娘听到梅子如同那酒樓里面店小二報菜名一樣的吧噠吧噠張口就來,笑痛了肚子,嗔道︰「你這小小年紀就這麼古靈精怪的,長大了可生怎麼得了。」

「長大了我也留在爹娘身邊,一輩子陪著你們。」梅子不依的道。

「女孩子長大了總是要嫁出去的,哪里還能陪我們一輩子了。」巧娘想起這個就有些傷感了,這日子太快了,總覺得梅子那時候比小寶還小,現在一晃都這麼高了。

「娘,咱趕快準備東西吧,不然趕不上送禮出去了。」梅子看著巧娘有些恍惚忙說道。

「既然是有個新意,我倒是有個主意,咱們可以做個辣椒蒸肉的,然後那西紅柿醬還有沒?那個西紅柿醬牛肉的也是新鮮,咱們兩樣也都包上一些,讓各家掌櫃的先嘗嘗。」

「爹,你這個辦法好,其實不止咱們家可以做,可以讓小舅舅的店子里也做,給店里里來得多的府上,各大酒樓的掌櫃的,都送上一些。」梅子說道。

「對,對,快看看家里那些辣椒,西紅柿醬還有多少,梅子你也將做粽子的方子寫下來,除了自家做粽子的,其他的都送到省城里去,讓他包了送出去。」強子忙道。

不說強子怎麼將辣椒跟西紅柿醬運到省城,又買回來很多的糯米,粽葉,各種餡料。巧娘按照之前梅子想的方子,準備齊了材料,多多包了很多的粽子,葷的里面有兩味是強子特意加的,添了一點點干辣椒的鮮肉味道,添了番茄醬的牛肉,讓梅子不得不佩服強子的商人本能,不去經商實在是太可惜了。

按著強子的意思,這粽子包的比最初梅子包的稍微大了一點點,夠男人一口一個,甜的包成了錐形,咸的包成了方形,用五彩的線給扎上,在院子里臨時起了兩眼土灶,最大的鐵鍋架上去,裝了大半鍋清水,放入包好的粽子,就大火燒了起來。

這天從清晨開始就在煮,一直煮到下午,那粽子的甜香,從院子里面飄出去,飄了老遠,梅子幼兒班的孩子們,下了課也不回去,都守在張家院子里的大坪里,不住的吸溜口水。正在這是,門開了,孩子們唬了一跳,見得巧娘笑盈盈的出來了,杏兒跟三妞一人手里提了個籃子,里面放滿了粽子。巧娘笑道︰「都過來,一人分兩個粽子嘗嘗味道。」

孩子們听到話,都圍攏過來,一個個眨巴這眼楮望著巧娘,巧娘剪開綁著的彩線,遞給圍攏過來的孩子們,剝去外面翠綠的粽葉,露出里面晶瑩半透明的米粒,咬上一口,甜甜的味道,立馬就征服了孩子們的胃,各個吃得眼楮發亮,一個不過癮,兩口就吃了,巧娘看見孩子們吃完後,還伸出舌頭舌忝粘在粽葉上面的米粒,忙說︰「還有,每人再分個咸的。」

三妞跟杏兒提著籃子,見得眾人吃得香甜,忍不住偷偷咽口水,巧娘順手遞給兩人一人一個也嘗嘗,大大小小的一群孩子,站在一起吃,這味道更顯香甜。

孩子們吃完了,才一步三回頭的回家了。

巧娘等人一進院子,就看見小寶左手一只粽子,右手一只粽子的拿在手里吃得香甜,梅子還剝了一個拿在手里,等著小寶吃了再遞給他。

巧娘忙說道︰「別在給他吃了。」

小寶見到娘來阻止,笑嘻嘻的吃過了手里的粽子由著袁媽媽帶去洗手。

巧娘跟梅子說道︰「你別盡依著他的性子胡來,這糯米本就是難克化的東西,他吃那麼多,到時候肚子痛就麻煩了,前面吃了就算了,後頭不要再喂了,曉得不。」

梅子一听巧娘說道理,是曉得小寶是個貪吃性子,吃起來沒個分寸的,怕小孩子吃多了不消化對身體不好。梅子吐吐舌頭,忙嬌聲說道︰「娘,我曉得了,不僅自己不給小寶吃了,要袁媽媽他們也都不給小胖豬拿了好不好?」

「你還罵他是個小胖豬,不都是你們給寵出來的。」巧娘笑罵道。

「小孩子胖點好,可愛,大不了以後楊老爺子來了,咱們拉著小寶一起快走,讓他多鍛煉鍛煉就是了。」(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網(qidian.cn)訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)

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