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過了中秋,天氣就越來越涼了,梅子看著這天氣越來越涼,這莊子上的幼兒班就準備停了,準備等明年春暖了以後看情況再開。(其實是某人覺得天冷,不願意早起,不願意備課,更加不願意在冷風中上課了)
來人啊,將在括號里面說話的那個人拖出去喂狗~~
既然當時有個開學典禮,必然有個期末考試了。梅子當時承諾了這群上課的大小孩子們,如果上課的時候乖乖听話,收集的小紅花到期末的時候給他們兌換獎品。
梅子趴在書案上面,右手無意識的在面前畫著,想著,給他們做些什麼呢?梅子其實還是準備在吃食上面做文章,孩子們,有的吃的就非常滿足了,突然她想到了一樣小孩子肯定喜歡的好東西——動物造型的面點既好看又新奇。
其實古代吃食的花樣種類一點也不必現代少,古代花式面點最出名的就是船點,這船點是中國飲食文化中的一個代表,由熟米粉裹餡心後,捏成各種形狀,蒸制而成。將花卉瓜果、魚蟲鳥獸等各種形象引入船點,終于形成了小巧玲瓏、栩栩如生,既可觀賞、又可口嘗的特色點心。
梅子在紙上記錄下需要用到的材料,首先需要天然的色素,玉米,豆沙,菠菜,黑芝麻,紅曲粉,可以調出幾種主要的顏色出來,梅子想著,這自己來到這個世界以後見過一些什麼樣的小動物,青蛙,蝸牛,蜻蜓,魚,雞,小鳥,蝴蝶,小烏龜這些都可以做。還可以做幾個怪樣子的,比如說熊貓的啊,刺蝟的啊,棒棒糖的啊,梅子自己想著想著興致就起來了。
馬上找袁媽媽去準備材料起來,白面粉,玉米粉,生澱粉,豆沙,黑芝麻,紅曲粉,菠菜等等。听到梅子的描述,家里的幾個女人都有興趣參與,梅子也樂得人多一起來幫忙。
大家洗干淨手以後,袁媽媽先是將白面粉加生澱粉揉成面團醒著,用滾開的水燙玉米面,燙好玉米面,加面粉,糖攪拌柔和成團,濕布覆蓋醒著。
先是將菠菜搗成泥,用紗布濾除里面的汁液,這個就是天然的綠色色素了,紅曲粉放多些是深紅,放少些,是粉紅,還有豆沙調出來的褐色加上玉米粉的黃色,就可以開動了~~~
這邊巧娘跟袁媽媽濾出天然的蔬菜汁、紅曲加入到面團里,就像是化學實驗一樣的,面團就開始變色了,杏兒跟三妞還有小寶都是眨巴著眼楮,仿佛看見了什麼稀奇的景觀一樣,樂得梅子哈哈笑他們少見多怪。
因為大家都沒有做過,做好準備工作之後,大家都齊刷刷的看著梅子。
只見梅子將醒好的面團在揉一下,切下一塊,放入豆沙揉勻,將白面團,混了豆沙的面團,玉米面這三種顏色的面團,把三種面團 成大小差不多的薄片,把三種面片疊在一起,從一邊卷起成筒形,末端留出,另一條反方向卷,同樣末端留出不卷。把兩個面卷並排,末端向上,用筷子在面卷三分之一處輕輕挾下。一個花蝴蝶就做成了。
三妞驚叫出聲,對梅子做出來的花式感到很是稀奇,她沒有想到這面團除了做饅頭包子,還能做出這麼可愛的東西出來。
梅子笑道︰「這個就覺得稀奇了呀,那你待會會覺得更加稀奇的。」
只見梅子拿起一小團的面團,壓成薄片以後在里面包了一小團的豆沙,揉搓成橢圓形,拿剪子在面團上 嚓兩下,剪出一對長耳朵,用紅曲點了兩下。
「小白兔~」杏兒也是眼前一亮。
還沒有放到桌上,小寶蹭蹭蹭的就到了梅子的面前,跳著去夠梅子的手,想要看得更仔細,梅子將小寶的手平攤,小心的將小白兔豆沙包放到小寶的手心,小寶拿在手里準備翻過來看個仔細,一不小心用勁過大,小白兔就給他擠癟了。
小寶可憐兮兮的看向梅子,梅子嘿嘿一笑,再次拿起一小團的面團,壓成薄片以後在里面包了一小團的豆沙,揉搓成橢圓形,將一頭捏了個尖尖的嘴,壓了一片豆沙面皮蓋在上面,拿起剪刀在面皮上面 嚓 嚓的剪了幾十個小刺出來,再拿兩顆綠豆摁在尖尖的那一頭。梅子將成品舉起來,「你看,這是什麼?」
「刺蝟,小娘子你的手好巧哦,我們都想不到~~」三妞嘟起小嘴吧。
「我教你們怎麼做啊,而你們也不一定要我做什麼你們就做什麼,你們見過的辣椒啊,南瓜啊,什麼都可以做的,這些你們總都見多不是。「
听到梅子這麼一說,大家都是興致來了。袁媽媽跟巧娘都是做慣了的,梅子跟她們講了一下要點,一個步驟一個步驟的跟著梅子做了一次,兩個人就能照著梅子剛剛捏的小動物做出九成來。
只看見杏兒搬了一個辣椒放在自己面前,照著捏了半天,也只搓出一個圓錐形。杏兒嘟著小嘴看著自己手里的圓錐體,求救的看向袁媽媽。袁媽媽正好手里捏了一只白胖胖的小兔子,笑道︰「小娘子教,你不好好學,非要自己折騰,你折騰頭發很厲害,這做起廚下的活計倒是手工差了,小心到時候給夫人發賣出去。」
杏兒還以為是袁媽媽听了巧娘說了什麼,忙睜大眼楮看向巧娘。巧娘搖搖頭道︰「袁媽媽你嚇唬她們做什麼,杏兒已經很乖巧勤快了,我怎麼舍得賣了她。」
「小丫頭都要敲打敲打的,免得養懶了。」袁媽媽說道。
巧娘不喜歡這種敲打,本來孩子這麼小就被家人賣了已經夠可憐了,何必還不時的說她們。但是她也曉得袁媽媽是一片好心,也不反駁袁媽媽。
可能是因為做的這種花式糕點比較好玩,小寶也是在旁邊玩得不亦樂乎,只見他拿起一個粉紅色的面團拍成薄皮,然後安了一團大紅色的在中間,沖著巧娘叫道︰「娘,看我做的花。」
巧娘看向小寶做的那不規則面片,心里暗自好笑,嘴里還不住的表揚︰「我們小寶真是聰明,自己都曉得做花了,很漂亮,等下蒸好了給爹吃。」
夸得小寶只露出一嘴的小米牙。
桌上擺了幾十個小團子以後,巧娘將這些都收到鍋子里蒸了起來。不一會,面點特有的甜味就出來了。打開鍋蓋,巧娘不禁暗暗的贊嘆了一下,這一個個五彩的小包子,給蒸成了半透明,又做得精致,能看出是什麼動物,又極是可愛,莫說是小孩子,自己看著都覺得心里升起了幾分的喜意。
旁邊的小寶已經等不及了,忙喊著巧娘將鍋里的饅頭拿給他看。巧娘將鍋里的小包子小心的夾到白色的大盤子里面,那褐色或綠色的小刺蝟,彩色的小鴨子,小雞,白白的小兔子,小豬,還有小鯉魚,花蝴蝶,小蝸牛,葫蘆、胡蘿卜,每一個都是那麼的可愛,歡喜得小寶就要拿手去抓。巧娘忙喊道︰「現在還不行,剛剛出鍋的,燙著呢,等一下涼了才可以拿。」
巧娘將盤子放到桌面上,給大家看勞動成果,袁媽媽笑道︰」乖乖,還從來沒有想到原來饅頭包子還可以這麼做。這做出來還真的好看呢。」
「太漂亮了,都舍不得吃了。」
小寶著急得要死,扯著三妞給他搬了一張椅子,他直接爬到了桌子上,對著盤子里的一個小兔子就不停的吹起氣來。
巧娘看到小寶鼓著腮幫子使勁吹氣的樣子,笑道︰「這還真是個性子急的,都已經出鍋了,就這麼一會兒都等不了了。」
梅子對大家第一次做能做的這麼好很是滿意,笑著跟巧娘說道︰「娘,反正這些東西都容易做,咱們多做些中午吃吧。」
巧娘應道︰「這些都這麼小個,單吃也吃不飽,咱們等下做兩個菜,這些倒是可以做飯後點心。」
梅子想著也是的,這一口一個,特別是強子他們都是下力氣的,只怕真的跟巧娘說的一樣吃不飽。
中午的時候,楊老爺子也是按時間來上班了,他跟強子坐到了桌上,兩人好好的吃了一頓飯。
巧娘拿著白瓷盤子給二人上了一盤子的小點心,強子看著桌上的小點心,問道︰「你們啥時候學會做這個的,這不曉得還以為是大食館里面做出來的呢,這麼精致。「強子拿起一只小兔子,說道︰「乖乖,這個看起來都舍不得吃了。」
巧娘笑道︰「還不是你女兒想出來的,天氣越來越冷了,她自己的幼兒班準備停了,就想著做些什麼給那些小孩子。于是搗鼓出這些東西來了,一大早就開始做的呢,花樣子也是她想出來的。」
楊老爺子一听,這課要是不上了,那不是以後長期來莊子里吃飯就不好意思了,忙問道︰「我怎麼沒有听小丫頭說要停課呢?」
「老爺子你放心好了,只是梅子自己教的幼兒班停課而已,其他的還是照樣上課的,只要您老還願意來,還是繼續來就是的。」
可能給巧娘戳破了心思,楊老爺子有些不好意思了,咳咳了一聲,說道︰「我有什麼不放心的。」
到了下午,梅子的幼兒班上課了,梅子宣布要停課的時候,下面還有孩子小聲的哭起來,然後像是被傳染了一樣,孩子都哭了起來,當梅子將特意準備好的小面點擺出來的是,孩子們立馬被吸引住了,都忘記了哭。
梅子將帶來的面點都分給了孩子們,皆大歡喜的結束了今年的幼兒班。
只是平添了小寶的一個毛病,每次吃面點一定要是有花樣的。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網(qidian.cn)訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)